真空冷冻干燥技术的研究现状和发展鐜扮姸,鍙戝睍
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
真空冷冻干燥技术的研究现状和发展
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口谁能从中国知网上面下载文献资料！跪求 《PECVD法氮化硅薄膜生长工艺的研究》 跪求！！_百度知道
谁能从中国知网上面下载文献资料！跪求 《PECVD法氮化硅薄膜生长工艺的研究》 跪求！！
苏辉：陶涛; 谢自力; 韩平; 郑有炓来源：
哪位大神帮帮忙咯; 刘斌：微纳电子技术时间;张荣，写论文; 李毅; 修向前！比较急; 施毅作者
提问者采纳
下好了，怎么发给你？邮箱？
已发。望采纳答案哦~
提问者评价
谢谢你帮我大忙了
其他类似问题
为您推荐：
pecvd的相关知识
其他1条回答
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁香蕉片真空冷冻干燥工艺研究_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
香蕉片真空冷冻干燥工艺研究
上传于||文档简介
&&香​蕉​片​真​空​冷​冻​干​燥​工​艺​研​究
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩1页未读，继续阅读
你可能喜欢嗜酸乳杆菌生理特性及其冻干工艺的研究--《东北林业大学》2008年硕士论文
嗜酸乳杆菌生理特性及其冻干工艺的研究
【摘要】：
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)作为益生菌的一种,在促进人体健康和预防疾病方面具有重要作用,并日益成为乳品科学研究的热点。本文对嗜酸乳杆菌的增殖培养基、生理特性及其冻干工艺进行了研究。
为了保证嗜酸乳杆菌具有较高的活菌数,本文对嗜酸乳杆菌的增殖培养基进行了研究,结果表明,嗜酸乳杆菌的最佳生长培养基为:蛋白胨1.O%,葡萄糖1.0%,大豆低聚糖1.5%,酵母膏1.0%,番茄汁12.0%,吐温800.1%,K_2HPO_4 O.1%。嗜酸乳杆菌在最佳培养基中的培养16h时,其菌数达到最高,为2.2×10~(12)cfu/ml。
益生菌在其发挥疗效保健作用的前提是在肠道内必须达到一定的数量,因此,本文对嗜酸乳杆菌的生理特性进行了研究,结果表明:嗜酸乳杆菌的耐酸耐胆盐能力特别强,当胆盐浓度为0.3%,pH值为2.0时,存活率达到62.2%;嗜酸乳杆菌具有明显的耐渗透压能力,其最高可耐受NaCl的浓度为9%;嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用,其抑菌圈直径分别为15mm和14嗜酸乳杆菌对庆大霉素、氨苄青霉素和氯霉素有一定的耐受性,但耐受程度不同。
试验对嗜酸乳杆菌的冻干工艺进行了研究,结果表明:嗜酸乳杆菌的最佳离心条件为:转速4000r/min.时间5min。在冻干之前,通过正交试验确定最佳的保护剂组合为:脱脂乳10%、吐温800.3%、甘油2.0%、谷氨酸钠2.O%。菌体与保护剂的比例也会影响细胞存活率,试验确定它们之间的最佳比例为保护剂:菌泥=4:2。在冷冻干燥过程中,菌泥厚度(C)、预冻温度(T)和预冻时间(t)是影响干燥效果的三个重要因素;同时,含水量也是影响菌粉保质期的重要因素。通过试验确定:最佳菌泥厚度C=7mm,预冻温度为T=-30℃,预冻时间为t=2h。菌体的最适含水量为3.O%。
通过试验测定了嗜酸乳杆菌菌粉的各项指标,结果表明:嗜酸乳杆菌菌粉的最佳发酵时间为12h;其保水率N=78.5%;凝乳时间t=5h。将嗜酸乳杆菌置于4℃冰箱中贮存,每隔一定时间取样测定其活菌数并计算存活率,当贮存18个月时,测定其活菌数为10~7cfu/g,能满足其充分发挥益生作用的条件。因此,确定其贮存期为18个月。
【关键词】：
【学位授予单位】：东北林业大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2008【分类号】：TS252.1【目录】：
Abstract4-10
1 绪论10-21
1.1 益生菌的概念10
1.2 益生菌的来源及种类10-11
1.3 益生菌的作用机理11-12
1.3.1 生物夺氧学说11
1.3.2 补充有益菌群,维持肠道菌体平衡,竞争性抑制11
1.3.3 产生有益的代谢产物,抑制或杀死有害菌11
1.3.4 营养作用11-12
1.3.5 免疫作用12
1.4 益生菌的应用12-15
1.4.1 在食品上的应用12-13
1.4.2 在临床方面的应用13-14
1.4.3 在饲料方面的应用14-15
1.5 益生菌的安全性15
1.6 作为益生菌的嗜酸乳杆菌15-19
1.6.1 嗜酸乳杆菌的生物学特性15-16
1.6.2 嗜酸乳杆菌及其代谢产物的生理功能16-19
1.7 本研究的目的、意义及其技术路线19-21
1.7.1 目的和意义19-20
1.7.2 技术路线20-21
2 嗜酸乳杆菌培养条件的优化21-33
2.1 引言21
2.2 试验材料及设备21-23
2.2.1 菌种21
2.2.2 培养基21
2.2.3 主要仪器与设备21-22
2.2.4 主要试剂22
2.2.5 试剂及原料的制备22-23
(1) 番茄汁、胡萝卜汁、黄豆芽汁的制备22-23
(2) 结晶紫染色液的配制23
2.2.6 增殖因子的选择23
2.2.7 菌体形态的观察23
2.3 试验方法23-24
2.3.1 菌种的活化与继代培养23
2.3.2 通风量的选择23-24
2.3.3 接种量的选择24
2.3.4 基础培养基的优化24
2.3.5 增殖因子的优化24
2.3.6 生长曲线的测定24
2.4 结果与分析24-32
2.4.1 嗜酸乳杆菌的形态与菌落特征24-25
2.4.2 通风量的确定25-27
2.4.3 接种量的确定27
2.4.4 基础培养基的优化结果27-30
2.4.5 增殖因子的优化结果30-31
2.4.6 嗜酸乳杆菌在最优培养基中的生长特性31-32
2.5 本章小结32-33
3 嗜酸乳杆菌生理特性的测定33-41
3.1 引言33
3.2 试验材料33-34
3.2.1 菌种33
3.2.2 培养基33
3.2.3 主要仪器与设备33-34
3.2.4 主要试剂34
3.2.5 稀释菌液的制备34
3.3 试验方法34-35
3.3.1 耐酸耐胆盐的测定方法34-35
3.3.2 耐渗透能力的测定方法35
3.3.3 抑菌作用的测定方法35
3.3.4 耐药性的测定方法35
3.4 结果与分析35-40
3.4.1 耐酸耐胆盐能力的测定结果35-36
3.4.2 耐渗透压能力的测定结果36-37
3.4.3 嗜酸乳杆菌的抑菌作用37-39
3.4.4 耐药性的测定结果39-40
3.5 本章小结40-41
4 嗜酸乳杆菌冻干工艺的研究41-51
4.1 引言41
4.2 试验材料41-42
4.2.1 菌种41
4.2.2 培养基41
4.2.3 主要仪器与设备41-42
4.2.4 主要试剂42
4.3 试验方法42-43
4.3.1 嗜酸乳杆菌离心条件的选择42-43
4.3.2 保护剂配方的选择43
4.3.3 保护剂与菌泥混合条件的选择43
4.3.4 冷冻干燥条件的选择43
4.4 结果与分析43-50
4.4.1 菌体的离心收集43-45
4.4.2 保护剂配方的筛选结果45-46
4.4.3 保护剂与菌泥配比条件的选择46-47
4.4.4 冷冻干燥条件的确定47-50
4.4.5 冷冻干燥后的产品50
4.5 本章小结50-51
5 嗜酸乳杆菌菌粉各项指标的测定51-56
5.1 引言51-52
5.1.1 菌种及其来源51
5.1.2 培养基51
5.1.3 主要仪器与设备51
5.1.4 主要试剂51-52
5.2 试验方法52-53
5.2.1 活菌数的测定52
5.2.2 酸度的测定52
5.2.3 pH的测定52
5.2.4 凝乳时间的测定52
5.2.5 保水率的测定52-53
5.2.6 嗜酸乳杆菌菌粉贮存期试验53
5.3 结果与分析53-55
5.3.1 培养过程中活菌数的变化53
5.3.2 培养过程中酸度和pH值的变化53-54
5.3.3 凝乳时间的测定结果54
5.3.4 保水率的测定结果54
5.3.5 嗜酸乳杆菌菌粉贮存期试验54-55
5.4 本章小结55-56
参考文献58-64
攻读学位期间发表的学术论文64-65
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库
闫鹏;[D];华南理工大学;2011年
【参考文献】
中国期刊全文数据库
王玉华;张桂荣;刘景圣;;[J];东北师大学报(自然科学版);2006年03期
闫凤兰,卢峥,朱玉琴;[J];动物营养学报;1996年04期
汪琳仙,李德发,张才乔,顾宏伟;[J];动物营养学报;1996年04期
刘克琳,何明清;[J];饲料工业;2000年06期
刁其玉,屠焰,齐广海;[J];饲料工业;2002年10期
邓丽,芮汉明;[J];广州食品工业科技;2003年S1期
肖仔君,陈惠音,杨汝德;[J];广州食品工业科技;2003年S1期
王旭明,陈宗泽,袁毅;[J];吉林农业科学;2002年01期
李金红;[J];江苏调味副食品;2004年04期
刘振民,唐晓峰,任彬彬;[J];中国乳业;2003年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
刘丽娜;王文亮;徐同成;程安玮;杜方岭;;[J];山东农业科学;2010年01期
焦巧芳;竺利红;施跃峰;;[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年07期
牛生洋;赵瑞香;孙俊良;;[J];安徽农业科学;2005年12期
许玉兰;;[J];安徽农业科学;2006年02期
牛生洋;赵瑞香;孙俊良;陈海霞;;[J];安徽农业科学;2006年08期
周国勤;陈树桥;茆建强;杜宣;;[J];安徽农业科学;2006年11期
吕志勇;吕志刚;;[J];安徽农业科学;2006年19期
刘大波;李文献;王少武;杨起恒;贾海芳;;[J];安徽农业科学;2007年08期
温茹淑;郑清梅;刘兴隆;郭江山;方展强;李业松;杨业明;;[J];安徽农业科学;2007年13期
严以兰;张小平;;[J];安徽农业科学;2007年18期
中国重要会议论文全文数据库
张利娟;翟海瑞;王倩;马丽卫;杨劲松;;[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
李鑫;马国远;许树学;;[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
李勇;董翠芳;欧国兵;;[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
李勇;欧国兵;董翠芳;;[A];中国奶业协会年会论文集2009（下册）[C];2009年
孙妍;王加启;奚晓琦;卜登攀;魏宏阳;周凌云;;[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
温建新;刘雪美;;[A];新型疫苗研发及基因工程疫苗应用研讨会论文集[C];2010年
张龙涛;冯玉兰;刘波;杨烨;;[A];食品安全的理论与实践——福建省科协第四届学术年会“食品安全与农民增收”分会场暨福建省农学会第五届青年学术年会论文集[C];2004年
刘冬梅;李理;梁世中;杨晓泉;;[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
杨燕;杨贤庆;马海霞;;[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
彭军;李勇;;[A];北京市营养学会第四届会员代表大会暨膳食与健康研讨会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库
王春阳;[D];山东农业大学;2009年
潘晓东;[D];浙江大学;2009年
颜伟强;[D];江南大学;2011年
尹丽妍;[D];吉林大学;2011年
郭元晟;[D];内蒙古农业大学;2011年
张清丽;[D];华南理工大学;2011年
张丽;[D];甘肃农业大学;2011年
任志华;[D];南京农业大学;2011年
许飞利;[D];江南大学;2011年
张志军;[D];东北大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库
易维学;[D];华中农业大学;2010年
贺中华;[D];华中农业大学;2010年
孟小亮;[D];华中农业大学;2010年
石峰;[D];山东农业大学;2010年
杨晨野;[D];大连理工大学;2010年
盛海圆;[D];安徽农业大学;2010年
吕锋;[D];安徽农业大学;2010年
李晓鹏;[D];甘肃农业大学;2010年
崔琴;[D];甘肃农业大学;2010年
闫法军;[D];中国海洋大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库
刘屹峰;[J];丹东纺专学报;2002年02期
李杰;李炳仁;李琴;;[J];黑龙江八一农垦大学学报;2011年03期
刘子宇;李平兰;郑海涛;靳志强;;[J];中国乳业;2005年12期
李莹;周剑忠;董明盛;;[J];中国乳业;2008年10期
赵瑞香,孙俊良;[J];中国乳品工业;1999年06期
张兰威,鄂志强,万海峰,徐松滨,刘万泉;[J];中国乳品工业;2000年02期
靳志强;李平兰;;[J];中国乳品工业;2007年01期
陈永福;王记成;云振宇;张和平;;[J];中国乳品工业;2007年01期
王娇;[J];四川食品与发酵;2005年02期
柏建玲;莫树平;郑婉玲;贺鹰抟;;[J];食品与发酵工业;2007年02期
中国博士学位论文全文数据库
李妍;[D];内蒙古农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库
隋晓峰;[D];中国海洋大学;2010年
韩俊华;[D];河北农业大学;2003年
于修鑑;[D];南京工业大学;2004年
习傲登;[D];天津科技大学;2009年
李冬华;[D];华南理工大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库
张颖,张萍;[J];安徽大学学报(自然科学版);1999年04期
孙力军,汪四红,李志彬;[J];安徽农业技术师范学院学报;2000年01期
张香美,江汉湖,董明盛;[J];安徽农业技术师范学院学报;1999年02期
田洪涛,张篪,贾英民,张柏林;[J];河北农业大学学报;2000年02期
吕加平,骆承庠;[J];东北农业大学学报;1998年04期
刘屹峰;[J];丹东纺专学报;2002年02期
闫凤兰,卢峥,朱玉琴;[J];动物营养学报;1996年04期
汪琳仙,李德发,张才乔,顾宏伟;[J];动物营养学报;1996年04期
罗冬英,尹传武;[J];鄂州大学学报;2002年04期
蔡辉益;霍启光;;[J];饲料工业;1993年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库
刘慧,李铁晶,王红云,陈智斌,赵百忠;[J];食品工业;1997年01期
赵瑞香,李元瑞,罗磊,陶健;[J];中国乳品工业;2001年06期
张大为,吕嘉枥;[J];食品研究与开发;2005年03期
巴根纳;王艳萍;;[J];中国奶牛;2006年02期
杜林;肖艳;黄建昌;李燕韵;;[J];食品与发酵工业;2006年06期
赵瑞香;孙俊良;李刚;牛生洋;;[J];食品工业科技;2006年10期
张智;余萍;;[J];中国乳品工业;2007年06期
胡志和;王昌禄;李斌;;[J];食品科学;2007年10期
吴祖芳;石清花;翁佩芳;;[J];宁波大学学报(理工版);2007年03期
应杰;郑小平;;[J];乳业科学与技术;2008年01期
中国重要会议论文全文数据库
颜世敢;朱丽萍;常维山;陆承平;;[A];中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集（下册）[C];2004年
杜奕奇;苏暾;龚燕芳;李兆申;范建高;卢峪霞;郑萍;李兴华;郭传勇;徐萍;;[A];第九次全国消化系统疾病学术会议专题报告论文集[C];2009年
曹健;王平诸;王育军;王红军;于海东;王月囡;;[A];2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2006年
陶江;景怀琪;徐建国;耿运琪;;[A];中国生物化学与分子生物学会第八届会员代表大会暨全国学术会议论文摘要集[C];2001年
胡斌;田丰伟;张灏;陈卫;;[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
刘琼;王春凤;杨桂连;秦守涛;刘曼;;[A];第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集（上册）[C];2008年
单春乔;刘秋晨;江国托;庄国宏;;[A];首届中国兽药大会——兽医生物制品学、兽医微生物学学术论坛论文集（2008）[C];2008年
李晓明;赵秋玲;;[A];中华医学会第十一届全国营养支持学术会议论文汇编[C];2008年
付燕;林洋;王蕙;江国托;;[A];首届中国兽药大会——兽医生物制品学、兽医微生物学学术论坛论文集（2008）[C];2008年
张交尔;周远斌;潘树德;赵玉军;吴长德;;[A];中国畜牧兽医学会兽医病理学分会第十三次学术讨论会和中国病理生理学会动物病理生理专业委员会第十二次学术讨论会论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库
赵小磊;[N];今日信息报;2003年
解放军总医院营养科
刘英华;[N];健康时报;2008年
赵彤;[N];中国劳动保障报;2005年
山东省滨州市中心医院 赵民生 曹秀虹 康和利;[N];医药经济报;2006年
本报记者　
唐夏;[N];中国消费者报;2006年
中国消费者报
唐夏;[N];中国消费者报;2006年
胡美兰;[N];中国食品质量报;2008年
唐夏;[N];中国消费者报;2007年
毛颖颖;[N];北京商报;2007年
山东莱阳中心医院
宋丽华;[N];大众卫生报;2009年
中国博士学位论文全文数据库
王锦鸿;[D];吉林大学;2007年
赵忠岩;[D];吉林大学;2007年
葛武鹏;[D];西北农林科技大学;2008年
吴天祥;[D];江南大学;2004年
李宏宇;[D];吉林大学;2007年
潘晓东;[D];浙江大学;2009年
练光辉;[D];中南大学;2008年
托娅;[D];内蒙古农业大学;2008年
张曼华;[D];吉林大学;2012年
韩吉雨;[D];内蒙古农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库
史晓艳;[D];兰州大学;2011年
杨媛;[D];西北农林科技大学;2006年
杨兴友;[D];泸州医学院;2011年
刘希山;[D];山东农业大学;2005年
孙涛;[D];吉林农业大学;2007年
余萍;[D];东北林业大学;2008年
刘佳;[D];华中农业大学;2009年
欧阳华伟;[D];中南大学;2007年
罗佳琦;[D];大连理工大学;2009年
习傲登;[D];天津科技大学;2009年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 知识超市公司
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备74号冻干人凝血酶原复合物的生产工艺研究_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
冻干人凝血酶原复合物的生产工艺研究
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢}