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& 过水面条
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
黑河&不在线
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我们全家人都特别喜欢吃“过水面条”，我们北方人所说的”过水面条“其实就是大家常说的打卤手擀面，这种面我老公是最拿手的，一早上就开始做了，我为了拍照，也早早地起来了。他做面、还要打卤子，我在旁边拍照，把他烦得呢，为了拍下做”过水面条“的程序，我不知挨了多少呲……
1.材料 ：茄子、青椒
2.把温水放在碗里，为了使和出的面有劲道，少放里水一小捏盐。
3.放一点水开始搅拌，然后一边往面里倒水一边搅，搅出很多大大小小的面疙瘩，再揉到一起。
4.因为北方的天气比较冷，气温低，所以要把面团醒15--20分钟。
5.在醒面的间歇里，把茄子和青椒切成小块备用。
锅内入油，烧热后放蒜爆香，把茄子和青椒倒里翻炒，再加入花椒、老抽。添适量水盖锅大火熬，开锅后关火。
6.现在让我们回过头来，看看面已经醒好了，再用两手用力揉，这时的面团已经是柔而又有劲道了。
7.下一步就开始擀面了。用擀面杖把面团擀成1--2毫米厚的薄饼状。
8.然后在薄饼上撒一些干面，再重叠到一起，用刀切把薄饼切成小条，注意切时距离要一样大，还要切透。
9.切完后，拎起面条的一端轻轻抖一抖上面的干面。
10.把锅里的水烧得滚开后，将切好的面条放入锅里，用筷子轻轻搅动，以防止粘到一起。约3--5分钟，面就煮好了，把面条捞出来放到装有冷水的盆中。
11.盛上一盆面条，再上面倒上一勺卤子，搅拌开，吃一口。哈……面条滑润又有劲道，再配上茄子青椒卤，真是太美味了。
1、和面时不要用太热的，因为我们要求面不能太软。2、和面时要一点一点地往面上倒水，以免一下子把水倒多了。3、醒面时要把面上盖上东西，否则面的表层会有硬皮。4、煮好的面条在往冷水里放时，要因人的口味习惯而定，如果喜欢吃又凉又硬的面条，可以多放冷水，否则少放冷水，再加一些煮面条的热水。
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小孩出水痘期间可以吃包子馒头吗？给他吃了几天的青菜面条已经不愿意吃了，非吵着要吃馒头，能不能给他吃啊
被采纳回答
伊丽莎白妇产医院
你好，是可以给他吃一点的，只要多吃有营养容易消化的食物就好，可以把馒头弄碎一点给宝宝吃，吃的时候记得要多喝水，同时可以给宝宝吃一些小麦汤、粥、面片、龙须鸡蛋面等，这些食物都挺有营养的。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
水煮面的做法
1.准备好一袋方便面、挂面、一个鸡蛋2.锅中水烧开，打入一个鸡蛋3.鸡蛋略煮一两分，放入挂面煮4.在放入方便面里的调料调味5.大火将锅再次烧开6.放入方便面7.大概煮2分钟即可关火8.盛入碗中，淋入少许醋即可
水煮面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
挺不错的哦
平时懒起来，就利用现有的材料煮个面，都能吃得很开心，呵呵
评论排序：
看过水煮面的人还喜欢看...百度拇指医生
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三岁宝宝吃面条半小时喝水可以吗
提问者采纳
可以给宝宝喝水可能是一个习惯问题，一般吃饭前都会喝点汤的 不要着急，可以加点香油 小葱，有可能是宝宝口渴，做点宝宝喜欢喝的粥，一般宝宝都会喜欢喝的，三岁的宝宝已经会表达了，鸡肉粥，好看还有味道，盐，像广州这里
来自团队：
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其他5条回答
可以的一般8个月左右就可以给儿童面条孩子吃了，1岁以前最好不要给大人吃的面条孩子吃，大人的面条盐对于孩子来是超标的。
可少量喝水，润一下咽喉，尽量不要大口喝。
可以，但不要喝的太多，导致胃酸变稀释，消化不良。
可以啊。另，宝宝要喝水说明面条有点咸了。
应该不会的，怕上火的话可以多喝点水多吃水果。
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