中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，根据现有的历史记载，早在6000多年前，在浙江余姚，人们已经开始种植茶树了。不过，最早的茶，它被用作祭品，直到春秋时期，逐渐被人吃掉。

如今，茶不仅仅是一种饮料，也是文化的象征，世界各地的制茶技术，直接或间接来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在他的书中写道《绿色黄金：茶叶帝国》在中提到过，“只有茶成功征服了世界”。

中国有很多种茶，提到了谁“茶之王”，相信每个人都一定有自己的看法。不过，早在1959几年，我们国家做过一次“十大名茶”评比会，选择了中国10大名茶，这也是目前为止认可度较高的一款精选茶。

今天，懒喵会和你聊聊茶，让我们看一看，“中国10大名茶”，你指的是哪种茶？让我们看看你喝了多少？你家乡的茶有上榜吗？

1、西湖龙井茶（浙江杭州）

西湖龙井茶，产于浙江省杭州市西湖龙井茶村，距今已有1000多年的历史。相传清朝乾隆皇帝微服下江南时，曾多次到西湖龙井茶茶区观看茶叶采制，把狮子山还给公户庙的前面18克茶树凤味“御茶”。

西湖龙井茶属于绿茶体系，根据不同的质量特性，也可以分为多个层次，其中以特级西湖龙井茶为佳。西湖龙井茶的核心产区具有非常优越的生态环境，它为茶树的生长提供了良好的环境。此外，西湖龙井茶在制茶方面，还是要经过翻炒翻炒出锅等。在茶叶行业，西湖龙井茶还有“皇茶”之称。

2、洞庭碧螺春（江苏苏州）

洞庭碧螺春，产于江苏苏州吴县太湖，跟西湖龙井茶一样属于绿茶体系，在唐代，它被列为宫廷贡品。洞庭碧螺春采摘较早，春分至清明采摘的茶叶最为珍贵，在茶叶芽叶的选择上，也很讲究。

很多人倾向于把洞庭碧螺春，和前面提到的西湖龙井茶弄混，虽然属于绿茶，但是两者区别还是挺大的，它们起源不同。洞庭碧螺春不仅有茶的清香，因为茶树和果树在产区间隔种植，因此，它也有一种特殊的花香。

3、黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶（安徽黄山）

据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋代嘉佑，兴余明秦致龙”。由此可见，安徽黄山产的茶叶，有着非常悠久的历史，到了明朝，他出名了。黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶，它产于安徽黄山，因此，它也被称为惠茶。

黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶，它也属于绿茶体系中的一个主要代表茶，而且有很多等级。其中特级黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶的采摘标准，必须是一个芽和一片叶子正在发芽，同时，早上采摘的茶叶要在下午泡，下午采摘的茶叶要隔夜，以保证茶叶的新鲜度。酿造黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶，这茶是黄绿色的，茶优香园，味道相当鲜美。

4、庐山云雾茶（九江）

庐山云雾茶，产自九江庐山一带，早在唐朝，庐山地区出产的茶叶已经很有名了。“长松树下小溪头，鹿斑点毛巾和白布毛皮，药园茶园是一个产业，野生麋鹿鹳是朋友”这首著名的诗，是唐代诗人白居易在庐山种茶时感受到的。

庐山云雾茶和前面提到的西湖龙井茶茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶一样，属于绿茶家族，然而，最早的庐山吴韵茶是一种野生茶，后来改造成了家常茶。庐山吴韵茶色唐翠青，独特的风味，味道也是醇厚浓郁。

5、六安瓜片茶（安徽六安）

六（lù）安瓜片，产于安徽省六安市大别山，在唐代，它被称为“鲁周露安茶”，直到明朝才出现“六安瓜片茶”这个名字，在清朝，贡茶是向皇帝进贡的。与其他茶不同，作为一种特殊的绿茶，六安茶是由一片叶子制成的，也是唯一一个无芽无柄茶叶。

六安瓜片茶多在谷雨节气前后开始采摘，直到节气结束，取决于采摘季节，还有“提片”、“瓜片”和“梅片”之分。“提片”谷雨前采摘，最佳质量，在那之后，我选择了“瓜片”，雨季过后，我们将采摘“梅片”，质量稍差。

6、君山银针茶（湖南岳阳）

君山银针茶，产于湖南岳阳洞庭湖君山一带，因为它看起来像银针，得到这个名字。早在唐朝，君山银针茶就已经非常出名，传说文成公主出嫁时带着君山银针茶。

君山银针茶属于黄茶茶系，都是芽头做的，采摘时间很严格，只有在每年清明节前后7天到10天佐佑采摘，而且一定是春茶的第一轮芽。酿造君山银针茶，茶汤是淡黄色的，茶尝起来香甜、清爽、醇厚，入口留香。

7、信阳毛尖（河南信阳）

信阳毛尖，主产于河南信阳，属于绿茶体系。早在唐朝，当时信阳一带已经很有名了“淮南茶区”，当地茶叶也被列为贡品。对此，宋代文学家苏东坡也介绍了信阳产的茶叶，誉为“淮南茶叶信阳一号”。信阳毛尖茶汤黄绿色，色泽鲜艳，优雅的香气，清爽的味道。

8、武夷岩茶（福建武夷山）

武夷岩茶，产于福建武夷山岩，属于乌龙茶，品种易立大红袍、武夷水仙、白鸡冠、铁罗汉等比较有名，其中武夷山大红袍也有“茶之王”的美誉。武夷岩茶的茶汤多为金黄色或橙黄色，入口感觉凉爽开阔，甘不会让人觉得无聊。

9、铁观音（福建安溪）

铁观音，产于福建安溪，比如前面提到的武夷岩茶，属于乌龙茶系统。然而，在制茶过程中，两者略有不同。武夷岩茶采用深层发酵、一种重烘焙的制作方法，铁观音则采用的是深发酵、低温烘烤法。铁观音的茶汤呈金黄色，它尝起来有点蜂蜜的味道，持久的香气，还有“旗袍友翔宇”之美誉。

10、祁门红茶（安徽祁门）

祁门红茶，产于安徽祁门，属于红茶中的精品，有“皇茶”之美誉，也被称为“奇特绝方群醉，高玉香埠二门”。在收割的过程中，祁门红茶主要包括一芽二、以叶的芽和叶为原料，然后经过多道工序制作而成。祁门红茶的香气，除了茶香之外，还有一种水果和兰花的香味，茶叶界将其称为“祁门香”。可以尝试用祁门红茶做奶茶，味道真的很好。

上述“中国10大名茶”，从茶制的角度来看，绿茶占6席之位，乌龙茶占2席之位，红茶和黄茶同样占据1席之位。从茶叶产地来看，安徽占了3个（黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶、六安瓜片茶、祁门红茶），福建占了2个（武夷岩茶、安徽铁观音），浙江、江苏、江西、湖南、河南战戈1个。

这10大名茶，都有着非常悠久的历史，绝对不行。欺骗“炒作”出茶了。茶也分地位高低，但是是谁呢“茶之王”，我觉得没有绝对的答案，因为他们各有各的特点，各有各的本事，但有一点是肯定的，它们都是上好的中国茶。

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