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大石“三宝”：慈姑、马蹄、灯芯草
res01_attpic_brief.jpg (16.73 KB, 下载次数: 2)
08:23 上传
　　□本报记者 樊 芸
　　大石“三宝”：慈姑、马蹄、灯芯草是大石地区特有的土特产资源，但与另外“两宝”相比，年轻人对灯芯草、扎灯芯花了解得不多。据不完全统计，目前大石辖内种植灯芯草的农户只剩30多户、种植面积约100亩，而这百亩地几乎已经占了番禺的全部。近日，记者走访时发现，农耕地少、需求量小是造成扎灯芯花这种传统工艺日渐式微的主因。
　　大石灯芯草自古闻名
　　大石地区种植灯芯草的历史可以追溯到明清时代，当时有不少家庭妇女在农作之余开始扎灯芯花，后逐渐辐射开来。“灯草市”是大石曾经长期存在的一个大规模的灯草交易市场，每逢灯草上市，四乡云集，鼎盛一时，现在还有古石刻为证。
　　这种家庭式的种植模式延续到今日，种的面积都不大，少则几分，多则几亩。由于过于零散，灯芯草的品牌建设不如另外“两宝”来得容易。大石供销社主任樊志强介绍，除了在农博会这样的平台进行推介外，他们还通过各种渠道重点推广灯芯草的药用价值，帮助农户加入本地知名的蔬菜种植农民专业合作社。
　　种灯芯草的人越来越少
　　郭玉莲，沙溪村人，有十年的灯芯草种植经验，是当地自种自收自挑的“一担挑”典型。由于丈夫工作的关系，搬到东联村，但东联没地了，只能在南村种。这个季节望去，水田里一种叶面肥嫩、有六七十厘米高的绿草长得格外引人注目。“天越冻生得越好。这些都是大暑前种下的，过完年就开花，清明前后才有得割。”郭玉莲介绍说。
　　“种灯芯草能赚钱吗？”
　　“现在赚不了什么钱。种的人越来越少，成本跟着物价涨。”
　　“一亩地能收多少草？”
　　“去年亩产3000斤湿草，晒了1000斤干草。一百斤湿草卖120元、干草卖450元。”
　　“灯芯的价钱呢？”
　　“一斤干草可以挑7钱灯芯。我一般每天挑6斤，扎3扎花，也就赚50元左右。”
　　记者算了算，种灯芯草虽比不上慈姑、马蹄，但也并非赚不了钱。除去成本，郭玉莲家2亩地纯利1.1万元，再加上扎灯芯花的收入，一年可赚近3万元，占了她全家一半的收入。那些零散的小贩一年四季都上门收购成品，郭玉莲说她家的干草和湿草每年收成后被运到广州清平市场，听人说有的还销往日本和东南亚地区。
　　传承成了大问题
　　过去大石地区每家每户的妇女都会扎灯芯花这门手艺，郭玉莲还记得当年刚搬进来就常见一些中老年妇人坐在家门口挑草，后来自己初学时也向左邻右舍请教，经常聚在一块儿交流，“现在附近大概只剩我一个在做了。”她眉头皱了皱，不禁感叹道。
　　在老一代人眼中，灯芯草是个宝，挑出来的灯芯拿来点灯，全草还能入药，尤其是带有花的草壳对利尿通淋特别有效。农民从种植灯芯草中尝到了甜头，销路也不错，但国内市场多为小批量货源走动，行情上升后也是悄然转稳，总体需求有限，再加上近年来城市化进程加快，可耕农田大幅减少，不管是灯芯草种植还是手工艺制作都不如昔日鼎盛。
　　郭玉莲在家中向记者演示如何扎灯芯草：从成捆的草中随意抽出一根，放在刀具上，随着右手轻轻一移，左手一抽，草壳离手，一根面粉状的白色蚕状物迅速伸展，这就是挑出来的草“灯芯”（见图，樊芸摄）。再用灯芯把叠加好的草壳捆绑，先扎成单个小捆，再以枝条串成一排10个大捆，是为灯芯花成品，制作工艺繁复精细。
　　“为什么坚持下来了？”
　　“喜欢，也习惯了。”
　　像郭玉莲这样的坚守者如今是越来越少了。这门传统手工艺的生存发展之路面临着一定困难，尤其传承成了大问题。跟郭玉莲的一对儿女一样，很多年轻人感兴趣，却不愿意做，或者做没多久就放弃了，因为他们觉得寂寞，而且赚钱费劲，不能跟随潮流。
　　在今年举办的区农博会上，郭玉莲和另外两个妇女在摊位前展示工艺制作，还把灯芯草煲水，免费请观众品尝。她们用三天时间积累了一些“回头客”，还现场互动起来，气氛融洽。有个老阿婆跟她说，喝了灯芯草煲的水胸口不怎么发闷了，还是这些老物件灵，这让她打从心里高兴。
传统手艺不能丢失
宜家哩D大石三宝都5系大石出产了，我觉得宜家出产那三宝大多数在洛浦出产。
本帖最后由 曾仕仁 于
11:23 编辑
我爱我家乡。哈哈东联村？我的藉贯地。我是东联姓何的，可惜爷爷那代经已离开了，祝福乡亲们好！
一早就知那三宝。
本帖最后由 花雕老婆 于
11:47 编辑
我屋企仲有绕灯芯花咖，存几百几扎，等升价再买。不过可惜D灯芯草已经不是大石产的，是湖南草。我的宅女性格可能是小时候绕灯芯花练成的，不出用门，不用出声。
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