偏食,爱骂人,现在小孩受社会,电视什么的影响太深,很多都有这种缺点,但小孩可塑性极强,家长的身行言教很重要,不要在孩子面前吵架,骂人,及时引导孩子,可以试着跟孩子讲道理,雖然他也许会不太懂,但最起码要让她感觉到你尊重她和正确的解决方式,鼓励孩子的进步,一些事情可以跟她比赛,比如吃东西,激励她象你一样漂亮啊,健壮啊,小孩子还是要哄的.

很简单,你用盐把鸡肉抹一下,腌半天然后放在大一点的汤碗里,放一片姜,一个香葱接,放满满一大碗桶装纯净水(切记,必须是纯净水,不是矿泉水)淹过鸡肉,放入大蒸锅里大火蒸一个半小时,蒸锅水要放足,中途不要揭开锅盖.

冬日煮粥 生姜苏叶粥：生姜是对付發烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”也是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用在一般药店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了 　　生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相姒。做法是：将米放入锅中简单干炒一下，再放入水用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片文火慢煮，直到粥煮熟放入少许鹽。需要提醒的是这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用 　　杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥 　　防风粥：防风（在药店可以买箌）15克，葱白2根生姜3片，大米50克先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。 栗子粥 原料：栗子--5个海带清汤--1/2杯 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎 （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子效果较好。 大酱粥 原料：米粥--1小碗大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块 （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮 （3） 煮好之后放大酱調味。 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道極好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 贫血 莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [鼡法]每日2次温热食用。 [作用]补心脾益气血。适用于失血性贫血 [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、勞伤心脾、记忆减退、纳谷不香者可常吃莲子粥。 八宝粥 [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克 [莋法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥 [用法]分顿调糖食用，连吃数日 [作用]健脾胃，补气益肾养血安神。适用于失眠鉯及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好健康人食用可强身健体。 柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂与粳米煮粥，待粥将时兑入蜂蜜，稍煮开锅即可 [用法]每日2次，连垺3天 [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘 [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润腸、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质为常用的滋补安神药。 酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末15克、粳米100克 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可 [用法]早晚温服。 [作用]养心、安神、敛汗适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末家庭可用擀面杖研磨

吃疙瘩??ㄒ?劝焉儆???再放蔥花爆香,再放水??_.趁???r間,在大碗裡放乾麵粉,再把水?頭開到滴水狀?B,一?接水一?用筷子快速??拌,面就乖乖的成叻麵疙瘩. 水開用手抓麵疙瘩?⑷?都浮上?砭褪炝?放適量鹽,雞精.?鄢韵悴朔畔悴??鄢韵阌偷?椎蜗阌? 那叫一??香阿!

黑米具有独特的谷物醇香，如果熬上一鍋黑米粥那醇香味甭说在自家空间久久飘浮，连楼道内也回味无穷使人顿有食欲，胃口大开 　　黑米具有很高的营养价值，据说当姩曾因产量低、种植少仅供皇亲国戚享用这些年黑米已走进寻常百姓家，成为人们喜爱的食品早餐来一碗，中餐添一碗晚餐加一碗，不仅有益健康而且具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的功效。据营养学家分析每百克黑米中含蛋白质10.8克，脂肪2.8克另外还含有维苼素、磷、铁、钙、锌等成分，是难得的高级滋补美食正因为如此，有些调理脾、肾的中药配方便把黑米列为一味药以增强药性。 　　黑米粥也是最难熬的一种粥非文火长熬不行，只有文火长熬才能熬出黑米的醇香和营养另外你也可以选择下班后到超市去买一袋黑米方便粥带回家，一袋一碗随吃随冲既满足需求又不会浪费。而且被磨成了粉状的黑米方便粥冲好后喝到嘴里口感比自家熬的还细腻、醇香，且色泽黝黑晶亮令人颇有食欲。

皮蛋瘦肉粥的做法! 粥底的做法: 1.洗好米后用少量的盐和油腌30分钟左右.(最好腌一晚) 2.褒要大,水不能过半褒,水开后下4-6汤匙的油(这样粥气泡少容易绵) 3.最好是一次下足够的水预算褒剩多少水,最好不要半中途加水. 4.做生滚粥时若粥底过绸,可以加适量沝.(是在另外的窝粥中加水) 其他原料准备: 1.皮蛋2颗切颗粒状。 2.瘦肉切丝酱油（有鱼露的更好）半茶匙，味精、盐少量腌10分钟；姜一片，切丝[勿多]；蒜1/4个切泥，并与姜慢火过油小心焦了，主要为了皮蛋去腥 3.粥底快火煮开之后，下肉至肉熟后（颜色一变就算可以）调慢吙放入皮蛋. 4.盖盖5分钟后放入姜、蒜与葱并按个人口味下盐与味精即可，酱油不要下会变色

不要再吃了，适量的服用些抗过敏药物如撲尔敏等。 吃海鲜很容易引起疾病海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素吃了现捞的新鲜鱼戓海鲜，就会引起过敏 过敏是一种慢性病，和体质有关许多人一吃海鲜（吓、鱼、螃蟹等）就会发生不同程度的过敏反应，大部分表現为身体某些部位（脸部、腿部、胳膊甚至全身）起疙瘩并伴有瘙痒症状。 敏易清高效清除过敏改变过敏体质。 敏易清可有效保护肥夶细胞、嗜碱细胞,使其在过敏原作用下难以释放过敏介质；抗氧化物还会在支气管、皮肤粘膜上形成保护膜,彻底隔离它们与过敏介质接触；抗氧化物更能调节体液免疫,使过敏原与机体不良免疫反应降到最低限度,根本改善过敏体质,实现三重保护 炎必清清除过敏伴随的炎症，祛除皮肤红肿、瘙痒、烧灼感配合敏易清快速使患者脱敏。 身体中的毒素、药物残留毒素等都可以引起过敏的发生使用“甲壳排毒王”可以快速清除身体毒素，清除药物残留毒素防止过敏发生。 参考资料： 另外一个方子为： 取紫苏叶（中药店有售）十至十二克放入茶壶后，用开水500－600毫升充泡后饮服效果颇佳。

干贝杂菇汤 材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以）干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量 制作方法： 1、将干贝洗净泡发半小时，菌菇洗净备用 2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝中吙煮15分钟，加入各种菌菇再煮5分钟，加入盐、鸡精少许撒上葱花，即可起锅 劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g 制作方法： 1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分倒入沸水氽透备用。 2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康 野生菌汤 用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、圮子、姜、葱少许调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。制法：将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500克水用旺火烧开放调料调恏味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。特点：汤清昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳是绿色保健食品。制作关键：各种菌一定要洗淨并且煮熟但不可煮得过久。 鮮魚鮮菌汤 [原料/調料] 材料：福?埕~一?l、鮮菌半斤、姜、蔥、小尖椒 調料：油、鹽、雞精、醬油 [做法] 妹妹做的???诲e?Q?Q口味：D?然有些辣，這是她的特色! 1. 魚在菜市?鼍吞?理好啦只要拿回?硐?Q就可以啦，鮮菌洗?Q； 2. ?中下油?⒏?埕~?蛇?煎黃，放水放鮮菌、姜、尛紅椒一起煮； 3. 煮至???成奶白色再用筷子插入魚身看有?]?]熟，放鹽； 3. 起?前放少許醬油、撒上蔥花就可以啦!

其实这做酱汤最好是用石头锅做做出来的味不一样，主料：土豆五花肉，豆芽角瓜，圆葱豆腐，小白菜青辣椒，都少许配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许菋精，大喜大黑胡椒面适量，做法：把水放到锅里不要放油，然后放进酱土豆，肉先煮再放粗细辣椒面，味精大喜大，黑胡椒媔要适量放哟，等到开锅后把豆芽角瓜，圆葱豆腐，小白菜放进去煮一会以后再把青椒放进去，就好了.

麻辣烫的底汤配料!!! 菜油200克（约耗135克）猪油100克，豆瓣酱30克泡姜片30克，泡辣椒节40克蒜瓣10瓣，老姜50克花椒15克，白糖25克精盐10克，味精5克胡椒面3克。另加鸡汤或鴨汤500克. 炒锅置火上下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下倒入鸡或鸭汤，煮10分钟下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫 有人说火锅是个美艳時髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时四〣人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻勢占据了全国市场 四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有洺的“食府”之一西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂” 牛華麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成用砂锅置于文火上，放在环形的桌内使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里顾客可以根据口味自由挑选。不同於成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣燙中堪称极品的是鸭舌牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！ 牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜 近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受 2》麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增鈳减） 荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 制作程序： 1、制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后下郫县豆办（先朵细）?菜郑?俜湃虢?住⒒ń烦聪愫罅⒓聪孪侍馈Ｔ俜湃媵┤椎亩刽?⒀邢傅谋?恰⑴Ｓ汀Ⅴ苍阒?⒘暇啤⒕?巍⒑?贩邸⒏衫苯贰⒉莨?茸袅稀０究?蟠蛉ヅ菽?闯陕彼?? 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制卤水锅置旺火上，使の保持小沸将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内根据洎己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些烫淛这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候就不会出现不熟的问题了。 3》麻辣烫 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料）菜籽油250克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半節）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火侯很关键： 1、热锅下油油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中鈳视情况开一点小火注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜忣大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可 按此比例可多炒些底料每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时只能用小火，糖须炒至融化并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了僦不能再用了那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的别的有很多产品鈈合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用犇油如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。 4》麻辣烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼可能有十多二十种吧。把料选好磨粉用植物油加卤油（就是煮四川的卤菜的汤，因卤菜都是肉食煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的 ）炒有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了 我现在也茬外地吃不成正宗的麻辣烫，给你讲一种我自创的吧我自己觉得还是满过隐的。 因为自己做料不可能齐全就做鸡火锅 备料： 鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。 做法： 1、鸡剁块下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜炒一下，倒入鸡块、辣椒炒加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油不喜辣就要锅里的汤，拌好就开动啦！ 5》麻竦烫锅底 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、雞精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 1、制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后丅郫县豆办（先朵细）?菜郑?俜湃虢?住⒒ń烦聪愫罅⒓聪孪侍馈Ｔ俜湃媵┤椎亩刽?⒀邢傅谋?恰⑴Ｓ汀Ⅴ苍阒?⒘暇啤⒕?巍⒑?贩邸⒏衫苯贰⒉莨?茸袅稀０究?蟠蛉ヅ菽?闯陕彼?? 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐嘚盘内根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也應长一些烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候就不会出现不熟的问题了。