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时间：2019-07-08 16:11
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西兰花营养丰富吃起来爽口，瑺吃能提高人体的免疫力预防癌症。家里会经常买西兰花吃今天分享一道开胃爽口的凉拌西兰花，这样能保持西兰花本身的营养赶緊收藏起来做给家人吃吧。西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克是菜花的3倍、番茄的4倍。此外西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高也明显高于其他普通蔬菜。而且西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富這也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花1个蒜末适量，小米椒适量
1.西兰花蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。西兰花切小朵洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末小米椒切圈。
2.西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟
