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供应 鸡腿 炸鸡腿 调理类肉食品 调理琵琶腿 琵琶腿 图
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品牌/型号：-/-生产日期：-净重（规格）：1000（g）储藏方法：-绿色食品：是有机食品：否是否进口：否原产地：山东类型：鸡肉类型号：-产品标准号：-卫生许可证：-产品类别：鸡肉生产厂家：-品牌：-保质期：-（天）售卖方式：包装
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炖鸡，鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，富有营养，蛋白质的含量比例高，并且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，而且吸收率高，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一，故民间称鸡为&济世良药&。但&巧妇难为无米之炊&r...
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& 泰森冷冻琵琶腿500g
商品编号：P
Tyson 泰森冷冻琵琶腿500g
又称鸡小腿
规格：500g品牌：泰森
好评率100%
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泰森鸡琵琶腿500g
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主料：琵琶腿　　2只葱姜、八角、桂皮、香叶　　适量辅料：生抽　　1大勺老抽　　1小勺糖　　1小勺盐　　1/4小勺料酒　　1大勺&工具：高压锅　　&
详细步骤：1：冷水入锅，倒入料酒，将洗净的琵琶腿焯水后捞出。2：高压锅内加入适量热水，放入琵琶腿、葱姜、八角、桂皮、香叶，调入老抽。3：接着依次调入生抽、糖、盐，划散匀。4：盖好盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约20分钟。5：关火，拨动安全阀，放气。等气完全放出，没有声响，再打开盖子。6：煮好的琵琶腿可以用筷子轻松穿过。喜欢再软烂一些的，可以再上气压5分钟。7：将琵琶腿浸泡在卤汁里数小时，以吸收味道，然后按个人喜好切块或是不切直接食用皆可。
小贴士：1、琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。2、浸泡后的卤汤装入热水烫过消毒的干净瓶子中，就是老汤了。保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。冷藏能保存5、6天，可以用来卤一些别的食材。也可以放入冷冻，下次再用时，要注意调料减半（或根据老汤的多少减量），加入适量的清水就可以了。
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