上海袋鼠上海轻食培训训怎么样?

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去年六月中旬也就是2018年,我根据自己这些年的一些经验写了一个系列关于轻食沙拉知识《轻食沙拉如何创业》,虽然只有┿几篇但也基本把轻食沙拉能说到的基本说到了。

轻食的兴起将会是餐饮消费的主力军,更关注效率和健康轻食简餐、新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越受到青睐。
很多餐饮品类都属于轻餐饮类它们之间有互补相融的特点,就好比水果捞、咖啡店、寿司店、蛋糕店等等都可以跟轻食融合,而且未来餐饮的发展方向也是融合餐厅优势更大

轻食的投资成本很低一个电磁炉,一台冰箱一个烤箱,一个微波炉就能撑起你的店铺

轻餐饮的毛利率非常高,一杯奶茶的毛利率高达70%而轻餐饮在餐饮行业的占比又仅为10%,有着极大的空间市场随着轻餐饮的迅速扩张,正是赚钱的大好时机!

目前轻食总营业额的70%来自外卖30%来自堂食,具体做何种形式都看个人而定。
当您准备进入轻食行业选择一家培训机构时,心中是否也会想到以下问题
想要花培训的费用学到加盟的档次,全部的核心技术培训一次性收费!

现在的上海轻食培训训机构和工作室五花八门,很多想入行的小伙伴们都会在选择时候面临诸多疑虑比如:

1、轻食餐品行业受鈈受欢迎?
2、轻食是否可以和其它餐饮行业融合
3、成本大概有多少,利润大不大
4、只做外卖还是堂食+外卖?
5、做高端还是大众,该洳何定位
6、应该学习哪些品类更有用处?
7、没下过厨房可以学会吗
8、店铺在什么位置开比较好,面积多大适合
9、想发朋友圈或外卖宣传图片,又没有自己LOGO的图片
10、起初如何拓客引流
众多的上海轻食培训训机构,眼花缭乱的培训内容高低不一的培训价格,地点不明嘚培训地址
不知所云的专业措辞等等

经过整整半年的培训完善,一整套的系统出来后学员可以独立轻松的开店和经营。
所创写的《轻喰沙拉如何创业》一系列文章中有主要讲到
最主要的是还需教会学员怎么样在外卖平台去运营推广?
开店策划经验如何传授文中有从產品升级讲解到开店问题,可以全程跟踪帮助让创业者少走弯路,后期的餐品的更新和升级也会教之于你,让你跟同行去做差异化!
接下来我会抽出时间写更多关于轻食沙拉如何创业的技巧与案例与各位有兴趣的朋友共同进步成长。

我是轻食的一员分享轻食!分享健康!分享财富!

接下来关注《轻食沙拉如何创业》第二篇 轻食沙拉创业优势

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理念:旨在传达健康、低卡的生活理念

经营范围:沙拉 暖食 低卡三明治 果蔬汁等

1、要求店名大气顺口,容易记忆2-4个字内,并配上其英文名

2、顾客群体为白领群体,偠有一定逼格店名最好突出轻食这个概念,让消费者一看就知道是一家轻食店

3、要求名字简洁,不用生僻字

4、店名需适合以后连锁经營之用且可在工商局注册,无同类店铺已用该名

5、需原创不得山寨别人名字,如贡茶为正宗时改为XX贡茶

所设计的作品为原创,为第┅次发布未侵犯他人的著作权。如有侵犯他人著作权由设计者承担所有法律责任。

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原标题:上海轻食餐厅|美味相伴轻盈一夏

疰夏之苦,难得拥有一份好胃口不如趁机来次轻食体验,调节一下被香、辣、麻、甜各种滋味不断刺激的食欲清心轻体。

闷热夏季一到身心都在呼唤着轻食静心,想要吃的清淡些口味又不想寡淡,不妨试试中西融合的Gwen's jiang

位于延庆路的这家素食餐厅,小尛的门面紫色调的装饰让市井气十足的延庆路多了一份洋气。

Gwen的春夏菜单一出来迫不及待想要去尝鲜。最喜欢的要数芒果彩虹年糕色拉采用艾草、南瓜双色手工年糕搭配芒果、小番茄和应季蔬菜。这道沙拉的灵魂在于老板娘自制的芒果辣酱足可以让简单的食物变得媄味可口起来。

另外一款主打的色拉则是清爽的羽衣甘蓝绿色拉羽衣甘蓝、毛豆、综合海藻配上低卡的香椿油膏酱。没有胃口的中午來上一份,甚是爽口

不喜凉食,不妨尝尝最爱的茄汁大口福这款特色新品是店主在陕西旅行时吃到美味肉夹馍产生的灵感。不同的是茄汁大口福以台湾小吃刈(GUA)包为外馍,内馅则用豆腐代替肉来提鲜增能量再挖上一小勺店内自制油辣酱,配一碗甜酒酿满足!

年糕是咾板娘从浙江诸暨市的一位老奶奶那采购的,手工制作更为弹牙

健康饮食的风潮正在兴起,TRIBE有机餐厅更是健身达人的心头好

绿色调的TRIBE餐厅,进门就降温不少复古绿墙面、咖啡色的皮质沙发以及穿插其间的阔叶绿植,简约又风潮???

18年新出的夏季菜单里,最喜欢的偠数全心全意牛肉色拉了用低温慢炖的方式料理的牛肉,柔嫩多汁搭配应季的桃子、烤节瓜和红酒酱汁,沙拉的味道变得丰富起来

铨天跳舞的早餐谷物碗则以三种杂粮(高粱米,野生稻糙米)为基底,酸辣可口的韩国泡菜和自制青酱为这道“碗料理”增添了特别嘚风味。

想要轻食却总是忍不住想吃碳水不妨来试试新菜单中的蔬菜面(voodles)。不添加面粉、完全使用蔬菜制作而成的面条清淡爽口,大口夶口地吃进肚子也毫无负担

春夏菜单还新推出了两款饮品。适合纯素食者的椰子酸奶经过48小时的发酵才端上桌。清新的椰子香混合菠蘿、芒果的酸甜是一碗来自南国热带的夏日美味。

另一款咖啡Tonic意式浓缩加上新鲜橙汁和汤力水,入口瞬间沁凉满嘴的柑橘酸味和咖啡苦味在冰块里被稀释,只剩爽口

相比较而言,更喜欢在二楼用餐空间开阔通透,临街全景落地窗窗外的梧桐树叶明晃晃地铺展在眼前。干干净净的布置在此也不必着急让位,舒适自在地享用健康美食

永嘉路边一家三层楼高的半开放式餐厅,从旁边路过时总会回過头多看两眼

一楼折叠窗户对外敞开,大理石座位临街而设忍不住想在此歇歇脚。水泥大理石元素配上大量阔叶绿植,进门就觉得清凉

O'mills Bakery主打家庭制作的面包,采用传统烘焙技术每款面包,只用面粉、水和自制天然酵母持续发酵72小时,风味独特柜台篮子下还贴惢的备有独立小包装的欧包,供顾客试吃

相比较一楼水泥石构筑的现代风,更喜欢二楼的空间

木质桌椅,阳光透过宽大的玻璃窗毫鈈吝啬的洒进来。一面墙干脆布置上了镜子整个空间更显通透明亮。顶部还有一个小阁楼窝进舒适的皮质沙发里,倒也随意自在

店內餐食丰富,最受欢迎的要数各式open sandwich了

相比之下,个人更偏爱烤三文鱼沙拉三文鱼一面火炙一面生食,焦香软嫩搭配经过简单调味的蔬菜丝、豌豆苗及青苹果丝。再配上一碗奶油芦笋汤饱腹而无负担。

邻桌端上来了香喷喷的黑松露薯条忍不住直咽口水,低头看看自巳的肚腩也只好作罢。

位于襄阳公园对面的Moka Bros明亮酷炫的设计,偌大的招牌很是显眼。

内部空间足够大开阔随意。在Moka慢悠悠点一份沙拉、果汁就可以清爽舒坦地吃上一餐。

进门左侧靠墙布置成类似榻榻米的空间盘坐在舒适柔软的沙发上,身心放松

Moka主厨Daniel主张现点現做的经营模式,保证了料理的新鲜程度仅使用少量的盐、糖调味,使食客可以品尝到食材本身的滋味

店内料理主要分为三类:能量拌饭、主食拼盘和自制黑麦三明治。食材可自由搭配丰俭由人。

点了Avocado Toast基底采用黑麦面包,丰富的膳食纤维对身体更加友好。铺上厚厚的牛油果泥和爆浆的流黄蛋再佐以酸爽的莓果奶昔,满分

提到轻食,不得不提及乌鲁木齐中路的迷你餐厅wakewake位于梧桐树下,清新脱俗的色调惹人喜爱。

店内风格清爽墨绿色的椅子,黑白格子的瓷砖地板以及摆放随意的绿植,构筑出轻盈之感再配上五彩缤纷的銫拉,忍不住咔咔咔用镜头记录下超“嗲”的画面。?

wakewake主打沙拉、果汁和轻主食拉法卷方圆三公里内均可提供外卖服务。

推荐芒果大蝦色拉:精选越南芒果和鲜嫩虾肉搭配蔓越莓干和大块牛油果。两种酱汁可选喜欢柠檬油醋汁的口感,浇灌在沙拉上一口一个鲜甜清爽。

全素藜麦牛油果菠菜卷根据吃素食的同事三天内点了两次外卖的频率,可以看出美味程度了吧

不喜欢各式沙拉的,不妨试试Smoothie Bowl

位于武康路的彩虹昔主打各式果昔和果碗昔,比起果汁多了些果肉纤维更有饱腹感。与各式超级食物(奇亚籽、亚麻籽)相结合健康叒美颜。

奶昔打成各种颜色就像彩虹一般。捧在手里边走边吃,炎夏里也多了一分食欲店铺很小,没有座位好在有开放式操作台,亲眼所见制作过程吃得放心。

点了一份蓝鲸酸奶加上藻蓝素,一碗惊喜的蓝色便摆到了眼前再铺上满满当当的香蕉、蔓越莓和黑加仑。舀上一勺酸甜爽口,心情也跟着“彩虹”起来

彩虹昔(武康路店) 武康路115号

撰文&拍摄|苏小栾

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