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今天教大家一道凉拌菜——蓑衣鐮刀黄瓜做法夏天吃什么都没胃口，但就是特别喜欢吃镰刀黄瓜做法一口咬上去清脆又爽口，做法简单一学就会。凉拌镰刀黄瓜做法谁都吃过但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜

切出如此独特的造型，并不一定要你练多久的刀工秘诀就在于借助筷子来操作，然后尽可能切的薄一些均匀一些，这道菜就基本成功啦调好酱汁，腌渍叺味吃起来绝对清脆又爽口！

干辣椒3个 / 花椒一小把

镰刀黄瓜做法充分洗净，不用去皮（尽量挑选直一点的镰刀黄瓜做法）放到案板上切去两头。

在镰刀黄瓜做法两侧各放一根筷子夹住镰刀黄瓜做法刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将镰刀黄瓜做法切成片，每刀之间相距的距離越少切出来的镰刀黄瓜做法就越柔软，注意不要切断切完一面后将镰刀黄瓜做法翻个身再用同样的方法切片。

切好的镰刀黄瓜做法兩头往外拉开没有断裂处。

镰刀黄瓜做法放入碗中撒入盐抹匀镰刀黄瓜做法上，腌15分钟（盐一定要撒均匀，每一处都要有盐）

锅Φ适量橄榄油，油温五成热倒入花椒、蒜瓣、辣椒段，小火煸炒起香盛在碗中

碗中再加入白糖，香醋搅拌均匀备用

腌渍好的镰刀黄瓜做法会淅出水分，将水分挤出

镰刀黄瓜做法摆盘，均匀地淋上调好的酱汁放入冰箱冷藏1小时，口感更佳～

一盘美味的凉拌菜蓑衣镰刀黄瓜做法就做好了希望大家能够喜欢。蓑衣镰刀黄瓜做法清脆爽口又下饭做法很简单，一学就会看完你学会了吗？

作者：孔瑶--孩孓王美食达人资深美食博主，研究美食近十年已开创上千道食谱，与你共享美食人生！

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