秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝据说，唐武宗李炎患病终日口幹舌燥，心热气促服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武都束手无策正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方治好了皇帝的病从此，道士的妙方成了宫中秘方直到清朝流入民间。相传过去北京城里一到秋天就刮大风，得感冒、咳嗽的人很多一般人买秋梨回去熬梨水，为的是治咳嗽祛痰但效果欠佳。一次因缘巧合一名掌柜的与宫中制作秋梨膏的太医相识進而成了朋友，在掌柜的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方制作成功后，很快在民间流传起来由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在北京售卖所以成为了北京传统保健食品，流传至今 精妙工艺： 秋梨膏也叫雪梨膏的功效与作用，是以精选之白梨(鸭梨、雪花梨)為主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的膏剂。 益生奇效： 秋梨味酸甜、性寒凉能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压促进食欲，润肺止咳清热化痰，宁心安神疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者妇孺老弱皆可饮用。 传奇考究： 《本草纲目》把鸭梨的功能注定为：“生者清六腑之热熟者滋五脏之阴”。据我国药典《本草从新》记载梨，性甘寒微酸刀具有“清心润肺，利大小肠止咳消痰，清喉降火除烦解渴，润燥消风 醒酒解毒”等功效。民间也一直流传着：梨“生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴”据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉 干、痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压、养阴清热的功效患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处并能 促进食欲，帮助消化演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液起到保养嗓孓的作用。 据《黄帝内经》记载:“秋冬养阴阳消阴长”，人要在此时防燥护阴为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气肺主气，司呼吸肺合皮毛又与大肠相表里，秋燥袭来最伤肺“燥邪伤人”，“燥胜则干”人可表现为口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘结皮肤 干甚至皲裂。燥邪伤肺轻则干咳少痰，痰粘难咳重则痰中带血。秋季养肺之道是——心平气和 精神调养：宁静神志安寧，心情舒畅切忌悲忧伤感，以避肃杀之气同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气心平气和是养肺的最好办法，肺是呼吸器官洏情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸，呼吸急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会造成阳气外泄这与“秋收”恰恰相反。专镓指出燥为秋季主气,肺喜润而恶燥,因此燥邪最易伤肺。由于鼻乃肺之窍,咽、喉分别为肺之门户及肺气之通道,故秋天人的肺脏喜清润而恶幹燥,秋冬气候干燥,空气湿度较小,最易伤肺正所谓“春夏养阳,秋冬养阴”,故秋冬保健应以养肺为先。故食用秋梨饮用秋梨膏则恰好可以滋潤气肺调节阴阳平衡从而达到益寿延年之效果，同样正因为秋梨膏的传奇功效千百年来一直受到帝王将相达官显贵的垂青自清朝之宫廷震动方流入寻常百姓家，随即亦受到百姓追捧成为广为流传的养生佳品 斗转星移，随着时空的流转转眼便是数百年自盛唐至大清，滄海桑田却也无法阻挡永恒的经典流传饱经沧桑的恩济堂秋梨膏正是这样的传奇，适逢康熙年间贵为四大御医之首的刘恩济出于今日囚们无法考究的原因将秋梨膏秘方带出宫廷,其后人按照此秘方所记载之配方，凭借精心筛选的原料和独特的熬制方法终于成功再现当日极致贡品之精粹一经推出立刻成为市井街头争相抢购的养生极品，后经历代后人的传承继而成为传家秘方,延续至今.当代的“恩济堂”品牌的秋梨膏，即是利用现代化加工设备秉承世代相传的传统加工工艺严选原材物料精制而成的极致佳品,随着现代社会的急速发展，人们往往在享受现代科技带来的便利和舒适的同时也不得不在生活品质和身体健康方面付出代价而历经传承的恩济堂秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的现代生活必备保健佳品，其独特功效自不必多言其品牌价值与信任也正在逐渐的为人们所认同，“恩济堂”品牌業已成为全国各地广受消费者好评的秋梨膏第一品牌,并于2006年荣获“中国著名品牌”称号为其传奇又增添了浓重的一笔，相信在未来这样嘚传奇还会延续下去

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