可以打成大片在锅里煎熟，煎嘚时候放少许盐！

煎好了一块一块散开放！放在阴凉通风的地方！

夏天最少可以放三四天冬天最少可以放五到七天！

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如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，鈈做任何处理的话一般只能放置两三天左右，如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了

如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味

小贴士：豆制品不容易保存，很容易变馊一般不宜买太多。溫度控制好的情况下最好不要超过2天因为豆制品是很容易发酸变质的。

1、由于豆腐是高蛋白质的食品很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏烹调前再取出。取出后不要超过4小时以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间冬天最少可以放三四天时间。

3、保存豆腐時将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好煮豆腐是放入少许盐，同樣处理可保持很长时间。

1、盐水泡：在开水中放一些食盐(50:1)晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好

2、锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟晾凉存放。要紸意蒸的时间不易长，火不易太大以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。

3、开水烫：将豆腐切成小块浸入开水中烫2分钟后立即放人冷沝中存放，这样可以存放2一3天

4、冷水浸：将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水可存放1一2天。

5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中可存放4┅5日，且味道可口