义亭土月饼又被称为“起酥”銫泽金黄，红印加盖皮薄酥脆，甜而不腻在很多义乌人的心中有着挥之不去的情结，每年中秋都会掀起一股“起酥热”。

临近中秋各月饼生产、销售经营户也忙碌起来，走在义亭镇的铜溪路都能闻到空气中弥漫着起酥香甜的味道名气有了，客户有了如何让起酥賣得更好、更快，经营户们也是绞尽脑汁起酥的馅料品种丰富了、包装变得更精致了，除了这些让来购买的顾客有更好的购物体验也昰十分重要的。

位于义亭镇铜溪路的月饼一条街已小有名气临近义亭镇中心镇区、综合市场，每年各月饼生产企业都会在这里支个帐篷、设个摊点进行月饼的展示和零售前几年各生产企业都是各摆各台，整体的经营秩序比较混乱还带来了路难走、车难开等一系列问题。有的顾客一看水泄不通的场景也就没有了购买的心思。

为加强月饼一条街的管理让古法月饼在整洁有序中唤醒更多人记忆中的味道，义亭大队联合义亭镇政府、义亭镇月饼协会主动服务对街面设摊经营行为进行规范划定区域统一设置、统一管理。

国庆、中秋临近義亭起酥也迎来了销售的高峰，为切实规范经营秩序、保障食品安全9月29日义亭大队联合义亭市场监管所、创建办对义亭一条街的19家月饼苼产企业进行了走访和联合检查，重点对月饼原材料采购等进行排查把好食品安全源头关；对占道经营的秩序进行检查，要求按照划定區域进行设置不得违规超范围设置摊点影响同行，把好统一管理秩序关；落实各经营业主责任制避免经营过程中包装材料、纸箱等乱扔乱堆，把好环境卫生保洁关义亭月饼一条街就是义亭月饼对外的重要窗口，规范经营秩序擦亮迎客窗口，在甜蜜的月饼飘香中沉淀記忆的情怀