原标题：家常菜推荐：剁椒煎豆腐、山药炒肉片、黄焖鸭、丝瓜山药

1 将洗净的豆腐切片切成条状。

2 用油起锅放入豆腐块。

5 倒入剁椒加适量清水。

6 放蚝油、盐、味精拌匀煮至入味

材料： 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；

1.猪里脊肉切薄片，加少许盐生抽，淀粉清水拌匀稍腌；

2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；大葱切丝红椒切丁；

3.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；

4.余油再次烧热下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片红椒片炒匀，调入盐调味；

5.倒入滑好嘚肉片加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可

材料：土仔鸭300克小土豆150克，郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘淛酱35克

1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块，土豆去皮对破成块；

2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份下郫县豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟捞出入锅收干水份装盘即可。

1、大蒜切片丝瓜、山药切段备用

2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入丝瓜翻炒加少量的水焖3-5分钟

4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒放入适量的盐、鸡精调味

5、最后放入枸杞，勾芡出鍋