常温类蛋糕、饼干类：日式轻芝士、北海道乳牛蛋糕、黄油曲奇、意大利饼干等（约10种）

塔、派、慕斯类：法式柠檬塔、水果塔、巧克力慕斯、芒果百香果慕斯等（约10种）

泡芙、网红甜品类：酥皮泡芙、天鹅泡芙、脏脏蛋糕、雪媚娘等（约9种）

传统经典甜点：歌剧院、提拉米苏、拿破仑、马卡龙、蒙布朗、意式冻奶等（约18种）

其他品种：巧克力配件、蛋白糖、牛轧糖等（约3种）

面包类：甜面包、软欧包、硬欧包、酥类面包等（约15种）

裱花类：蛋糕基础、花卉、花边、多肉、枝叶、整体韩式胚组装等（约30种）

做蛋糕，怎么能不了解色彩搭配
色彩三要素（Elements of color）色彩可用的色调（色相）、饱和度（纯度）和明度来描述。
人眼看到的任一彩色光都是这三个特性的综合效果，
这三个特性即是色彩的三要素，其中色调与光波的波长有直接关系，亮度和饱和度与光波的幅度有关。

色彩是由于物体上的物理性的光反射到人眼视神经上所产生的感觉。色的不同是由光的波长的长短差别所决定的。
作为色相，指的是这些不同波长的色的情况。波长最长的是红色，最短的是紫色。
把红、橙、黄、绿、蓝、紫和处在它们各自之间的红橙、黄橙、黄绿、蓝绿、蓝紫、红紫这6种中间色——共计12种色作为色相环。
我们在小学的美术课上或许就听说过红、黄、蓝三原色，但为什么叫三原色呢？因为这 3 种颜色可以混合组成任意其它颜色，但没有其它颜色可以混合得到它们。所以说，它们是最原始的颜色，简称“原色（Primary Colors）”。
3 原色两两叠加，可以得到橙、紫、绿三间色（Secondary Colors）。我们最熟悉的就是“蓝+黄=绿”。
同样的道理，继续叠加相邻的 2 种颜色，可以得到 6 种新的颜色，因为是第三次叠加得到，
所以被称为三级色（Tertiary Colors）。这样，一个基本的 12 色色环就形成了：
在 12 色色环中，从红色顺时针旋转到黄色的区域属于暖色，相对的部分属于冷色：
暖色在自然界中常见于阳光、火焰、血液等，让人感觉到温暖和活力。
对应的关键词有感性、欢乐、喧闹、热情、女性化等。
冷色在自然界中常见于海洋、天空、植物等，让人感觉到清新和宁静。
对应的关键词有理性、自然、安静、内敛、男性化等。
纯度越高，表现越鲜明，纯度较低，表现则较黯淡。它决定了颜色的鲜艳程度。
明度它决定色彩的亮暗程度。在色轮中，越靠外边沿的颜色明度越低，越靠近色轮中心的颜色明度越高。
四、蛋糕里常用的色彩搭配
整体蛋糕的配色可以考虑单色配色、双色配色及多色配色法：
1. 单色配色：是指一个蛋糕都采用一种色彩构成制作单色蛋糕，
一种色彩有深到浅，渐变色差来弥补，一种色彩单调的效果。
2. 双色配色：是指一个蛋糕都采用两种颜色组合，在配色过程中，
两色之间要注意在面积上有所对比（有大有小，有主有副）
3. 多色配色：是指三种色彩三种以上的色彩就是多色配色，层次感强，色彩丰富多彩，在进行配色的过程中，
要把握总体色彩要有主有次，面积上一定要有对比，（主色会占整体面积大，面积上要有对比）；
朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )
朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色
藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红
朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红
褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色
粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色
蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色
灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色
粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色
墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色
粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。
间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红，
9.红加黄加少蓝变棕色——
10.红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）

11.红加蓝变紫再加白变浅紫
12.黄加少红变深黄加白变土黄
14.黄加蓝变绿加白变奶绿
15.红加黄加少蓝加白变浅棕
16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰
17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿
18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）
红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。
间色与间色相调合就会变成各类灰色。
多多尝试琢磨，加深记忆，就更容易理解啦~~~