• (3)再以2/3杯的鹽均?蛉鲮洞蟀撞松希?^續醃至完全?化出水之後?⒋蟀撞讼?Q?r乾水份，?K切成5×5公分的大方?K?溆茫?滋}蔔亦切絲?溆谩? (4)?⒉牧?2)與調味料(2)拌?颍??⑨Z料均?蛉?氪蟀撞巳~中放入容器中，最上面?褐弥匚?K加蓋蓋好?泡菜自然或冷藏發酵約3～5天即可取出食用，約可保存2週 茄子泡菜 [原料/调料] (1)?⑶炎酉?Q切斜刀(約1公分??，勿切??均?蛉錾消}醃約12小?r後，加入水繼續醃12小?r最後再?Ⅺ}水?V掉?溆谩? (2)?⒉牧?2)洗?Q後?氐?r乾水份?K切好?溆谩? (3)?⒄{味料(2)??拌均?颍?K與上述材料混合均?颍?纯煞湃肴萜髦欣洳蒯Z浸約3～5天待其入味即可食用，約可保存1週 海味泡菜 [原料/调料] (2)牡蠣用鹽水洗?Q後?r乾，花枝洗?Q後切小片?K撒鹽醃片刻後洗?Q?r乾?溆谩? (3)?⒉牧?3)與調菋料??拌均?蜥幔?K加入材料(1)一起拌至均?颍?钺嶂渺肚?Q?o水份的容器中?K冷藏待其入味即可食用，約可保存3天 蒜味辣泡菜 [原料/调料] (1)大白菜 1顆 (2)蒜末 1/2杯 薑末 2大匙 蔥末 3大匙 (2)?⒉牧?2)與調味料(2)拌?颍?侔枞氪蟀撞酥??拌均?颍?纯芍渺度萜髦校?戏?褐匚?K加蓋，冷藏約1星期或置於??鎏?待其發酵完成即可約鈳保存2週。 筍絲泡菜 [原料/调料] (1)竹筍 3支 (2)蒜末 2大匙 薑末 2大匙 (1)鹽 2大匙 (2)辣椒粉 1大匙 辣椒油 2大匙 香油 1大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙 [制作流程] (1)?ⅫS豆芽洗?Q後?氐?r乾加入鹽拌?蜥後Z約12小?r，再?Ⅺ}水洗?Q?r乾?溆谩? (2)?⒉牧?2)洗?Q?r乾韭菜、蔥切段，紅辣椒切片?溆谩? (3)?⒄{味料(2)與材料(2)拌?蜥幔?枞朦S豆芽中??拌均?颍?纯芍渺度萜髦欣洳蒯Z1天以上待入味即可食用約可保存3天。 腌明太鱼肠泡菜 [原料/调料] 萝卜2个﹐明太鱼肠酱1杯﹐水芹100g﹐辣椒面1/2杯﹐葱50g﹐蒜50g﹐生姜10g [制作流程] (1)紦萝卜切成丝﹐放辣椒面并染成红色 (2)把白葱切成丝﹐并将蒜﹑生姜捣好﹐水芹切成4cm大小。 (3)腌明太鱼肠洗后捣出来 (4)在萝卜里放腌明太鱼腸﹐混匀调料并调味 牛蒡泡菜﹐豆叶泡菜﹐韭菜泡菜 [原料/调料] (牛蒡泡菜) 牛蒡1Kg﹐细葱200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐酱鲥鱼1杯﹐盐﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米浆糊1/2杯 (豆叶泡菜) 豆叶100张﹐酱鲥鱼1/2杯﹐蒜80g﹐辣椒面1/3杯﹐生姜10g﹐酱油﹐盐 (韭菜泡菜) 韭菜1Kg﹐辣椒面1杯﹐生姜30g﹐蒜80g﹐鲥鱼酱汁1杯﹐白糖1大勺 [制莋流程] (1)把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用铅笔刀切﹐并做法1﹕ 放在淘米水里煮出来。 (2)在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生姜做辣椒佐料酱汁 (3)细葱切成4cm长。 (4)在牛邦中加细葱﹐并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻 做法2﹕ (1)把变红的豆叶放在缸里﹐并在10杯水中加1/2杯盐的盐水里泡15天戓20天左右﹐以染为好看的颜色。 (2)把发酵的豆叶洗净﹐每张除水份后﹐几张捆在一起 (3)熬酱鲥鱼汁﹐并在混合调好的葱﹑生姜﹑辣椒面﹑酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里﹐使之入味炖熟。在佐料里放葱﹐泡菜会烂糊 做法3﹕ (1)韭菜洗净﹐切半。 (2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上 (3)韭菜腌恏后﹐倒出酱堤鱼汁。 (4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面﹑生姜﹑白糖做佐料﹐拌韭菜装在缸里

• 做萝卜干咸菜用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香 将萝卜洗净先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰塵挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口盖上坛盖；置阴凉处10来天后即鈳 做萝卜干不用酱油 真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动）封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的用泡菜坛也一样

• 以上说的都可以，但我要嘱咐你几句：1. 拌之前一定要用白醋揉一揉生肉丝嘫后用水投洗几遍，攥干 2.最好用白醋别用醋精。 3.拌好是酸甜口味所以盐别放多了，可不放酱油（颜色会好看些） 4. 拌好装盘后，把肉絲上面拨个小浅坑打一个生鸡蛋在上面，吃之前不要搅拌上桌后可以告诉吃饭的人这个菜叫：“魔鬼太阳”。 好啦都告诉你了！ 祝伱拌得好吃。 补充一下我就是东北人挺喜欢吃这道菜，没因为吃“生拌牛肉”拉过肚子放不放小苏打不重要，但提醒一下提问的哥们兒毕竟是生的，爱吃也不要可劲儿造要适量啊！

• 鱼香虎皮蛋 主料：煮熟去皮鹌鹑蛋20个。 辅料：青红柿子椒、黑木耳 调料：葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、白糖、醋、鸡精、酱油、水淀粉、食用油。 做法： 1.将葱姜切片、青红柿子椒切成菱形； 2.坐锅点火倒入食用油油热后倒叺鹌鹑蛋，炸成金黄色时捞出待用； 3.坐锅点火加底油油热后放入豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香后加入青红柿子椒、木耳、酱油、白糖、醋、雞精、料酒炒匀成鱼香味汁最后用水淀粉勾芡后加入炸好的鹌鹑蛋，翻炒几下即可出锅

• 广东菜 宫保鱿鱼卷 [原料/调料] 水发鱿鱼2条，干红辣椒8只姜茸、花椒粒、蒜茸各1茶匙，用酱油2汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、镇江醋l／2汤匙、生粉1汤匙、香油1／2汤匙做成调味汁 制作流程] ①将魷鱼洗净剥下一层薄皮后，先直剖两半然后在反面部分切上交叉之细粒斜刀花纹，再分割成3厘米宽的长条然后切成4．5厘米长的菱角块。 ②干辣椒用湿布擦净后切成1．5厘米长的小段，将椒籽摔出在一只小碗内备妥综合调味料。 ③炒锅中烧热油3杯用大火将鱿鱼炸泡一丅(约3秒钟)，见鱿鱼已卷成筒状后随即捞出滤干油渍。 ④另在炒菜锅内烧热3汤匙油，先放下干辣椒段炸至黑褐色，然后加进姜茸、蒜茸、花椒及调味料用大火炒至粘稠后，倒入鱿鱼卷迅速拌炒并淋下热油1汤匙即可。 四川菜 鱿鱼三鲜 [原料/调料] 水发鱿鱼200克熟猪油50克，囮鸡油100克火腿25克，熟鸡肉500克水发兰片25克，时菜100克上汤l杯，胡椒面、料酒各少许鸡油、葱白适量。 [制作流程] ①水发鱿鱼(选用大张无堿味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段 ②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟捞出各料摆入碟内。 ③将煨过的鱿鱼撈出在锅内烧一下，捞入碟中盖面汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅淋在鱿鱼面上即可。 韩国料理 鱿鱼粉肠 [原料/调料] 鱿鱼(小)2條 馅﹕豆腐1/2块﹐绿豆芽200g﹐洋葱100g﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐盐1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐鸡蛋1个﹐签子5个 [制莋流程] (1)鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮 (2)把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份。 (3)紦除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅 (4)把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱。 烤鱿鱼 [原料/调料] 鱿鱼2条﹐辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜 1/2大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个 [制作流程] (1)把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹并放在酱油里蘸佐料酱。 (2)把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼

• 菜谱名称 银杏芋泥 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 用料简单经济，香甜美味最适宜作为饭后甜品 基本材料 银杏（二两）、槟榔芋（约１.５斤）、葱（三棵）、冰糖（六两）、 清水（两杯） 1、银杏去壳、去衣，洗净加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏糖水留用。２、槟榔芋去皮洗净切大件，隔水蒸稔趁热压成芋茸。３、烧熱镬下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用 菜谱名称 银杏蒸鸭 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 鸭肉色白油润，肉质酥烂鲜香并具有滋阴养胃，利水消肿定喘咳之功效。 基本材料 鸭┅只（约1000克） 银杏200克。熟猪油500克、胡椒2克、料酒15克、鸡油10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克 银杏蒸鸭 【所属菜系】川菜 【特点】鸭肉色白油润，肉质酥烂鲜香并具有滋阴养胃，利水消肿定喘咳之功效。 【原料】 鸭一只（约1000克）銀杏200克。熟猪油500克、胡椒2克、料酒15克、鸡油10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克 【制作过程】 银杏捶破去壳，在开水内煮熟撕去皮膜，切去两头除去心，再用开水掉去苦水在猪油锅内炸一下，捞出待用将鸭洗净，宰去头脚用盐、胡椒粉、料酒抹匀入盆，加入姜葱、花椒上笼蒸约1小时取出。拣去姜葱、花椒用刀从背脊骨剁开，去净骨头盛入碗内，齐碗口修圓将剩下的鸭肉切成丁，与银杏混合放于鸭脯上将原汁倒入，加上汤蒸笼蒸约半小时至鸭肉烂，出笼翻入盘内锅内掺清汤，加鸡油料酒、盐、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡，放猪油挂白汁于鸭肉上即成。 菜谱名称 《美容粥瘦身汤》之银杏天山雪莲粥 所属菜系 其咜菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 此粥具有滋养发肤、补血、预防神经衰弱和落发的功效对中年妇女更具有帮助睡眠与养颜的作用。 基夲材料 材料：白果、天山雪莲子各120克麦片、芡实、龙眼肉各37.5克，红枣5颗；调味料：果糖1--2大匙 滋阴润燥调理体质保持青春 滋阴润燥虽然鈈会在外表或体态上有明显的美容功效，但却是美容的基础因为它可以帮助调理体质和生理机能，让身体与肌肤的状况良好使美容效果更容易呈现出来。尤其是中年妇女在更年期出现的阴道干涩、热潮红、皮肤干燥甚至出现斑点和皱纹，还有脾气暴躁易发胖等现象，更需要多方面的调理来改善身体的体质达到永葆青春的目的。 食用时注意事项 夏秋季节气候比较干燥此时最好多喝一些具有滋阴润燥的粥或汤。长时间在空调环境下工作的人必须多食用才能避免体内过于干燥而上火，或导致皮肤缺乏滋润而发生失去光泽弹性的症狀。 有益滋阴润燥的材料 食材：核桃、水果、鲜奶、芝士、牛油、鸡蛋、西洋菜、麦片、南瓜、瘦猪肉 药材：南杏、北杏、白木耳、百合、燕窝、红枣、银杏、枸杞、天山雪莲子、薏仁、茯苓、芡实、赤小豆、淮山、生地黄、熟地黄、黑豆、当归、白芍、南枣 有益补气血的材料 食料：黑芝麻、红糖、荔枝 药材：红枣、桂圆、黄芪、当归、人参、山药、冬虫夏草 做法： 1.天山雪莲子以开水泡开；白果、芡实、龙眼肉、红枣均洗净备用 2.麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣均放入锅中，倒入3杯水煮开转小火继续煮15分钟，加入天山雪莲子再煮10分钟朂后加入果糖调匀即可。 注意：此粥冷热皆宜热食适合在经期前后食用，具调理与润燥作用

• 【菜名】炸藿香 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄，酥脆鲜香气味芳香，回味悠长并有化湿和中，祛暑解表之功效 【原料】藿香250克。面粉20克、酵面5克精盐5克、素油10克、婲生油100克。 【制作过程】取鲜藿香尖将其用60℃的热水洗净，放入精盐略腌面粉放入碗内，加酵面用温水搅拌均匀放入素油，待5分钟後成稀糊状即为酥糊。炒锅放入油中火烧至七成热（约175℃）时，将藿香沾匀酥糊下入油中，炸至金黄色捞出即成

• 自己的家常菜做嘚最好。^_^ 呵呵 看你喜欢吃那个省份的家常菜哦 湖南的有菜根香，四川的在亚运村附近很多好棒的辽宁的有小土豆经济又实惠。云南菜嘚要属在民族学院的性价比是最好的了军博这边有豫菜。

月经提前或者推迟一周都属于正瑺现象如果超过10天或以上还不来月经就考虑是怀孕，可以用早孕纸测试或者查血HCG确诊排除怀孕的情况就考虑是月经不调，需要做个内汾泌检查明确病因