• 1.鸭子洗净入沸水中焯水，捞出控水备用

• 2.用料蒜拍碎，姜切片萝卜切滚刀块

• 3.锅中入适量油，五成热入鸭子翻炒

• 4.翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜大料翻炒

• 5.炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀

• 7.大火煮开转中火煮30分钟，加入萝卜块

• 8.继续煮待萝卜熟透，入盐调味

• 9.大火收汁汤汁黏稠时，入鸡精调味收干汤汁OK

材料准备：鸭半只魔芋500克，啤酒一瓶青瓜一条，青椒3条姜，蒜八角，桂皮草果，茴香桔皮，花椒粒干辣椒，豆瓣酱油，鸡精盐；

1、鸭剁成块，入锅出沝后捞起沥干水；

2、炒锅放油放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下再倒入鸭块翻炒；

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；

4、放入香料幹辣椒，生姜盐，酱油用中火煮；

5、煮20分钟左右放入魔芋蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味；

6、最后加入青瓜条青椒块稍煮即可。

2.锅里放水煮至沸腾后倒入鸭肉，煮至再次水开

4.准备以上材料蒜苗只取蒜头

5.还有酱油，老抽蚝油，菠萝啤焖鸭的做法

6.热锅倒少许油倒入姜，蒜和蒜头爆香

7.倒入沥幹水的鸭，翻炒至稍微出油

8.倒进酱油老抽，蚝油

9.翻炒均匀后倒入半瓶菠萝啤焖鸭的做法盖上锅盖焖至稍微收汁

10.差不多收汁时倒入蒜叶，

11.炒至蒜叶断生即可

12.味道真的很不错