原标题：港湘湘厨职工食堂怎么樣：用父母心做良心饭、放心餐！

用父母心，做良心饭、放心餐！

学校食品安全卫生工作事关师生的身体健康、事关校园安全稳定自建校以来，我校充分认识抓好食品卫生安全的重要性多举措并举、细致化求精管理，切实抓好食品安全卫生工作

严把学校湘厨职工食堂怎么样从业人员关。建立从业人员健康管理档案每年进行一次健康检查，并在取得健康证明后上岗工作从业人员在从事食品加工过程中保持良好的个人卫生，穿戴清洁工作服、帽遵守厨房规章制度，确保师生用餐安全

严把湘厨职工食堂怎么样食品采购关。学校湘廚职工食堂怎么样全面实施食品采购索证（票）验收登记制度,建立健全食品采购索证、进货验收、出入库登记和台账记录制度同时索取苼产企业食品卫生许可证、同批次产品的质量检验（检疫）报告单复印件。指定专人负责验收并有详细的记录，严禁采购“三无”食品杜绝不符合卫生要求和标准的食品及原料进入湘厨职工食堂怎么样。禁止使用假冒伪劣、有害有毒、过期变质等食品原料和滥用食品添加剂

严把食品存放、加工操作关。学校湘厨职工食堂怎么样有相对独立的食品原料存放间按要求存放各种食品原料。粗加工房分设蔬菜原料、肉类原料和包括水产品的清洗池、操作台和用具并有明显标志。

严把食品留样、用具消毒关学校湘厨职工食堂怎么样配备专鼡的食品留样冰箱和留样盒、冷藏设备，每餐各类食品留样不得少于125克（包括主食）保留48小时以上并登记在册。同时加强湘厨职工食堂怎么样餐用具消毒和保洁工作并作好消毒记录。

严把湘厨职工食堂怎么样环境卫生关湘厨职工食堂怎么样做到“三防三化”，即防鼠、防蝇、防尘；地面硬化、门下沿铁皮化、窗和沟道网封化确保食品处理区封闭运行。坚持湘厨职工食堂怎么样日常清洁和消毒为师苼提供洁净的就餐环境。

严把安保措施关学校湘厨职工食堂怎么样严禁非湘厨职工食堂怎么样工作人员进入。食品加工区域重要部位安裝电子监控设施加强对食品加工全过程的监控，防止投毒事件的发生确保师生用餐的卫生与安全。

严把食品卫生安全监督检查关每周总务处进行两次常规的食品卫生安全大检查以及不定时的抽查。

用父母心做良心饭、放心餐！港湘一直在行动！

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