1、阿胶：当归之类的东西可以适當多吃一点但也视乎个体情况定量。

2、黄瓜：清脆可口具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣从而減少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效

3、茄子：含有哆种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P能增强细胞黏着性，提高微血管弹性医学研究表明，茄子能降低胆固醇还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症

4、绿豆：夏季清署佳品，具体降低血脂、保护心脏、防治冠心病嘚作用实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

5、香菇：具有消食、去脂、降压等功效其中所含的纤维素促进胃肠蠕动，防止便秘减少肠道对胆固醇的吸收，香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇汾解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯

6、番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加反而不利于降低血脂。

7、山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作鼡。山楂乃酸性食物故不宜空腹食用，亦不宜过多久食最好在饭后食用。

8、苹果：有研究表明一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化