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穆斯林的饮食行为与社会身份研究——以L大学清真食堂为个案
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职业技术学院组织穆斯林学生参观清真食堂牛羊肉直供厂家
　　无锡新传媒讯（记者 戈星 通讯员 ）自2011年起，学院积极响应教育部民族司安排内地优质高职教育资源支持新疆建设的工作部署，招收新疆少数民族学生，承担新疆籍高校毕业生适岗培训。为使其更好地适应无锡的生活，学院尊重少数民族风俗习惯，为穆斯林同学单独设立了清真食堂，为他们制作符合清真要求的食品。
　　为进一步做好清真餐饮工作，近日，无锡职业技术学院后勤服务总公司组织穆斯林学生代表参观学校清真食堂牛羊肉直供厂家，以增进穆斯林同学对清真食堂食品原材料采购的进货渠道和安全卫生情况的了解。
　　学校清真食堂牛羊肉直供厂家是崇安区王柳清真牛羊肉店，合作已有两年多。据悉，江南大学、北疆饭店等多家学校食堂和饭店的牛羊肉来源均出自于此。同学们在学校组织下，先后参观了位于清真寺旁的销售店面和定点屠宰场。参观结束，大家表示，该清真牛羊肉店在屠宰方式上严格遵照穆斯林的传统方式，每个生产环节都符合穆斯林屠宰标准。通过这次活动，同学们对学院清真牛羊肉类食品原材料有了更全面、深入的了解，对学院清真餐饮工作感到满意、吃得放心。这一举措使穆斯林同学实实在在感受到了来自学校对穆斯林学生的尊重和关怀。
[责任编辑：凌星]
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这大学没有清真食堂，你叫我这样的穆斯林怎么解决吃饭问题啊？
天天吃泡面，，，好饿。
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不知道怎么跟学校要求好一点。
学校外面没有兰州拉面？
食堂里有兰州拉面
没有哦，唯一的清真饭店也被拆掉了，现在要吃饭只能跑到别的学校去吃，
我也是 回民
呵呵，色兰
看来大家都知道有这么个馆子啊可是我学校附近的拆掉了，大家有没有好的办法，解决吃饭问题。
我老家在克拉玛依，现在在重庆，来之前问过学校，学校说有食堂，可是过去一看，根本不符合规定的，现在有些后悔……但是真的不想退学啊，
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我回族同学什么都吃啊
大重庆到处都是兰州拉面
呵呵，是吗？我转遍了杨家坪怎么没有一家？
老子最看不惯这些**的少民，吃点猪肉跟杀了他亲爹一样。
我就不说泡面都是猪油油炸的，你要死啊
酒肉穿肠过，阿拉心中留
你们饭堂只有猪肉？
只求能让学校开设正规食堂的方法。
不是说没有猪肉就是清真的，
还有真的。我要哭了。色兰…我们饮食啊。。太麻烦…我是云南的。
你可以吃素面啊
我见过的少数民族什么都吃的啊··
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&& 我校穆斯林少数民族学生在校清真食堂欢度开斋节
我校穆斯林少数民族学生在校清真食堂欢度开斋节
后勤集团 ]
　　9月20日，是我国信奉伊斯兰教少数民族同胞的传统节日――开斋节，为使穆斯林少数民族学生在学校能感受到节日的气氛，后勤集团在海甸校区清真食堂举办了欢度开斋节宴会活动，为穆斯林学子准备了丰盛的免费午餐。我校来自全国各地的穆斯林少数民族学生30多人在清真食堂内欢聚一堂，欢庆一年一度的伊斯兰教最隆重的节日。
&&&&出席本次开斋节宴会活动的有海口市伊斯兰教协会代表，校党委统战部林少敏副部长、黄秀雄干事，后勤集团徐凤莲书记、单明华总经理、李海清副总经理和饮食服务中心各部门负责人。开斋节宴会活动由后勤集团饮食服务中心周经日经理主持。
&&&&宴会上，校党委统战部林少敏副部长发表了讲话。他指出，学校非常关心穆斯林少数民族学生的学习、生活，历来重视尊重穆斯林少数民族风俗习惯，特别是今年后勤集团对清真食堂进行了大改造，更换了新厨具、新餐桌，给穆斯林少数民族学生营造了良好的就餐环境。同时他衷心祝贺同学们节日快乐，并勉励同学们努力学习科学文化知识，为学校的发展贡献自己的一份力量。
&&&&单明华总经理代表后勤集团向同学们致以节日的问候并祝他们节日快乐，身体健康！鼓励同学们勤奋学习，学好本领，积极为后勤集团的发展献言献策，共同为学校的稳定发展做出应有的贡献。
&&&&穆斯林学生诚挚的感谢学校各有关部门及领导的关怀，并表示要珍视学校创造的良好学习环境，努力掌握好科学知识，将来回报学校，报效祖国。
&&&&据悉，开斋节始于伊斯兰教纪元第2年。此后，每逢此节，世界各地穆斯林都以热情和虔敬的心情参加节日活动。根据各地的风俗习惯，庆祝形式不尽相同，有的炸油香制美食互赠或款待亲友；有的请阿訇诵经祈祷；有的聚会联欢等。回族的开斋节（希吉来历九月），被视为一年中最尊贵的吉庆之月、和平之月。
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