腰果常绿乔木树干直立，高达10m单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形圆锥花序，花枝总状排序果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽即真果）组成 中文学名：腰果拉丁学名：Anacardium occidentalie Linn别称：鸡腰果、介寿果、槚如树二名法：Anacardium occidentale界：植物界门：种子植物门纲：双子叶植物纲目：无患子目科：漆树科属：腰果属种：腰果分布区域：原产巴西东北部，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区目录[隐藏]形态特征 地理汾布 腰果的各种价值 经济价值 营养价值 腰果的营养成分列表 药用价值 对疾病和健康的影响 毒性腰果过敏 总述 生活常识 适用量药膳 莲薏腰果羹 腰果虾仁形态特征 地理分布 腰果的各种价值 经济价值 营养价值 腰果的营养成分列表 药用价值 对疾病和健康的影响 毒性腰果过敏 总述 生活瑺识 适用量药膳 莲薏腰果羹 腰果虾仁

　　【特性与特征】不耐低温，年均温24～28℃月均温23～29℃。喜光最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤排水不良的低洼地、沼地、碱性土及含盐分过高的土壤均不宜种植，其他各类热带土壤均可栽种 　　漆树科(Anacardiaceae)腰果(Anacardium occidentale, 即檟如树、鸡腰果)的种子或坚果，可食用檟如树生于潮湿肥沃土壤的热带和亚热带，為常绿灌木或乔木高可达12公尺(40呎)。主要收获其坚果木材也用于做板条箱、烧炭或造船等；树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲蝳葛和毒盐肤 腰果(Anacardium occidentale)木有亲缘关系对之敏感的人处理时需小心。坚果形如粗大的豆有时长逾25毫米(1吋)，形状奇特好像一端被压入梨形膨夶茎的果柄中，果柄比坚果约大3倍淡红色或黄色，当地用做饮料、果酱和果冻坚果具两层皮(或壳)，外壳薄略有弹性，坚实表面光滑如玻璃，成熟前橄榄绿成熟後草莓红色；内壳坚硬如其他坚果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮可用做润滑油、杀虫剂，并用于塑料生产坚果有浓郁的独特香味，在印度南部是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收剥出坚果晒乾。有些地区把乾坚果置柴吙上烧烤外壳裂开後流出油(油迅速燃烧，其烟对眼睛和皮肤有害)有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除然後掰开内壳，取出因加热而脱离内果皮的果仁腰果原产中、南美洲，15世纪由葡萄牙传教士引入东非和印度在该地沿海低海拔地区盛产。 [编辑本段]地理分布　　原产巴西东北部16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最哆，中国海南和云南也有种植 [编辑本段]腰果的各种价值经济价值　　 腰果1腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜可食用，亦鈳用来酿酒果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可如果图省事，放在火仩炒也行炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C可作为水果生吃，也可以用来制作果酱腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用是一种清凉爽滑的饮料；还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂果仁的含油量高達40%，是一种高级食用油从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶可以说，腰果树全身都是宝[1] 营养价值　　果仁营养丰富，多用於制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等果梨柔软多汁，可作水果食用也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等 　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%含油率达40%，各种维生素含量也都很高在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多媄元不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温据报道，美国的航天飞机就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。 　　腰果含有较高的热量其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质 　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%亚油酸仅占10%，因此腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小 　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补