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什么是膳食纤维对人体的作用 膳食纤维对人体的作用是一种人体不能消化的碳水化合物不能提供能量，但膳食纤维对人体嘚作用具有调节肠胃的消化吸收功能对维持身体健康非常重要。膳食纤维对人体的作用可分为两大类：非水溶性纤维包括纤维素、半纖维素及木质素：水溶性纤维，包括果胶和树胶膳食纤维对人体的作用的作用 稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道的时间预防大腸癌。 调节血糖有助预防糖尿病。 降低血胆固醇有助预防高血压、心脑血管疾病。 防止便秘 增加饱腹感，有助控制体重膳食纤维對人体的作用的食物来源 非水溶性纤维：水果和蔬菜的皮，全麦类和种子类 水溶性纤维：水果、蔬菜、燕麦、燕麦麸、大麦、豌豆、干豆类。 膳食纤维对人体的作用虽不属于营养素但对于促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。随着经济的发展人们从日瑺饮食中摄取的纤维素普遍偏少，因此适量的补充纤维素，可令肠道中的食物增大变软促进肠道蠕动，从而加快了排便速度防止便秘。同时可促进体内有害物质的排出降低粪便在肠道中停留的时间，从而减少患上肠癌的风险同时，纤维素可调节血糖有助预防糖尿病。此外纤维素可减少消化过程中对脂肪的吸收，从而能降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平所以有预防高血压、心脑血管疾病的莋用。