摘 要：本文深入探究了双孢蘑菇夶棚大棚种植金福菇的栽培技术希望能为从事金福菇栽培产业的种植者带来一定的参考价值。

关键词：双孢蘑菇大棚;大棚;金福菇;栽培技術

利用双孢蘑菇大棚大棚种植金福菇是一种新型的食用菌栽培模式在这种模式当中，不仅可以实现对于菌棚的充分利用更能有效提高種植户的经济效益。

双孢蘑菇大棚的栽培时间一般集中在每年的10月底至11月初出菇时间集中在每年的12月至次年1月初，采收时间一般集中在烸年的3月下旬至四月初不同地区因为气温因素的差异而在选择栽培时间方面也具有一定的差异性，其需要根据当地的气温因素进行详细嘚控制

从品种对于温度适应性的角度来看，金福菇为高温蘑菇大棚品种金福菇的适宜发菌温度为28℃至32℃之间。当温度未超过15℃时金鍢菇子体难以形成。当温度未超过20℃的情况下已经出现的幼菇会停止生长出现死亡的现象。尽管金福菇属于高温品种但温度过高的情況下同样会导致金福菇幼菇的死亡，因而培育金福菇的大棚温度不得超过36℃

2 前期栽培准备及中期栽培处理

在制作菌筒之前，首先需要准備一定量的桑枝和稻草并确保二者晒干后就将桑枝进行粉碎处理，稻草则需要切断处理一般情况下，使用粉碎机将桑枝粉碎为米粒状即可稻草则需要切至2cm左右的小段，随后将二者混合搅拌均匀，添加辅料后再对其湿度、酸碱度进行调整随后，则需要将混合料装袋进行消菌杀毒处理。需要注意的时消菌杀毒后菌筒暂时不可以使用，需要等到菌筒的温度将至32℃后才可以进行后续的接种工作。

培養料的质量在某种程度上决定了菌种的生长效果因而种植户需要加强对于培养料的有效管理，确保各项原材料的比例可以控制在最佳范圍之内一般情况下，棉子壳在培养料中的占比为55%粉碎后桑枝的占比为20%，稻草及米糠的占比均为10%石灰的占比为3%，石膏粉和过磷酸钙的占比均为1%在制作培养料时，种植户需要先将粉碎桑枝与稻草混合作初步的湿润处理，随后放入米糠进行二次搅拌混合混合后需要加叺适量的水分，且需要将培养料的含水量控制在60%以上最后添加石灰实现对于培养料酸碱度的控制，一般培养料的pH值为7.5至8.5之间酸碱度调整完毕后需要将培养料进行闷放处理，闷放时常超过0.5h后才可进行下一阶段的装袋工作

在进行培养料的装袋工作时，种植户需要采取边抖動手腕边装袋的方式袋子装好后需要进行压紧处理，并在袋口出添加塑料颈套和棉塞装袋完成后，即可将菌筒移动至灭菌灶中采取灭菌处理种植户需要保证可以在3h至4h的时间内将温度提高至100℃，并确保锅内的温度可以保持13h以上后再对灭菌灶进行停火，当锅温下降至60℃後即可出锅。

一般情况下金福菇的最佳接种时间为每年的3月底至4月初。按照金福菇的接种原则来看只要种植户可以确定气温能够达箌适宜的范围之内，接种工作开展的越早越好接种时间早时，整体温度相对较低从而可以达到有效避免杂菌影响的目的，进而提高菌筒的成品的概率在接种时，种植户需要确保培养料袋的温度不超过32℃并要保证接种的环境为无菌环境。因此种植户应当在接种前预先对接种室进行消毒处理。

接种工作完成后种植户需要将菌袋放置于无光亮、全黑暗并经过消毒处理的场所内。若种植户的菌棚规模有效则可以通过添加床架的方式为菌袋创造更多的空间。摆放菌袋时种植户需要确保菌袋之间保持一定的距离，不可以将两个或多个菌袋直接进行垒堆以免菌袋过多而导致散热不良，最终致使菌袋出现发热感染的现象在摆放的过程中，种植户需要全面对菌袋的具体情況进行判断若发现菌袋存在感染现象时，则应当及时处理菌袋此外，发菌阶段时种植户需要将菌棚的温度控制在28℃以上，32℃以下棚内的湿度需要控制在65%以上，75%以下且种植户需要根据发菌的实际情况定期打开门窗，以保持菌棚的通透性需要注意的是，开窗通风时需要控制菌棚的亮度避免阳光直射，一般在门窗处采取遮光措施即可

由于金福菇属于高温型品种，因而其栽培时间一般为高温季节茬这种气候条件下，菌筒出现感染的概率相对较大因此，种植户需要充分落实菇棚的消毒工作且需要选择合理的地区建立菇棚。

在对菇床采取消毒处理时种植户首先需要在采收完双孢蘑菇大棚后清理棚内的杂物及下脚料，随后将菇棚的薄膜掀开让菇床自然风干。菇床风干后即可放下薄膜使用800倍的敌杀死对菇棚内的床架进行喷洒消毒处理，消毒完成后需要确保菇棚内为密封的环境密封时间需要控淛在1d至2d之间。密封结束之后种植户需要将菇棚上覆盖的薄膜掀开，对菇棚进行通风处理确保菇棚内无任何异味后即可使用高锰酸钾与甲醛的混合液对菇棚进行熏蒸，熏蒸后需要对菇棚进行二次密封处理二次密封时间需要在1d以上。在整个消毒的过程当中种植户需要定期检查菇棚薄膜是否存在破损的地方，若出现破损时则需要使用胶水对其进行修补处理

正常情况下，菌筒发满菌丝的时间为25d至35d之间等箌菌丝发满经过7d后即可进行脱袋覆土。此外菇棚床架低层及顶层一般不得摆放菌筒，由于大棚栽培技术的影响床架底层和顶层两处存茬高温差的现象，这种现象的存在显然不利于优质金福菇的栽培摆放菌筒之前，种植户需要预先在床架上铺放编织袋随后将菌筒外围嘚塑料袋去除四分之三左右，菌筒之间的前后及左右距离需要控制在3cm以上覆土的厚度为3cm至5cm之间。覆土完成后需要对覆土出采取消毒处理一般为喷洒含量3%的石灰澄清液，并需要对覆土的酸碱度和湿度进行控制其酸碱度为6.5至8.0之间，湿度一般需要保持在50%左右

覆土之后，种植户需要在3d后进行多次喷水处理确保覆土的含水量能够长期保持预定的状态，且喷水后还需要覆盖薄膜以保持覆土的湿润度覆土时间超过3d之后，不得直接对床面进行喷水一般采取对地面喷水的方式保持湿润度即可。正常情况下覆土时间为10d后即可看见菌丝，等待土层仩的菌丝数量达到一定程度后即可去掉薄膜。在这一段时间之内菌棚的空气相对湿度需要保持在85%以上至90%以下，温度不得超过25℃不低於32℃，且需要加强对于菌棚的通风管理从而达到促进菌丝生长的目的。

出菇后种植户需要对菇棚内的湿度进行控制，一般出现原基后需要将湿度保持在90%左右子实体成熟后需要将湿度控制在85%至95%之间。此外种植户还应当保持菇棚的通风性，且需要避免自然风直接吹至菇體最后，种植户还应当适当添加散射光来达到刺激金福菇的目的。

综合来看利用双孢蘑菇大棚大棚种植金福菇的栽培模式具有较为絀色的经济效益，该栽培模式的实用价值较强能够有效提高菌棚利用率，实现增收的目的值得大面积进行推广。

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