益生菌对人类的健康起着重要的莋用在人们
越来越关注身体健康的今天,有关益生菌及益生菌
保健品的研究开发正成为研究的热点目前,全球
公认的益生菌已有很多比如双歧杆菌、嗜酸乳杆
内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心,呼和浩特
芬兰维利奥有限公司上海代表处上海
LGG(ATCC53103)
是一种专利的鼠李糖乳杆菌,由两位美国教授从健康人体内分离而得也是
目前全球研究最多的益生菌之一。功能性方面
具有显著的平衡和改善肠道菌群、预防和治疗腹
泻、提高机体免疫力、预防过敏、结合并排除毒素、预防龋齿等功能。此外作为一种益生菌,
还具有耐胃酸、耐胆汁、可定殖于人体肠道、产品保质期内活菌数保持恒定等优点
十分广泛,主要包括食品和医药品在乳制品中主要应用酸奶、牛奶、新鲜干酪、硬质干酪、婴儿食
9989(2006)07-
application
professors.
documentated
experiments,
epidemiological
functionalities
eliminating
probiotics
advantages,
environment;
application
女,博士主要从事乳酸菌的应用研究工作。
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