随月龄的增加，宝宝对各种营养的需求量逐渐增多，母乳也不能完全满足宝宝的需要了。如果长期吃母乳而不及时断奶，宝宝会对其他食物不感兴趣。会出现营养不足、食欲减退、体重增长缓慢，重者出现营养缺乏性贫血。因此，妈妈们想给宝宝断奶，又可以让宝宝营养得到补充就想通过断奶食谱给宝宝进行断奶，那么宝宝断奶食谱有哪些呢？断奶食谱1：火腿土豆泥原料：火腿肉、土豆、黄油。步骤：1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎；2、取一大片火腿肉（市场上袋装的），将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎；3、把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油；4、吃时上锅蒸5分钟。断奶食谱2：鸡汁土豆泥原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量步骤：1、将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。2、土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。3、取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。断奶食谱3：花豆腐原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。步骤：1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎；2、取青菜叶5-8片（油菜或小白菜）洗净后，用开水烫一下，剁碎；3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用；4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面；5、吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。断奶食谱4：葡萄干土豆泥原料：葡萄干、土豆、蜂蜜。步骤：1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎；2、取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜；3、吃时上锅蒸5分钟。}

一、断奶后期一周食谱有哪　　星期一食谱　　断奶后期一周食谱 断奶后期宝宝吃什么好 断奶后期食谱做法　　一、鸡肉粥　　材料：鸡大腿1个，糯米3大勺，香菇1朵，土豆1/2，清水4-5杯　　做法：1.锅中加清水，放入鸡腿，煮至烂熟后捞出，将鸡腿肉撕下剁碎，鸡汤备用；2.将糯米放入清水中，浸泡至米粒饱胀；3.香菇去蒂，切碎。土豆切成厚约5毫米的小方丁；4.锅中放入泡好的糯米和土豆、香菇，加入鸡汤煮成粥；5.粥煮好后，放入切碎的鸡肉拌匀，关火即成。　　二、豆浆鱼肉粥　　材料：泡好的大米3大勺，大头鱼肉30克，大葱1/4个，芝麻1大勺，豆浆1杯　　做法：1.将大头鱼肉和大葱放入锅中，加适量清水煮熟，捞出鱼肉，挑净鱼刺后，刮成鱼肉泥；2.将芝麻用臼捣碎备用；3.将泡好的大米和豆浆放入锅中，加入鱼肉泥，同煮成粥；4.待粥煮好后，撒入捣碎的芝麻，拌匀即可。　　三、法式吐司　　材料：面包1片，鸡蛋1/3个，牛奶1大勺，豆粉少许，食用油或黄油少许，香蕉1/4个　　做法：1.将面包片撕去边皮，只取用中间部分；2.鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，放入1小勺豆粉拌匀；3.将面包片浸入加了豆粉的牛奶鸡蛋液中；4.用干净的洗碗巾蘸适量黄油或食用油，在平底锅里涂匀，放入蘸好牛奶鸡蛋液的面包片煎好至两金黄；5.将煎好的面包片撒上适量豆粉，将香蕉块切出花样略加装饰即成。　　星期二食谱　　一、鸡肉红薯蛋羹　　材料：鸡蛋3个，海带汤1/2杯，鸡肉碎末两大勺，红薯30克　　做法：1.锅中加1/2杯清水，放入长约5厘米的海带一段，煮30分钟，捞出海带，取清汤放凉；2.将鸡蛋打入海带汤中，拌匀后备用；3.红薯带皮洗净，切成厚约7毫米的小方丁；4.鸡肉剁碎；5.将红薯和鸡肉放入碗中，倒入调好的海带鸡汤汤，放入锅中蒸15-20分钟即可。　　二、小杯果冻　　材料：罐头水果300克 ，明胶粉15克，罐头汤水200毫升，清水460毫升　　做法：1.将明胶粉用60毫升清水冲调好；2.将水果切成宝宝一口大小的块；3.将罐头汤水200毫升、清水400毫升、水果块放入锅中，用中火炖煮；4.放入明胶粉水，让其完全融入汤中；5.将煮好的水果连汤倒入透明小杯，放凉后冷冻1个小时左右，待凝固后就可以吃。　　三、蔬菜乌冬面　　材料：生乌冬面50克，南瓜和白菜各20克，胡萝卜少许，鸡肉或猪肉15克，银鱼3条，水3/4杯　　做法：1.将乌冬面入开水中烫一下，捞出沥干水分，切成2-3厘米的段；2.蔬菜切成厚5-7毫米的方丁；3.肉切碎，放入开水中焯以下；4.将银鱼去头，收拾干净，然后放入锅中，加清水煮开，捞出银鱼；5.银鱼汤中放入蔬菜和肉继续煮，倒入乌冬面，再煮开一次即可。　　星期三食谱　　一、通心粉蔬菜汤　　材料：通心粉20克，卷心菜1张，洋葱、胡萝卜、南瓜各20克，高汤1杯　　做法：1.锅中加清水煮开，放入通心粉煮熟后捞出，沥干水分备用；2.将卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜切成方丁；3.锅中加入高汤，放入蔬菜丁煮熟后，倒入备用的熟通心粉，再煮开一次即可。　　二、蔬菜煎饼　　材料：菠菜3颗，煮熟的胡萝卜末两大勺，牛奶4大勺，面粉两大勺，打好的鸡蛋1大勺，食用油少许　　做法：1.将菠菜用开水烫一下，沥干水分，切碎备用；2.面粉中加入牛奶、鸡蛋调成面糊，放入菠菜和胡萝卜末搅拌均匀；3.用干净碗巾蘸食用油在平底锅里涂匀，平底锅烧热后放入适量面糊，摊成面饼；4.待面饼上出现许多小孔时，将面饼翻个身，略煎片刻即成。　　三、茭瓜鸡蛋汤面　　材料：挂面30克，鸡蛋1个，食用油少许，茭瓜1块，香油少许，牛肉高汤或银鱼汤1/2杯　　做法：1.鸡蛋打成蛋液，摊成鸡蛋薄饼，切成细丝；2.茭瓜切丝，炒锅上火烧热后放香油，油热后放入茭瓜丝略炒，盛出备用；3.挂面煮好后捞出，放入凉开水中冲泡以下，捞出沥干水分，盛碗中；4.高汤烧开，浇在面条上，放入茭瓜丝和蛋饼丝即成。　　星期四食谱　　一、核桃糯米粥　　材料：泡好的糯米3大勺，核桃仁3粒，清水2-3杯　　做法：1.将糯米浸入水中泡发；2.核桃仁用开水烫一下，出去包衣；3.将糯米和核桃仁放入粉碎机中，加入少量清水磨成浆；4.锅中加清水并倒入糯米核桃浆，一边用木勺搅拌，一边用小火熬成粥即可。　　二、水果慕斯　　材料：苹果、猕猴桃、橘子各少许，麦片3大勺，原味酸奶1杯，冲泡的奶粉或牛奶少许　　做法：1.将苹果和猕猴桃去皮，切成小丁，橘子去皮备用；2.麦片磨成粉；3麦片粉和水果倒入原味酸奶中搅拌均匀，放入冰箱；3.宝宝食用时再取出，用牛奶调至适当的浓度即可。　　三、橙汁胡萝卜饼　　材料：鸡蛋2个，牛奶160克，薄力面粉60克，胡萝卜20克，橙汁1大勺，水淀粉1小勺　　做法：1.鸡蛋打成蛋液，与牛奶60克拌匀，加入面粉，搅拌成面糊；2.倒入剩余的100克牛奶，搅拌均匀，常温下放置2个小时以上，或放入冰箱冷藏一夜；3.平底煎锅烧热，用干净的碗巾蘸少许黄油或食用油，在锅底上涂匀；4.用勺子将面糊倒入平底锅中，煎成薄饼；5.胡萝卜煮熟，用擦板擦成胡萝卜泥；6.将胡萝卜泥和橙汁倒入锅中煮开，撒入水淀粉搅拌后煮开，倒在薄饼上即成。　　星期五食谱　　一、菠菜鱼肉粥　　材料：鱼肉块30克，菠菜4颗，泡好的大米4大勺，海带1小段，清水一杯　　做法：1.海带用干净的湿布擦去表面上白色烟渍，浸在清水中泡发；2.鱼块煮熟，挑净鱼刺，刮成泥，菠菜用开水烫一下捞出，沥干水分，切碎备用；3.锅中加清水，放入泡好的海带，煮30分钟，捞出海带，在海带汤中放入泡好的大米，用小火熬煮成粥；4.放入鱼肉泥和菠菜拌匀，再煮开一次即成。　　二、油菜牡蛎粥　　材料：泡好的大米4大勺，牡蛎2个，油菜2颗，葱白1小段，海带1段，清水150毫升，香油1小勺　　做法：1.海带放入水中，煮30分钟，捞出，只留海带汤备用；2.油菜切碎，葱白切成葱花备用；3.牡蛎出去碎壳泥沙，用盐水淘洗干净后切碎；4.锅置火上，加香油烧热，放葱花和牡蛎略炒；5.倒入泡好的大米略炒，放入切碎的油菜和海带汤，用小火熬煮成粥；6、待米粒煮成稠粥时，关火即成。　　三、豆腐丸子汤　　材料：豆腐50克，洋葱1/8个，胡萝卜1块，菠菜2颗，食用油少许，鸡肉高汤1/2杯　　做法：1.用盘子压豆腐约30分钟，滤去水分；2.菠菜用开水烫下，沥干水分后切碎，胡萝卜煮熟后捣成泥；3.将洋葱切碎，锅中加香油烧热，放入洋葱丁，略炒后盛出；4.豆腐、菠菜、胡萝卜泥、洋葱丁放盆中均匀；5.锅中加清水烧开，用小勺将步骤4的材料做成小丸子放入开水中；6.待小丸子煮熟飘起后捞出，盛入碗中，浇上烧开的鸡肉高汤即可。二、宝宝断奶的营养食谱有哪些　　火腿土豆泥　　原料：火腿肉、土豆、黄油。　　1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎；　　2.取一大片火腿肉（市场上袋装的），将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎；　　3.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油；　　4.吃时上锅蒸5分钟。　　葡萄干土豆泥　　原料：葡萄干、土豆、蜂蜜。　　1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎；　　2.取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜；　　3.吃时上锅蒸5分钟。　　花豆腐　　原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。　　1.取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎；　　2.取青菜叶5-8片（油菜或小白菜）洗净后，用开水烫一下，剁碎；　　3.取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用；　　4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面；　　5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。　　鱼泥　　1.取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎；　　2.取半个西红柿去皮，剁碎；　　3.锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐；　　4.吃时上锅蒸5分钟。　　水果藕粉粥　　1.将水果（苹果1/4个、香蕉半根、猕猴桃半个，任选一种）切碎；　　2.用奶瓶盖做量器，按一瓶盖水加半瓶 盖藕粉计算，根据小儿食量调制；　　3.用中火将调好的藕粉煮熟，起锅前放入水果，稍煮即可。　　注意：要自然凉，如多搅拌会变得稀；　　此粥现做现吃。　　海鲜蛋饼　　1.将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮，剁成泥状。　　2.将一个鸡蛋打匀，根据宝宝食量用之；　　3.将一小块葱头剁碎；　　4.将以上原料拌在一起备用；　　5.用一平底锅，放上黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。　　注意：用微火煎饼，且现吃现做。三、宝宝断奶后饮食注意什么呢　　1、流食　　宝宝在还未正式断奶之前就应该开始逐渐的添加辅食，这样才能保证宝宝生长发育的营养需要，因为母乳中的营养虽然丰富但毕竟有限，如果不尽早的添加辅食的话势必会导致孩子营养跟不上。而孩子断奶后原来的辅食就变成主食了，因此这个时候妈妈更要注意食物的营养，没有了母乳的支持孩子所需要的营养物质都需要从食物中获取。但由于孩子的消化功能比较弱，因此在刚开始的时候应该以流食为主，然后逐渐发展。　　等到孩子长出6—8颗牙的时候，这时孩子消化能力已逐渐增强，因此食物方面可由流质变为半流质或软食。但这个时候也是宝宝生长发育最快的时候，因此必须要有充分的营养，以免孩子出现营养不良的情况。　　2、营养全面　　孩子的生长发育需要大量的营养物质，因此专家提醒，在宝宝断奶后的饮食中必须要包含有全方面的营养，以确保孩子能够健康的生长。同时食物还应该注意以细软为主，但原先吃的“未、羹”等这个时候可改为切成丁、小块的稍硬的东西。但是一些不容易消化的食物应该避免给孩子食用，比如像煎、炸类食品，以免导致宝宝的肠胃功能受损，从而出现腹泻等症状。　　在选择食物的时候应该荤素搭配，在选择瘦肉、鱼类、蛋等食物的时候，还应该搭配豆腐、豆浆等豆制品，除此之外带叶青菜、番茄、萝卜、土豆蔬菜也是必不可少的，只有这样才能补充充足的营养。　　3、定时定量　　要想让断奶后的宝宝能够正常的生长发育，那么在日常生活中就要特别注意了，不仅要保证食物的营养，同时还要注意定时定量。很多孩子都不喜欢吃饭，这个时候妈妈要做的便是让宝宝养成自觉吃饭的好习惯。对于刚刚断奶的宝宝来说，每天至少要吃吃五餐，不要马上就和大人一样吃一日三餐，每餐食物的数量可以比较少，但一定要营养丰富，每天不断的补充营养才能让宝宝健康的成长。　　同时在给宝宝吃饭的时候还要注意，每次的量都应该差不多，不要忽多忽少，否则的话不但会影响到宝宝的肠胃功能健康，甚至还有可能会因此而导致宝宝出现厌食等情况。等到宝宝3岁以后可以每天只吃四餐，但同样要注意营养全面。在宝宝断奶后吃什么好的问题上，营养是最重要的。　　4、色香味俱全　　很多妈妈都发现宝宝最近宝宝似乎不喜欢吃饭了，这个时候妈妈应该从自身上寻找原因，看看宝宝的菜式是不是已经一成不变很长时间了。宝宝的饮食除了要注意营养、卫生、清洁、新鲜之外，同时还要注意色香味俱全，只有这样才能提高宝宝的食欲。不仅烹调时要注意色香味，同时还要注意烹饪的方式要多样化，才能增加孩子的食欲。四、婴儿断奶后5种辅食食谱推荐　　1、水果拌豆腐　　原料：嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣，白糖、精盐各少许。　　制法：①将豆腐加水煮后，沥去水分。②把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与白糖和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。　　2、花豆腐　　原料：豆腐60克，青菜叶20克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水少许。　　制法：①将豆腐煮一下，放入碗内研碎。青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。②将豆腐切成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。　　3、鸡肝末　　原料：鸡肝15克，鸡汤20克（无盐），酱油1克，白糖1克。　　制法：鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。　　①将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。②将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和白糖使之人味即成。　　4、鱼肉末　　原料：净鱼肉50克（鲤鱼、草鱼均可），精盐少许。　　制法：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。①将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。②将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。③同烂米粥或面片一起食用。　　5、煮红薯　　原料：红薯10克，苹果10克，白糖1克。　　制法：　　①将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，切成小丁待用。　　②将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入白糖即成。}