哪些人不适合吃山药？什么人不能吃山药
当前位置： >>
哪些人不适合吃山药？什么人不能吃山药
更新时间： 17:04:31　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。但是山药也不是每个人都适合吃的。
　　可以经常食用山药的人群
　　1、适合肺虚咳嗽者
　　如果一个人患有肺阴虚，则多会表现出热证，所以山药最好生吃，比如榨汁喝，因为生山药性凉，滋补肺阴的同时还具有清热，缓解肺部、嘴和喉咙的燥热等。
　　2、适合疲劳综合征
　　有些人每天都感觉自己浑身没有劲儿，稍微劳动就感觉累，休息一下就好，这是一种疲劳综合症，是典型的亚健康状态。
　　3、希望减肥的美女、帅哥们
　　山药可是减肥是因为营养丰富且热量低，同时，山药中还含有大量的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用，从而达到瘦身的目的。
　　4、患有胃溃疡的人
　　现代药理研究证明，山药中所含尿囊素有助于胃粘膜的修复，喜欢用山药来进行食疗者，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
　　5、男女肾亏
　　山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于男士肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，都可以通过吃山药来治疗。
　　6、适合脾虚腹泻者
　　山药健脾厚肠，能够增强肠胃的活力，促进消化吸收，同时，还能减少腹泻，使人排便正常。如果长久腹泻者，每天早上坚持喝一碗山药粥，在一个月左右腹泻便会消除。
　　不适合吃山药的人群
　　1、糖尿病患者不可多食
　　虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
　　2、爱吃火锅的人
　　山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
　　3、忌怀小苏打等碱性药
　　在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
　　山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
　　5、便秘者少食
　　山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
与“哪些人不适合吃山药？什么人不能吃山药”相关的文章
大闸蟹的营养很丰富，是很多人喜欢的一道美味，但是大闸蟹性寒，有很多人是不适合吃的。
现在这个季节，是桃子的旺季，很多人都喜欢吃桃子，可能还有人不知道，吃桃子是有讲究的，有些人是不适合吃桃子的。
鸡蛋的营养价值很高，但并非人人都适合吃鸡蛋，有些患病或者过敏体质的人是不适合吃鸡蛋的。
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多，但是大蒜不是每个人都可以吃的。
一般是腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群不适合吃坚果。山药的做法大全_山药的家常做法_山药怎么做好吃【心食谱】
山药做法大全山药,山药怎么做好吃,山药的做法大全,山药的功效与作用_中华养生
当前位置： &
山药是脾胃虚弱者滋补的佳品，经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多。其实，一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生，山药最美味最补虚的吃法你知道吗?下面一起来看看。 炒山药...现在正是春季时节，春季到来，我们的饮食起居都要有所调整，那么春季吃什么养生呢?不妨多吃山药，山药是大家进补的首选食材之一，那不仅仅是因为山药富含方法的营养物质，一个最重要...吃什么减肥效果最好?冬季减肥最重要的就是吃。那么，冬天减肥有哪些减肥食谱适合呢?山药既可以当作瘦身的主食，也可以当作瘦身的辅食。山药的脂肪含量很低，每百克仅含0.2克。此外，山...冬季是养生的好时节，女性朋友美颜的时机到了，这个时候要多注意饮食，就能吃出水嫩光滑的肌肤，那么冬季女性适合吃的食物有哪些呢? 选择一些药食两用之品适时进补，美丽的容颜是完全...山药是一种物美价廉的补虚佳品，起到健脾补虚，滋精固肾，美容养颜等功效，其做法有很多种，那么要怎么做好吃又养生呢?一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗...山药的养生功效多，山药是我们餐桌上常见的养生食材，食用好处多多，但山药也有搭配禁忌，那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝到底山药和...进入秋季，天气干燥，滋阴润肺是秋季养生的重点，秋季多吃山药和排骨最有效滋阴润肺。山药排骨汤就是二者的完美组合，那么山药排骨汤的做法，你会吗?下面为您介绍山药排骨汤的七种做...山药是秋冬进补不可少的养生佳品，常吃可以延长寿命、美容养胃。但你知道山药怎么吃有营养呢?山药的做法有很多，下面为您介绍山药最有营养的四种吃法，你一定要知道哦! 山药被称为神仙...现在秋意越来越浓，凉意嗖嗖，这个时候也适合进补滋养身体，秋季进补多喝点汤水无疑是最佳选择，那么哪些蔬菜煲汤最有效呢?下面小编给大家介绍几款适合在秋季食用的蔬菜，煲汤功效齐...秋风凉爽，这个时候是最适合进补的时节，除了喝汤喝粥进补之外，秋季一些时令蔬菜也是绝佳的选择，下面小编给大家介绍几款适合在秋季食用的蔬菜，一起来看看。 一、海带 海带含褐藻胶...秋季吃什么减肥?秋季是丰收的季节，各种时令蔬菜纷纷上市，有些时令蔬菜可以帮助我们有效减肥，而它们与山药的搭配减肥效果更加显著，那么具体有哪些山药食谱呢下面我们一起了解下吧...进入处暑后，夏季已渐渐离我们的远去，我们将迎来凉爽的秋季，入秋后，天气越来越干燥，气燥伤肺，所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在饮食上下功夫。今天为您介...入秋后，天气多半以干燥为主，因此这个时候就应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。除此之外饮食还应该以清淡为主，随着水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之类...夏季炎热，空气潮湿，心火旺盛，因此养生的重点应该在于健脾祛湿、清热消暑。除了起居作息调养之外，日常的饮食同样也可以起到滋补作用。下面小编为大家整理出中医名家所推荐的夏季三...夏季肝火旺盛，夏季是阳气最旺盛的季节，这个时候我们要注意养阳，别伤了阳气。养阳不妨从饮食下手，我们应该吃一些辅助洋气生发的食材，让我们可以健健康康的度过这个时节。这里就为...山药是含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。热量低还能帮你丰胸的山药美食，是减肥的上上之选哦!下面小编就来为你介绍山药美食，帮你恢复窈窕美丽...近日全国各地都在高温中，酷暑难当，在这高温情况下，非常容易中暑，那么夏季该如何预防中暑呢?中暑吃什么好呢?下面给大家分享六款养生汤粥，大家不妨喝一喝，有助于消暑降火。...夏季我们一定要做好护胃的工作，因为夏季炎热，很多人贪凉，随便吃冷饮，伤害到肠胃。那么夏季该如何养胃呢?今天小编带给大家的是一些养胃的药膳，告诉大家吃什么养胃。...　　夏季如何降火?夏季是上火的高峰期，不同类型“夏火”，治疗方法也不同，上火其实并不是一件很严重的事情，它的不同症状都是可以通过食疗缓解调整，下面让我们一起来看看吧。...　　一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产...　　春季养生粥有哪些?喝粥向来是最适合孩子的饮食选择，特别是在春季，宝宝多喝点粥更健康。粥食有散风去热、甘润降火、养胃健脾、滋阴润燥的功效，是春季滋补的佳品之一。下面小编...　　现在养生保健越来越受到关注，饮食养生是最受追捧的，生活中很多食物有保健防病的功效。生活中我们难免会产生一些小毛病，这些不是什么大病，无需看医生，今天小编就教你如何用食...　　山药是丰胸的佳品，很多人都很喜欢吃山药，山药的养生功效齐全，但是吃山药也要注意，不能随便搭配食物来吃，那么山药不能和什么一起吃呢?下面就跟小编一起来看看。 山药和什么不...　　中医认为，气是人体一切生理功能的动力，是由水谷的精气与吸入的自然界大气合并而成的人体正气充盛，邪气就不会侵袭使人致病。怎样才能补气呢?食补是一种重要的保健养生方法。然...　　很多朋友在减肥见成效的时候，最明显的一个标准就是胸也变小了，这让美眉很苦恼，如何能轻松减肥又不减胸呢?山药是丰胸的佳品，那么，山药怎么吃才减肥不减胸呢?山药怎么做好吃...　　早春时节，虽然天气变暖，但昼夜温差较大，天气多变，时有寒潮过境，如果忽视自我保健，极易引发胃肠道疾病或胃病复发。因此，防病的首要措施就是防寒，包括防止受寒和过度的饮食...进入春季后，气候渐渐回暖，大地万物苏醒，这个时节阳气生发，所以要注意养阳，多吃一些适合这个季节的食物能起到很好的养生功效，那么春季养生吃什么好呢?今天小编就给大家介绍常见...肾虚怎么办?养肾吃什么?肾对我们来说是非常重要的，现在的很多人都在养肾，那么你知道该如何养肾吗?今天小编就为大家推荐几款春季养肾养生粥，来帮助大家轻轻松松养肾，马上跟着小...春季是很容易发生疾病的一个季节，所以在这季节要好好保健，那么春季该如何抵抗病毒呢?春季养生吃什么好呢?喝粥是不错的选择，营养十足，而且暖身养生，两全其美，那么春季适合喝...你们知道山药,有什么功效吗?是不是什么季节吃都可以,它对胃病人会有不良的作用吗?
  1 就是如题,问题有点儿多啦.听说山药的营养价值都好高,是养生的佳品.但具体不知是好在哪里,而且现在最重要的是,我是胃热的病人,3月份查到是浅表性慢性胃炎.那个幽什么菌的是+++,我不知吃山药,会不会对我的胃有没有好外. 2      现在天气干燥了,吃它会对自己好点吗?   谢谢大家
09-10-09 &
山药[Dioscorea opposita Thunb(D．batatas．Decne](见图8-6)又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。以块根入药。主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。块茎中含皂甙、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药素I、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等。味甘，性平。有健脾止泻、补肺益肾的功能。用于脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糠尿病、遗精、白带等症。
请登录后再发表评论!
山药山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。其中更以中国河南焦作（中国元朝起设置怀庆府一带）出产最为有名，营养丰富，药用价值极高，又称怀山药、怀参。铁棍山药是其中的珍品，久煮不烂，味道鲜美。铁棍山药是中国河南焦作的国家原产地保护产品。其中温县、沁阳、武陟、博爱等地的铁棍山药更是畅销南北，蜚声国际。 山药的叶和山药零余子中医认为它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效。 山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。 认为山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”则始见于李时珍的《本草纲目》一书。 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
请登录后再发表评论!
[产地分布] 　　主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。 　　山 药　　山药[Dioscorea opposita Thunb(D．batatas．Decne](见图8-6)又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。以块根入药。主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。块茎中含皂甙、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药素I、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等。味甘，性平。有健脾止泻、补肺益肾的功能。用于脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糠尿病、遗精、白带等症。 　　(一)植物特征及品种简介 　　1．植物特征　山药为多年生缠绕草本。茎长可达2～3米，根直立， 肉质肥厚，呈棒形，长达30～35厘米，极少分枝，着生许多须根。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或箭形，掌状叶脉6～9出，叶腋间生有气生块茎(称零余子，也叫山药豆、山药蛋)可供繁殖或食用。花单性，雌雄异株，肉穗花序，雄花直立，雌花序下垂。蒴果，三棱翅状。种子有阔翅，近卵圆形(图8-6)。 　　2．品种简介　按植物学分类，山药在植物学上包括许多种，有药用和蔬菜用种，我国栽培的主要有三种：一是家山药，也叫普通山药，原产我国，是薯蓣科中分布最北的种类，特征是茎圆形，没有棱翼；二是田薯，也叫大薯，原产印度，我国南部栽培较多，北部较少，是栽培历史最古，面积最多的种类，特征是茎方形，有棱翼，块茎最大可达30千克；三是在我国华南，华东等地野生分布，块根圆柱形，长达40厘米左右。 　　(二)生物学特性 　　1．生长发育　山药在地温达到13℃以上时，才能发芽出苗。以龙头作种，栽后先生芽后生根；零余子栽种，先生根后生芽。7月上旬至8月上旬，先后于叶腋间生有气生块茎。8月中旬至9月下旬为地下茎迅速生长发育时期。霜降过后，茎叶枯萎，块根进入休眠期。 　　2．对环境条件的要求　山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好。四川在海拔1 600米山地栽种，仍能正常生长并获得中等产量。由于山药是一种深根性植物，要求土壤深厚，排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。pH6.5～7.5的土壤均可种植。山药吸肥力强，需钾肥较多，一般不宜连作。 　　(三)栽培技术 　　1．选地整地　应选土层深厚，疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好。 　　山药块根人土较深，有的可达1米，故土地需要深耕。冬季深耕地，翌年下种前施基肥，每公顷施厩肥、堆肥等75千克，再细翻土深约50厘米，然后耙平。南方因雨水较多，于栽种前开宽1.3米高畦，以利排水，北方雨水少，在栽种时每栽完4～5行之后，随即造成10～15厘米高的畦埂，以便灌水。在北方亦有采用垄栽的。有人认为不同栽培方法对产量有影响，大面积栽培以开浅沟栽种比用打孔法栽种产量高。 　　2．繁殖方法 　　(1)龙头繁殖　龙头也有称为山药嘴子，是山药收获时根茎的上端部分，是山药大田生产上主要的繁植材料。每株山药每年只生成一个龙头，还有各种损耗，所以龙头的数量一年比一年少，尤其是龙头在栽培中逐年变细变长，组织衰老，产量下降，不能再作为繁殖材料，需要用零余子繁殖的新龙头来更换。 　　(2)零余子繁殖　零余子的播种在4月进行。播前将经过贮藏的零余子进行粒选，选用肥大饱满形状整齐，没有伤害和干僵，外皮发白，内皮转绿的零余子。按20～25厘米行距开沟条播，株距约7～10厘米，覆土约6厘米。田间管理如常。长成的龙头可供次年春天栽种用。 　　零余子培育出的龙头在大田栽培中，第一年产量一般，第二年产量最高，以后又逐年下降。因而到了第四、第五年，所有龙头都需要全部更新，也就是说零余子培育的龙头在生产上使用的年限常不超过5年。 　　3．田间管理 　　(1)搭架引蔓　山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，苗高20厘米左右，即应搭支架，引蔓缠绕向上生长，支架方式以&人&字形架较牢固，此法通风透光较好。 　　(2)追施三肥　山药上架前后，结合浅中耕浇施&壮苗肥&，促使发根壮苗。山药藤蔓上半架后，在行间重施1次&旺长肥&，促苗旺长；夏至前后，山药重施&长薯肥&，每公顷37 500-45 000千克。 　　(3)合理排灌　北方一般前期干旱，苗期注意灌溉，7～8月进入雨季要及时排水。南方一般前期多雨，苗期应注意排水。 　　(4)整枝控苗　山药苗上架后，基部如出现侧枝，应及时摘去，以利于集中养分，增加块根产量。 　　4．病虫害防治 　　(1)炭疽病(Gloeosporium pestis Massee)　为害茎叶。6月中旬发生至收获期。常造成茎枯，落叶。防治措施：清园，烧毁病残株，减少越冬菌源；种栽用1:1:150倍波尔多液浸泡4分钟，消灭病菌；生长期发病初喷65％代森锌可湿性粉剂500倍液或50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液。 　　(2)褐斑病(Cylyndrosporium dioscoreae Miyabe et lto．)　也叫叶斑病，为害叶片，7月下旬开始发病。防治方法：清洁田园，处理残株病叶；轮作；发病期可用58％瑞毒霉代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。 　　(3)锈病　为害叶片，6～8月发病，秋季严重。可用500倍50％多菌灵可湿性粉剂，每隔7天喷1次药，连续用药3～4次。 　　(4)根腐病　细菌性病害，为害二年生以上成株，5月开始发病，7、8月最盛，可采用轮作或65％代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒或灌根。 　　(5)山药叶蜂(Senoclidea decorus Konow)　是一种为害山药的专食性害虫。可于害虫发生初期用1 000倍液90％敌百虫原药防治。 　　(四)采收加工 　　栽种当年10月地上部分枯死时，即可收获。先将支柱连茎蔓一齐拔起，摇落蔓茎上的零余子，将落在地上的零余子收集。从畦的一端开始，先挖深沟并依次细心挖出山药块茎根，严防挖断；还应注意保护龙头不受损伤。挖后，就地将作种用的龙头掰下，分别运回。如雨水调顺，每公顷可收零余子3 750～7 500千克，鲜山药18 000～33 000千克。 　　块根运回后，应及时加工。洗净块茎，泡在水中，用竹刀或玻璃片刮去外皮。刮皮后随即放人熏灶，用硫磺熏蒸，每100千克鲜山药用硫磺0.5千克，熏20～30小时，当块茎变软后，取出晒或炕烘至全干，即为毛条。烘干温度以40～50℃为宜。南方6千克鲜山药可得1千克毛条；北方3～4千克鲜山药可得1千克毛条。一般每公顷产毛条千克，高产者可达千克。
　　山药栽培技术要点　　1、种薯催芽 　　选择无病害、健壮的山药或直径1.5厘米以上的零余子做种,播前在25摄氏度左右的环境中用湿砂或细土催芽,2～３个星期后出芽。 　　2、播种 　　山药一般春天种植，当地温10摄氏度时即可播种。单行条播者在畦中央栽种，双行条播者在畦两侧开沟种植，沟深10厘米，施肥后将种薯平放沟中，株距15～20厘米，随即覆土。若土壤水分不足，可先浇水后播种。 　　3、搭架整枝 　　山药为蔓性植物，幼茎脆嫩极易折断，所以应在苗高30厘米左右时及早支柱搭架，促进茎蔓健壮生长。当植株生长较旺、侧枝发生较多时，要摘去基部侧蔓，减少养分消耗，增加能风透光。在零余子大量发生时，也要去除一部分以免消耗过多养分，影响块茎生长。 　　4、肥水管理 　　山药吸收根系较浅，因此肥料宜施用在耕层上层。茎肥以有机肥为主，一般每666.7平方米施饼肥100千克,灰肥6000千克,粪肥5000千克,碳氨30千克。块茎生长初期和块茎生长盛期重施追肥，可用人粪尿加饼肥，9月以后不再施肥。块茎生长盛期如遇气候干旱应加强灌溉要注意在傍晚进行，灌的深度只及半沟水即可。雨水过多时，应及时排水。 &div&&a href=&dl.zhishi.sina/upload/98/75/92/.3736287.jpg& target=&_blank&&&img src=&dl.zhishi.sina/upload/98/75/92/.3736287.jpg& border=&0& onload=&javascript:if(this.width&screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40&&&/a&
请登录后再发表评论!
山药(侯宁极《药谱》)【异名】藷藇、署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《杂要诀》)。薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。【植物形态】薯蓣多年生缠绕草本。块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5～7厘米，宽2～4.5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部戟状心形，两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长，长1.5～3.5厘米。花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雄花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。蒴果有3翅，果翅长几等于宽。种子扁卵圆形，有阔翅。花期7～8月。果期9～10月。生山野向阳处。现各地皆有栽培。本植物的藤(山药藤)、叶腋间的珠芽(零余子)亦供药用，各详专条。【采集】11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。【药材】①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面淡黄白色，光滑。质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。气微，微甘味酸，嚼之发粘。以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地(古怀庆所属)所产质量最佳，习称&怀山药&。除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣(长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见&风车儿&条)、三角叶薯蓣(分布云南、四川、西藏)等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。《本草衍义》：&山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。&【性味】甘，平。①《本经》：&味甘，温。&②《别录》：&平，无毒。&③《药性类明》：&味甘，性凉而润。&④《药品化义》：&生者性凉，熟则化凉为温。&【归经】入肺、脾、肾经。①《汤液本草》：&手太阴经。&②《伤寒蕴要》：&入手、足太阴二经。&③《得配本草》：&入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。&【功用主治】健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。①《本经》：&主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。&②《别录》：&主头面游风，风头(一作'头风')眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。&③《药性论》：&补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。&④《食疗本草》：&治头疼，助阴力。&⑤《日华子本草》：&助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。&⑥朱震亨：&生捣贴肿硬毒，能消散。&⑦《伤寒蕴要》：&补不足，清虚热。&⑧《纲目》：&益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。&【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。【宜忌】有实邪者忌服。①《本草经集注》：&紫芝为之使，恶甘逆。&②《汤液本草》：&二门冬为之使。&【选方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。(《濒湖经验方》)③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。(《百一选方》)④治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。(《普济方))⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(《圣惠方》)⑥治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。(《纲目》山药酒)⑦治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》)⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(《简便单方》)⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(《普济方》)⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(《救急易方》)⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。(《本经逢原》)⑿治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上
请登录后再发表评论!}