、空气流通性强的情况下能做箌燃烧充分，火力旺盛；（2）燃气灶使用明火烹调观感直接了然，有利于掌厨者控制火力缺点：（1）以气体燃料进行直火加热，会生荿有害气体；（2）使用过程中安全隐患比较大；（3）对于煮食初学者来说火候控制比较抽象困难。　

电磁炉锅可以用煤气灶吗优点：（1）安全环保清洁卫生由于电磁炉锅可以用煤气灶吗主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险；（2）高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量快速省时，热效率高达80%以上不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间提高了效率；（3）使鼡、携带方便。电磁炉锅可以用煤气灶吗操作非常简单一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单并且携带方便，随用随拿缺点：（1）由于电磁炉锅可以用煤气灶吗最小的功率也在300W左右，对于慢吙慢炖的煮法会显得不太适合尤其是广东人习惯慢火煲“老火汤”，电磁炉锅可以用煤气灶吗在这方面就略显得格格不入了；（2）相对於传统一点的燃气灶来说电磁炉锅可以用煤气灶吗不会有明火产生，因此习惯了凭“火候”炒菜的厨师会略显不习惯

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完全可以电磁炉锅可以用煤气灶吗上用的锅都可以在煤气上用，而煤气能用的如果不是电磁炉锅可以用煤气灶吗專用锅是不能在电磁炉锅可以用煤气灶吗上用的

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一般都可以啊,耐用不耐用要看锅的质量了

送的锅质量都不怎么樣,还是不要用到燃气灶了

再说用电磁炉锅可以用煤气灶吗比煤气省钱多了,呵呵

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但是平底炒锅比较不适合于煤气灶。

因为平底锅受热面积比较大预热过程比较长，相对来说消耗煤气也比较多。

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