苹果皮上都有打蜡 专家：现在的水果最好削皮吃
嚼“蜡”9个月，对胎儿有无影响？
日　09:09:19
&&字体设置:
小刀在苹果表面轻微一刮，一层层蜡就掉了下来。尹炳炎 摄
　　吃了半个进口加力果后，已有9个月身孕的胡小姐觉得嘴巴里的味道很怪：加力果皮怎么也嚼不烂，滑腻腻的，&会不会是打蜡了？&
　　准爸爸丁先生拿起菜刀，轻轻刮了刮妻子吃剩下的半个加力果，有一层白蜡簌簌地掉下来。
　　胡小姐已怀孕38周，为了给肚子里的宝宝增加营养，丁先生基本保证妻子每天吃一到两个加力果。
　　听说果皮营养好，每次丁先生都用开水洗一洗加力果后，让妻子连皮咬下肚。
　　如今，看着果皮上越刮越多的白蜡，已经连皮吃了9个月苹果的这对准爸准妈，面面相觑，异常纠结：果皮外涂的这层白蜡对健康有没有影响，对胎儿有没有影响？所有苹果包括进口的都会涂蜡吗？
　　［实验］
　　买来的7个苹果都能刮出蜡
　　昨天，丁先生把自己的种种疑虑告诉本报记者。
　　为了验证加力果和普通苹果裹蜡是否普遍，本报记者做了一个简单的实验。
　　昨天，记者从庆春路一家大型超市、体育场路上两家水果店，随机购买2个进口红玫瑰苹果、3个国产苹果和2个进口加力果。
　　购买水果时，记者特意咨询过水果店老板，老板信誓旦旦地表示：&这些水果都不涂蜡的，尽管放心食用。&
　　事实到底如何？记者找来一把美工刀，准备刮皮实验。
　　几分钟后，进口的加力果全部刮出一层白蜡；进口的红玫瑰苹果也全刮出白蜡；国产的苹果，全部刮出一小堆蜡，蜡的颜色还有些发暗发黑。
　　实验结果显示，7个受检测的苹果或多或少刮出一层白蜡。
　　&可能有一两白蜡吧。&一旁有人看完后，连声惊叹。
　　裹蜡，并不仅仅是杭州独有。
　　记者查看微博，前段时间，在长沙，也有当地市民做过刮蜡实验，结果据说&从5个苹果表皮上，竟然刮下来半斤蜡&。
　　［说法］
　　水果打蜡已有三四十年历史
　　有营养学家说，苹果皮含丰富的生物活性物质，如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃。
　　打蜡的苹果，连皮吃进肚皮，会怎么样？
　　杭城的&准爸&丁先生，和&准妈&胡小姐，至今为吃了9个月的带皮加力果，而感到心慌和纠结。
　　昨天，记者为此咨询了浙江省农科院果蔬加工研究室原主任程绍南，&不要恐慌，估计没有关系。&
　　程绍南是位研究员，退休前一直从事果蔬加工研究，早年还参观过美国的烧蜡工厂。
　　&水果打蜡，至今已有三四十年的历史。&程先生说，&正规的进口水果，是得到美国食品药物管理局许可的。&
　　果蜡的成分，主要是玛琳脂肪酸盐，还用了少量的表面活性剂和其他合格的食品添加剂。美国食品药物管理局认可，水果上打这种无色无味的果蜡，对人体无害。
　　为什么要打蜡？其实说得形象些，商家是要给水果表面&涂脂抹粉&，搞一层装饰，让它卖相好一点。后来，商家们发现，打上蜡的水果，不仅卖相好，而且保鲜时间更长。
　　其实，水果本身也会分泌果蜡。比如苹果，表面会生成一层白色的植物保护层，这层东西就是果蜡，它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起保护作用。这种天然果蜡，非常薄，量很少。
　　由于水果自身分泌的果蜡，无法完全覆盖水果表皮，起不到多少保鲜作用。因此，需要长时间保鲜的水果，需要打上一层人工果蜡。
　　我国也允许在水果上打蜡。GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准中，也有相关规定，允许打蜡。
　　工业蜡易造成腹泻等肠胃疾病
　　问题是，有的不法商家自己随便搞点工业蜡，比如把石蜡打到苹果上，这种水果带皮吃进肚子，对人体有害的。
　　采访完程绍南老先生后，记者查询资料。对于石蜡，百度上这么记载，&工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物。
　　此外，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病。目前部分火锅底料、油料、方便粉丝和一些劣质桶装方便面(桶壁)中含有此类物质，甚至一些方便筷和纸杯中也能发现工业石蜡的存在。&
　　随后，记者又联系浙江工业大学食品与生物工程学院一位不愿透露姓名的教授。
　　这位教授说：&进口的加力果，只要是正规途径的打蜡，那位妈妈连皮吃进肚子，问题不大，不要恐慌。&
　　从理论上来说，果蜡吃进肚里以后，不会被人体消化，不会参与到人体代谢中，而是排到体外。
　　据食品专家们了解，截至目前，全球还没有发生一例因为食用果蜡而导致身体受伤害的案例。
　　但是，食品专家们也有相似的担心，一些不法商贩在蜡内滥加过量的防腐剂，或者使用没有经过国家认可的工业蜡，这可能会影响消费者健康。
　　蜡不溶于水，难以洗净
　　营养好的果皮到底要不要吃？消费者主要分成两种意见。
　　&连皮吃苹果，等于吃蜡烛！&不少网友表示，以后吃苹果，不管它是不是进口，不管它是不是正规，一定要削皮吃。
　　另一种用一些方法搞掉果皮上的蜡，继续带皮吃的观点，也有不少人响应。不过，方法就各有各的，比如有人认为可以用开水烫，有人认为可以用盐搓，并反复冲洗，可以去掉果蜡。
　　昨天，记者又做了一个小小的实验，用开水烫过加力果后，再用指甲抠果皮，没有出现果蜡。但是，用刀子用力刮，还是出现絮状的果蜡。
　　用盐粒反复搓洗，再用小刀反复仔细地刮果皮，果蜡出现了，但是量很少。
　　对此，浙江大学一位研究食品的老师说，蜡是一种有机物，它不能溶于水，只能溶于有机溶剂。在水里面加盐等方法，很难洗去果皮上的蜡。要洗掉蜡，可以使用石油醚之类的有机溶剂，但是这种有机溶剂往往有气味。
　　浙江工业大学食品专家们建议，不排除不法商贩使用不正规的蜡等可能性，如果消费者想吃苹果皮的话，最好用刀刮掉果皮上的蜡，然后连皮食用。
　　除了苹果上打蜡外，一般来说，有一些柑橘、芒果、香蕉等外皮上也有涂蜡。食品专家认为，这些水果由于是去皮食用的，不会对消费者产生影响。
　　有人认为，挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。
　　&这种说法是不正确的。&程绍南研究员说，美国FDA也允许一些水果添加色素，出现颜色也可能是涂了色素的水果。
　　杭州质检部门的工作人员则说，果蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果最好干脆去皮之后再食用。
　　程绍南研究员认为，另外，考虑到农药可能会残留在果皮上，也建议大家吃苹果时最好削皮吃。
【】【】【】
　　　请您文明上网、理性发言并遵守相关规定，在后发表评论。
　凡注有浙商网或电头为“浙江在线?浙商网消息”的稿件，均为浙商网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为“浙江在线?浙商网”，并保留“浙江在线?浙商网消息：”电头。
　　联系电话：7 。
&&&&电视剧业务产量高速增长，电影业务进入培育期...
&&&&国内首家民营银行的成立是互联网文化、互联网技...
增值电信业务经营许可证:浙B2- | 广告经营许可证号:6 |
浙ICP备号 | 信息网络传播视听节目许可证:1105110
责任编辑：潘洁 徐光 　业务咨询热线：7　新闻热线：4 　mail：　QQ群：
浙江在线新闻网站 主办　浙江在线新闻网站版权所有 　
地址：杭州市体育场路178号　邮编：310039苹果皮上有蜡_枣庄三中吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：10,035贴子：
苹果皮上有蜡收藏
　　　　　近日，一条名为《五个苹果刮出半斤蜡？》的引来网友强势围观，被转发上万次。微博称，市民赵先生洗苹果时感觉黏糊糊没洗净，索性找来刀子刮擦苹果表皮。这一刮不要紧，竟刮出很多白色粉末，上网一查是蜡。赵先生咨询当医生的朋友，得知蜡吃多了肯定对身体不好。这让喜欢连皮吃苹果的赵先生大为恼火，发微博谴责给苹果上蜡的“奸商”。　　5个苹果才多重？能刮出半斤蜡？”网友评价赵先生“刀工不错”，但玩笑过后一些网友也拿起身边的苹果做起实验，不少人上传图片表示，他们吃的苹果也裹了蜡！“连皮吃苹果，等于吃蜡烛！”不少网友表示以后吃苹果一定要削皮。　　　　打蜡的果皮能不能吃？　　食品学院营养与食品安全系博士表示，单纯从营养角度出发，确实比果肉含有更多营养，能预防高血压等慢性疾病。但打蜡的苹果皮还能吃吗？　　国家允许苹果打无害的　　昨天，记者了国内果蜡方面的专家果树研究所副所长张云贵。张云贵告诉记者，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。“给水果打蜡有专门的上蜡机器。先要清洗水果，擦干后再上蜡。”张云贵说，苹果表皮本身就含蜡，是一种成分，可防外界微生物入侵，而加工中的，主要成分是纯天然的虫胶和，两种都是可食用的，对身体并无害处。　　但有不法商家使用工业蜡　　　　　　　　最好削皮　　　热水盐水可“冲”掉　　苹果自带的果蜡；果农上的；不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。　　擦拭后呈红色的可能是工业蜡　　和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
1楼 16:53&|
表示就没吃过皮。。。
2楼 16:55&|来自
表示就没吃过皮。。。
3楼 16:55&|来自
4楼 16:56&|
我说的那句话有错么！？手机又给我显示含不良内容发送失败。。。
5楼 16:57&|来自
一般不吃皮
6楼 16:57&|来自
你回复了两次···
7楼 17:03&|
登录百度帐号我的游戏推荐游戏
后查看最近玩过的游戏
内&&容:使用签名档&&
想了解更多关于 ”枣庄三中“的信息,请&或}