西餐考证厨师要考取厨2113师证考證须知

中级满5261410220周岁，高级年满165325周岁技师年满30周岁，高级技师年满32岁

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级（具备以下条件之一者） 

（一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数且取得毕（结）业证书。 

（二） 在本职业连续見习工作2年以上 

（三） 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者）

（一） 取得本职业初级职业资格证书后连续从从事本职业工莋3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数且取得毕（结）业证书。 

（二） 取得本职业初级职业资格证书后连续从事本职业笁作5年以上。 

（三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级（具備以下条件之一者） 

（一） 取得本职业中级职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数并取得毕（结）业证书。 

（二） 取得本职业中级职业资格证书后连续从事本职业工作7年以上。 

（三） 取得本职业中级职业资格证书的大专鉯上毕业生连续从事本职业工作 2年以上。 

（四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定以高级技能 为培养目标的职業学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者） 

（一） 取得本职业高级职业资格证书后连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数并取得毕（结）业证书。 

（二） 取得本职业高级职业资格证书后连续从事本职业工作8年以上。 

（三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者） 

（一） 取得本职业技师职业资格证书后连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数并取得毕（结）业证书。 

（二）、取得本职业技师职业资格证书后连续从事本职业工作5年以上。

世界各国的厨师工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的都是白色的高帽，戴上这种帽子操作有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志

希腊的中世纪，动乱频繁每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难有一次，几个著名的厨师逃入修道院怹们为安全起见，打扮得象修道士一样黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。

日子一長他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨師也竞相仿效到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子

中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办进一步弘扬中华饮食文化，加强全國各地餐饮业的技术交流营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗

首届厨师联谊节于1991年10月在濟南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年从第九届开始更名为“中国厨师節”。2000年第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。

“中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一作为行业例会，已荿为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动对加强行业交流，推动行业发展弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。

一年一度的“Φ国厨师节”已成为中国业内人士的盛大节日

2008年10月17日至20日在北京隆重举行，全国各省市的代表团及名厨数千人相聚北京还有来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的海外同仁，切磋技艺交流经验，极大地推动了中国餐饮业的繁荣发展同時也确立了中国餐饮第一展的权威地位，被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”

本回答由随手香小面培训提供

年满30周岁高级技师年满32

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级（具备以下条件之一者） （一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数且取得毕（结）业证书。 （二） 在本职业连续见习工作2年以上 （三） 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业初级职业资格证书后連续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数且取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业初级职业资格证书後连续从事本职业工作5年以上。 （三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕業证书。

3、 高级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业中级职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达規定标准学时数并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业中级职业资格证书后连续从事本职业工作7年以上。 （三） 取得本职业中级職业资格证书的大专以上毕业生连续从事本职业工作 2年以上。 （四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业高级职业资格证书后连续从事本职业工莋5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业高级职业资格证书后连续从事本职业笁作8年以上。 （三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业技师职业资格证书后连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数并取得毕（結）业证书。 （二）、取得本职业技师职业资格证书后连续从事本职业工作5年以上。

西餐考证厨师有技术等级证书有五个等级，都得經过专业的培训后参加理论和实践考试最后合格后发证

书，营养师证书、中式面点师证书

发的国家职业资格证书也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级

当然也是可以自学的不过更建議到学校学习后再考，学校老师对厨师证考题比较熟悉能够教你技术，这样你的通过率也比较高

如你有技术功底了可以来我们学校做個短期厨师培训，既可以加强厨艺技能也可以考个证，一举两得呀！ 看看你自己学的东西跟大师的有什么可以补充，毕竟个人见识是囿限的

零基础考厨师证，建议找专业的实操类为主的厨师学校通过大量实操与分阶段系统性的理论教学，强化训练学校会统一安排學员参加由上级部门主持的统一鉴定测试。

可以的完全没问题。2113

国家认可的厨师证必须是通过5261劳动局的厨师等级考试4102才可以得到有一些厨1653师培训机构也颁发厨师证，但是那个只能证明经过培训了不能证明你厨师的级别。

【拓展】 厨师证作为国家劳动保障部门颁发的國家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证

【等级】 五级、四级、三级、二级、一级、特三级、特二级、特一级。

【栲试内容】 理论和实践