在葡萄生产中促使果实甜叒大的措施很多，如多施农家肥、环剥用赤霉素处理果穗等可使果实粒大，按浓度要求和时期喷施食用醋、稀土微肥、钾肥等可以使果實甜度增加

　　“氮长叶子磷长果，钾肥没事长柴火”这句流传数十年的农谚语，意思是说农作物在生长期所需要肥料养分的作用中钾肥主要是使秸秆、茎秆变得粗壮。又因“母大子肥”的原因就葡萄生产而言，只要植株生长旺盛粗壮结果量就大、果粒就大。

　　葡萄是一种喜钾果树具有“钾质果树”之称。主要科学依据有三：一是每生产100克葡萄浆果需要纯氮