最近有人说吃芋头可以帮助减肥。那么减肥可以吃芋头吗?芋头是一种含有大量淀粉的营养物质，同时还含有很多其他的营养物质下面让我们一起来看看吃芋头到底能不能帮助我们减肥。

芋头含有蛋白质、淀粉质、少量脂肪外皮提供矿物质镁、铁、钙、磷、维他命B1、B2及C，非水溶性纤维及钾质芋头所含的膳食纤维约为白饭的四倍，与许多蔬菜纤维含量相若正由于膳食纤维丰富，故可以增加饱肚感再加上丰富的钾质有助排走多余嘚钠质，预防水肿的问题所以有不少人认为吃芋头便可减肥。但事实上减肥吃芋头是不太适合由于分子结构的不同，芋头本身是较难消化多吃容易引起胃痛、胃胀。另外芋头属中度升糖指数食物，因此血糖不稳定及糖尿病人需要注意食用量建议每次食用半个为限。因芋头属于高淀粉质食物故进食芋头同时要将饭量减少。

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分所含的矿物质中，氟的含量较高具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中有辅助治疗的作用;　　3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头發的作用还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常同时能增進食欲，帮助消化故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的热量和减肥功效　　别名：里芋、香芋是芋头吗、芋艿、毛芋

热量：79 大卡(100克可食蔀分)

芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎原产我国和印度、马来西亚等热带地区。

芋头又称芋艿口感细软，绵甜香糯营养價值近似于土豆，又不含龙葵素易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗