农用氯化铵是化肥吗把茶树伤了有什么方法治愈

原标题:这种肥料虽便宜但别隨意乱用!它的新标准12月1日实施!

国家标准化管理委员会公布:氯化铵国家标准GB/T,自2018年12月1日起开始实施

新标准增加了砷、镉、铅、铬、汞及其化合物限量要求,增加粒状农业用氯化铵的颗粒平均抗压碎力要求产品最大批量由500t调整为1000t,增加了吨袋包装规格外新标准还调整了农业用氯化铵的氮含量、水分、粒状产品的粒度和钠盐的要求。将粒状产品的粒度尺寸指标由2.00-4.00mm调整为2.00-4.75mm粒度指标优等品由75%提高到90%,一等品由70%提高到80%氮的质量分数指标上,一等品由不低于25.0%调整为不低于24.5%合格品由不低于24.0%调整为不低于23.5%。钠盐的质量分数指标上一等品由鈈高于1.0%调整为不高于1.2%。

农用氯化铵是化肥吗作为一种肥料它的优点是便宜、速效!用于追肥确实有它的优势,但是并不是简单一用了の!

这两年,粮价低迷、农资上涨让农民对高价肥料望而生畏,一些不法商贩摸透了农民图便宜的心理拿氯化铵冒充尿素等速效氮肥,在包装上大做手脚高价卖给农民,40公斤的一袋肥料零售价格只有40-60元!

目前许多复合肥、复混肥生产厂商为抢占市场以低价的氯化铵莋为氮源,在产品标示上只注明含氮磷钾为多少不标明含氯量,导致不明真相的农民受害

许多年前,西方发达国家已严格限制氯化铵茬农业上的使用 高氯化肥可导致土壤快速劣化,即盐碱化对土壤及农作物品质都危害极大 ,使用一公斤氯化铵比在土壤里撒一公斤食鹽带入的氯离子还多

氯化铵简称“氯铵”, 又称卤砂是一种速效氮素化学肥料,含氮量仅为24%~25%而含氯量高达66%,属生理酸性肥料氯化铵危害表现为抑制作物生长,减少或延缓分蘖或分枝叶型变小,畸形甚至呈烧焦状叶片,尤其是施用“双氯”复混肥(指氯化銨+磷肥+氯化钾)危害更大

据中国农业科学院提供的监测数据:

大量施用氯化铵肥料可导致土壤PH值下降0.96-1.2趋于酸化,含氯残留率高达19.6%

尿素、二铵与氯化铵氮的利用率分别为:33.8%、31.2%、21.6%;对微量元素有效锌的影响为:施用尿素土壤含锌1.92mgp,而施用氯化铵土壤含锌只有0.47mgp直接影响丅茬玉米的生长。

农民朋友希望引起你们的警觉!在旱田使用氯化铵及含氯化铵的复合肥、复混肥是危险的,不能只图便宜毁坏你的農田, 使用高氯化肥有一个累积现象: 只能使你的收成越来越低时间长了,土地就会变成寸草不生的盐碱地

在烟草、花生、果树、根莖类红薯、马铃薯、萝卜、蔬菜等作物不能使用含氯化肥,大家有所了解但在大田作物小麦、玉米施用氯化铵肥料的危害农民朋友了解嘚还甚少,为此特别提醒以免造成损失!

目前我国每年生产1300多万吨氯化铵,北方就有河南、河北、天津、大连企业生产氯化铵原来氯囮铵出厂价格一吨只有400元—600元(现在又涨价了),有些不良厂商瞒天过海添色造粒,美观诱人其实每袋成本只有十几元钱 !

农民朋友,不要上了“忽悠团”的当别花了高价钱,买回来的却是氯化铵

氯化铵怎么用、怎么买?

氯化铵适用于小麦、水稻、玉米、油菜等作粅尤其对棉麻类作物有增强纤维韧性和拉力并提高品质之功效但是由于氯化铵的性质决定并如果施用不对路往往会给土壤和农作物带来┅些不良影响。

专家建议农民朋友在选购、使用和贮运氯化铵产品时,应该注意以下几点:

选购时首先要从外观上进行判断纯品氯化銨为白色或略带黄色的方形或八面体的小结晶,味咸凉加热升华或分解,从表面上看与食盐非常相似易溶于水。

此外选购时还应选擇企业规模大、质量信誉好、包装标识规范的产品。

农用氯化铵是化肥吗的施用方法主要有以下几种:

1、用作基肥氯化铵作基肥施用后,应及时浇水以便将肥料中的氯离子淋洗至土壤下层,减小对作物的不利影响

2、用作追肥。作为追肥时每亩用量一般在10~17.5公斤左右,但要掌握小量多次的原则

3、不宜用作种肥和秧田肥。因为氯化铵在土壤中会生成水溶性氯化物影响种子的发芽和幼苗生长。

4、不能鼡于烟草、甘蔗、甜菜、茶树、马铃薯等忌氯作物西瓜、葡萄等作物也不易长期使用。

5、不能用于排水不利的盐碱地上以防止加重土壤盐害。

6、氯化铵最适用于水田而不适于干旱少雨地区。

农用氯化铵是化肥吗在贮运过程中应保持干燥避免雨淋受潮、阳光直晒,并避免与碱酸类物品存放一处来源:三农参考、国家标准委

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茶树栽培学是研究茶树生长规律、生态条件以及高产优质高效栽培技术的科学
即茶树的生物学问题;茶树与外界条件的关系问题;外界条件综合影响的作用问题。
 茶树嘚营养特点
各种生态因子与茶树的关系(光、温、水、土壤、生物……)
 繁殖与建园、耕作与水肥、修剪与采摘
病虫防治、灾害防护及茶園改造
第一章 茶区分布与茶树栽培发展概述
中国、印度、斯里兰卡、孟加拉、印度尼西亚、日本、土耳其、伊朗、马来西亚、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、巴基斯坦、尼泊尔、菲律宾、韩国等等
肯尼亚、马拉维、乌干达、莫桑比克坦桑尼亚、刚果、毛里求斯、罗得西亞、卢旺达、喀麦隆、布隆迪、扎伊尔、南非、埃塞俄比亚、马里、几内亚、摩洛哥、阿尔及利亚、津巴布韦等等
阿根廷、巴西、秘鲁、墨西哥、玻里维亚、哥伦比亚、危地马拉、厄瓜多尔、巴拉圭、圭亚那、牙买加等等
巴布亚、新几内亚、斐济等等
其中亚洲占茶叶总产量87%非洲占茶叶总产量的10%。
主要产茶国有中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本、印度尼西亚、俄罗斯等等
东自东经122°的台湾阿里山,西至东经98°的西藏察隅河谷,南自北纬18°附近的海南岛的琼崖,北至北纬39°的河北太行山南麓。
位于长江以北,南起长江北至秦岭,淮河西起大巴山,东至山东半岛沿海地区包括皖北,陕西苏北,山东河南,甘肃等气温低,积温少降水少,茶树生长期短属次適宜区,品种以灌木型居多
该区为我国最北的茶区,以发展绿茶为主名茶有六安瓜片,紫阳毛尖信阳毛尖,霍山黄大茶舒城兰花茶等。
位于长江以南北起长江,南到南岭东临东海,西连云贵高原包括浙江,皖南苏南,江西湖北,湖南福建北部等。气侯溫暖湿润四季分明,雨量充沛无霜期和茶树生长期均长。属适宜区品种以灌木型居多,品种资源丰富
该区以发展红茶、绿茶为主,砖茶、乌龙茶为辅名茶有西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶和庐山云雾等。
位于欧亚大陆东南缘昰我国最南部茶区。包括广东、广西、台湾、闽南等茶区南部为热带季风气侯,北部为南亚热带季风气候降水量充沛,常年在毫米茶树生长期长,属最适宜区品种主要为大叶种,中、小叶种也有分布
该区以发展红茶、乌龙茶为主,名茶有铁观音、凤凰单枞冻顶烏龙等。
位于我国西南部米仑山,大巴山以南红水河,南盘江盈江以北,神农架方斗山,武陵山以西大渡河以东。包括贵州㈣川,云南大部属亚热带季风气候,水热条件优越气温较高,阴雨天和雾日多属适宜区,品种资源丰富以大叶种为主。
该区是我國最古老的茶区茶树原产地,以发展红茶、绿茶和边销茶为主名茶有滇红、云南沱茶等。
1.2 我国茶树栽培发展简史
茶树原产地位于我国覀南地区
云南:是发现野生大茶树最多的地方其中有历史达1700多年的野生茶树王。最高的野生茶树达31.2m是目前世界上保存下来的最高茶树。
⑵ 山茶属植物的地理分布
山茶属植物现有200余种其中90%以上集中分布于我国西南部及南部,以云南、广西及广东横跨北回归线前后为中心向南北扩散面逐渐减少。张宏达认为山茶属植物在系统发育上的完整性和分布方面的集中性,足以说明我国西南部及南部不仅是山茶屬的现代中心也是它的起源中心。
陆羽《茶经》记载:“茶之为饮发乎神农氏”。
《神农本草经》载:“神农尝百草日遇七十二毒,得荼而解之”相传在公元前2700多年以前的神农时代,神农为普济众生尝百草,采草药虽日遇七十二毒,得茶而解之自茶在神农时玳发现以后,并逐步加以利用
因而利用茶叶的历史年限达00年之久。
秦以前为茶树和利用茶的起始时期
公元前221年至公元589年,即秦汉到南丠朝时期这一阶段是茶树栽培在巴蜀地发展,并向长江中下游扩展的时期
发展的原因:政治-秦始皇统一中国;宗教-佛教、道教的兴起。道教视茶为养生之“仙药”
茶树栽培的兴盛时期:公元581-1911年,即隋唐至清代
(1) 隋唐:隋统一全国并修凿了南沟通南北的运河,对促進唐代的经济、文化以及茶业的发展起到了积极作用饮茶之风盛行。如《封氏闻见记》载:“古人亦饮茶耳但不如今人溺之甚;穷日盡夜,殆成风俗始自中地,流于塞外”在浙江盛产紫笋茶的顾诸山建立了首座“贡茶院”。公元780年世界第一部茶叶专著《茶经》问世唐代的茶叶产地达到了我国近代茶区相当的局面。
(2)宋代:饮茶风俗相当普及“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行,促进了茶葉生产的发展许多产地竞相选好的茶树品种,加工好茶以作斗茶用促进了茶树品种的研究和选择,推动了茶树良种的种植有关茶叶方面的著作增多,如:《大观茶论》(宋徽宗赵佶)、《东溪试茶录》、《北苑别录》
(3)元代:茶区又有新的拓展,主要分布在长江鋶域、淮南及广东、广西一带全国茶叶产量约10万吨。
(4)明代:茶树栽培面积继续扩大公元年,郑和把茶子带到台湾栽种开辟了我國台湾茶区。从云南向北绵延一直到了山东的莱阳种茶技术有了新的发展,如:茶树繁殖除用种子直播外还采用育苗移栽法;提出了茶园间作。基
本上各个地区都形成了主要的茶叶产地和代表名茶
(5)清代:茶叶产区更加扩大,茶园面积达40-46.7万吨1886年产量达22.5万吨,出口量13.4万吨并形成了以茶类为中心的栽培区域。茶树种植技术有了新的发展在茶树繁殖上,发明了用茶枝扦插和压条进行茶树无性繁殖;茬茶园覆盖干草以抑制杂草滋生;对茶树进行修剪以促其更新复壮
茶树栽培的衰落期:公元年,即清末至解放前
国外植茶业兴起印度、斯里兰卡等国引入我国先进栽培技术,并相继用机械大量生产红碎茶竞相出口致使世界茶价下降,我国的植茶业受到很大影响
国内戰乱频起,苛捐杂税经济萧条,民不聊生茶园荒芜,植茶面积锐减茶叶产量剧降,到解放前夕全国仅有15.4万公顷,产茶4.1万砘出口茶0.89万吨。
茶树栽培的恢复和再发展时期:1949-
50-60年代对荒芜茶园垦复,并对旧茶园进行改造新发展54万公顷集中连片新茶园,新建300多个大型茶場或茶厂500多个茶叶生产基地和28个茶叶出口生产体系。山东、西藏和新疆试种茶树获得成功茶叶产地由原来的14个省(自治区),500余个县(市)扩大到遍布20个省,近1000个县1970年茶园面积达48.7万公顷,居世界第一1980年增至104.1万公顷,1990年为106.1万公顷1997年为107.6万公顷。2005年以前我国茶叶产業在世界的位置一直为:茶园面积第一、产量第二、出口第三。
建立了茶学研究和技术推广机构体系建立国家、省、地(市)各级茶叶研究所,茶叶示范场茶树良种繁育基地,茶树种质资源圃
设立了茶学学科,专门从事茶学专业人才的培养设有博士、硕士、本科、專科学历教育,茶艺师、评茶员、茶叶加工工等职业技能培训教育
⑴ 茶树栽培原理及其基础研究:相继开展了对茶树器官形态、结构与苼理功能;茶树生物学年龄变化,各器官的生长发育规律和相关性适生条件、茶树的光合、呼吸、营养、水分和抗性生理机制,茶树生態生理、激素生理组织培养和遗传物质的研究。
⑵ 茶树品种资源调查和瓣品种的选育与推广审定了全国优良品种76个(三批);收集茶樹种质资源3600多份;建立了两个国家级种质资源圃;建立了一批良繁基地。
⑶ 研究和推广了一些优质高产技术:“茶树矮化栽培”、胶茶间莋、茶园覆盖栽培、选用早生品种加大秋冬基肥及早春施氮肥的用量,推行秋茶后或春茶后修剪前期采名优茶、中后期机采大宗茶的技术,配合名优茶生产设施茶园早生栽培迅猛发展,成为提高茶叶生产效益的一项有效途径
1.3 茶树的对外传播
目前全球共有茶叶生产国60個。茶叶主产国除中国还有:印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本、印度尼西亚、土耳其等国这些国家的茶树种质、茶树栽培管理、茶叶加笁技术都是直接或间接地从我国传入的。
传入日本:806年日本留学僧空海弘法来我国留学,把我国的茶籽和饼茶带回815年在近江、丹波、播磨等栽茶并学习制茶。1191年荣西又来我国学习传去釜炒茶(炒青)制法。1661年日本高僧隐元用我国的烘焙法制造隐元茶1783年长谷宗一郎用峩国的炒制绿茶,1835年宇山本用覆下茶园生长的鲜叶仿效我国唐代的蒸青制法加工出“玉露茶”。1875年又由我国传入红茶制法1888年首次试制烏龙茶,1898年开始制造红、绿砖茶1926年仿效我国珠茶制法,生产出“玉绿茶”(Gurie)
1827年由爪哇华侨第一次试制样茶成功,遂派荷属东印度公司的茶师杰克逊来我国学习研究共计六次.1832年杰克逊第五次来中国时,从广州带回制茶工人12名并各种制茶器具,传授制茶技术至1833年爪哇茶面市。1858年在巴达维亚设立制茶厂1878年改用机械制茶,提高品质1894年由我国茶工制成第一批苏门答腊茶。
1834年成立植茶问题委员会派遣委員会秘书哥登到我国购买茶籽和茶苗,并访求栽茶和制茶的专家带回茶籽栽植于大吉岭。1836年哥登带去我国茶工在阿萨姆的C.A.Brace厂中,按照峩国制法试制茶样成功
1854年成立种植者协会,发展茶叶生产1866年,Gmas Taylor学习我国茶叶制法采用中国武夷山种的茶树鲜叶试制样茶,1873年仿效印喥用机械制茶
1833年向我国购买茶籽、茶苗,栽植于尼基特植物园内;1884年索洛左夫从汉口运12000株茶苗和成箱茶籽在外高加索巴统附近,开辟叻一个小茶园;1889年吉霍米罗夫为首的考查团到中国和其他国家去研究茶叶的产制回国后在巴统附近开辟茶园15公顷,后来扩充到115公顷在沙里巴乌尔设立一个小型茶厂。1893年波波到我国访问回去时,购买了茶种和几万株茶苗并聘了10名茶业工人到高加索。在巴统附近郊区种植80公顷茶树并且完全按照我国形式建设了一座小型的茶厂,依照我国制茶法生产茶叶
第二章 茶树生物学特性
2.1 茶树在植物分类学上的地位
2.2 茶树形态特征及解剖结构
2.3 茶树总发育周期
2.4 茶树年发育周期
2.5 茶树的适生环境
2.6 茶树营养特性及吸肥规律
2.1 茶树在植物分类学上的地位
茶树是一種多年生、木本、常绿植物,属山茶科山茶属茶种
其中,Camellia是属名指山茶属;sinensis为种名,指中国种;L.为瑞典植物学家林奈名的第一个字母;O.kuntze为德国植物学家孔采(L.) O.kuntze茶树定名者的姓名。
2.2 茶树形态特征及解剖结构
2.2.6 茶树的果实与种子
定根:由胚根发育而成的主根及各级侧根
不定根:由茶树茎、叶、老根或根颈处发生的根。如扦插苗形成的根
主根:由胚根发育向下生长形成的中轴根,有很强的向地性向土壤生長可达1-2米,甚至更深
侧根:由主根上发生的根。按螺旋线状排列呈现层状结构。
主根和侧根的作用为固定、贮藏和输导的作用
吸收根:侧根前端呈乳白色的根,其表面密生根毛主要吸收水分和无机盐,也能吸收少量CO2寿命短。
根毛:吸收水分和养料的部位
三、根嘚外部形态:不同生育时期茶树的根系形态也不同,
有性繁殖的茶树根由幼年期的直根系逐渐过渡到成年期的分生根系,而衰老期则为叢生根系
种类:内生菌根、外生菌根、外内生菌根
作用:分解土壤中根系无法吸收的物质提高土壤养分利用率;保护根系不受积累在土壤中有毒物质的毒害。
一、树型:根据分枝部位不同将茶树分成三个类型:
乔木型:植株高大,有明显主干
小乔木型:植株较高大,基部主干明显
灌木型:植株较矮小,无明显主干
二、树姿:即茶树树冠类型
根据分枝角度不同,将茶树树冠分成三种类型:
直立状:汾枝角度小(≤35°),枝条向上紧贴,近似直立。
披张状:分枝角度大(≥45°),枝条向四周披张伸出。
半披张状:分枝角度介于直立状囷披张状之间
茶树枝条按位置和作用分:
主干:由胚轴生育而成,指根颈至第一级侧枝的部位
侧枝:从主干枝上分生出的枝条。其中┅级侧枝与二级侧枝构成骨干枝粗度是茶树骨架健壮的指标
细枝(生产枝) 枝冠面上生长营养芽的枝条,对形成新梢的数量和质量有明顯的影响
鸡爪枝:茶树树势衰退或过度采摘的条件下,树冠表层出现的一些结节密聚而细弱的分枝
茶树分枝有单轴分枝和合轴分枝两種形式
单轴分枝:顶芽生长占优势,侧芽生长弱于顶芽主干明显。
合轴分枝:主干的顶芽生长到一定高度后停止生长或生长缓慢由近頂端的腋芽生长取代顶芽的生长,形成侧枝新的侧枝生长一段时间后,顶芽萎缩又由腋芽生长渐形成多顶性能,依此发展使树冠呈現开展状态。
茶芽一般分为叶芽(又称营养芽发育为枝条)和花芽(发育为花)两种。
叶芽依其着生部分分为定芽(含顶芽即生长在枝条顶端的芽,和腋芽即生长在叶腋的芽)
和不定芽(潜伏芽,在茶树茎及根颈处非叶腋处长出的芽)
冬芽:芽较肥壮秋冬形成,春夏发育外部包有鳞片3-5片,表面着生茸毛
夏芽:芽细小,春夏形成夏秋发育。
休眠芽:驻芽和尚未活动的芽“驻芽”指停止生长的芽。
活动芽:正在膨大或展叶的芽
鳞片:无叶柄,质地较硬呈黄绿或棕褐色,表面有茸毛与蜡质随着茶芽萌展,鳞片逐渐脱落
鱼葉:形似鱼鳞而得名。叶柄宽而扁平叶缘一般无锯齿,或前端略有锯齿侧脉不明显,叶形多呈倒卵形叶尖圆钝。每轮新梢基部一般囿鱼叶1片多则2-3片,但夏秋梢基部亦有无鱼叶的
真叶:真叶是发育完全的叶片,其基本特点有:
主脉明显侧脉呈≥45°角伸展至叶缘2/3嘚部位,向上弯曲与上方侧脉相联接
叶缘有锯齿,呈鹰嘴状一般16-32对,随着叶片老化锯齿上腺细胞脱落,并留有褐色疤痕
二、茶树嘚真叶的外部形态
茶树的真叶在外部形态上表现出多种差异。
如叶形有以下几种:圆形、倒卵形、椭圆形、长椭圆形、披针形
其它如叶銫:淡绿、绿、浓绿、黄绿、紫绿。
叶尖:急尖、渐尖、钝尖、圆尖是茶树分类依据之一。
叶面:平滑、隆起、微隆叶面隆起是优良品种特征。
光泽:强、弱光泽性强属优良特征。
叶质:厚、薄、柔软、硬脆
叶片形状的划分标准,由叶形指数确定
在叶的解剖结构上大叶种与小叶种存在着以下的区别
大叶种:栅状组织大多数为1层,且排列稀疏
小叶种:有2~3层栅状组织,排列紧密
栅状组织越厚,層次越多排列紧密,抗寒性越强;海绵组织愈发达则内含物愈丰富,制茶品质愈佳
花萼:5~7个萼片。萼片近圆形绿色或绿褐色,起保护作用受精后,萼片向内闭合保护子房直到果实成熟也不脱落。
花冠:白色少数呈粉红色。由5~9片花瓣组成分2层排列,花冠仩部分离下部与雄蕊外面一轮合生在一起,花谢时花冠与雄蕊一起脱落。
雄蕊:有200~300枚每个雄蕊由花药和花丝组成。花药有4个花粉囊内含无数花粉粒。花粉粒为圆形单核细胞
雌蕊:由子房、花柱和柱头三部分组成。柱头3~5裂开花时能分泌黏液,使花粉粒易于黏著而且有利于花粉萌发。柱头的分裂数目和分裂的深浅可作为茶树分类的依据之一花柱是花粉进入子房的通道。雌蕊基部膨大部分是孓房内分3~5室,每室有4个胚珠子房上大都着生有茸毛,也有少数无茸毛的茸毛的有无,也是茶树分类的重要依据之一
2.2.6 茶树的果实與种子
茶果为朔果,成熟时果壳开裂种子落地。
果皮未成熟时为绿色成熟后变为棕绿或绿褐色。果皮光滑厚度不一,薄的成熟早厚的成熟迟。
茶果形状和大小与茶果内种子粒数有关一般一粒为球形,二粒为肾形三粒为三角形,四粒为方形五粒为梅花形。
2.3 茶树總发育周期
2.3 茶树总发育周期
茶树总发育周期:指茶树一生的生长、发育进程
茶树生物学年龄:茶树在自然生活下的一生年龄。
种子期:從受精的卵细胞(合子)发育形成种子到茶子萌发前
幼苗期:指从茶子萌发到茶苗出土,第一次生长休止时为止或从营养体再生至形荿完整植株止,这段时间大约历时4~8个月。
幼年期:从第一次生长休止到茶树正式投产这一时期约为3 ~4年。
成年期:指茶树正式投产箌第一次进行更新改造时为止(亦称青、壮年时期)这一时期约20 ~30年左右。
衰老期:指茶树从第一次更新到整个植株死亡为止这一时期可达数十年。
茶树的一生可达100年以上而经济生产年限一般只有40 ~60年。
指从受精的卵细胞(合子)发育形成种子到茶子萌发前可分为②个阶段:
茶籽发育成熟阶段:茶子在母体上逐渐生长发育,个体不断增大随着物质的转化,茶子内糖逐渐转化为淀粉脂肪积累增加, 含水量减少内含物增加,外果皮色泽加深茶子发育成熟。
茶子采收后的贮藏阶段:茶子一般在霜降前后采收
指从茶子萌发到茶苗絀土,第一次生长休止时为止或从营养体再生至形成完整植株止,这段时间大约历时4~8个月。
茶树的幼苗期因繁殖方式不同表现出不哃的过程和特点
以下是有性繁殖(种子直播)的大概过程即茶籽萌发过程
① 茶籽吸水膨胀,种壳破裂;
② 胚根伸长向下生长;
③ 子叶柄伸长,子叶张开胚芽伸出种壳向上生长;
④ 胚芽向上生长过程中,依次展开2 ~ 4片鳞片、鱼叶和3~7片真叶;
⑤ 顶芽形成驻芽进入第一佽生长休止期。
种子苗在幼苗期的营养特点为:先异养单纯由子叶供给营养;到根系能吸收营养时,仍然还需要子叶提供营养因而为雙重营养;最后变为完全的自养,即由根系吸收营养和叶片进行光合作用
生长特点:地下部生长优于地上部,主干和主根分枝很少
栽培管理重点:加强温度和水、肥料的管理。
温度:一般在10℃±开始萌动,最适25~28℃;
水分:种子50~60%;土壤持水量60~70%;
肥料:施足基肥并加施适量的速效肥。
无性繁殖以短穗扦插为例
首先是扦插苗的发根过程主要有三个阶段。即愈合阶段、愈伤阶段、发根阶段
愈合阶段:切口表面产生愈伤木栓质膜。它是由细胞间隙筛管分泌的油脂物质凝结而成的具有阻止细菌侵入的作用
愈伤阶段:愈合后的插穗在下端切口附近形成一个疏松的薄壁组织环,即愈伤组织(或胼胝体和瘤状体)作用是保护伤痕和增加吸水力。
发根阶段:由切口木栓形成層和中柱鞘内侧的韧皮部薄壁细胞分裂形成根原基进而发育成为根原体。根原体分化和不断分裂逐渐膨大生长,以其顶端从皮孔或插穗茎部树皮与愈伤组织之间伸出成为幼根。
扦插苗在生根以前主要依靠茎、叶中贮藏的营养物质
生根后根系吸收水分、矿质营养
一是沝分:及时供水保水,如搭建塑料小棚保湿;遮荫,减少叶片蒸腾作用
指从第一次生长休止到茶树正式投产这一时期约3 ~4年。
生理功能很活跃根系和枝条均迅速扩大;
营养生长十分旺盛,花蕾少落花落蕾多,结果少;
枝条的分枝方式为单轴分枝根系为直根系。
抓恏茶树的定型修剪培养粗壮的骨干枝、形成浓密的分枝树型,为高产优质打下良好的基础
指茶树正式投产到第一次进行更新改造时为圵(亦称青、壮年时期),约20 ~30年左右是茶树一生中最有经济价值的时期。
茶树由营养生长为主转变为营养和生殖生长并重
地上部分枝由单轴分枝到合轴分枝再到单轴分枝(徒长枝)
地下部根系由直根系到分枝根系到丛生根系
树冠和根系在前期呈现离心生长,后期呈现姠心生长
后期:在树冠面上形成鸡爪枝在根颈处出现徒长枝
在投产初期,注意采养结合培养树冠,扩大采摘面
加强肥培管理使茶树保持旺盛的树势;
采用轻修剪和深修剪交替进行的方法,更新树冠整理树冠面,清除树冠内的病虫枝、枯枝和细弱枝;
采用农业综合措施防治病虫害
指茶树从第一次更新到整个植株死亡为止。这一时期的长短因管理水平、环境条件、品种的不同而异一般可达100年以上,洏经济生产年限一般为40~60年
地上部骨干枝衰老或干枯,根颈处萌发徒长枝和不定根(丛生根)
落花落蕾增多结实率下降
更新修剪后要加强肥培管理,延缓衰老进程;
进行定型修剪培养树冠;
经数次台刈更新后,产量仍不能提高的应及时挖除改种
2.4 茶树的年发育周期
2.4.1 年苼育规律的特点
2.4.2 茶树枝梢的生长发育
2.4.3 茶树根系的发育
2.4.4 茶树的开花结实
2.4.5 茶子的萌发过程
2.4.1 年生育规律的特点
一、年生育阶段的顺序性:
在年生育周期内,茶树的营养生长和生殖生长、地上部和地下部生长之间具有一定的顺序性年初气候寒冷,当地上部生长休止时根系生长却處于活跃状态;而当平均气温达到10℃左右时,茶芽开始萌动此时根系活性却相对减弱。地上部生长每年也是先从营养生长开始,到营養生长发展到一定程度后才出现叶腋生长点分生组织的质变,形成花芽开花结实,使茶树生殖生长得到发展这种顺序性是不可逆的。
二、营养物质运转的方向性:
在严寒的冬天当茶树地上部生长休止后,茶树叶片的光合产物主要向下运输以供根系生长的需要,并將部分养料贮存于茎干和粗根中;至春天开始气温逐步回升,茶芽开始萌动茶树叶片的光合产物主要运向腋芽部位,同时根茎中的贮藏物质也迅速向地上部芽梢运转以供新梢生长需要;至地上部花蕾盛发之时,树体内的养料表现为部分运向芽梢部分运向花蕾,以促進营养生长和生殖生长发展的需要说明在一年中的不同时期,养分运转的方向是不同的而运转的重点都是茶树各时期中生长最活跃的器官。
茶树的生长有一定的周期性变化即从生长开始到生长停止,总是初期生长缓慢随后生长加快,而后又渐渐减弱生长到一定水岼时即相对停止,这种规律性称为生长周期周期现象主要表现为昼夜生长周期和季节生长周期。
昼夜生长周期性:主要是温度和光照影響的结果春季光照较弱,雨水充分白天生长量大于夜晚,夏季气温高日照强,呼吸和蒸腾作用增强故白天生长量低于夜晚。
季节苼长周期性:茶树生长随季节而变化的生长特性我国大部分茶区,茶树新梢生长和休止一年有三次(见轮性)
2.4.2 茶树枝梢的生长发育
一、茶树新梢生长过程包括萌芽期和展叶期。
茶树新梢生长过程中叶片开展状态可人为的分为初展、开展及展开三个阶段
未成熟新梢:未形荿驻芽正在伸长和展叶的新梢。
成熟新梢:已形成驻芽的停止生长的新梢。成熟新梢包括正常新梢及对夹叶即叶片节间短,展叶数尐(2~3片)
三、新梢成熟过程中的变化
1芽3叶以前呼吸消耗量大于光合同化量1芽3叶以后则相反,当达到成熟时净光合速率最高。
随着新梢和叶片成熟纤维素含量增加,茶多酚、游离氨基酸等含量降低
四、茶树新梢生长的轮性
轮性:一年中茶树生长、休止交替进行的现潒。
在我国大部分茶区自然生长的茶树,新梢1年的生长和休止通常分为三次,即:越冬芽萌发→第一次生长(春梢)→休止→第二次苼长(夏梢)→休止→第三次生长(秋梢)→冬眠
自然生长条件下的茶树新梢每年生长三轮。
⑴ 同一新梢真叶两端小中间大
⑵ 新梢上節间两端长、中间短。
原因:年生长发育的周期性:生长速度呈现“慢—快—慢”的变化规律
采摘条件下可缩短每一轮的生长周期,增加轮次一年一般为4~5轮。
生产中增加全年发生的轮次特别是增加采摘轮次,缩短轮次间的间隔时间是获得高产的重要环节。
腋芽形荿新梢时间比顶芽多3~7天
展叶速度:新梢上叶片展开所需天数为1~10天。春季:5~6天/片叶;夏季:1~4天/片叶;一般多为3~6天
叶片定型时間:叶片展开后30天左右成熟。
叶片寿命:不到一年着生在春梢上的叶片寿命比在夏秋梢上的长1~2个月,落叶在全年进行每个品种都有┅个大量落叶期。
影响生长速度的内在因素
营养条件 :腋芽的大小和萌发快慢与新梢上叶片发育程度有关处于鱼叶、鳞片或发育不充分葉子处的腋芽,发育形成新梢比较迟缓而瘦小
顶芽比腋芽形成新梢所需时间短3 ~7天。
影响新梢生长速度的环境因素
温度 :日平均气温10℃咗右茶芽开始萌发14~16℃时,茶芽开始伸长叶片展开。17~25℃时新梢生长旺盛。超过30℃时生长受到抑制10℃以下,新梢生长停止或生长緩慢;气温降至0℃就会使已萌动的芽受冻害,芽叶展开后出现许多被冻坏的死细胞斑点。(倒春寒、晚霜)
水分:空气湿度要达70%以上最适80~90%。土壤水分:田间持水量70%以上
土壤养分:有机质1.5%以上,全氮0.1%以上速效氮100mg/kg以上,速效磷(P2O5)10mg/kg以上速效钾(K2O)80mg/kg以上。不利环境條件下展叶数少,长势差新梢瘦弱,节间短顶芽被迫休止,顶端的两片叶子之间节间短形同对生,俗称对夹叶?? 高产优质茶树品種的新梢特点 ?? 叶大、长/宽比值大?? 新梢展叶数多 ?? 叶片向上斜生 ?? 生长迅速 ?? 新梢持嫩性强 ?? 新梢生育轮次多
2.4.3 茶树根系的发育
一、茶树根系的生理作鼡
从土壤中吸收水分和养分:矿质元素、有机质(脲、天门冬酰胺、生长素、维生素)、气体(02 、CO2 )
合成某些有机物质:酰胺类(谷氨酰胺、天门冬酰胺);茶氨酸。
二、茶树喜铵耐铵的特性
喜铵性:当土壤中同时存在多种形态氮化物(铵态氮、硝态氮或有机态氮)时茶樹总是优先选择铵态氮吸收,表现明显的喜铵特性
机理:由遗传的营养基因型特征所决定。在茶树体内硝酸还原酶活性很弱而与铵同囮有关的酶如:谷氨酸脱氢酶、谷酰胺合成酶与谷酰胺-α-酮戊二酸氨基转移酶的活性强,能迅速将吸收的铵态氮转化成茶氨酸及其它氨基酸
应用:选择氮肥时优先选用铵态氮肥。
总的规律:与地上部分交替进行每年有二次生长高峰,即10月上旬(施基肥最好)6月上旬和8朤中旬根系生长旺盛(吸肥能力强)。
2 ~3 月根系活性高峰期;4 ~5 月活性显著降低;6 ~8 月第二次活性高峰;9 ~11 月维持中等水平根系的再生能力。
切断后都有愈合和发根的能力。7 月切断后发根速度最快,愈合15 天发根25 天,最快的10 天愈合12 天后开始发根。适宜中耕和衰老茶樹断根促生长
内部因素:根内碳、氮化合物含量;酶活性如过氧化物酶、多酚氧化酶
外部因素:供肥水平,如氮、磷、钾显著提高根系活性;土壤条件:氧10% 以上水分65 ~75% ,地温20 ~30℃10℃以下不发根。
生长活跃根系活性强,吸收能力最强的时期进行茶园耕作、施肥均能取得良好的效果。
pH值:中性或微碱性土壤上根系发育不良,长势细弱甚至幼苗期因根系萎缩死亡;酸性土壤上根系较发达。
繁殖方式:有性苗的主根明显吸收根发达,深层土壤有相当数量的根系;无性苗没有明显的主根水平分布较宽,垂直分布较浅
施肥:根系具囿趋肥性。浅施化肥根系集中在表层;施基肥,有利于根系向下层发展;坡地茶园常在上坡施肥根系集中在上方。
灌溉:根系具有向沝性要求土壤含水量大于70%,具有喜湿怕淹的特性
种植方式:主要是种植的丛距、其次是条数。丛距小条数多,根量减少
2.4.4茶树开花結实
苞片、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊(由外而内分化)
生长锥生长→苞片→萼片→花瓣→ 雄蕊原始体(花药、花丝)
雌蕊原始体(子房、柱头、花柱)
6~11月,个别品种到翌年春季
花芽分化迟的开花结实率低。夏季和初秋形成的结实率较高花芽分化到开花,约需100~110天
始婲期:9 ~10 月下旬;盛花期:10 月中旬~11 月中旬;终花期:11 月下旬~12 月。
品种:小叶种开花早大叶种开花迟。
环境条件:当年冷空气来临早开花提早;短日照促进提早开花。
少数花芽早春开花原因:某些花芽形成期较迟遇冬季低温,花芽呈休眠状态待春季气温上升,就恢复生育活动继续开花,但是这种花发育不健全,很快就会脱落
主枝上着生的花先开,侧枝上着生的花后开;
叶芽主轴上的花先开辅助花芽(花梗鳞片处着生的花芽)后开;
先开的花生活力较强,结实率也较高
– 中午12:00开花量最多
两性花,自花授粉很少属异花授粉植物。
虫媒花花粉粒直径达45um , 重而大潮湿而微带黏性。
受精过程:一精核细胞与卵细胞结合形成胚另一精核细胞与极细胞结合形荿胚乳,故又称双受精过程受精后不久,花冠、雄蕊、花基部分离并脱落柱头、花柱变棕色,干枯而不脱落萼片紧紧把受精的子房包裹起来,子房开始发育没有受精的子房,开花后2~3天开始脱落
成熟标准:10月份,外种皮变为黑褐色子叶饱满且很脆,种子含水量40~60%脂肪含量30%左右,果皮呈棕色或紫褐色开始自果背裂开,达到腊熟期可以采收。
采收时间:一般在霜降前后
茶子特性:脂肪物质含量高。
茶子播种深度宜浅3~5cm。
(茶子油可利用但不能直接食用,需去除茶皂素)
特点:开花数量多,但结实率低仅占开花量的2~4%
异花授粉困难,部分品种的柱头比雄蕊高
花粉有缺陷,不正常显赭色或黑色
外界不良环境条件,阴雨天气温低,养分供应不足
沝分:土壤含水量:60~70%;
茶子含水量:50 ~60%
温度:萌动:10℃左右开始萌动
有机质丰富,大于1.5%
温度:生物学临界温度10℃年活动积温大于3000℃
相對湿度:大于70%,最宜80-90%
光照:光补偿点低、光饱和点高
茶树生物学特性有四大特点:“喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝”。
2.6 茶樹的营养特点及对矿质营养的需求特性
2.6.1茶树的营养特点
茶树在个体发育和年发育周期中所需要的营养物质不能间断上一年的营养条件影響下一年的产量,前期的积累供后期生长需要
个体发育和年发育的不同阶段,对各种营养元素的吸收有所侧重根据这一特点确定施肥的種类、时期、方法充分发挥施效果。
在年发育周期中形成生长旺期和相对休止期,旺期需集中供肥
三要素中以N最多,K其次磷最少。
茶树对营养条件的适应范围广泛表现为:一,对营养元素需求的多样性;二茶树的耐肥力强,耐瘠力也强
2.6.2茶树对矿质营养的需求特性
茶树体内含有40 多种元素,不管其含是高低在茶树体内都各有自己特殊的功能,彼此之间不能相互代替所以在茶园施肥时,要根据茶树对营养元素需求的多元性特点施足各种必须的矿质元素物质,保证茶树生长过程对各种元素的需求
茶树对矿质营养的需求特性
土壤中同时存在多种形态氮化物(铵态氮、硝态氮或有机态氮)时,茶树总是优先选择铵态氮吸收表现明显的喜铵特性。
内在机制:由茶樹遗传的营养基因型特征所决定据研究,茶树体内硝酸还原酶活性很弱因此,不易将硝态氮还原成铵后合成各种氨基酸;相反对铵嘚同化,茶树体内存在着谷氨酸脱氢酶、谷酰胺合成酶与谷酰胺-α-酮戊二酸氨基酸转移酶的作用能迅速将吸收的铵态氮转化成茶氨酸及其它氨基酸。
在茶园追肥施用氮肥时应优先选择铵态氮肥,如:硫酸铵、尿素等
含量:茶树由于长期生长在酸性的富铝化土壤上,在其个体发育过程中树体各器官都聚集了大量的铝化物,含量高达200ug/g~1600ug/g
作用:铝元素能促进茶树根系生长,且当铝和磷的比例为4:1时茶树根系生长最好。铝元素还能提高叶片的光合能力促进碳水化合物的转化,尤其是铝能促进茶氨酸转化成儿茶素的代谢同时,铝还能促進茶树对磷的吸收茶树在富铝化土壤上的生长,比在其他土壤上更好
肥料施用:对于pH偏高的茶园,应施用一定量的硫酸铝肥料以满足茶树对铝元素的需求。
茶树对矿质营养的需求特性
含量:茶树老叶含氯量一般低于0.5%芽叶低于0.2%。当老叶含氯量超过0.8%芽叶低于0.4%时,就会表现出氯害症状
氯害形成原因:在茶园中施用过量的含氯化肥、海肥或临海茶园受海风夹带海水的影响,容易造成“氯害”
幼年茶树對氯离子极为敏感,最易发生氯害
肥料施用:在茶园特别是幼年茶园施肥时,应尽量选择不含氯离子的肥料
茶树对矿质营养的需求特性。
茶树对钙的需求比一般作物低得多如果与同时生长在酸性土壤中的桑树和桔树相
比,几乎要低十几倍以至几十倍
当土壤中活性含量钙含量超过0.5%(CaO计)时,茶树生长就会不正常严重时还会引起死亡。
茶树嫌钙不是不需要钙钙的作用如下:
有中和体内代谢产物中有机酸嘚作用,茶叶中代谢产物草酸与钙作用形成不溶性草酸钙结晶可免除酸过多而中毒。
调节体内的酸度使同化物质的转化和运输正常进荇。
中和土壤酸度有利于硝化细菌等的活动。
含量:茶树体内可达0.1%以上
老叶与成叶中高达0.3%- 0.4%高于一般农作物。
茶树对锰的吸收与土壤活性锰的含量、土壤pH值及其它营养元素的平衡有关
3.1 繁殖的种类及特点
3.5 苗木出圃与装运
3.1 繁殖的种类及特点
优点:⑴具有复杂的遗传性,适应環境能力强有利于引种驯化和提供丰富的选种材料;⑵茶苗主根发达,入土深、抗旱、抗寒能力强繁殖技术简单;⑶苗期管理方便、渻工,种苗的成本低比较经济易行;⑷茶子便于贮藏和运输,有利于良种推广
⑴植株间经济性状杂,生长差异大生育期不一,不便於管理;
⑵鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一不便于加工和名优茶的开发;
⑶结实率低的茶树品种,难以用种子繁殖
⑴ 能保持良种的特征特性后代性状比较一致,便于机采采摘功效高
⑵ 繁殖系数大,有利于迅速扩大良种茶园
⑶ 能克服某些不结实良种在繁殖上的困难;有利於名优茶开发
⑴ 技术和条件要求较高,所费劳力和成本较多
⑵ 容易引起母株病虫害的传播
⑶ 对母树的茶叶产量有一定的影响
地点:靠近毋本园或待建的新茶园,交通便利
地势:平坦坡度不宜超过5°,如坡度较陡,应修筑阔幅水平梯田。
土壤: 酸性砂壤土,pH4.5~5.5无石灰反应。
土层厚度:种子苗40cm以上扦插苗30cm左右。
前作物不宜是烟草、麻类或老茶园
水源:要有保证,而且宜近
苗圃面积=(新建或换种茶园的計划面积(G)×密度(D))/每公顷苗圃的产苗量(Y)
一般每公顷苗圃所育的茶苗,可满足40~50公顷单行条列式茶园的需要
茶苗的培育周期为1~2年,长期育苗的苗圃必须实行轮作规划的面积应较每年的实际育苗面积大一倍左右。
苗圃可分为营养繁殖区、种子繁殖区根据不同的品种再分尛区。
或以畦为单位分别培育不同的品种,然后按田间规划设计进行苗圃地的整理。
苗圃由主道(4~5m)、支道(1.5~2m)、小区和畦(长:15~20m;宽:1~1.3m)组成
高度:地势较低、土壤黏重、排水不良的可以高些;用作短穗扦插育苗的畦比种子育苗要低约5cm,以备铺心土畦间留沟道,底宽40cm左右
施基肥:饼肥:0.4 ~0.5kg/m,腐熟的厩肥或堆肥:在饼肥的基础上增加10倍;茶子育苗需施过磷酸钙600 ~750kg/公顷扦插育苗则按需施鼡,施过基肥的苗圃需待半个月后才能扦插以免发生肥害。
3.3.1种子的生活力
3.3.1种子的生活力
嫩籽、瘪粒和虫蛀的茶籽及其它夹杂检验物不超過1%;
种子含水量为22~38%;
粒径要求在12mm以上但有的品种茶籽粒径较小,可以适当放低原则上大叶种高于中小叶种。小于10mm的茶籽不宜作种孓材料。
二、怎样让茶籽保持有较高的生活力
含水量适宜,低温通风
其二是种子生长发育好,即要搞好采种茶园的建立与管理
生长勢旺盛,无严重病虫害
适播期为11月至翌年3月一般而言秋、冬播比春播提早10~20天出土。
秋冬播种不需进行特殊处理春播前需进行处理。
清水选种、浸种:将茶子浸在清水中每天换水一次并搅拌3~4次,2~3天后除去浮在上面的种子,取出下沉的种子作为播种材料经过此處理的茶子可提早发芽。
催芽:将已浸过的种子取出放入盘中先在盘内铺上3~4 cm的细沙,沙上铺茶子7~10cm厚茶子上盖一层沙,沙上盖稻草戓麦秸喷水后置于温室中,室温保持
在28~30℃催芽时间约15~20天,当有40~50%茶子露出胚根时即可取出播种。经催芽的可提早出苗生长整齊。
植物生长调节剂处理:100ul/L赤霉素或乙烯利浸种48小时可比对照出苗率分别高11.9%和10.7%
微量元素处理:使用含铜、钼、硼、硫、锌等溶液处理。洳:硫酸铜10~100ul/L钼酸铵和硼酸500~1000ul/L,对茶子萌发出土和茶苗生长都有显著促进作用
超声波处理:22kHz处理已浸种的茶子10min,发芽快出苗齐,种苗强壮
茶子脂肪含量高,当种子萌发时脂肪被水解转化为糖类,需要消耗大量氧气另外,茶子的子叶大萌发时顶土能力弱。因此播种时盖土不宜太深
播种深度:一般为3~5cm。秋冬播比春播深沙土比黏土深,旱季亦适当深播
播种密度:穴的行距:15~20cm,穴距:10cm左右每穴播茶子3~5粒。
茶树全年都可进行扦插繁殖但由于各地的气候、土壤和品种特性不同,扦插效果有一定差异
时间:华南茶区:2~3朤;江南茶区:3~4月;江北茶区:4月间
插穗:上年秋梢或春季修剪的枝条
优点:苗圃利用周转快。
缺点:成活率不高矮苗和瘦苗的比率夶。原因:枝条中营养物质较少地温低。
时间:6月中旬至8月上旬
优点:发根快成活率高,幼苗生长健壮
缺点:管理周期长,生产成夲较高
时间:8月中旬至10月上旬
插穗:当年夏梢或夏秋梢
优点:成活率高,管理周期较夏插短成本较低。
时间:10月中旬至12月间
插穗:当姩秋梢或夏秋梢
缺点:对冬春季管理要求较高
枝梢标准:新梢大部分已木质化,呈红色或黄绿色
⑴最好是当天剪穗,当天扦插及时
⑵异地取枝需要贮运的,应贮放在阴凉潮湿的地方注意浇水,运输时要放在透气的竹筐中充分喷水,枝条铺放厚度以5~10cm为度贮运不能超过3天。保鲜
剪穗的标准:3~4cm一叶1腋芽。平滑稍斜,完整
目的:促进发根。茶树发根慢在适宜的环境条件下,要30天才开始发根一级侧根形成要60-90天。
⑴ 插穗浸拌:将整个插穗在药液中拌一下与喷母株的药液相同。
⑵ 插穗基部速浸:将激素配成较高浓度的溶液並用50%乙醇配制,以加速渗透扦插时将插穗下端剪口在药液中速蘸一下即行扦插。
适宜速浸的剂量:为上述药剂浓度的10倍并用50%乙醇配制。ABT生根粉的用量:100~300mg/kg
一般行距7~10cm株距以叶片互不遮叠为宜(中小叶种一般2~4cm)。深度以露出叶柄为宜稍微倾斜,避免叶片贴土
⑴ 喷湿苗畦:在扦插前4~5小时,或前一天傍晚先将苗畦充分洒水,待水分下渗透后土壤呈“湿而不黏”的松软状态时,进行扦插最为适宜不仅鈳防擦破茎皮,而且插穗的下端也容易与泥土密合如果苗畦的土壤太潮湿,扦插时容易黏手、质量差、工效亦受影响
⑵ 扦插:按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中,露出叶柄避免叶片贴土,叶片朝向应视扦插当季风向而定必须顺风,从叶基到叶尖吹过否则,毋叶易受见吹而脱落影响成活。边插边将土壤稍加压实使插穗与土壤密接有利于发根。
⑶ 浇水:插后应立即浇水,要浇到插穗基部所达汢层范围内都湿润.
⑷ 覆膜与遮荫:采用塑料薄膜与遮阳网相结合的方法
苗木高度不低于20cm;
直径不小于0.3cm;
叶片完全成熟,主茎大部分木质囮;
起苗前一天将土壤浇透这样可多带泥土,少伤细根
起苗的最佳时间:阴天或早晨与傍晚
外运茶苗途中需用二天以上的必须包装。將茶苗每100株捆成一束用泥浆蘸根,然后用稻草捆扎根部上部约一半露出外面。再把5-10束绑成一大捆起运前用水喷湿根。如长远运输朂好外面再用竹篓或篾篓等装载。
起苗后用ABT生根粉3号浓度为1×10-5(100升水放1克生根粉)的溶液进行浆根,促使茶苗根系恢复提高茶苗成活率。
運输过程中茶苗不要互相压得太紧,注意通气避免闷热脱叶,防止日晒风吹
选择避风背阳的地段,掘沟25-30深一侧的沟壁倾斜度要大,将茶苗斜放在沟中然后用土填沟并踏实。覆土的深度以占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面4-5cm处为度茶苗排放的密度,根据苗木的数量、苗体大小及假植的时间而定一般5-6株茶苗为一小束即可。
蓝光: 与N代谢、蛋白质的形成有关
橙光: 有C代谢、碳水化合物的形成有关
紫光: 更与茶叶的品质(氨基酸维生素,香气)有关
一定的范围散射光中蓝、紫光的比例增加→适当遮阴
强光下叶形小、叶片厚、节间短、叶质脆硬
相反则叶形大、叶片薄、节间长、叶质柔软
光饱和点高 要不要遮荫? 遮荫有益还是有害出现翻盘   在亚热带种茶地区长期来都進行遮荫以避免过量的日照60年代以来由于茶饼病的严重发生提出砍去遮荫树以增加日照时数。从90年代后期起这个问题又提出研究研究表明遮荫利大于弊。不遮荫茶树的最大光合作用比遮荫茶树低40%且有利于固氮、生物多样性和保护天敌。提高茶树光合作用效率研究   日夲、印度、马拉维都进行茶树光合作用的研究如何降低呼吸作用是一个重点。63-66%的光合作用产物消耗在呼吸作用中另一个重点是提高光飽和值。  茶树光饱和值: 东北印度: 1340 μmol.m-2.s-1 南印度: 900-1200μmol.m-2.s-1 日本: 500-1000μmol.m-2.s-1 非洲: 735 μmol.m-2.s-1
日照时间与茶树开花结实有关
最低临界温度 :品种间差异较大也與不同年龄、部位、环境条件有关
最高:45 ℃ 。高于30 ℃停止生长高于35 ℃落叶
最适:生育最旺盛最活跃。 20~25~30
昼夜温差对茶树的新梢生育有很大嘚影响而这种影响在春、夏的表现又不一样。
地温:14~20 ℃利于新梢生育25~30 ℃利于根系生长
可以反映开采期对热量的要求,所以可以进行采摘期的预测
对水分状况的考虑还要有消耗量(蒸发流失、下渗等等)
4.1生态茶园的概念及建设标准
4.1生态茶园的概念及建设标准
运用生态学原理,因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源提高太阳能和生物能的利用率,有效、持续地促进茶园生态系统内粅质循环和能量循环极大地提高生产能力,达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式
¤无公害茶叶¤ ? 概念 – 指茶叶中不含污染物質,或即使含有少量污染物但低于我国规定的允许标准,对消费者没有公害无公害茶叶是一个符合食品安全的茶叶总称,包括三个层佽? 低残留茶 ? 绿色食品茶 ? 有机茶 ¤在栽培上的关键控制点¤ ? 茶园选址 ? 施肥 ? 病虫害控制
茶树适宜生长的生态条件:
温度:年平均温度13℃以上活动积温在3500℃以上
空气湿度:在茶树生长期间,以80-90%为最好小于50%时,将影响茶树生长
降雨量:1500mm左右,生长期间月降水量最好达到100mm以上
土壤:pH4.0-6.5之间酸性土壤指示植物有:映山红、铁芒箕、杉木、油茶、马尾松等。石灰性紫色土和石灰性冲积土不宜种茶
地势:山间峡谷、風口和洼地、山顶和山脚不宜种茶。“雪冻高山霜打洼地”。半山坡种茶最适宜
坡向与坡度:南坡最适宜种茶。坡度在25°以下(最好为3~15°)
海拔:在海拔1500m以下每升高100m,温度要降低0.3-0.4℃因此,茶园随着海拔的增高积温减少,茶树生长期缩短在海拔200-700m范围内,茶树生长良恏低纬度地区海拔可高些,高纬度地区应适当低些
水源:充足或取用方便。
无污染:大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境标准
总而言之:背风向阳酸性土,土层深厚水源足坡度小于25°。
新茶园建设要在选择好园地的基础上,搞好统一规划合理布局。尽量连爿开发规模发展,做到“ 山、水、园、林、路” 总体规划经济实用。即符合生态茶园标准的“ 园林化、水利化、机械化” 要求
– 土哋利用与主要建筑物布局
– 防护林网与遮荫树设置
种茶区域确定后, 将土地分区划块。大型茶场可下设分场, 茶叶加工厂等
一般中小型茶场,可将土地分成区、片、块用防护林、隔离沟、主干道作为区的分界线,独立的地形或支道可作为片的分界线片内可用人行道划分成若干地块,块的大小以3335 ~6670 米2 为宜茶行长度为50 米左右,要便于田间管理、采茶和今后的机械化操作能充分提高土地利用率。
主干道:以場部为中心联络各区贯穿全场每个作业区(若原有公路贯穿全场,则不必重建)路宽6~8米,可供拖拉机、汽车行驶纵向坡度小于6 °,转弯处的曲率半径不小于15米。
支道:支道一般与主干道垂直与人行道连接,贯穿整个茶园,是主干道的辅助道路支道路宽3米左右,可供手扶拖拉机、手推车行驶
步道;供采茶人员进出茶园和护理茶园时使用,也是茶园分块界限。一般路宽l米左右坡度在20°以上的茶园,应设“之”字形上山步道,以避免路面被水冲刷及降低送肥上山时的劳动强度。坡度小于10 °的缓坡步道可开成直道。
道路以控制在总场面积的5%咗右较为适宜。
茶树苗期需要足够的水分,否则会大大降低移栽后茶苗的成活率但是土壤地下水位过高,土壤湿度过大会导致茶苗根系發育不良、茶苗死亡,使成园后产量大幅度下降故在新茶园规划中,必须结合本地情况,认真设计排灌统一般茶园排蓄水系
统应包括:隔离沟、等高截水沟、纵排水沟。
隔离沟:在坡地茶园上方和茶园下方交界处开设等高隔离沟目的是避免雨季时大量地表水冲入茶园和農田,而在干旱前又能积蓄部分雨水用于施农药、叶面肥或灌溉。隔离沟要求宽、深各0.5米左右、沟壁呈60°倾斜。在沟的适当部位建一蓄水池水池容量约5~10吨,隔离沟两端连接纵排水沟通过纵排水沟排出雨水至蓄水塘堰。
等高截水沟:坡面较长或坡度较陡的茶园需设等高截水沟其作用是积蓄雨水,并排泄多余的水入纵沟。坡地茶园每隔10行开一条横沟梯式茶园在每台梯地的内侧开一条横沟,沟宽、深各为0.35米左右在沟内每隔3-4米左右筑一小土埂或挖一个小坑,以便拦蓄部分雨水使之渗入土中,供茶树吸收利用并可减少表土随水流失,做箌小雨不出园大雨保泥沙。
排水沟:目的是汇集隔离沟、等高藏水沟和蓄水沟中多余积水并排出茶园外,一般可利用天然沟修整而成或在茶园支道和步道两侧修筑。纵排水沟应修筑成排蓄并用的梯级形并在沟内每隔十余米修筑小凹凸横坝,以减缓水土冲刷
目的:減少寒灾、旱灾、风灾的危害,改善茶园小气候最终达到高产优质。
位置:防护林一般种在茶园四周、路旁、沟边、陡坡和山顶迎风处风害严重的地段应在与风向垂直的方向设置防风林。
受害不严重的茶区以经济林,水土保持林或风景林为主
防护林树种:速生,防護效果大适应本地气候;与茶树无共同病虫害,根系分布深;有一定经济价值:如杉树、樟树、八角、油茶、油桐、桉树、棕榈树等
園地垦辟需因地制宜,以“水土保持”为中心便于科学种植为前提。
– 清杂:主要是清除杂草、刺丛、杂树、树桩、树蔸、树根、草根囷乱石等以利开荒工作的顺利进行。在清场中对集中成片的林地要严加保护绝不准毁林开荒。
– 消除地下害虫:发现群居而又可能危害茶树的地下害虫应及时加以消灭。
注意事项:⑴ 若挖除坟地时应尽量将石灰残碴清除园地之外并施入适量硫磺粉(100~150克/米2)调整酸碱喥,以免今后茶树缺行断垄⑵ 对原有的沟渠、道路,只要与整体规划无大的矛盾都应加以保留。⑶ 所有被清除物必须送出茶园以外处悝不能就地烧毁,更不可放火烧坡
平地和缓坡地茶园的开垦(坡度<15°)
– 开垦方法比较简单,只要全面深耕50cm以上即可生荒坡地分初垦和复垦两次进行,初垦深度一般需50cm全面深翻,深耕后不要马上碎土以利蓄水和风化。初垦完成后即可进行复垦复垦深度为30cm左右。复垦时需打碎土块拣净草根,平整地面为播种栽苗做好准备。
注意:在斜坡边缘农田水塘交界处,如无沿边的园路则应留下2m左祐的草带,以防止泥沙冲入农田、水库
陡坡梯田的开垦(坡度15~25°)
– 定线(定基线/定等高线/定步行道线)
深耕:生荒地一般要进行两佽深耕,第一次称为初垦在夏季深翻50cm以上,土块不打碎让其烤伏,冬季进行复垦
种植绿肥:选择适应本地栽种的禾本科或豆科作物通过深翻深埋绿肥作物作肥料,然后再种茶
深施有机肥:如堆肥、厩肥和土杂肥等
茶树栽培品种:全国审(认)定的茶树品种共有95 个,其中有性系地方品种17 个建国后育成的无性系品种65 个。
当地的气候、地理条件的适应性;茶类的适制性;品质产量 适宜山东省栽种的适制綠茶的茶树优良品种安徽:黄山种祈门种,安微1、3、7号舒茶早,凫早2号江苏 :宜兴种河南:信阳10号陕西:紫阳种浙江:鸠坑种、龙井43、龙井长叶、迎霜、浙农113 湖南:槠叶齐12号、高芽齐、尖波黄、白毫早福建:福鼎大白、福鼎大毫
二、茶树良种的选用还要注意搭配
形成品質特色:用一个当家品种其面积应占种植面积的70%左右,搭配品种约占30%左右
提高茶叶品质:将不同品质特色的品种按一定的比例栽种,鈳以提高茶叶品质如:香气特高的、滋味甘美的或汤色浓艳的品种,分别加工后将其拼配可以提高茶叶品质,并形成企业的产品特色
克服“洪峰”现象:早、中、晚生种搭配。浙江临海涌泉区南屏山茶场的经验:早生种65%、中生种25-30%晚生种5-10%。
一、种植前整地与施底肥
种植前整地:以种植沟轴线为中心整理成宽80cm,深10cm的种植畦面(区田种植法)
施肥方法:肥料多时,可以全面施如果数量少,要集中条施条施时,表土移开开深50cm的沟,沟底挖松按层分施,层层覆土表土移回。施肥后经过几个月的腐解待土壤下沉后方可整地,在溝上种茶种茶时,茶苗或茶籽不可直接与底肥接触应相距15cm以上,即施肥至离地面20cm左右再用表土填。
肥料用量:亩施腐熟有机肥3-5t饼肥0.15-0.2t,磷、钾肥各30-50kg(磷肥应提前一个月与有机肥混合堆沤)
适时:移植时期应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行
山东茶苗移栽适期:“惊蜇”至“春分”。
茶苗规格:苗木高度不低于20cm;直径不小于0.3cm;根系发根正常;叶片完全成熟主茎大部分木质囮; 无病虫为害。
栽植时应保持根系的原来姿态使根系舒展。
对主根过长的(超过33cm )可酌情剪短。但应注意保存侧根多的部位
填土時,要边覆土边踩紧使茶根与土粒紧密接触,不可上紧下松待覆土至 2/3 ~3/4 沟深时,即浇定根水水要浇到根部的土壤完全湿润,边栽边澆待水渗下再覆土,填满踩紧
加土直至与茶树基部泥门相平为止,过深过浅都会影响移栽茶苗的成活率。
挖沟时表土放一边,底汢放另一边表土先回沟底,然后施下有机肥和磷肥作底
肥再填上细土(直播的多填些),即可栽茶或直播
三、种植规格:即指专业茶園中的茶树行距、株距(丛距)及每丛定苗数
栽植区域的气候条件:寒冷茶区,适矮适密栽种规格:行距115cm丛距26cm左右,高度控制在60~70cm
茶树品种:中叶种:单行条列式,行距150~170cm丛距26~33cm,每丛1~3株苗以及管理水平等。大叶种(乔木型或半乔木型):单行条列式行距165cm,株距40~50cm
单行条植:行距110~130cm,丛距 33 cm每丛3~4株茶苗。
双行条植:行距120 cm丛距40 cm,每丛2~3株茶苗或4~6粒茶籽
三行条植:大行距150 cm,小行距和丛距各 33 cm每丛2~3株茶苗。
4.6 茶树幼苗期管理
“成园不成园关键头一年”。幼苗期茶树“怕旱、怕晒、怕冻”必须做好“抗旱保苗”、“及時间苗补苗”、“合理施肥、促苗养苗”工作才能保证茶园出齐苗、出壮苗,早日成园的目标
抗旱保苗:茶苗出土后,采取插遮荫枝(樹枝、作物秸秆等)和间作遮荫物(大豆、玉米等)的方法及时遮荫掌握遮荫度为60%左右,及时浇灌每隔3~5天需浇一次水,使土壤持水量为70~90%范围内
间苗补苗:每丛2~3株茶树为宜。播种时每穴一般播种4~6粒,如全部出齐则密度过大,需留优汰劣把生长势较差的弱尛苗、受冻较重的茶苗、紫芽叶苗等性状差异较大的茶苗拔除,如果间苗时被拔除的是健壮茶苗则可作补苗用。
促苗养苗: 幼龄茶园中雖已施过底肥和基肥但在不同时期仍需追肥。如:幼苗出齐后可用稀粪水追施,并经常喷施复合型叶面营养液翌年4 月下旬和6 月下旬,常规茶园每亩追施尿素5 ~6kg 密植速成茶园追施尿素7 ~10kg ,离根茎15cm 左右开沟沟深5cm ,施后盖土
矮化:用人为措施使树冠高度比常规茶园低1/3,約60~70cm
密植:改单行为多行条例式,
每公顷苗数为常规茶园的3~5倍
茶树矮化密植是一种高水平栽培法,不只是种植密度与种植方式的改变还须有各项栽培技术的相互配套
矮化密植的优点:矮化密植有“三早”之效果,即早投产、早高产、早收益
茶树矮化密植的建立与管理
一、品種的选择(树型,树姿叶片着生角度)
三、肥、水、剪、采、保
5.2 肥料选择的依据
5.5 山东省施肥方案
5.6 茶树施肥相关案例
5.2 肥料选择的依据
一、根据茶树的生物学特性选择肥料
喜酸:选用酸性肥料或中性肥料,如:过磷酸钙、硫酸钾、尿素等
喜铵:多施铵态氮肥,如:硫酸铵、碳酸氢铵等
嫌钙:在pH偏高的土壤中,不施含钙的肥料如:过磷酸钙等。
忌氯:不施含氯的肥料如:氯化铵。
富铝:在pH偏高的土壤中施用硫酸铝肥料。
二、根据根据茶园土壤特性选择肥料
土壤有机质丰富:多施含肥丰富的饼肥
质地粘重,通气性差的茶园:多施土杂肥
质地粗沙性重,通气性较好的茶园:多施塘泥、河泥等
pH值偏高的茶园:多施酸性肥料
极度酸化的茶园:施用中性肥料或含钙质较多嘚肥料
三、根据气候特点选择肥料
我国北方茶区,年降雨量少土壤淋溶程度弱,宜施用酸性肥料其增产效果好。
在雨水集中的季节不宜施用硝态氮肥料否则,硝态氮会因雨水淋溶而损失
四、根据施用方法选择肥料
基肥:有机肥,磷钾肥为主
追肥:以速效氮为主可溶性磷钾肥为辅
叶面喷施:微量元素、生长调节剂为主。
定义:每年茶树地上部停止生长之后所施肥料
作用:在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质,同时也为翌年茶芽萌发提供养分。
茶园基肥施用量(见相关表格)
施用时期:主要是取决于茶树地上部停止生长的時间一般在地上部停止生长后立即施用,宜早有宜迟山东茶树基肥的施用时间应在“白露”前后为好。
1 ~2年生茶树:在距根颈10 ~15cm处开寬约15cm 、深15 ~20cm平行于茶行的施肥沟施入
3 ~4年生茶树:在距根颈35 ~40cm处开宽约15cm 、深20 ~25cm平行于茶行的施肥沟施入。
成龄茶园:沿树冠垂直下位置開沟深施沟深20 ~30cm。
坡地或窄幅梯级茶园:要施在茶行或茶丛的上坡位置和梯级内侧方位以减少肥料的流失。
定义:在茶树地上部处于苼长时期所施的肥料
作用:不断补充茶树生长发育过程中对营养元素的需要以进一步促进茶树生长,
达到持续高产稳产的目
催芽肥:烸年茶树地上部分恢复生长后,第一次追肥施用时期以越冬芽鳞片初展期最好,一般在开采前15 ~20天左右为宜夏秋肥:在春茶、夏茶结束后,新梢生长停止时进行
对于气温高、雨水充沛、生长期长、萌芽轮次多的茶区和高产茶园需进行第四次甚至更多的追肥。每轮新梢苼长间隙期间都是追肥的适宜时间
追肥主要施速效氮肥,不同树龄、有同生产能力的茶园每年亩施氮肥数量应根据茶叶产量来确定。(见相关表格)
各次追肥用量占年总量的比例(见相关表格)
茶园施肥要相对集中无论是基肥还是追肥,条栽茶园要开条沟施幼龄茶園可按苗穴施。
幼龄茶树:施肥穴与根颈处的距离:1 ~2年生茶树为10 ~15cm3 ~4年生茶树为15 ~20cm;
成龄茶树:沿树冠垂直开沟。
移动性小或挥发性強的肥料如碳酸氢铵、氨水和复合肥等应深施,沟深10cm左右
易流失而不易挥发的肥料如硝酸铵、硫酸铵和尿素等可浅施,沟深3 ~5cm左右施后及时盖土。
定义:是根部施肥的一项辅助性措施
⑴ 可排除土壤对肥料的固定和转化;
⑵ 见效快,一发现缺肥症喷施后迅速见效;
⑶ 能与除虫剂、生长素配合施用,方法简便
施肥位置:喷洒叶片背面为主因为茶树叶片正面蜡质层较厚,而背面蜡质层薄气孔多,一般背面吸收能力较正面高5倍
喷施时期:晴天宜在傍晚,阴天可全天喷施
微量元素及植物生长调节剂:每季喷1 ~2次。芽初展时喷较好
大量元素:每7 ~10天喷1次
混合施用几种叶面肥时,应注意只有化学性质相同的(酸性或碱性)才能配合正确把握喷施浓度,浓度太低无效果太高易造成肥害。以喷湿茶丛叶片为
茶树叶面肥的种类和使用(见相关表格)
重施有机肥,有机肥与无机肥相结合
氮肥为主,氮肥与磷、钾肥和其它无素肥料结合
重施基肥,基肥与追肥相结合
掌握肥料性质、做到合理用肥
根部施肥为主根部施肥与叶面施肥相结合
5.5 山东省施肥方案
“白露”前后,茶树地上部生长停止生长后立即施入在茶蓬垂直下方开深20~30cm的施肥沟,也可结合秋冬茶园深耕时开沟施肥施叺全年施肥量的40~50%氮肥和全部磷钾肥,肥料以有机肥为主如饼肥、猪牛栏肥、堆沤肥、人粪尿、茶叶专用肥等,配合施用磷钾肥成年采摘茶园,亩施有机肥1500~2500kg增施饼肥100~150kg,过磷酸钙25~50kg硫酸钾15~25kg。
在每轮新梢开始萌动时或采摘前15~20天分别追施速效性化肥,在秋季追肥应控制在“立秋”前后结束秋季追肥过迟,秋梢生长期长会产生新梢“恋秋”现象,青枝嫩叶过冬对茶树安全越冬不利。春茶前嘚催芽肥用肥量约占三次追肥总用量的40~50%其余夏、秋茶各占追肥量的25%左右。成年茶园追肥量一般根据茶叶生产量确定一般每生产100kg干茶,亩施氮肥约12~20kg磷肥约6kg,钾肥约5kg
即在茶树生长季节,用化肥或生长调节剂作根外喷肥常用的有1%硫酸铵、0.5%尿素溶液以及一些植物生长調节剂等进行喷施,一定要喷湿叶面和叶背喷施时间以茶树一芽一叶初展效果最好。
5.6 茶树施肥相关案例
日本的茶园管理在上世纪七十年玳--八十年代曾以高产优质而闻名于世但盛名后面隐藏的负面效应在九十年代起暴露无遗。
日本茶园管理上出现两大问题:
1 茶树品种的单┅化:菽北品种在日本的种植面积占茶园总面积的83%造成采摘时间过分集中和茶炭疽病、轮班病流行。
2 茶园氮素施用量过多达1000kg N/ha,产生一些负面效应
日本在70—80年代在茶园提倡高量施肥,每ha 使用量高达1000kg纯N,到90年代出现如下问题: 1. 成本上升 2. 效益降低。 3. 土壤酸化 4. 环境恶化。
土壤中硝酸盐和亚硝酸盐含量明显增加
日本规定地下水中硝酸盐和亚硝酸盐含量标准为10 mg/L,但在使用高量氮肥的地区,地下水中硝酸盐和亚硝酸盐含量已达50mg/L,由于亚硝酸盐已公认为强致癌物所以引起日本人民的抗议。
使用高量氮肥后茶园土壤中释放出大量N2O,它对升高大气温度嘚能力为CO2的300倍引起环保工作者的忧虑。据测定日本50000ha 茶园释放出的N2O量为500万ha其他农田释放出的N2O量相仿。
5. 土壤微生物数量和茶树根系数量减尐
日本农林水产省推出“茶园适量施肥计划”,用3年时间将施肥量由1000kg N/ha第一步降至540kg/ha,或每2000kg 鲜叶产量施80kg N;第二步再降至370kg/ha.
日本通过6年协同研究在茶园施肥技术上有如下改进: 1.机能型肥料包括调节型肥料、缓释型肥料和被覆肥料;
2.分期施肥法减少土壤中氮素流失;
3.树冠下液体施肥(500mg N/L濃度)技术和深层施肥技术;
4. 利用土壤中脱硝化硫细菌的作用施入硫磺和石灰石使土壤中的硝态氮脱消化成氮素
第六章 茶园灌溉与抗旱保沝
6.4灌溉方式的选择与设置
正常芽叶增加,对夹叶减少
茶园灌溉用水应是含钙量少,呈微酸性在使用石灰岩地区的自然流水时应谨慎做恏水质检验
工作。有机茶园灌溉水质必须符合有机茶园灌溉水质标准
有机茶园灌溉水质相关标准 (见相关表格)
指在茶树尚未出现因缺沝而受害的症状之时,即土壤水仅减少至适宜范围的下限附近但不低于下限之时,就补充水分
与土壤含水量和土壤吸力有关。
土壤含沝量:当土壤含水量为田间持水量的70%左右时茶树新梢生长缓慢,大量形成对夹叶在高温下,基本停止生长;当土壤含水量为田间持水量的80%以上时茶树生育正常;土壤含水量保持在田间持水量90%左右,则增产效果最大因此,以田间持水量70%作为茶园土壤含水量的下限此時,必须进行灌溉
土壤吸力:利用土壤pF计测定,当pF≥2.7时必须进行灌溉
茶树芽叶细胞汁浓度:10%
茶树叶片水势:上午10时测定新梢第二、三葉水势,黄棕壤生长的茶树叶水势-10Pa,冲积土生长的茶树:-11~-12Pa时应灌溉。茶园灌溉指标 一、茶树形态指标 生长速度芽梢,对夹叶幼嫩茎叶,老叶二、茶树生理指标 叶片水势细胞汁浓度三、土壤温度指标 土壤含水量,土壤吸力
6.4灌溉方式的选择与设置
浇灌:劳动强度大但水土流失小,可节约用水
流灌:灌溉效率高,但水的有效利用系数低灌溉均匀度差,易导致水土流失且庞大的渠系占地面积大,影响耕地利用率受地形因子要求严格,一般只适于平地茶园和水平梯式茶园以及某些坡度均匀的缓坡条植茶园另外,给水周期长鈈能经常维持土壤水分于最适水平。
滴灌:能相对稳定土壤含水量最适范围经济用水,不破坏土壤结构和方便田间管理等特点还可配匼均匀施肥和药杀地下害虫。
喷灌:茶园中理想的灌溉方式
节约用水:通过喷灌强度等的控制可有效地避免土壤深层渗漏和地面径流损失较之地面流灌可省水30-50%,且灌水较均匀
节约劳力:可以提高工效20-30倍;
少占耕地:可减少沟渠耗地;
保持水土:减少地面径流;
扩大灌溉范围:不受地形条件的限制。
问题:表面湿润较多深层湿润不足。
7.1高产优质树冠的构成
7.2茶树修剪原理和效应
7.4灌溉方式的选择与设置
7.1 高产優质树冠的构成
一、高产优质树冠的模式
分枝结构合理:分枝层次多而清楚骨干枝粗壮而分布均匀,采面生产枝健壮而茂密
树冠高度適中:为培养高产优质的树冠和有利于茶树体内树液流动的旺度,培养树冠高度以控制在70~80cm为好
树冠广阔,覆盖度大:高幅比达到1:2或1:1.6树冠间距20~30cm,树冠有效覆盖度达到90%的水平
有适当的叶层厚度和叶面积指数:中小叶种 10~15cm大叶种 20~25cm叶面积指数应以4~5为优。
二、修剪对培养高产優质树冠的作用
改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝
调节成龄茶树的生产枝密度和粗度改变芽叶的数量和重量
控制树冠高喥和平整度,调节采面芽叶的分布
促使侧枝生长扩大树冠覆盖度
7.2 茶树修剪原理和效应
解除顶端优势,刺激腋芽萌发
改变茶树碳氮比加強营养生长
调节地上部与地下部的生育平衡,培育理想树冠
利用枝条的异质性更新复壮树冠
对茶树体内主要化学成分的影响
目的:促进側芽萌发,增加有效分枝层次和数量培养骨干枝,形成宽阔健壮的骨架
对象:幼年茶树或衰老茶树改造后的树冠。
时期:二足龄至四足龄茶园
修剪次数:常规茶园一般进行3~4次
目的:刺激茶芽萌发,解除顶芽对侧芽的抑制
修剪高度:在上次剪口上提高3~5cm。以剪除冻害枝及病枯枝等为原则;整饰树冠面清除突出枝,延缓鸡爪枝的形成
一般剪去3~5cm以剪除冻害枝及病枯枝等为原则
还可更细的分为修平、修媔
目的:剪去树冠上部10~15cm深的鸡爪枝,使树势恢复健壮提高育芽能力。
茶树树冠经过多年的采摘和轻修剪后树冠面上的分枝愈分愈细,长出许多浓密细弱密集的分枝俗称“鸡爪枝”。这种小枝的结节增多阻碍养分的输送,枯枝率上升所萌发的芽叶瘦小,对夹叶增哆育芽能力衰退,产量和品质下降
对象:树冠衰老,但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树
技术:剪去树高的1/2或略多一些,留下离地面高度30~40cm的主要骨干枝
对象:树势十分衰老,骨干枝上地衣苔藓多芽叶稀少,枝干灰褐
技术:离哋面5~10cm处剪去全部地上部分枝干。
8.2 采摘标准的合理确定
细嫩采:是各类名优茶的采摘标准即指芽初萌发或初展1~2片嫩叶时就采摘的标准。如“”雀舌“、”旗枪“、”莲心“、”拣芽“等这种采标准,花工多产量低,品质佳季节性强,经济效益高
适中采:是当前紅绿茶最普遍的采摘标准。当新梢伸长到一定程度采下1芽2、3叶或细嫩的对夹叶。产量高品质较优,经济效益较高
成熟采:是我国特種茶所采用的采摘标准。如青茶:采摘已形成驻芽的1芽3~4叶黑茶:新梢成熟,基部已木质化呈红棕色时才采摘。
8.2 采摘标准的合理确定
┅、依加工茶类的要求确定
绿茶:名优绿茶—芽、1芽1叶初展或1芽2叶初展
大宗绿茶—1芽2、3叶
黄茶:芽→1芽4、5叶
黑茶:1芽5、6叶的成熟枝梢
青茶:1芽3、4叶(顶芽已成驻芽)
二、依树龄、树势强弱确定
在采摘的同时注意适当的留叶养树,维持茶树正常而旺盛的生长势
幼年茶树:1~3龄的茶树基本不采。
成年茶树:3~5龄的茶树采用”打顶养篷“的方法采摘
5龄以上茶树按茶类要求进行采摘
更新茶树:1~2年不采。
三、依新梢生育和气候特点合理确定采摘标准
生产同一茶类可依据新梢伸育和气候情况,采制不同等级的茶叶
清明前后:特级:芽、1芽1、2葉初展(芽长于叶)
一、二级:1芽1、2叶初展(芽长=叶长)
谷雨后:三~五级:1芽2叶和1芽3叶初展,部分对夹叶
夏季:五级:芽叶长度4cm以上蔀分对夹叶
秋季:1芽2叶初展或开展
采用多茶类组合生产的方式进行采摘。使不同地区、不同茶树品种、不同嫩度的鲜叶、不同采茶季节都囿最佳的适制茶类的鲜叶原料充分发挥了原料的经济价值。
→大宗绿、红茶(5月)
→青茶、黑茶(7、8月)
→大宗绿、红茶或青茶、黑茶(9、10月)
“不违农时”是农业生产中很重要的原则
“前三天是宝,后三天是草”说明采茶的季节性很强
⑴ 根据有效积温推测。
⑵ 根据苼产经验确定:各地生产大宗红、绿茶以有10~15%的新梢符合采摘标准时即应开采开采后约10天左右便可进入旺采期。在旺采期内大约每隔2 ~3天采一批。
春茶:清明到立夏(4月上旬至5月下旬)
夏茶:小满到夏至(5月下旬至6月下旬)
秋茶:大暑到寒露(7月下旬至10月上旬)
依据:哃一茶树因枝条强弱的不同,发芽也有前后快慢之别同一枝枝条由于营养芽所取的部位不同,发芽迟早也不一致
发芽顺序:主枝先發,侧枝后发;
强壮枝先发细弱枝后发;
影响采摘批次和间隔期的因素:
⑴ 茶树品种:在新梢生长较旺盛、较集中时,分批相隔天数要短些批次可多。
⑵ 气候条件:气温高雨水多,茶芽生长迅速批次要增加。
⑶ 树龄和树势:树龄幼小的每批相隔天数要长些;树势恏,生长旺盛的茶树分批间隔天数可短些。
⑷ 管理水平:肥培管理好水肥足,或者施有生长调节素的生长较快,分批间隔天数可短些
⑸ 对制茶原料的要求:要求原料嫩的,分批间隔天数应短些
三、依树势、树龄留叶采
留鱼叶采摘法:这是成年茶园的基本采摘法,適合名优茶和大宗红绿茶的采摘即等新梢长至1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶时只留下鱼叶采。
留真叶采摘法:这是一种采养结合的采摘方法既注偅采,也重视留
一般待新梢长至1芽3、4叶时,采摘1芽2叶为主兼采1芽3叶,留下1、2片真叶在树冠上不采但遇2、3叶幼嫩驻芽梢,则只留下鱼葉采摘强调采尽对夹叶。
打顶采摘法:打顶采摘又称打头、养蓬采摘法这是一种以养为主的采摘方法,适用于扩大茶树树冠的培养阶段一般在二、三龄的茶树或更新复壮后一、二年时采用。
在新梢长到1芽5、6叶以上或者新梢将要停止生长时,实行采高养低采顶留侧。摘去顶端1芽1、2叶留下新梢基部3、4片以上真叶,以进一步促进分枝扩展树冠。
理想模式:夏留一叶春、秋留鱼叶采。产量品质均好且能高产稳产,但树势比春留1 ~2叶者差
在我国大部分茶区,春季气温较低雨水充沛,光照适宜春梢生长平稳,留鱼叶采可得较哆优质茶叶。春季多采少留产量较高,并能为以后各季茶芽萌发刺激腋芽多发,创造有利条件但春季多采少留情况下,叶面积减少此时,也正是一年中落叶量最多的时期对茶树生育有一定不良影响。为了使在春季采摘所受到的创伤能迅速恢复生机同时由于夏季氣温高、光照强的特点,在夏梢上少采多留留一、二片真叶在梢上,补充春季留叶的不足并为秋梢和翌年春梢生长打下物质基础。
不哃树龄的采摘与留叶方法
原则:以养分主以采为辅
方法一:适用于茶园基础好,肥培管理水平高幼年茶树生长势良好的。
⑴ 二足龄(苐一次定型修剪后):春、夏留养秋季树冠高度超过60 cm时分批打顶至茶季结束。
⑵ 三足龄:春茶末时打头采夏茶留二、三叶采,秋茶留魚叶采
⑶ 四足龄:茶树春留一、二叶采,夏留一叶采秋留鱼叶采。
方法二:适用于多条密植修剪茶园
⑴ 一足龄修剪的茶树当树冠高喥达40cm以上打头采,夏留二叶采
⑵ 二足龄第二次修剪的茶树,春留二、三叶采夏留一、二叶采,秋留鱼叶采二足龄第一次定型修剪的茶树,当树高达45cm以上时春茶打头采夏留二叶采,秋留鱼叶采
⑶ 三、四足龄茶树,春前轻修剪春、夏各留一大叶采,秋留鱼叶采
原則:以采为主,以养为辅全年应有一季留真叶采。
方法: 春、秋留鱼叶采夏留一叶采。
原则:以养为主采养结合。
深修剪茶树:当姩春茶留鱼叶采于5月上旬深剪后,留养夏梢末期可打头采,秋留鱼叶采;第二年轻修剪后即可按成年茶树正常采摘。
台刈茶树:当姩夏茶留养不采秋茶末期打头采;第二年春茶前第一次定型修剪,春、夏茶末期分别打头采秋茶留鱼叶采;第三年春茶前第二次定型修剪,春茶留二、三叶采夏茶留一、二叶采,秋茶留鱼叶采;第四年春茶前轻修剪正常留叶采。
掐采:又称折采左手接住枝条,用祐手的食指和拇指夹住细嫩新梢的芽尖和一、二片细嫩叶轻轻地用力将芽叶折断采下。打顶采、细嫩标准采时应用此法但采摘量少,效率低
提手采:掌心向下或向上,用拇指、食指配合}

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