幼儿园or家庭，让孩子愉快进餐的四大妙招_三毛幼儿园中三班_天涯博客
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　　世界卫生组织(WHO)对健康所下的新定义的内容是：&健康乃是一种生理、心理和社会适应都完满(Well-being)的状态，而不是没有疾病和虚弱的状态。&这种新的定义标志着，真正意义上的健康不仅仅是生理上的健康，而且是心理上的健康，是二者的辩证统一。对于一个人来说只有当生理、心理和社会适应能力都处于完满状态时，才算是真正的健康。一个人的心理状态与身体健康是直接相关的。我国古代医书《皇帝内经》就有记载&怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。&的说法。可见古人已经看到心理与身体的联系。在现实生活中，许多父母在孩子的饮食营养与清洁方面可以说是已经达到了卫生的要求，但是却较少关心孩子们的情绪心理状态。我们成人在约同事吃饭、谈公事、化解摩擦、调解矛盾、需要放松的时候还要找些能使心情舒畅，精神放松，情绪愉快的优美环境。成年人尚且如此，更何况同样需要幸福、愉快、充满欢声笑语环境的孩子们呢？所以父母要注意一天当中与孩子一起就餐时，孩子的就餐情绪状态，保证他们在愉快、美好的气氛中就餐。这对于孩子的心理健康有着任何东西都无法代替的巨大作用。因此，笔者认为要保证孩子们在餐桌上的心理健康，要注意以下几点：1.避免将自己的带入餐桌随着社会的发展，工作、生活节奏的加快，就业机会给人带来的激烈竞争使许多人都有了&提防&心理，谁也不愿被社会淘汰，紧张的生活节奏，高度的工作压力，复杂的人际关系使大多数人很难做到心平气和。但是父母再紧张、再急也要注意自己的心理状态。孩子不是&&出气筒&，不是发泄的对象，尤其在餐桌上更不是。如果孩子长期在一种不愉快，不和谐的心理情绪中就餐，不仅会严重影响到他的心理健康，还会影响到孩子在生理上的健康发育。孩子在成长的早期阶段是属于身心发育时期，一旦影响到他正常的情绪状态，孩子对就餐失去欲望，他们宁愿撒谎说肚子不饿或者不想吃之类的话语，也不愿意在吃饭的时候被父母指来说去。孩子其实非常厌倦父母的不恰当教训，久而久之，父母就制造了孩子不愿吃饭、不想吃饭、也不喜欢和爸爸妈妈接近的局面。2.避免孩子带着情绪就餐我非常欣赏著名的思想家、教育家赫斯宾塞(HerbertSpencer)的快乐教育。&要知道如何教育孩子，首先要知道孩子在什么样的状态下学习最有效。&斯宾塞认为家庭能够给孩子带来快乐的力量。他言道：&家庭共聚的时间是最神圣的。&当小斯宾塞以优异的成绩考上剑桥大学的时候，他问小斯宾塞：&你生活中最美好的生活片段是什么？&小斯宾塞回答道：&是每天晚上我们聚在餐桌前，一起祈祷、一起闲聊的时候。&这已说明了和谐、快乐的就餐时刻对一个孩子来说意味着什么。孩子们由于年小，不容易分辨青红皂白，情绪很容易受到外界因素的干扰。因此，父母在就餐前，要注意观察孩子是否有过于兴奋、紧张、忧伤、急躁或烦闷等心理情绪。如果孩子刚从事过激烈的运动，肯定会心跳加快，过于兴奋。若让孩子立刻就餐，或多或少会影响孩子的食欲，很难进入正常状态。所以父母必须在进餐前15-20分钟内让孩子停止运动，使他恢复激烈、激动的心态，确保在平静，和气的状态下就餐。此外，年幼的孩子有时也会因与小朋友发生矛盾而心情不愉快，闷闷不乐。遇到这种情况，父母也应以敏锐的洞察力去摸清孩子不快乐的原因，积极引导，在就餐前让他顺利地走出不愉快的状态，让孩子的情绪恢复平衡、愉悦，使他们在没有任何烦恼，心情舒畅、快乐的状态下进餐。这样即使只给他吃了一个馒头，喝了一小杯白开水，也会使他感觉到这是一顿难得的美味佳肴，永远难忘。这就是心情快乐的魅力。3.避免餐桌变成夫妻的&聊天室&&吃你的，别管我们&，&大人说话影响你什么&，&我们在说自己的，你自己吃吧&，&吃完了？那就去做作业&&&父母往往把就餐时间当作彼此倾诉、互相说说单位的事情，自己在工作上遇到了什么问题，谁谁谁对自己怎么样了，同事家里发生什么了等琐碎事情的&聊天室&。他们只顾彼此，不注意身边有个也需要倾诉，也需要关心的家庭一分子。事实上，孩子的心中希望爸爸妈妈能够和他一起谈谈心、说说话、聊聊天。他们特别需要通过与父母的交流，来获得很多自己无法揭开的&谜&的答案，或者找到一些辣手问题的解决办法。他们很珍惜与父母一起共餐的时间。因此，家庭就餐时间不应只是两个人的&聊天室&，而应该是三个人的&聊天室&。4.避免餐桌成为电视剧场首先，边吃饭边看电视保证不了孩子在吃饭时的身心健康。电视节目本来就丰富多彩、多种多样，忽而使人精神紧张，忽而使人情绪兴奋，忽而使人跟着角色伤感流泪。在这种起伏不平的情绪状态下就餐，很容易影响整个餐桌气氛。如果对节目中的某一个问题一家人态度不一致，那就更加保不准会发生什么了。所以，让餐桌真正成为名副其实的餐桌。其次，难以保证就餐时间的情感交流。斯宾塞的快乐教育中有一句话：&珍惜全家一起用餐的时光。&笔者作为一位爱儿童、关心孩子身心健康发展的普通教师，向全社会的父母们高呼&&用餐时间不仅仅是全家一起共进丰富美味的时间，也是全家彼此闲聊，进行情感交流的黄金时光。希望爸爸妈妈们让餐桌成为彼此加深理解，彼此增加信任，彼此鼓励，彼此成为最佳模范的好时光，用心去珍惜它。我还要再对父母们说声：为了孩子心理的健康发育和发展，使他们活泼、机灵、幸福，不要在餐桌上对孩子进行所谓的&教育&，不要使餐桌变成&孩子过错总结会&、&家长出气会&、&孩子自我批评检讨会&、&夫妻约会&&&不要让孩子再满腹委屈，泪流满面，边抽泣边咽食。为此，父母要特别慎重孩子们餐桌上的心理健康。分类： |当前位置：
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小班幼儿良好进餐习惯的培养
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小班幼儿良好进餐习惯的培养【内容摘要】幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展，进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。本文根据幼儿在进餐中存在的问题，在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。【关 键 词】小班幼儿；进餐习惯；培养幼儿期是孩子生长发育的关键期，平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长，从小培养幼儿良好的进餐习惯，对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。我班现有幼儿40名，经过学期初的调查，90％的幼儿在家都是由家长喂饭的，很多孩子在家养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯，进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，出现了各种各样的进餐问题。家长们对此也很担心，经常会有家长向我们询问：&我家的孩子吃饭怎么样？& &今天吃了什么？孩子喜欢吃吗？&&没有全部吃完今天的饭菜？&&&诸如此类的问题是家长们最关心的事情。作为小班教师要学会观察每个幼儿的进餐表现，采取不同的方法来纠正幼儿偏食、挑食及不良进餐行为，帮助每一个幼儿养成自觉良好的进餐习惯。在培养幼儿良好的进餐习惯方面我做了以下一些探索和尝试：一、餐前活动的组织1．餐前安静活动帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前尽量避免剧烈运动，可进行一些安静活动，使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静，如欣赏故事《大公鸡和漏嘴巴》，使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上弄得不干净，教育幼儿吃饭时要专心。故事《小黄莺吃饭》使幼儿形象地理解不吃饭就没有力气了，飞也飞不动了，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀，从而了解食物对人体的作用。以及通过一些儿歌潜移默化的告诉孩子们一些用餐时的小礼仪。也可在餐前让孩子猜猜今天吃什么菜，向孩子们介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物的对宝宝身体的益处，幼儿带着一个愉悦、期待的心情去用餐。2．餐前洗手进餐前洗手是十分重要的。我们通过儿歌 &小手真有用&、&小手洗一洗& 让幼儿了解小手的作用，并学习洗手的方法。在教幼儿洗手时，根据小班孩子的特点，我们特地在墙上张贴了一组洗手步骤图，并且在每张图片上配上了一些简短的字，将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我们让孩子一个动作一个动作地学，还将这些动作编成朗朗上口的儿歌，&哗哗流水清又清，洗洗小手讲卫生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，两只手儿甩一甩，小手变得白又白。&在多次的反复练习中，幼儿逐步掌握了正确的洗手的顺序及方法，养成了餐前洗手的好习惯。二、进餐过程中的组织1．宽松、愉快的用餐氛围创设一个干净、整洁的进餐环境，进餐时为幼儿播放轻音乐，使幼儿在优美轻松的音乐中安定、愉快的进餐。对进餐表现好的幼儿，教师用眼神投给他们赞许的目光，用亲切的摸头等形式表示赞扬，激励幼儿积极用餐。对进餐中有过失的幼儿一定要宽容，如有的孩子掉饭菜、剩饭、不小心把饭倒在地上，当出现这种情况时，我们不能训斥、命令、批评，而要采用亲切、关心的态度，宽容、谅解孩子。 幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。因此，教师在幼儿进餐前后不要批评孩子。比如：有的孩子打了人，或做错了事，老师要等他吃完饭再做处理，以免影响幼儿进餐的情绪。在进餐过程中，绝对不能让幼儿哭叫，以免将食物吸进气管。宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，能使幼儿身心愉悦放松，有利于增进幼儿食欲。2．纠正幼儿偏食、挑食的情况（1）餐前诱导法根据小班幼儿喜模仿的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。在进餐前，教师有意识的吸吸鼻子，夸张的说：&哇，今天的菜好香啊，看, 还有木耳炒肉片呢，多香啊！营养很丰富，肯定好吃极了& 教师热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲，这样，小朋友们也学着我的&馋&样，动手吃起饭来。班里有的孩子不喜欢吃蔬菜，碰到吃蔬菜时，很多小朋友就皱起了眉头，挑着拣着就是不愿意吃，我就拿了一个玩偶&小白兔&来帮忙，以&小白兔&的语气说：&哟，今天吃我最喜爱的青菜呀，我要吃，我要吃&孩子们一看，小兔要来抢他们的菜吃，一下子来劲了，都低下头吃起了青菜，吃得又快又香。对于小班的幼儿，老师利用夸张的动作，有趣的故事来吸引幼儿进餐的欲望，效果很好。同时，我利用幼儿爱模仿动画人物的特点，告诉他们哪种食物是哪个动画人物爱吃的，从而让幼儿也爱上吃这种食物。如吃菠菜汤时，有的小朋友不爱吃菠菜，我就问了几个问题激励幼儿，我问&小朋友有没有看过《大力水手》的动画片啊？&小朋友都说看过，我再问&那么大力水手最喜欢吃的食物是什么呢？&许多小朋友马上说是菠菜，我说：&是啊，大力水手吃了菠菜会变的很神通，能完成很多本来做不了的事，吃了菠菜它能飞上天，还能变出宇宙飞船让小朋友到天上游玩呢&&&听了我这些话幼儿心已有所动了，我再说菠菜汤味道鲜美、营养丰富幼儿时，幼儿已经等不及想吃了，这次的菠菜汤空前畅销。比如吃西红柿时我会说，这是天眼神牛最爱吃西红柿，吃了西红柿力气会变的很大，美人鱼最爱吃海带所以才长的这么漂亮&&&我利用幼儿爱看动画片爱模仿动画人物的心理，激励幼儿吃各种食物，从而保证了幼儿食物有均衡的营养。　　（2）少盛多添、逐渐加量的方法教师给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完时再添。因为一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感，面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。所以我在给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，鼓励幼儿吃完再添。这样既不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。有些幼儿挑食，如果要他一下子改过来是不太可能的，对这类幼儿可采用&逐渐加量&的方法。如有的幼儿不吃绿色蔬菜，开始少给他盛点，以后逐渐增加，让他慢慢的逐渐适应，教师及时鼓励：&真棒！再盛点吧！&┅┅&今天，你学会吃胡萝卜了，真了不起。&在老师的反复鼓励下，激起幼儿的食欲，帮助孩子逐渐改掉挑食的毛病。（3）座位安排法　模仿是幼儿的天性。同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时，老师应为幼儿树立正面榜样。对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。（4）表扬、奖励法表扬对于幼儿来说是一种极大的心理认同，当幼儿的某些方面有了进步的时候，教师给予及时的肯定与鼓励能有效地激发幼儿积极的情感，使之已有的一些良好习惯、技能得到进一步的巩固。在进餐的过程中，对于幼儿的好的行为，哪怕是一点点进步，教师都给予鼓励，如奖给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片，或是一个微笑、拥抱等精神奖励，都可调动幼儿的积极性，促使幼儿良好行为的巩固。同时开展评选文明进餐员活动。教师自制表格，把幼儿的进餐表现分为几个方面（不挑食不偏食、细嚼慢咽、三净习惯、按时吃完）把此表制作成一架架飞船的模型，并张贴在墙上，根据幼儿的进餐表现在自己相应的照片下面贴&★&，每周评比两次，看谁得的&★&多，连续几周后，每周得五个&★&的小朋友越来越多。之后，我又采用 &飞船飞上天&的游戏，谁进餐习惯好，小飞船便会飞上天，谁得到的小飞船最多，谁就被评为文明进餐员。对此，孩子们积极性很高，进餐习惯也明显进步了。三、餐后活动组织引导孩子吃完后将自己餐桌上、碗里的事物残渣清理干净，倒在指定的地方， 并把碗轻轻地放放在固定的地方，养成饭后漱口、用毛巾擦嘴的习惯，告诉幼儿餐后漱口、擦嘴不仅能使幼儿的牙齿得到保护，而且也会养成整洁、干净的好习惯。我利用儿歌教幼儿正确漱口的方法：&喝口水，转三转，吐出来，牙齿好。& 洗脸时让孩子摊开两只小手放上毛巾，边擦边念儿歌：&这边擦擦，那边擦擦，嘴巴擦擦，鼻子擦擦，眼睛擦擦&&&，虽然他们的动作还不是那么的协调，但都能饶有兴趣地完成整个洗脸过程，良好的习惯在不知不觉中养成。由于个体差异，幼儿的进餐速度有快有慢，于是我就组织先吃完饭的孩子看一会图画书，或者给他们讲一会故事。等孩子们全部吃完后，我就带他们做一些安静的活动，比如：拍拍手、听听优美的音乐、或者做一些手指游戏、智力游戏等。四、家园共育培养幼儿良好的进餐习惯。 幼儿良好进餐习惯的培养单靠在幼儿园的培养是不够，还需要家园的一致性，统一行动，才会收到预期的效果。家长的生活习惯直接影响着幼儿进餐习惯的建立，我们利用家长宣传栏向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。要求家长在家以身作则，谨言慎行，帮助幼儿改善不良的进餐习惯。教师及时把幼儿在园的表现及时反馈给家长，请家长也将幼儿在家情况如实转告老师，这样双方配合积极施教，让幼儿在和谐的环境中建立良好的饮食习惯。经过一学期的培养，我班幼儿进餐习惯有了明显的好转。现在全部幼儿能独立进餐，80％的幼儿都能自觉的将一份饭菜吃完并做到桌面、地面、自身保持干净整洁，幼儿挑食、偏食的行为明显减少，孩子的自主管理能力及自我服务能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的劳动，打翻碗，掉落调羹的现象也减少了，真正从老师要我吃转变为我要吃。班里已经初步养成了良好的进餐常规，家长们也反映孩子在家吃饭变能干了。这些可喜的现象表明在当今社会都是&小皇帝&、&小公主&的气候下，对幼儿进行进餐习惯的培养是非常有必要的，同时也是可行的，通过多方面的强化，不仅使幼儿养成了良好的进餐习惯，而且使幼儿在动手能力及自觉性方面也有了很大的提高。有这样一句教育名言&播下行为，收获习惯，播下习惯，收获性格&。这就是说良好的行为习惯是可以通过教育来培养的，行为习惯的养成也是从幼儿时期抓起的。幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，相信通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。参考文献：1．《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读江苏教育出版社2002年4月2．《幼儿不良饮食习惯》 石朝琴 南京师范出版社3．《幼儿教育》2011年第6期 P42页
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谈小班幼儿快乐进餐的策略
人们常说：“习惯成自然。”小班幼儿是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。进餐习惯对小班幼儿来说是一个至关重要的常规，对幼儿的健康成长具有一定的意义。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯是促进幼儿身心健康成长的保障。因此，从小培养幼儿良好的进餐习惯是十分有必要的。本文就餐前、进餐中、进餐后、家园合作四个方面阐述了如何培养幼儿良好的进餐习惯，提出了让幼儿快乐进餐的策略。
作者单位：
江苏省昆山市绣衣幼儿园
年，卷(期)：
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愉快进餐很重要
作者：穆桂珍&&&&来源：山东省滨州市博兴县湖滨中心园&&&&时间：&&&
　　就像丁老师说的，在幼儿园如果让孩子快乐，每一个环节都要有一个标准的流程，在每一个流程中，教师要做的认真、细心、耐心。让孩子快乐，首先要让孩子有一个好的身体，这就需要幼儿能保证愉快的就餐。孩子进餐质量的好坏就会影响孩子一天的情绪。我们幼儿园非常关注孩子在园的的吃饭问题，能做到营养均衡、合理搭配，老师更要重视进餐的重要性。
　　一、进餐前的引导很重要：我们都知道，孩子们都不喜欢吃早饭，早饭吃得很少，所以到了中午我们要让孩子能吃饱吃好，这就需要我们注意给孩子一个吃饭的欲望，就像我们看到的视频中，用故事引起孩子进餐的欲望真的不错。我们做的是进餐前先和孩子认识各种各样的菜，说一说他们的营养，然后让幼儿闻一闻它们的味道，我会说：&小朋友们，今天的饭菜可真香啊！不信你来闻一闻。&孩子们闻了会说：&嗯，真香！&请你说一说这么香的饭菜，它的名字叫什么？让幼儿把想吃的说出来，让他感受到饭菜的香。
　　二、在进餐中让孩子保持愉快的情绪，教师可以随机鼓励吃的好的孩子，&你看谁谁，真像大老虎，盘子中的饭菜快吃没了。&&奥，今天豆豆小朋友也不错，比昨天有进步。&&莹莹盘中的豆腐都吃没了，看来莹莹会越变越漂亮了。&&你的饭菜吃了的多，你就是小朋友的榜样了！&
　　三、要关注吃得少的孩子，要注意孩子今天吃得少的原因。通过观察我发现孩子如果不舒服就会吃得很少，并且吃饭时情绪很差，这样的孩子我们特别关注，比如：时常观察他吃饭的情况，并让他多喝点清淡的，不要吃得太急。对这样的孩子不能让他们强吃，这样会让他们呕吐或是不舒服。对于饭量小的孩子我们要少盛多添，孩子对盛饭、添饭很感兴趣，增加了孩子的信心，每添一次都有自豪感。
　　四、要掌握孩子们的食量，因为有的孩子不知道饥饱。有时对自己喜欢吃的东西会吃很多，过会会发生呕吐现象，特别是小班的孩子，前几年我就遇到一个这样的孩子，她是一个小女孩，每一次吃了米饭以后她都会呕吐，开始的时候我不清楚是怎么回事，到后来她的奶奶告诉我，要我们控制一下孩子的食量，原来，这个孩子从小跟着奶奶长大，由于全家人都很忙，没人照顾孩子，有时家里没人孩子自己醒了自己吃饭，没有大人在身边孩子不知道饥饱，就这样孩子就有了这个毛病，从那时起在我们的关注下，孩子没有吐过，也就是从那事情，我觉得只有对每一个孩子饭量上有所了解，才能让孩子们吃得好。
　　五、对挑食、偏食的孩子，可以在平时告诉孩子各种菜的的营养，吃饭的时候让幼儿去尝试。教师也可用善意的谎言：比如我发现我们班的孩子不太喜欢吃豆腐，在一次活动中我就告诉孩子们，&你看咱们班的瑞瑞小朋友的皮肤多白啊（天生白），他就是吃豆腐吃的。&虽然孩子们虽然半信半疑，但是吃饭的时候还是慢慢的尝试吃豆腐。
　&&六、餐后的运动要轻，饭后不能做剧烈运动，这是我们大家都知道的，所以说饭后散步是对孩子饭后活动一个好方法，这是每一个幼儿园都能做到的。
　　著名教育学家陶行知指出：&全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程&。进餐虽然是幼儿生活中的一部分，但是它却占重要的一方面，经常保持进餐时愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。幼儿能否正确进餐，是我们和家长们天天遇到的一道难题。我们除了在幼儿园关注幼儿进餐情况，我们还要与家长的密切沟通、并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，共同来解决幼儿挑食，偏食等一些不良进餐的习惯，只有养成了良好的进餐习惯，老师也会轻松愉悦，我们不可忽视孩子们生活中的每一个细节，才能使孩子健康快乐的成长。
责任编辑：牛晓珊
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