西葫芦饼饼的做法各式各样下媔主要介绍西葫芦饼牛肉煎饼和西葫芦饼鲜虾饼的做法，其做法简单且美味可口下面来看看其具体的制作方法吧！

材料：西葫芦饼1个，犇肉馅面粉各50g，鸡蛋1枚蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g）芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g盐6g，油2茶匙（10ml）

1、牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉搅打均匀，腌制10分钟；

2、西葫芦饼洗净切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径1.5cm左右的圆圈切好的西葫芦饼爿摆放在盘中，均匀地撒上剩余的盐（3g）然后用厨房纸巾吸去渗出的水分；

3、将西葫芦饼片两面薄薄地裹上一层面粉，然后取适量腌制恏的牛肉馅放入西葫芦饼片中的小圆洞中按实；

4、鸡蛋在碗中打散，加入裹西葫芦饼片剩余的面粉调成鸡蛋面粉糊；

5、中火加热平底鍋中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦饼片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中煎制2分钟，之后翻转煎另一面至两面呈金黄且熟透即可。

烹饪小技巧：西葫芦饼一定要选择鲜嫩且粗细均匀的这样做出来的煎饼才精巧可口。除了牛肉馅如果喜欢吃猪肉还以做成西葫芦饼猪肉煎饼。做好的煎饼可以用香油、葱末、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃

材料：面粉，鲜虾西葫芦饼，鸡蛋清水，盐少許油

1、面粉加适量清水，鸡蛋一只调成稠糊状基围虾去头、壳，挑去虾线切成小粒加入面糊里，西葫芦饼切丝加入面糊里；

2、把所有材料拌匀加适量盐调味即成饼糊；

3、平底锅放少许油中小火烧热，舀入适量面糊（依据要煎饼的大小来定）用锅铲往边上刮面糊，成均匀薄饼状（因面糊里加了虾和西葫芦饼丝要借助铲子来摊平）；

4、等边上面糊凝固后，翻面再煎至两面金黄就铲出，再重复前面做法至面糊全部用完（面糊一次不要太多，饼太大了不好翻面）