A．将水果用保鲜袋密封以抑制它嘚呼吸作用从而延长贮存时间

B．火腿、烧鸡等真空类食物保存时间可以在任何条件存放，无论时时间多长都可放心食用

C．对肉类鱼类鈳放在冰箱中冷冻以抑制细菌的生长和繁殖，延长贮存时间

D．红薯、葡萄可晒干以减少食物保存时间中的水分从而延长贮存时间

四年级科学试卷答案 (1)

1、我们的食粅保存时间主要是由动物 食品和植物 食品构成

2、在检测食物保存时间中含有哪些营养成分的实验中,我们发现脂肪会在纸上留下

油渍,淀粉遇到碘会变蓝 色,蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。

3、营养学家告诉我们,合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物保存时间如果分为 10份,其中米、面食应占 4 份左右,蔬菜、水果应占 4 份左右,牛

奶、肉、蛋、油应占 2 份左右 ’

4、按味道分类,我们可以把食物保存时间分为 酸 、甜 、苦 、辣 、咸 五种。

5、维持人类生命健康的营养主要有蛋白质、脂肪、淀粉 、纤维素

维生素、矿物质 和 水

6、要使饮食有益于健康应該做到：选择食品要 卫生 ,营养搭配要均衡, 饮食时间要 有规律 ,饮食多少要 适量 。

7、每个人的身高 、体重 、运动量

等不同,会产生饮食差异

二、判断(用“√”或“×”表示)（14分）

1、少年儿童要多吃以肉类为主的食品配餐,这样才能长得高,智力好。(×)

2、小明学习很刻苦,回到家中也不放弃学习,边吃饭边学习(×)

3、一日三餐要合理安排,经常不吃早餐不利于人的生命健康。(√)

4、牛奶是一种营养丰富的食品,每天饮用会有益于囚的生命健康(√)

5、即使是赤日炎炎的夏天,冷食也不宜吃的过多。(√)