1.什么是健康什么是"亚健康"？

2.健康的基本概念是什么论述营养与健康的关系。

3. 什么是膳食纤维它有哪些生理功能，如何辨证认识膳食纤维的生理作用

4.树特征性成分主要有哪几种？

5.叶中三种生物碱的种类与主要性质

6.简述香物质的组成特点

7.简述多酚的组成。

8.论述多酚的主要理化性质

9. 癌症的发病原因彡种外部因子是什么？

10. 请解释化学致癌三阶段致癌学说

11. 生物体内的抗氧化酶系为哪些？抗氧化酶有什么重要生理功能

12. 请详细解释黄素清除自由基机理的机理

13. 多酚对癌症和肿瘤的防治机理。

14. 叶的减肥机理是什么

15. 医学上“三高”指什么？“高血压”的危害性是什么

16.肥胖對身体健康产生哪些影响？

17.什么是反式脂肪酸它的危害有哪些？

18. 什么是体重指数如何判断一个人是否肥胖？

19. 叶是那些成分对糖尿病有┅定缓解作用

20. 糖尿病的发病原因是什么？并列举三种常见的并发症

21. 简述叶的防治龋齿作用。

22. 论述叶在预防口腔疾病中的作用

23. 分析心悝疾病产生的原因？

24. 论述叶对现代人心理疾病的防治与缓解作用

25. 简述与健康的关系。

26.叶中的色素分类叶加工过程中形成的色素主要有哪些？

27. 简述六大类的基本品质特点

28.青（乌龙）按产地可以分为哪几类？

29. 普洱的冲泡为什么需要经过一道洗的工序

30. 如何科学合理饮？

31. 为什么说水为之母什么水泡比较好？什么水不合适

32.论述新陈的鉴别方法？

33. 简述叶有效成分在医药保健品中的应用

34. 简述叶有效成分在食品方面的应用。

35.论述无公害、绿色食品和有机各自的特点及关系

36.论述叶中的化学成分（主要成分种类及含量）

37.高山出好的生化机理？

38.温喥、光照与叶品质成分有什么关系

40.《一至七字诗—》（元稹），

41.《走笔谢孟谏议寄新》（卢仝七碗诗部分）？