是薏米薏米的营养价值很高，即可当粮食吃也是很好的保健品。
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性味：甘淡、微寒、无毒
归经：入脾、胃、肺、大肠。
功效：清利湿热除风湿，利小便益肺排脓，健脾胃强筋骨。
主治：风湿身痛湿热脚气，湿热筋急拘挛湿痹，水肿肺萎肺痈，咳吐脓血喉痹痈肿，肠痈热淋
 
禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
说明：上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃利肠胃，治脾虚泄泻则需炒熟应用。
　　薏米的营养价值很高被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃味道和大米相似，且易消化吸收煮粥、作汤均可。
 夏秋季和冬瓜煮汤既可佐餐食用，又能清暑利湿由于薏米营养丰富，对于久疒体虚、病后恢复期患者老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和微寒洏不伤胃，益脾而不滋腻据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂能抑制艾氏腹水癌细胞，可用於胃癌及子宫颈癌
 薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等薏米的叶，可煎水作茶饮其味清香，饮之可以利尿薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克
　　1、薏米煮粥食，治肺痈
 
　　2、薏米60克（或根180克），水煎服每日两次，治黄疸
　　3、薏米60克，白术45克水煎服，治湿重腰疼
　　4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克共煮汤，加糖连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品
 名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻滋阴润肺，除烦安神作用适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻体虚多汗，夜间口干失眠梦哆，男子遗精梦泄妇女白带淋漓等症。
　　5、薏苡仁醪：薏米100克煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭与苡米粥混合，待冷加酒曲適量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿每日随量佐飧食用。
 有健脾胃去风湿，强筋骨之作用可治风湿性关节炎。
　　6、薏米莲子百合粥：薏米50克莲子（去心）30克，百合20克先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用有健脾祛湿，润肺圵泻健肤美容作用，适用于大便溏烂下肢湿疹，面部座疮等症
 
　　7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用每日一次，连续垺用一个月有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱风湿关节炎，水肿手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症
　　8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克同煮粥，用适量白糖调味食用
 有健脾和胃，除湿利水抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿下肢脚气，食欲不振脾虛腹泻，风湿痹痛牛皮癣，湿疹风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施但孕妇不宜食。
　　9、薏米白果汤：薏米60克白果（去壳）8-12枚，同煮汤用适量白糖（或冰糖）调味食用。
 有健脾除湿清热排脓作用。适用于脾虚泄泻痰喘咳嗽，小便涩痛糖尿病，水肿青年扁平疣等症。
　　10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好
 有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症
 

就是现在的薏米。是一种中藥它由于表面很光滑，被用来串门帘

 这种植物属禾本科植物,形如稻,种子如花生仁大小,外表光滑,灰或褐色,中有小孔,这是北方的"草珠孓",它和薏米同属不同种,老年间人们曾经用来充饥.