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泥鳅养殖手册 一 概述 1 二 泥鳅的生物学特性 1 2.1 形态特征 1 2. 2生活习性 1 三 泥鳅的人工养殖 2 3.1 养殖水域的选择 2 3.2 基本设施及准备工作 2 3.3 池塘养殖泥鳅 4 3.4 稻田养殖泥鳅 6 3.5 流水养殖泥鳅 7 3.6 庭院式养殖 8 3.7 大水面鱼、鳝、鳅混养 9 3.8 泥鳅的越冬管理 10 四 泥鳅病害防治 11 4.1 鳅病发生的主要原因 11 4.2 常见疾病的防治 11 五 养殖泥鳅的捕捉 13 5.1 池塘泥鳅的捕捉 13 5. 2 稻田泥鳅的捕捉 14 六 泥鳅的暂养与运输 15 6.1 暂养 15 6.2 运输 16 附：泥鳅动物性活饵料的培育方法 18 一 水蚤培育 18 二 蚯蚓的培育 19 三 水蚯蚓（丝蚯蚓）的培育 21 四 蝇蛆的培育 23 六 福寿螺的培育 28 七 田螺的培育 29 泥鳅养殖手册 一 概述 泥鳅,俗称鳅,在生物学分类上属鲤形目,鳅科,泥鳅属,其中普遍养殖的品种是真泥鳅。 泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，为广大消费者所喜爱，素有“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富，可食部分占80%左右，其肉含蛋白质18.45%～20.7%，脂肪2.7%~2.8%，灰分1.6%～2.2%，每100克鱼肉含维生素A 70国际单位，维生素B 440微克，钙51 毫克，磷154毫克，铁3毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。泥鳅还有一定的药用功效，具有调中益气、解渴醒酒等功效，是有名的滋补食物之一。 二 泥鳅的生物学特性 2.1 形态特征 泥鳅体形细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁腹部圆。头尖，吻部向前突出。口小，下位，呈马蹄形。唇软，具有细皱纹和小突起。眼小，上侧位。须五对，其中吻须一对，上颌和下颌各二对，吻须和上颌须之长与吻长相等，下颌须外侧的一对之长为上颌须长的一半，为内侧一对的二倍。 鳞极细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150片左右，头部无鳞。 体背部及两侧灰黑色，腹部白色或浅黄色。体侧有许多
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北方常见水产动物病原性疾病的防治技术
核心提示：1、锚头鳋病（别名：针虫病、蓑衣病、铁锚虫病）病源：主要有四种：寄生于鲢、鳙和鳊鱼体表、口腔的多态锚头鳋，寄生于草鱼鳞片下
&1、锚头鳋病（别名：针虫病、蓑衣病、铁锚虫病）
病源：主要有四种：寄生于鲢、鳙和体表、口腔的多态锚头鳋，寄生于鳞片下的草鱼锚头鳋，寄生于鳃弧上的四球锚头鳋，寄生于鲤、鲫、鲢、鳙、青、乌鳢和鳗鲡等的鲤锚头鳋。锚头鳋有童虫、壮虫、老虫三种，其中壮虫粗壮，生命力最强，一般用药只能杀死其身上的卵囊，而童虫虫体较小，抗药力弱，呈毛发状，无卵囊，不易看到，对于老虫一般不需用药，因老虫的危害较小，且不用药也会很快死去并脱落。该虫的生命周期一般为15天左右。
症状与流行：大量寄生时，病鱼最初呈现不安、跳跃和食欲减退，体表出现大小不等的红色伤口，仔细观察一般还有虫体寄生。继而身体消瘦，游动迟缓。有的鱼种患病后，身体表现畸形，失去平衡。此虫在水温12--33℃之间均可繁殖和感染鱼体。锚头鳋寄生在鱼体上刺激和破坏鱼体组织，为其它疾病的感染创造了便利条件，致使死亡增加。
预防：①用生石灰清塘。②放养鱼种时，如发现有锚头鳋，可以根据水温和不同鱼的耐药力，用10&30ppm的高锰酸钾浸洗30&60分钟，待杀死成虫后再放养。③因各种锚头鳋对寄主有较严格的选择性，因此可采用池塘轮养不同鱼类的方法，达到预防该病的目的。
治疗：可以全无敌或克虫乳油或晶体敌百虫0.8&1ppm的浓度全池泼洒同时以嘉虫灭按说明内服。全池泼洒药物时如多为童虫，则每半月一次，连用两次；如多为壮虫，则只需用一次；如多为老虫，则可以不用药。
2、指环虫病、三代虫病
病原：指环虫，三代虫。
症状：寄生在多种淡水鱼类的鳃、皮肤上，严重时引起鳃丝肿胀、贫血、烂鳃。鳃及皮肤上有大量粘液、呼吸困难。鱼苗及小鱼种患病时，可引起鳃盖张开，水库中越冬后的患病后，还常伴有鱼体消瘦，眼球凹陷，鳃上大量虫体密集成白色泡沫小团。主要危害苗种，有时也同样危害成鱼。指环虫的轻度感染对鱼的危害不大，特别是成鱼。水温为20℃时是其大量繁殖的时期，每一生长期约为15天。
预防：下塘前用10&20ppm高锰酸钾或10ppm晶体敌百虫浸浴鱼体15&30分钟。
治疗：①全池泼洒全无敌或克虫乳油②晶体敌百虫0.5&0.8ppm遍洒。③嘉虫灭按说明内服。注意：鳜鱼、、白鲳、欧洲鳗等不能用上述方法。④改善水体环境，主要泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌等。
3、碘泡虫病
病原：多种碘泡虫。
症状与流行：随病原和寄生部位的不同而异，有的形成肉眼可见的大胞囊，有的胞囊很小，需用显微镜才能看见，有的寄生在肌肉内，引起鱼体高低不平或头部肿起一瘤状突起；有的病鱼极度消瘦，尾部上翘，在水中狂游（呈神经症状）。可寄生于鲢鱼的脑内，草鱼苗种的肠内，苗种的肌肉内，鲢的鳃上。
防治：当鳃、皮肤及脑内有碘泡虫寄生时，可定期定期拌服嘉虫灭药饵，全池泼洒全无敌或克虫乳油或晶体敌百虫0.8&1ppm多次；注意鳜、鲈、白鲳、欧洲鳗等慎用。&
4、车轮虫病
病原：车轮虫。
症状与流行：没有特殊症状，病鱼游动缓慢，呼吸困难，粘液增多，不吃食而死。曾发现四种特例，一为孵化中的鱼苗被大量车轮子虫寄生时，嘴在水面呼吸，呈白头白嘴状；二为饲养十多天的鱼苗被大量车轮虫寄生时，鱼成群绕池边&狂游&；三是仔鳗被大量车轮虫子寄生时，鱼体大部分或全身呈白色；四是成鱼大量寄生时，体色特黑，食欲不振。主要寄生在多种淡水动物的鳃及皮肤上，严重时可引起大批死亡。
防治：进行综合预防。鱼种放养前用10&20ppm高锰酸钾或8ppm硫酸铜水溶液液药浴10&30分钟。发病时以嘉虫清遍洒或0.7-1ppm铜铁合剂遍洒。对于车轮虫病，可将水位降低后，全池遍洒施必康或福尔马林30ppm。逾后改善水体环境，主要泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌、久氧等。
5、小瓜虫病（白点病）
病原：多子小瓜虫。
症状与流行：小瓜虫寄生处形成直径1mm以下的小白点，故又称白点病，有时眼角膜上也有小白点，同时伴有大量粘液，表皮糜烂、脱落，甚至蛀鳍、脱落，病鱼体色发黑、消瘦、游动异常、呼吸困难而死。该病对鱼类品种和年龄没有选择，流行季节为春未冬初，最适流行水温为15&25℃。要注意同打粉病的区别（打粉病在白点之间有红色斑点）。
防治：①用生石灰彻底清塘，可杀死池塘中的孢囊。②用10-20ppm高锰酸钾浸洗鱼体1小时左右，③用嘉虫清和克虫乳油全池泼洒。④每亩水深1米的塘，用辣椒粉210g、干姜70g混合，经水煮后全池泼洒。⑤用2ppm亚甲基蓝遍洒数天，每天1次。⑥忌用硫酸铜。
6、水霉病（肤霉病）
病原：水霉科的多种种类。
症状与流行：疾病早期，肉眼看不出异状；严重时，在体表或卵表面覆盖一层灰白色棉毛状物，又称&白毛病&。此病对水产动物没有选择性，凡是受伤的均可被感染，以早春、晚冬最为流行。但要注意与固着类纤毛虫病的区别，所以最好用显微镜检查。
防治：①预防：避免鱼体受伤，受伤时以PV-菌毒嘉、嘉超氯等按说明全池泼洒或1-2ppm的漂白粉泼洒。
治疗：全池泼洒杀菌药物，如水产灭毒精、施必康或PV菌毒嘉，或者食盐和小苏打(1:1)8ppm，隔2天再泼一次。
病原：温和气单胞菌、嗜水气单胞菌等多种革兰氏阴性杆菌。
症状与流行：疾病早期，在鳍的外缘和尾柄处有黄色或黄白色的粘性物质，接着尾鳍及尾柄处充血、发炎、糜烂；严重时尾鳍烂掉，尾柄处肌肉出血、溃烂、骨骼外露以至死亡，常继发水霉病。该病经接触感染，在水温较低的春秋季发生，危害草、鲤、、鳗等的鱼种，引起大批死亡，成鱼一般死亡率不大。
防治：同烂鳃病
8、鲤白云病
病原：恶臭假单胞菌及荧光假单胞菌等革兰氏阴性短杆菌。
症状与流行：患病初期可见鱼体表有点状白色粘液附着并逐渐蔓延扩大，形成一层白色米浆状的膜，在头部、背鳍、尾鳍较明显。严重时鳞片基部充血，鳞片竖起、脱落，体表及鳍条充血，肝、肾充血，鱼不食，游动缓慢，不久即死。该病流行于水温6&18℃，多发生于有流水、水质清瘦、溶氧充足的网箱养鲤及流水越冬池中，鱼体受伤后更易暴发流行，只感染鲤鱼。水温20℃以上时可不治而愈。
防治：①施必康或PV-菌毒嘉全池遍洒，连续2&3天。②内服嘉菌敌一号、肠鳃宁等。③改善水体环境，主要是在消毒5天后泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌等。
9、鱼波豆虫病
病原：飘游鱼波豆虫。虫体侧面观呈梨形或卵形，侧腹面观略似汤匙，背隆起，腹部凹陷，并有一条纵的口沟，4条鞭毛是寄生时的附着胞器。
症状与流行：大量寄生在皮肤上时，可用肉眼辩认出其上有暗淡小斑点，鱼皮肤上形成一层蓝灰色粘液，严重时病鱼丧失食欲，游动缓慢，鳍条折叠、呼吸困难、呆滞、漂浮于水面，病变部位可引起鳞囊内积水、竖鳞症状，甚至细胞脱落、形成横沟。一般于水温12&20℃的春秋季及越冬后期发生，危害鲤等淡水鱼。
防治：①全池泼洒杀虫药物，如嘉虫清和克虫乳油或三合剂（晶体敌百虫0.6ppm-0.8ppm,硫酸铜0.5-0.8ppm,硫酸亚铁0.2-0.3ppm）1&2次，1次/日。②全池泼洒杀菌药物，如水产灭毒精、施必康或PV菌毒嘉，亦或漂白粉1-1.5ppm,隔一天一次,连用2&3次。③内服抗菌药物：如嘉菌敌一号、氟星，连续用5-7天，效果很好。④改善水体环境，主要泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌等。⑤若水温低于10℃，用药量应加大30%左右。
10、竖鳞病
病原：豚鼠气单胞菌。
症状与流行：疾病早期，病鱼体色发黑，体表粗糙，鱼体前部鳞片脱落，鳞囊内积有半透明液体严重时全身鳞片竖立，鳞囊内积有含血的渗出液，有时伴有体表充血，鳍基充血，鳍膜面有半透明液体，病鱼贫血。主要危害鲤、鲫、金鱼、宽额鳢等，从较大的鱼种到成鱼均可受害，多在越冬后期和春季发生，死亡率在50%以上。但要注意，当大量鱼波豆虫寄生在鲤鱼鳞囊内，也可引起竖鳞病状，这用显微镜检查鳞囊液即可区别，本病为大量短杆菌，而后者为鱼波豆虫。
预防：进行综合预防、严防鱼体受伤，尽量缩短越冬停食期。
治疗：①全池泼洒杀菌药物，如水产灭毒精、施必康或PV菌毒嘉，亦或漂白粉1-1.5ppm,隔一天一次,连用2&3次。②若鱼已经摄食，可内服抗菌药物：如嘉菌敌一号、肠鳃宁，连续用5-7天，效果很好。③改善水体环境，主要是在消毒5天后泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌等。
11、头槽绦虫病
病原：头槽绦虫。
症状与流行：大量寄生时，鱼体消瘦，体色发黑，离群于水面，口张开，不摄食，恶性贫血，前肠膨大成胃囊状，较正常的粗三倍左右，严重时肠穿孔，虫溢出，主要危害鲤、鲫等，头槽绦虫的中间寄主是剑水蚤，鱼吞食剑水蚤而染病。
预防：用200ppm生石灰或40ppm漂白粉清塘。&
治疗：以肠虫清或嘉绦灵按说明拌料投喂5-7天，之后全池遍洒克虫乳油或全无敌，亦或晶体敌百虫0.5---0.8ppm 1-2次。
12、鲤科鱼类疖疮病
病原：疖疮型点状气单胞菌。
症状与流行：通常在背部一处或数处形成隆起，隆起处的鳞片覆盖完好，该处的皮肤有些充血，用手轻按隆起处，肌肉失去弹性、软化；用刀切开患处，可见肌肉溶解，呈浑浊、灰黄色凝乳状。有的鳍基充血，该病主要流行于过度密养、水质恶化、鱼体受伤的鱼池。
防治：同烂鳃病。
13、打印病
病原：嗜水气单胞菌、温和气单胞菌等革兰氏阴性杆菌。
症状与流行：病灶主要发生在背鳍和腹鳍以后的躯干部分及腹部两侧，患病部位出现近圆形红斑，故名；随后病灶中间的鳞片脱落、坏死，露出白色真皮，严重时烂及肌肉甚至于露出骨骼、内脏，该病主要是鱼体受伤后感染发炎，危害鲢、鳙、加州鲈、等淡水鱼。
防治：同烂鳃病。
14、赤皮病
病原：荧光假单胞菌、革兰氏阴性杆菌。
症状与流行：病鱼体表充血发炎，鳞片脱落，尤其是体侧和腹部鳍梢腐烂呈&蛀鳍&状，常和烂鳃、肠炎病并发，此病也是在鱼体受伤，体质虚弱时继发感染所致，常年发生，以4-8月为甚。
防治：同烂鳃病。
15、细菌性肠炎病
病原：肠型点状气单胞菌和豚鼠气单胞菌。
症状与流行：肠壁充血、发炎，肛门红肿，轻按有淡红或深红脓状液流出，病鱼食欲下降或停食，危害几乎所有的淡水鱼，但应注意与以肠出血为主的草鱼出血病的区别，细菌性肠炎的肠壁弹性较差，肠内粘液较多；此外，还应与食物中毒区别开来，食物中毒的鱼类，在肠壁充血的同时，肠内有大量食物，且是吃同一种饲料的鱼突然发生大批死亡。
预防：坚持&四定&&四看&投饵，且严禁暴食。
治疗：同烂鳃病。
16、细菌性烂鳃病
病原：柱状嗜纤维菌（原叫柱状屈桡杆菌）。
症状与流行：病鱼体色发黑，尤以头部为甚，游动缓慢，呼吸困难，鳃上粘液增多，鳃丝肿胀，严重时鳃丝末端缺损，软骨外露，鳃盖有透明的斑块或穿孔，即&开天窗&，此病发病的原因是鱼鳃受伤继发感染所致，主要危害草、青、鲤、鲫、鳜和鳗鱼等。
预防：保持池水各项指标正常，操作要温和，不使其受伤。
治疗：①全池泼洒杀菌药物，如水产灭毒精、施必康或PV菌毒嘉，亦或漂白粉1-1.5ppm,隔一天一次,连用2&3次。②内服抗菌药物：如嘉菌敌一号、肠鳃宁，连续用5-7天，效果很好。③改善水体环境，主要是在消毒3天后泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌、久氧等。
17、淡水鱼类细菌性败血症（主要淡水养殖鱼类暴发性流行病）
病原：嗜水气单胞菌、豚鼠气单胞菌等多种革兰氏阴性菌。
症状与流行：病鱼体内外全身充血、出血，眼球突出，肛门红肿，腹部膨大，腹腔内有淡黄色或红色腹水，严重贫血，肝、脾、肾肿大，有的鳞片竖起，肛门拖粘液便。呈急性感染的有时肉眼看不出明显症状即死亡。
预防：同草鱼出血病。&
治疗：首先杀灭体外寄生虫，然后杀灭体内外病原菌，最后在病愈3-5天全池遍洒微生物菌。①全池泼洒杀虫药物，如嘉虫清和克虫乳油或三合剂（晶体敌百虫0.6ppm-0.8ppm,硫酸铜0.5-0.8ppm,硫酸亚铁0.2-0.3ppm）1&2次，1次/日。②全池泼洒杀菌药物，如水产灭毒精、施必康或PV菌毒嘉，亦或漂白粉1-1.5ppm,隔一天一次,连用2&3次。③内服抗菌药物：如嘉菌敌一号、氟星，连续用5-7天，效果很好。④改善水体环境，主要泼洒益生活水素、复合芽孢杆菌等。
18、草鱼出血病
病原：草鱼出血病病毒。
症状与流行：病鱼体色发黑，体表及内脏各器官都不同程度地充血、出血，严重时全身肌肉呈鲜红色，病鱼严重贫血，鳃常呈白鳃。该病是草鱼鱼种阶段常发的疾病，除草鱼种外，一足龄的及二龄以上的草鱼有时也患此病，流行水温20--33℃，但当各种致病因素（如水质超标）同时存在时，几乎任何温度下均可发生。
预防：彻底清塘，有条件的可在鱼种下塘前用灭活疫苗浸浴或注射，在高温季节定期加使用活性微生物菌（如益生活水素）和免疫增强剂（如免疫康），以提高鱼体抵抗力，同时结合实际进行药物预防。
治疗：外泼消毒药，如PV-菌毒嘉、嘉超氯等按说明全池泼洒；或漂白粉精0.5&0.6ppm，或三氯异氰尿酸钠（有效氯80%以上）0.3&0.4ppm浓度全池泼洒等。同时按说明内服氟星、嘉菌敌一号5-7天或者蒽诺沙星等按5克/100公斤鱼内服5-7天。
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泥鳅的主要疾病与防治
&一、水霉病
　　病源：水霉寄生
　　症状：病鳅活动迟缓、食欲减退、肉眼可见体表簇生白色棉絮状物，最后衰弱死亡，一般以春季发病较多，受伤易发病，在孵化季节易感染，能引起大批受精卵死亡。
　　防治：1、避免鱼体受伤；2、鳅种下塘前用食盐浸浴；3、受精卵受感染可用5%食盐浸泡，鱼巢使用前预先用食盐水浸泡；4、感染时用0.04%小苏打和食盐混合液全池泼洒，或用水霉净全池泼洒。
　　二、烂鳍病
　　病原：短杆菌感染。
　　症状：脊鳍附近表皮脱落、灰白色。严重时鳍条脱落，肌肉外露，停食，衰弱死亡，夏季易发生。
　　防治：土霉素或金霉素溶液浸浴10-15分钟，每天1次，连用2天，一星期全愈。
　　三、气泡病
　　病因：水中溶氧不足或含气体过多。
　　症状：泥鳅吞吸气泡，浮于水面不能下潜，腹部臌气，苗期易发生。
　　防治：合理投饲、防止水质恶化、加注新水，亩用食盐，5公斤化水全池泼洒。
　　四、车轮虫病
　　病原：车轮虫寄生。
　　症状：寄生于鳃、体表。感染后食欲减小，离群独游。严重时虫体密布，轻则影响生长，重则死亡。
　　防治：1、放养前用生石灰清塘；2、发病后每立方米水体用硫酸铜0.5克、硫酸亚铁0.2克合剂全池泼洒或用车轮净全池泼洒。
　　五、三代虫病
　　病原：三代虫寄生。
　　症状：寄生体表和鳃。5-6月份流行，对鳅种危害较大。
　　防治：1、用浓度为20&16-6的高锰酸钾溶液浸泡15-20分钟，根据水温泥鳅的体质灵活掌握时间。2、用指环净一次量每立方米水体0.049毫升，1天1次连用2次或蠕虫净一次量，每1公斤体重用0.2克拌饲投喂1天1次连用4-5天。
　　六、小瓜虫病
　　病源：多子小瓜虫寄生
　　症状：肉眼观察、病鳅在皮肤、鳃、鳍上布有白色点状孢囊。流行水温15-25℃.
　　防治：1、一次量，每1立方米水体0.8-1.2克和1.5-2.2克的辣椒粉和生姜加水煮沸30分钟，连渣带汁全池泼洒，1天1次连用3-4天。
　　2、亚甲基蓝，一次量、每立方米水体2克全池泼洒1天1次连用2-3天。
　　3、40%甲醛溶液一次量、每1立方米水体，15-25毫升全池泼洒，2天1次，连用2-3次。
　　4、孢虫净（环烷酸酮溶液）一次量，每1立方米水体0.075-0.094毫升，苗期酌情减少用量、全池泼洒1次，间隔4小时左右，再用高聚碘每1立方米水体0.25克全池泼洒1次。
　　七、舌杯虫病
　　病源：舌杯虫侵入鳃或皮肤。
　　症状：随着泥鳅或皮肤时，平时取食周围水中食物，对寄生组织没有破坏作用，感染程度不高时，危害不大。如果与车轮虫并发或大量发生时，能引起泥鳅的死亡。
　　防治：参照车轮虫病防治。
　　八、打印病
　　病源：嗜水气单孢菌中嗜水亚种。
　　症状：身体上病灶浮肿，椭园或圆形、红色、患部主要在尾柄两侧，似打上印章，7-9月流行季节。
　　防治：1、用漂白粉一次量、1立方米水体1-1.5克或30%三氯异氰脲酸粉或8%二氧化氯一次量、1立方米水体0.3-0.6克，或0.2-0.5克，全池泼洒。
　　2、内服氟苯尼考，一次量，每1公斤体量5-15毫升拌饲投喂，每天1次连用3-5天。}