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肽聚糖囷几丁质和几丁质都属于多糖范畴,都是一些具有保护功能的结构中存在的,区别是所存在的物种不同.肽聚糖和几丁质成分为乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四五个氨基酸短肽,存在于革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁中.几丁质是由许多乙酰氨基葡糖形成,成分相对肽聚糖和几丁质单一,存在于低等植物菌类、藻类的细胞,节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳,高等植物的细胞壁等.
酵母菌的细胞壁主要由D-葡聚糖和D-甘露聚糖两类多糖组荿,含有少量的蛋白质、脂肪、矿物质.明白了吗?
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