筒子骨玉米汤的好处_百度知道
筒子骨玉米汤的好处
功能筒子骨可以补钙，玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能 原料 筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块
做法 1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干;2、白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片;3、将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可
筒子骨可以补钙，玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能　　　　
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筒子骨补钙
营养丰富美味
应该是补钙吧
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听朋友们说炖筒子骨加几滴醋骨头烂的更快，这样会不会破坏营养和吃了造成负作用？
提问者采纳
加醋是使骨头里面的营养流到汤里面去，这样汤更有营养
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但从科学的角度是不允许的，以使骨头中矿物质逸出量大为增加，但所逸出的大部分元素在酸性环境中。机体对于无机离子形式的矿物质元素的吸收利用率将大大降低，被转变为无机离子的形式存在，如果家里有高压锅之类的就不需要醋了，逸出的各种矿物质元素是以有机络合物形式存在，尽管可使矿物质元素如钙元素的逸出量略有增加，而如果加入食醋其实也不会有什么大碍。 所以，在炖骨头时不加食醋，再说谁家是天天炖骨头吃，有助于机体对这些矿物元素的吸收与利用。正确炖骨头汤的方法是采用文火慢炖，在炖骨头汤时还是不加醋为好
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