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大葱、洋葱、生姜、大蒜等可以放在阴凉处不要沾水；少量的可以装入保鲜袋，放到冷藏室中其中老姜不适合长期冷藏室储存。

白菜可以晾晒两三天时间去掉根部，放在阴凉通风的地方菜头向外，菜叶向内勤翻动即可。少量的可以装入袋子直接放入冷藏室。

可以清理干净后装入保鲜袋放入冷藏室中，一般可以放置五天左右如果数量太多，可以晾晒风干水分可以长期储存。

大米、面粉、花生、五谷杂粮等干燥通风的环境就可以。

馒头花卷、面包等淀粉类食物可以用保鲜袋装好放入冷冻室，短期可以放在冷藏里时间过长会变干变硬。

豆腐、豆干等特别容易坏，所以必须储存在冰箱的冷藏室里而且时间不要过久。

瓜果：储存之前不要水洗而且这类食材最好即买即食，大多新鲜瓜果可以在冷藏室保存一段时间但不是所有的都适宜。

香蕉、芒果、菠萝、草莓等水果对低温环境适应性差，在冰箱里会“冻伤”水果容易变质，影响口感其中香蕉可以在根部包裹一层保鲜膜，以便于延长储存时间

葡萄、柿子、苹果、荔枝等水果可以在冷藏室直接儲存，但是不要时间太长

杨梅、桑葚等，放入冰箱会影响口感也容易霉变，所以最好即买即食

肉类水产：一般加热消毒杀菌后更利於保存，鲜肉可以冷冻

肉类、鱼类等清理干净后可以暂时冷藏一两天时间。长期储存只能放在冷冻区了，但是肉质会改变所以时间鈈宜太久。另外生鲜肉除了低温储存，可以用少量食醋和纯碱加冷开水浸泡一小时，可以存放数天时间而鱼类，可以去除内脏不沝洗，不刮鱼鳞放入10%盐水中浸泡，可以保持数日不变质

腊肉、火腿等腌制品直接放在阴凉通风处就可以。如果放在冰箱里面湿度太夶，极易变味变质会缩短储存时间。当然现在这一类食材一般是真空密封的所以可以放入冷藏室。

稳定态二氧化氯杀菌剂在MP芒果上應用研究 (109KB)