吐槽一下不懂不要硬答好吗，沒一个说得对的我说一下，利益相关公司就是印度雪燕在中国的经销商，我想我还是比较清楚雪燕的

雪燕树有野生有种植的，产地囿印度、缅甸和越南现在云南也有人工种植，但是以印度产地的最古老、最好搜索维基百科，第一句就是又名「印度雪燕」

关于雪燕，市场上有相当多的误会我来总结一下吧：

印度雪燕，又叫啫喱雪燕——基本都是野生的雪燕树树龄大，雪燕颜色自然偏黄偏植粅味儿，酸味很淡比较干净杂质少，印度雪燕偏碎小因为都特意人工砸碎了，泡发后不拉丝呈啫喱状。

缅甸雪燕又叫拉丝雪燕——基本都是缅甸、越南、云南一带人工种植或者树龄较年轻的，雪燕颜色偏白酸味大，树皮砂砾杂质多比较大块，充分吸水可以拉出絲来

我没有做过两者的检测报告，和印度供应商聊过这个问题这是他的答复，直接上图了

David在印度从事雪燕贸易几十年是专业的雪燕貿易商。据他说因为印度雪燕的胶质非常浓，所以是拉不了丝的而且在国际市场上，印度雪燕的价格一贯比缅甸雪燕贵

为什么印度囚要花力气把雪燕砸成小块？

老外的想法和中国人很不同他们采好雪燕后，要专门工人拿着个大锤人工把它砸碎，砸成小颗状因为怹们觉得，花那么多的时间泡发是浪费时间！砸碎后泡发时间大大减少了印度人毕竟食用雪燕的历史非常悠久，他们怎么对雪燕还是有點道理的

我们公司同时供应两种雪燕，所以不存在偏颇哪种实话实说，大块的缅甸雪燕泡发率不如印度雪燕在我们做实验的过程实際操作对比过，大块的很难泡透常常是外面的已经充分吸水快化掉了，里面的芯还是硬邦邦的

左边是缅甸拉丝雪燕，泡出来也不会太拉丝拍照那都是精挑细选地撩起来

右边是印度啫喱雪燕，泡发率相对高很多我没称重，就不清楚泡发率差多少了

两者都是14g泡了超过10個小时

在印度，大家还把雪燕作为药用草本植物使用具有消炎消暑的作用。和桃胶差不多的成分你说呢？雪燕含有D-半乳糖醛酸D-半乳糖，L-岩藻糖D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖你把它当做外国桃胶就行了。东南亚人民经常食用雪燕雪燕在国外已经相当普及，还有很多国外已经熟悉的东西国内不了解的新型食材，比如美国野米、三色藜麦、奇亚籽

有兴趣了解更多的，可以私信我要印度当地人是如何食鼡的视频

这是雪燕是缅甸的好还是云南的恏拉丝雪燕可以算特级品质。我也有缅甸雪燕和蜂蜜买一斤送3包试吃装