买益生菌应不应该看活菌数？
相信不少人看见这个标题的时候，都会认为这是句废话。因为不少人在购买益生菌的时候，会先看益生菌的活菌数！并且还有不少人把这个当成衡量益生菌好坏的唯一凭证。
这其实是大错特错的！
活菌数量多的目的是什么？为了给人体肠道及时补充大量益生菌！同时为了防止益生菌在到达肠道之前就死掉，让更多活菌到达肠道！
下面就从这两个目的进行解析活菌数究竟有没有用处！
不过在解析之前，我们需要来一些名词解释！
CFU，这个词想必大家都见过吧？不少益生菌产品上都有，而且动不动就是几十亿的CFU，甚至还有上千亿的CFU！真的是好可怕~~
CFU：菌落形成单位，指单位体积中的细菌群落总数。在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。
简单的说，CFU就是有效活菌的大致数量！几十亿的CFU就是把那款益生菌产品打开，均匀撒在培养基上，可以出现几十亿个菌落！
这个单位常被用在检验细菌浓度时。
益生菌：顾名思义，这个是对人体有益的细菌。而且在人体中有绝大多数都是益生菌，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等。是人体健康不可缺少的要素！
人体肠道之内有着大约十万亿个细菌，其中包含了数百种菌种。这些细菌每天都在分裂，死亡。但是有些时候，新生益生菌的量会小于死去的益生菌量，这个时候，便需要补充益生菌了！
一般在人体压力大，生活作息不规律，饮食不健康，心情抑郁等情况下，会出现益生菌数量减少。而益生菌减少之后，首先就会影响到肠道的排泄功能，这个时候，大便就会不通畅，会出现便秘或是腹泻的情况。若是益生菌长期不足，还会影响人体吸收能力，和免疫能力，让吸收变缓，免疫变差。最后导致人体亚健康。
好了，名词解释结束，先为大家说下，为了给人体肠道及时补充大量益生菌，所以才加入了那么多益生菌，这样有什么作用。
肠道菌群处于一个平衡的状态才是最好的，只有急性腹泻之后，益生菌大量缺失才需要补充大量益生菌。比如，100亿CFU的益生菌，在腹泻的时候吃比较好。（每天吃难道不怕补多了？）
那么多的益生菌让人每天都吃下去，如果不是商家傻，那就是这个益生菌在抵达肠道的过程中就会死去大半，到肠道的会有很少很少！（注：有保健效用的产品才会被允许打赏小蓝帽！）
这样就自然转到了下一个问题，那就是益生菌的定植量（就是益生菌可以扎根在肠道的数量！）。只有定植率高的益生菌才是真正的好益生菌！而定植率才是真正的关键！
益生菌虽然繁殖很快，是活菌就可以繁殖，在益生菌产品中，还是常温下，怎么可能不繁殖？怎么可能不死亡？怎么可能和标签上面写的活菌数一样？
现在你还觉得活菌数有什么用吗？（纯粹为了好看！）
所以益生菌还是要适合的好！如果吃的是不适合益生菌很容易让大量益生菌死在去往肠道的路上！
而适合自己的益生菌则可以大量存活，一路到达肠道，为你的健康作出贡献！只要适合，就算活菌数远小于不适合的益生菌，也能发挥出其几倍的作用！
最适合我们的恐怕也只有来自中国的益生菌菌种了！
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益生菌都逆天了！11种最健康的益生菌食物都不知道，out了！
作者：sunshine 、kelly&&&来源：MedSci原创
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益生菌为肠道菌群的一种（共生菌），肠道菌群如此庞大，与人体的交互关系极其复杂，很多科学家将其称为人体的另一个器官，甚至“另一个你”。
何为肠道菌群？
这个庞大的集团并非与生俱来。胎儿在子宫里是处于无菌状态的，但胎儿出生后，伴随第一口呼吸、第一口乳液、第一嘴辅食，形成了肠道菌群的始祖们，后不断壮大队伍，扩充地盘，最终形成稳定的菌群构成。从此与你有数不清的瓜葛。
肠道菌群有什么？
肠道菌群构成复杂，细菌种类繁多，但还是能划分为三种类型。
第一种是共生菌群，主要有拟杆菌、梭菌、双歧杆菌、乳酸杆菌。这几个名很熟悉吧，现在各类产品中铺天盖地的益生菌，说的就是后两者。这些细菌占到了肠道菌群的99%以上，跟人形成良好的合作关系，与健康的机体环境密不可分。
第二种是条件致病菌群，主要有肠球菌、肠杆菌等。这些家伙数量不多，但要是共生菌群被破坏了，这些菌群就会引发多种肠道疾病。
第三种是致病菌群，比如沙门氏菌、致病大肠杆菌等。它们是健康的破坏者，本不属于肠道，一旦误食进入肠道，就会兴风作浪，导致腹泻、食物中毒等。
肠道菌群都干些什么？
肠道菌群，或者说共生菌群，不是住在你的肠道白吃白喝的，它与你的健康休戚相关。
首先，也是最重要的，帮你吃饭。
吃饭与消化吸收完全是两码事。人最主要的消化器官就是肠道，可以理解为：东西从你的嘴里进，但要先被肠道细菌分（ken）解（guo），你才能吸收。
共生菌群特别擅长分解复杂纤维和多糖，把得到的葡萄糖、维生素、脂肪、微量元素，作为房租交给肠道，供人体吸收。没有一定数量和稳定的菌群，吃什么营养品都白搭。
二、保护你的健康。
1.大量的菌群黏附在肠壁上，形成天然的肠道屏障作用，避免肠壁与有害物质直接接触。
2.共生菌群会与肠道的免疫系统形成互动，刺激后者的发育，使肠道应对致病微生物的“反导系统”更加强大。
3、共生菌群还可直接帮助消灭致病菌。
共生菌作为肠道数量最多的霸主，决不允许其他致病菌擅自侵占地盘，第一时间就会通过“菌数”优势，压制致病菌势力，在保护自己家园的同时，也保护人体的健康。
4、调节生理
正常的肠道菌群，为了改善自己的居住环境，会将分解的短链脂肪酸滋养肠壁细胞，促进肠壁细胞的生长和更替，还能促进肠壁分泌更多的消化酶。同时，它们还能调节肠粘膜的生长。
三、深入研究
多年的研究发现肠道菌群失调与营养不良、肥胖症、糖尿病等疾病息息相关；
益生菌对身体、对大脑都有益处，可改善机体的消化，改善便秘、腹泻等症状。减少抑郁并可促进心脏健康。
益生菌还可改善机体的皮肤，使皮肤变得更好；
特定益生菌可用于预防抗生素相关性腹泻（AAD）及缓解肠易激综合征（IBS）患者腹痛、腹胀症状，还可改善IBS患者的肠道运动情况并提高生活质量。
近日发表在Science的一篇研究指出特定的肠道细菌有增强免疫系统抵御黑色素瘤的能力。
以上内容足够引起你对益生菌（健康肠道菌群）作用的重视了吧！
如何补充益生菌？
从补充剂（益生元、药物制剂等）中获得益生菌是目前很流行的方法，但是我们也可以从发酵的食物中获得益生菌。
小编可不是无良的广告商，以下数据均来自权威营养学网站，精心挑选，童叟无欺！
这里我们列出了11种含有益生菌的super健康的发酵食品：
1、家喻户晓的酸奶
酸奶以牛奶为原料发酵而来，发酵使用的微生物为有益菌，主要包括乳酸菌和双歧杆菌。（广告中包含的制作美味酸奶必备的嗜热链球菌”（英文代号为S）和“保加利亚乳杆菌”（英文代号为L））
总结：益生菌酸奶对机体好处多多，除了上述作用外，它可能比牛奶更适合乳糖不耐受人群，购买酸奶时一定要选择含有活的或活性益生菌的酸奶。
2、发酵乳——开菲尔
开菲尔是一种发酵乳，将开菲尔菌粒加入至牛/山羊奶中发酵而成。
总结：开菲尔是一种发酵乳，含有几种主要的益生菌和酵母，使得开菲尔中益生菌的种类变得更多，对机体的益处也更大。是比酸奶更好的益生菌来源，对于乳糖不耐受的人群可放心饮用开菲尔。
3-5、德国、韩国、中国的泡菜！！！
这酸爽！！！
德国酸菜是将圆白菜切得很细后经乳酸菌发酵而成。它是最古老的传统食品之一，在许多国家都很受欢迎，尤其是欧洲。
德国酸菜中还含有抗氧化剂——叶黄素和玉米黄质，这两种物质对于眼睛的健康十分重要。
总结：德国酸菜富含纤维，维生素C，维生素B以及维生素K。同时它还富含钠、铁和锰等矿物质、抗氧化剂。食用时一定要选择未经高温灭毒含有活菌的酸菜。
4、韩国泡菜
韩国泡菜是一种发酵过的、辣的韩国小菜。通常卷心菜是主要成分，泡菜制作过程中通常使用了多种调味品，如红辣椒，大蒜，姜，葱和盐。
总结：韩国泡菜富含泡菜乳酸菌，以及其他有益于消化系统健康的乳酸菌、维生素K，核黄素（维生素B2）以及铁。
5、中国泡菜——腌小黄瓜
将小黄瓜放置在盐水中，使用它们自身的天然乳酸菌发酵。
总结：经乳酸菌发酵过的小黄瓜，热量低，维生素K含量高，但是使用醋腌制过的小黄瓜中并不含有益生菌。
温情提示：不健康的酸菜主要是由于腌制过程中污染了杂菌、霉变、腌浸时间过短导致亚硝酸盐过多。明显霉变的酸菜有致癌性，不可食用。经过规范的腌制过程，酸菜还是美味可口又富含营养的食物的。
天贝是一种天然发酵大豆制品。可做成一种较硬的豆饼，口味中带有坚果和泥土的气息，或和蘑菇的味道相似。天贝源于印度尼西亚，但是目前已成为世界各地高蛋白肉类的替代品。
总结：天贝是一种发酵大豆制品，在素食者十分流行，被誉为肉的替代食品，富含大量的维生素B12。
味噌是一种日本调料。通常是由发酵过的大豆，盐以及清酒曲做成。味噌还可以使用大豆和其他的作物（如大麦，大米和黑麦）混合制作而成。
总结：味噌是一种发酵过的大豆酱调料，在日本很受欢迎，富含多种营养成分，并可降低癌症和中风（尤其是女性）的发生风险。
康普茶是一种发酵的黑茶或绿茶饮品，是由有益菌和酵母发酵而来，世界上的很多地方（尤其是亚洲）都在饮用这种茶。&
总结：康普茶是一种发酵茶饮料，据称它可对机体产生较多的健康益处，但是目前还没有人体研究证据以支持此说法，动物实验可能不完全适用。
9、传统脱脂奶
传统脱脂奶实际上是指一系列脱脂发酵乳饮料，主要有两种类型的脱脂奶：传统型和发酵型。传统的脱脂奶是指做黄油后剩下的液体，含有较多的益生菌。传统脱脂奶的消费地区主要是印度，尼泊尔和巴基斯坦。
总结：脱脂奶中的脂肪和热量含量较低，但是却富含多种重要的维生素和矿物质，如维生素B12，核黄素，钙和磷。发酵型脱脂奶则常见于美国超市，一般不含有益生菌。
纳豆是另一种发酵豆制品，类似于豆豉、味噌，内含有枯草芽孢杆菌。
总结：纳豆一种发酵豆制品，富含维生素K2，研究表明，有规律食用纳豆的日本老年人其骨密度较高，有益于骨骼和心血管健康。
11、某些类型的奶酪
虽然大多数的奶酪是发酵而成，但是，这并不意味着所有的奶酪都含有益生菌。
总结：仅有某些类型的奶酪可能含有益生菌，包括高德干酪，马苏里拉奶酪，车达奶酪。奶酪营养丰富，有益于心脏和骨骼的健康。
看完是不是惊呆了！！（不是说各国的泡菜哦）益生菌食物所带来的健康益处不能轻视啊！
很多超级健康的益生菌食品可以食用，包括发酵的大豆，发酵的奶制品以及发酵过的蔬菜。本文仅列出了11种富含益生菌的食品，但实际上还有很多富含益生菌的食品。对于不能或无法食用这些食物的人群或可采用益生菌补充剂进行补充。无论是食物来源的益生菌还是补充剂来源的益生菌，均可大大改善机体的健康状况。
最后再普及下如何保护肠道菌群？
1、首要平衡膳食。
多吃蔬菜、杂粮等富含纤维素的食物，既喂饱了肠道菌群，也能为身体提供多种维生素和微量元素；而长期大鱼大肉、高热高脂饮食，既不利于肠道菌群生长，也增加自身罹患三高的风险。
2、规律作息和饮食。
肠道菌群在与人体的长期磨合中，也形成了自己固定的生物钟和食谱。很多年轻人起居不规律，动辄熬夜通宵；饮食不规律，饥一顿饱一顿，喜尝新鲜事物；长期下来，肠道菌群势必失调，引发多种疾病。
3、再者还可适度进补。
多进食一些富含益生菌的发酵食物，在一定程度上也能壮大肠道共生菌群的队伍。
最后，重要的事情说三遍，切勿滥用抗生素！切勿滥用抗生素！切勿滥用抗生素！长期服用、滥用抗生素，特别是广谱抗生素，会将共生菌和致病菌同时杀掉，对肠道菌群造成严重影响，破坏肠道菌群平衡。因此，必须遵照医嘱，按量使用。近期更有研究表明一种抗生素对肠道菌群的影响甚至可以长达一年之久。
参考来源：
. November, 2015
拓展阅读：与益生菌相关的拓展阅读：
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学习啦，，。
只知道双歧杆菌和乳酸菌的快看看这篇
上海交大的赵立平教授就是研究这个的，很有名
菌群有多重要，想想灌大便疗法就知道了
俺和俺的菌群！
正常饮食最重要
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IF连续增长的期刊流言揭秘：益生菌真的“益生”吗？|流言揭秘|益生菌_科学探索_新浪科技_新浪网
流言揭秘：益生菌真的“益生”吗？
　　流言：
　　近年来，从饮料、片剂到胶囊剂，各类益生菌产品大行其道，人们期望通过吞下数以十亿计的活菌来达到保健和治病的目的。益生菌对身体真的有益吗？为何又有专家说，除了浪费钱外，益生菌产品对于普通人没有任何额外好处呢？
　　真相：
　　【百度知道提供真相】所有诸如“增强免疫系统”，“保持肠道中好细菌的主导地位”等说法，都被盖上“未验证”的大印。对于健康人而言，服用益生菌产品并不能提供额外的健康好处；很多产品中的细菌并不能到达肠道；益生菌只有极少数菌群失调情况下才能提供帮助。
　　生产商总是在声称益生菌产品有这样或那样的健康好处，比如，“可以帮助你增强免疫系统，提高自然防御能力”，“帮助形成自然排便规律”或“保持肠道中好细菌的主导地位”等。
　　所有这些说法，都被盖上“未验证”的大印。
　　有一个情况很能说明这一点：自2009年以来，欧洲食品安全局(EFSA)总共收到益生菌产品制造商提交的129份相关产品的健康声明申请，迄今没有任何一种被批准。
　　经过由20名国际专家小组严格的考核之后，每项声明均被以同一理由驳回——“无法证实”。
益生菌对人体真的有好处吗？
　　益生菌标签应该被禁用
　　自2012年12月以来，在欧洲甚至已经禁止使用“益生菌”这个单词，这是为了防止某些粗心的消费者望文生义地产生“有益于健康”这个印象。
　　从技术上讲，这意味着没有任何产品可以作为生产商宣称的可以带来健康益处的益生菌产品来销售。在目前欧洲的法律框架下，“益生菌”仅仅意味着告诉消费者产品中添加了某种细菌。
　　科学家们现在知道，我们每个人的肠道中都生活着数以万亿的细菌，构成了一个复杂的内部生态系统——人体微生物组群。
　　在健康饮食和没有抗生素“打扰”的情况下，它们保持着很好的平衡状态，并关系到宿主诸如感染、2型糖尿病和体重增加等健康问题。
　　尽管有越来越多的证据证明肠道细菌的重要性，但问题是接受外来的所谓“好”的细菌，即益生菌的补充能否帮助维持或者恢复这种平衡？
　　有益健康的说法未经证实
　　有关益生菌的科学研究被商家利用，被转化成数以亿计的市场。在我国，曾经“农村包围城市”的三株口服液就是一个代表。近年来，各种高大全的升级版仍然风靡全球。
　　商业化益生菌产品对于健康真的有好处吗？
　　欧洲食品安全局认为，迄今没有任何证据支持这种说法。该机构发言人说，EFSA拒绝了2009年以来所有提交的有关益生菌的健康声明。
　　主要原因是在多数情况下，这些微生物“缺乏足够的特征”，这意味着品种和菌株不清楚，而这一点对于生产商的具体产品是“至关重要”的。
　　生产商声称的如“健康肠道、增加总体幸福感、增强身体的抵抗力”等效果，表述含糊，无法进行科学评估。
　　最为重要的是，很多说法缺乏“足够高质量的人体研究”证据的支持。
　　“好”细菌未能达到肠道
　　上个月，伦敦大学药剂学院研究人员对于八款益生菌产品(包括5种胶囊或粉末制剂和三个液体产品)的检测结果给予该行业以致命一击——胶囊和片剂所含细菌在未到达肠道之前已经在胃内被胃酸杀死了。相对而言，液体产品被认为可以有相当数量的细菌能够顺利地到达肠道。
　　但是，研究人员解释说，他们并没有对益生菌的功效进行评估，而是仅仅对于细菌能否到肠道内进行了检测。“在那之后，谁知道会发生什么？”
　　服用药丸不会有帮助
　　如此说来，人们购买和使用这些没有经过官方认可的证据支持的、并希望获得定义模糊的健康上的好处，只是在浪费金钱吗？
　　利物浦皇家大学医院的肠道相关疾病专家乔纳森？罗德斯教授说，“肠道细菌与健康之间复杂的关系正在得到越来越多的认识，改变肠道细菌可能对健康产生影响”。
　　他指出，到目前为止，益生菌只在极少数特定病例中被证明有缓解作用。
　　最近发表在PLOSONE杂志上的一项由加拿大科学家完成的大规模系统分析涉及84项研究报告，超过10000名患者的国际试验的结果。
　　结论是：“在一般情况下，益生菌有利于预防和治疗胃肠道疾病。”
　　但问题是，只有某些细菌，对于极少数的非常特殊的疾病，诸如艰难梭菌感染和强大(广谱)抗生素导致菌群紊乱引发的腹泻才能产生影响。
　　对于普通人，“以防万一”为基础的服用益生菌产品不可能获得多少好处。
　　阿伯丁大学营养与健康研究所微生物学家则警告说，“如果你是健康的，益生菌产品不太可能给你带来任何伤害，而且在某些情况下，甚至可能会有一些好处，比如你使用了广谱抗生素。但是，如果你已经不健康——尤其是如果你有某种胃肠炎症——这可能意味着风险，即益生菌可能让你更糟，而不是更好。”他在2008年主持完成的一项研究中抛出一个著名的观点：“在任何情况下使用益生菌都是不可取的”。
　　一组荷兰研究人员进行的急性胰腺炎患者试验，试图研究益生菌能否防止患者频繁遭受这种致命感染。结果，在给予6菌株“声誉无瑕疵的益生菌”构成的混合物后，16%的患者发生死亡，而对照组死亡率为9%。
　　益生菌产品有点类似于维生素补充剂，正常饮食的健康人完全可以通过饮食获得足够维生素，完全无需通过补充剂来额外补充。
　　益生菌也是一样的——如果你是健康的，也就是说没有证据证明你的肠道菌群失衡，那么你可能不需要益生菌。
　　科学家的分歧
　　总体上，益生菌行业内部的科学家坚称有足够的证据来支持他们有关益生菌有益健康的说法，欧洲食品安全局拒绝批准这些申请是没有道理的。
　　而更多的独立科学家则不认同这种说法。
　　什么情况下益生菌有效
　　吞服数十亿计的细菌已被证实在极少数的情况下是有帮助的，这些主要涉及肠道健康方面，包括隐窝炎、幽门螺杆菌感染、艰难梭菌感染和服用强力抗生素关联腹泻。
　　伦敦国王大学医院研究者给186例患者服用一种被称为Symprove的液体益生菌饮品，经过12周治疗与安慰剂相比，它减轻了患者的疼痛程度。这项研究在今年早些时候发表在《消化系统药理学与治疗学》杂志上。
　　综上所述，对于健康人而言，服用益生菌产品并不能提供额外的健康好处；很多产品中的细菌并不能到达肠道；益生菌只有极少数菌群失调情况下才能提供帮助。(本文由百度知道日报供稿 作者：科学公园)
文章关键词：
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看过本文的人还看过您访问的页面不见了！健康人也需要补充益生菌吗？或许你只是亚健康呢？
生活节奏的加快，科技使人类变懒，不安全的食品，抗生素的滥用......等等，太多的因素让我们体内缺乏益生菌而未能建立和保持健康的菌群平衡。以下方面减少我们体内的益生菌数量：
现代人的饮食中摄入的益生菌数量非常少；
现代人出现胃肠道疾病比例不断增加；
大龄女性更多地选择剖腹产且常常缺乏足够的母乳（母乳中含有益生菌和益生元类物质）；
生活节奏快、压力增大益生菌对人体压力状况极为敏感；
抗生素的滥用带来诸多副作用；
饮食结构不合理；
频繁使用抗酸药物降低人体整个胃肠道的酸性不利于益生菌的生存；
城市的居住环境污染严重；
口服避孕药及其它某些荷尔蒙替代物明显减少体内有益微生物菌群的数量；
全国或世界各地旅行、出差容易造成体内微生物菌群失调表现为腹泻和水土不服等症状。
体内缺乏益生菌未能建立和保持健康的菌群平衡，容易引起各种胃肠道不适及其他相关疾病，因此，每日补充一定剂量经过临床证实的益生菌类产品，是一种简单可行预防疾病的方法。
益生菌的功能
-对抗肠道致病菌，抑制肠道内腐败；
-可产生消化酶（酵素），帮助消化分解食物；
-可改善因服用抗生素所造成的腹泻，恢复肠道正常菌群；
-可改善乳糖不耐症造成的胃气胀等症状；
-可抑制肝胆固醇的生成，降低血清中的坏胆固醇浓度；
-蛋白质可被益生菌分解成具有抑制ACE活性的多肽，具有降低血压的效果；
-改善免疫功能及提升抵抗力；
-可降低因幽门螺旋杆菌感染而造成的胃发炎等疾病；
-可制造维生素B1,B2,B6,B12,E,K,生物素，泛酸，叶酸及烟碱酸，并促进钙的吸收；
-益生菌能清除自由基，吸收重金属等各种肠内毒素，并且改善排便，避免体内毒素累积；
-有效延缓老化，预防老人痴呆。
每天补充益生菌，不仅能扼制肠道内有害菌群的产生，还能为肠内益生菌提供良好的生成环境，造成健康肠道。
推荐使用畅润华益生菌4大理由
四种菌株协同作用
罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、
长双歧杆菌、乳双歧杆菌。
超低温冻干技术：
使活性菌处于休眠状态，
服用时遇水才被激活，
保证出厂活菌数量。
微双包埋技术：
生物大分子将益生菌包裹保护起来，
顺利通过胃肠溶液的侵蚀，
确保到达肠道内活菌数量。
靶向定植技术：
顺利通过胃肠溶液的益生菌，
通过靶向定植技术，
准确找到肠道定植点，
迅速定植下来并大量繁殖。
出厂每袋菌活数量不低于60亿，
品质保障。
特别添加两种益生元
（低聚果糖、水苏糖），
给益生菌提供能量。无其他添加。
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