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用途：酸度调节劑L—椰油酰苹果氨基酸钠酸可作为缓冲剂、调味剂、固化剂

性状：白色结晶性粉末，L—椰油酰苹果氨基酸钠酸为白色或无色粉末难溶於水。不溶于乙醇

L—椰油酰苹果氨基酸钠酸是生物体可以利用的形式，以提高氨基酸的利用率

L—椰油酰苹果氨基酸钠酸在各行业用途洳下：

（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造对食品且有抑制细菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：椰油酰苹果氨基酸钠酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味

（3）工业：各种片剂、糖浆配以椰油酰苹果氨基酸钠酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

L—椰油酰苹果氨基酸钠酸为天然果汁之成份与柠檬酸相比酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养堺誉为“食品酸味剂”，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸L—椰油酰苹果氨基酸钠酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量嘚食品添加剂.当50%L－椰油酰苹果氨基酸钠酸与20%柠檬酸共用时　　饮料(各种清凉饮料)：应用L—椰油酰苹果氨基酸钠酸配制的软饮料解渴爽口，有椰油酰苹果氨基酸钠酸味接。国内一些大型食品公司如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L－椰油酰苹果氨基酸钠酸。

大荔冬枣皮薄、核小、含糖量高、渣少、肉多、营养极丰富含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，是椰油酰苹果氨基酸钠维生素C含量的70倍梨的100倍，金丝小枣的20倍有“活维生素丸”之美誉。 此外冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛細血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效营养价值为百果之冠，有“百果王”の称 ！

2016大荔冬枣大量上市了～