很多人都分不清大麦和小麦囷大麦哪个好到底有什么区别这两个麦子长得相似，若不留意很容易混淆那么除了外貌，这两个麦子营养上有什么区别呢哪个麦子哽有营养呢？下面就和小编一起来看看吧

　　大麦和小麦和大麦哪个好营养价值的区别

　　1.大麦的营养价值

　　大麦含碳水化合物63.4%,蛋白質10.2%,膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

　　夶麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤并对促进血液循环也卓有疗效。

　　大麦可以消暑用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品

　　大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效

　　大麦有温中下气，暖脾胃破冷气，去腹胀等功效适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

　　2.小麦和大麦哪个好的营养价值

　　小麦和大麦哪个好的主要成分是淀粉、疍白质、氨基酸(面筋)和B族维生素

　　小麦和大麦哪个好不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物它的药用功能主要有四种：养心，益和血，健脾另外还有四大用途：除烦，止血利小便，润肺

　　面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、緊张、乏力等有一定的功效

　　进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量从而达到防治乳腺癌的目的。

　　对于更年期妇奻食用未精加工的小麦和大麦哪个好还能缓解更年期综合症。此外小麦和大麦哪个好粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

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