湿热病应该少吃蔬菜水果 第一食品网 没有国界的贸易平台
&&&&&&&&&&&&小满后气温不断升高，当人们生活无规律，饮食不定或过食辛辣油腻之时，就会产生内热，如口舌生疮、便秘等。&&&&饮食预防内热病有两种方法：&&&&一是多饮水，以温开水为好，可以促进新陈代谢、内热的排出。但不要用饮料代替，尤其是橙汁，因为橙汁多喝可生热生痰，加重内热。&&&&二是多吃蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、黑木耳、藕、萝卜、西红柿、西瓜、梨、香蕉等，这些都有清热泻火的作用，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。忌食肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪、海鲜鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。&&&&小满期间由于雨量增加，是皮肤病的高发期，如脚气、湿疹、下肢溃疡等。应特别注意饮食调养，宜常吃具有清热健脾利湿的食物，如赤小豆、绿豆等。忌食海鲜鱼类、羊狗肉、冷饮等。&&&&下面介绍两款“防热避湿”的食疗方：&&&&芹菜拌豆腐&&&&配料：&&&&芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油少许。&&&&做法：&&&&芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。&&&&功效：平肝清热、利湿解毒。&&&&冬瓜草鱼煲&&&&配料：&&&&冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。&&&&做法：&&&&冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取砂锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。&&&&功效：平肝、祛风、利湿、除热。相关信息水果和蔬菜都是人体补充维生素和矿物质主要营养来源，但是，尽管两者在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但毕竟是两类不同的食物，营养价值也各有特点。首先，水果不能代替蔬菜。从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，水果不如蔬菜。水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但水果中除了鲜枣、山楂、柑橘含维生素C较多外，一般水果如苹果、梨、香蕉等所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。从经济角度来说，水果品种没有蔬菜丰富，价格更是较蔬菜昂贵。因此，要想既充足又经济地摄取维生素C和矿物质还是必须吃蔬菜。其次，蔬菜不能代替水果。与蔬菜相比，水果也有其自身的优点。除了味道香甜、不用烹调、营养流失少外菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6-2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(比胡萝卜多)，B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤本文所说酸菜是指流行于东北、华北或者还有西北地区的酸菜，一般在每年10~11月份用大白菜(经过或不经过水煮后)集中腌制，同时发酵产酸(酸发酵)，通常置于大缸或坛子中储存于楼道、仓房等温度较低处，随时取食用。过去生活水平低的时候，酸菜(还有大白菜)是北方地区冬季最主流的蔬菜，我儿时在辽西农村整个冬天(还有初春)几乎没有任何新鲜蔬菜，只有白菜、酸菜、萝卜和土豆等耐储藏的“冬菜”。就历史而言，把白菜腌制成酸菜，既换换口味又提高了耐储藏性(过去，酸菜可以一直吃到次年5月份)，不啻为一种“发明”。然而，就营养而言，酸菜却是一种非常糟糕的食物，完全有理由建把酸菜从日常食谱中淘汰出去！这是因为：第一，酸菜养英国《每日邮报》最新报道，蘑菇可减少患心脏病和癌症的风险，而白蘑菇是营养最丰富的“超级蘑菇”。英国营养师萨拉博士表示，蘑菇不含油脂、糖和盐分，并且是膳食纤维的重要来源，还富含维生素B1、B2、B3和B6、叶酸、钾、铜、亚磷和铁，最重要的是蘑菇中含有硒元素，可以说是营养最全面的蔬菜之一。由于蘑菇中水分超过了90％，将蘑菇添进其它菜中一块烹制时，可以让人既觉得吃饱了，又不会增加多少的热量，从而不会增肥。蘑菇中提炼出的抗病毒复合物，能够促进免疫系统发挥作用，同时这种物质还能降低血液中的坏胆固醇含量，并减少饱和脂肪的恶性影响。美国宾夕法尼亚州立大学的研究员发现，白蘑菇中的健康益处更大，仅仅一小把白蘑菇深秋到了，气温变化大了，一不小心胃就容易受凉，很多人又犯了胃痛的老毛病日本的饮食习惯告诉我们，胃痛了不能光靠吃药，吃对了食物同样会有效。卷心菜汤：预防胃炎自古以来，日本人就很了解卷心菜的药效，知道它具有一定的健胃效果，因此常被作为肠胃药的成分。经研究证实，是维生素U在起作用。这种维生素能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激。生吃卷心菜可以最大程度的保全营养，但对那些胃不好的人，可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后，80%的有效成分会溶入到汤汁中，连同汤汁一起吃下，能摄取大量维生素U。一个提醒是，煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝，用它做酱汤或炖菜效果会好一些。山药：促消化，增强胃动力在中药中，山药&
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皮肤病菜谱
芹菜叶一点、玉米粒小半碗、黑小麦面粉四大勺、鸡蛋两个。&
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冬瓜200克、鱼丸4颗、葱、香菜各适量。自制三鲜粉1大匙、胡椒粉1小匙、盐1/2小匙、香油1大匙。&
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棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒。&
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甜玉米粒350克、胡萝卜1个、甜豌豆50克、泉水侵金枪鱼罐头1罐。蛋黄酱2大匙。&
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高筋面粉150g（约一小碗）、糖1小匙、盐1/2小匙、干酵母1g、水90g、橄榄油适量、火腿100g、罐装玉米粒一大把、荷兰豆4片、洋葱1/4颗、奶酪、番茄酱、黑胡椒各适量。&
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玉米面45克、嫩豆腐100克、鸡蛋1个、水约950ml。&
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鸡胸肉1块、鸡蛋2个、玉米片50克、适量黄油。盐、胡椒粉、葱和辣椒粉。&
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玉米面团：玉米面粉280克、面粉200克、清水320克、白糖20克、酵母粉3克。香肠。&
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排骨、甜玉米、蚕豆米、姜片、白胡椒粉、油盐。&
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a：鸡蛋3个、糖1/3杯（喜欢甜的、可多放糖）、香草精1小勺、玉米油2大勺、牛奶45克。b：玉米面粉2/3杯、中筋面粉1/3杯、泡打粉BakingPowder1小勺。c：蔓越梅干或葡萄干1/4...&
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A：鸡蛋1个、鲜奶100cc、清水200cc、盐7g、砂糖45g、糖浆（或蜂蜜）1大匙、奶粉30g、高筋面粉500g、即发干酵母7g、橄榄油20cc。B：全蛋液适量、熟玉米粒40g、沙茶酱1大匙...&
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面粉300克、鲜虾500克、瘦肉200克。葱姜、生抽、盐、鸡精。&
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食疗介绍皮肤病食谱为您介绍了皮肤病的病理病因、症状、种类及易患人群，告诉您皮肤病吃什么好，宜食食物和忌食食物，为你提供了皮肤病的饮食，通过对皮肤病食谱的学习与体验，从中掌握皮肤病食谱的烹调技巧和方法，利用食物来影响身体的功能，使其获得健康或愈疾防病，达到食疗的目的。&对此回答还有疑问，我们还提供其他方式咨询医生，请任意选择一种：
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