武汉有什么深藏不露的餐馆？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="1被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="7,873分享邀请回答407226 条评论分享收藏感谢收起462110 条评论分享收藏感谢收起汕头有什么不能错过的餐厅、小吃店？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="5,622分享邀请回答weixin.qq.com/r/4juvtyvEYHYfrW-U927w (二维码自动识别)65175 条评论分享收藏感谢收起23131 条评论分享收藏感谢收起广州旅游有哪些必吃，必玩的地方？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="1,025分享邀请回答lvyou.baidu.com/notes/63f2fd27eb0ac336aec28e7d （慎点，此篇游记全部照片皆为手机拍摄，是我最早写的三篇之一）注意措辞，为什么是游客爱吃的呢？因为我去的都是那些旅游网站推荐的餐厅，旅游网站推荐的，不是游客还能有谁？今年，由于去香港转机前往斯里兰卡，得以让我能在广州驻足3天，来细细品尝这里的美食。这次寻找美食，我提前做了些功课，不仅在知乎上浏览与“广州美食”相关的回答，更是询问了我的不少广州美食，所以这篇游记中八家餐厅都是我精挑细选的。但是每个人对美食的定位不一，可能我觉得好吃，你却觉得难以下咽。所以要想真正地给广州美食下定义，还是亲自来品尝吧！一句话简述餐厅：南信牛奶甜品专家：各大旅游网站都会推荐的甜品店，人气很火爆！事实上这家店名副其实，无论如何也不要错过南信的双皮奶！陈添记：西关一带最出名的鱼皮店，店内当地人和游客各半。鱼皮有所缩水（量少了），但口味依旧，如果路过了，那就进去尝尝吧！大同酒家：广州本地人才会去的酒楼，我觉得好吃到爆炸，但广州人对这里态度褒贬不一。个人认为，这里值得是你广州美食之旅的压轴餐厅。百花甜品店：老字号甜品店，价格低廉，但味道一般，不建议去。达杨原味炖品：算得上是广州最出名的炖品店，招牌菜椰子炖竹丝鸡也名副其实。想喝鸡汤吗？这儿是来广州不能错过的炖品店！伍湛记粥品专家：状元及第粥的创始门店，粥内加上咸煎饼会锦上添花。如果路过了，那就进去尝尝吧！开记甜品店：红、绿豆沙是招牌，但姜汁撞奶味道也很棒，如果路过了，那就进去尝尝吧！津津面馆：招牌云吞面虽说不如宝华面店的，但是在广州能算中上等的，如果路过了，那就进去尝尝吧！顺便把上次去的几家餐厅也评价下吧：（此文章中不提及）银记肠粉：在广州已经成为连锁餐厅了，这家店可以满足北方游客对肠粉这一事物的猎奇心理，但也仅限于此。想要更local？来西关的小巷中看看吧！莲香楼早茶：游客、当地人各一半，味道还算可以，早茶全天供应，是广州比较出名的酒楼。如果路过了，那就进去尝尝吧！顺记冰室：椰子、芒果、榴莲冰淇淋的确很好吃，但是考虑13元一小球的价格，性价比是个问题。宝华面店：令人赞叹的云吞面！除了香港的何鸿记，至今未能发现与之同样水准的云吞面。是广州美食之旅不可缺少的一站！慧食佳：上过《舌尖2》的一家餐厅，装潢高档，蟹黄豆腐浇在煲仔饭上简直绝了！人气很旺，晚八点到还要等位一个小时，如果家庭出游，慧食佳是绝对不能错过的一家餐厅！餐厅菜品评星：三颗星：味道极佳，令人魂牵梦绕，久久不能忘怀，值得仅仅为了这道菜再来广州！两颗星：味道很棒，普遍和餐厅招牌菜的水平接近，甚至更好！一颗星：味道可以接受，说的过去，和“好吃的盒饭”水平接近，或差一些。我品尝过的菜品多数是两颗星，其次是三颗星，一颗星的很少。虽说如此，但是每个人的味觉系统不可避免的有所差异，所以我对美食的评星仅供参考！饭点未到，游客爱去的上下九步行街显得有点冷清。这一次广州美食之旅，我计划就来上下九步行街、宝华路这一带一次，品尝南信的双皮奶、陈添记的鱼皮、宝华面店的云吞面。虽说这儿是标准的游客区，但不可否认的是，这三家店中的这三款招牌美食，丝毫没有因为游客多而缩水！南信牛奶甜品专家，广州最早做双皮奶的一家店，风味至今没变。是每一个人来广州寻味不可缺少的一家店！这里的招牌双皮奶12元，红豆双皮奶14元，价格较去年涨了2元。轻抿一口，味道依旧，淡淡的奶香伴随着红豆的清香，不用过多的描述，好吃炸了！！！三颗星，强烈推荐！净牛三星，18元。牛三星是广州西关地区的汉族传统小吃之一，属于粤菜系，其汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。服务员点单时会问你加不加面，请说不要，因为净牛三星和牛三星面价格一样，却少了三分之二的牛肉，同样价格，你想吃肉吃面？牛三星比北京卤煮味道清淡，汤里可以嗅到轻微酒香。虽说碗小，但满满一碗全是肉，要是女生吃完了几乎就别想再吃别的了。味道很棒，量足，2.5颗星，强烈推荐！转战宝华路，途径文记一心鸡，这是一家“驰名省港澳”的名店（广州美食店铺自夸总把港澳带上，想想还挺逗）。这家店出售整鸡，每只72元，广州人过年过节都会买上一只，据说味道很棒，但是考虑我的食量有限，所以这家店计划在在下次和朋友来广州时再来一探究竟！来到陈添记，一年前陈添记隔壁有一家冒充的店，这次去隔壁冒牌的店搬走了，还是蛮替他们高兴的。店内老三样，由于牛三星的汤喝多了，导致未能品尝到艇仔粥。豉油肠粉，3元。肠粉内没有内容物，但是蘸料是豉油的，所以咸淡适中，味儿不错。两颗星，推荐！爽鱼皮，是陈添记的招牌，据说有几十年的历史，在西关一带都很出名。这次来品尝，依旧爽口，只是感觉鱼皮不如以往多了，有点偏咸，两颗星，推荐！第二天一大早，我步行前往大同酒家，准备品尝最地道的广州早茶。和大同酒家类似的还有泮溪酒家，都是口碑不错、只有本地人才会去的酒楼。一进入大同酒家，里面的客人、服务员全部操着粤语；餐厅内普遍都是上岁数的广州大爷大妈。“同当地人吃喝”在大同酒家表现得淋漓尽致。我选择了靠窗的位置，欣赏着窗外的珠江，感到十分惬意。广州这边的茶楼，菜单上的菜品不是标注着价格，而是每种菜品有着自己的等级（小、中、大、特 等等），每个等级有着统一的价格。鸡蛋挞，11元。大同酒家的招牌之一，和澳门的葡式蛋挞不同，这里的鸡蛋挞外皮十分松软，轻轻一用力就会碎，但这可能就是这家蛋挞的特色。口感逊色于澳门的葡式蛋挞，但比一般的蛋挞好吃多了，两颗星，推荐！鲜奶红豆糕，16元。大同酒家的招牌之一，上下白色的奶夹着中间红褐色的红豆馅，松软程度正好，不送不跨，勺子轻轻一碰就能使其分开。品尝之，淡淡的奶香夹杂着轻微的红豆，稍冰的口感使这份甜点有着令人赞叹的口感！极好吃，颠覆了我以往对X豆糕的无感之情。三颗星，强烈推荐！酱汁凤爪，16元。大同酒家的招牌之一，这里的酱爪骨肉分离做得很好，可以轻易的用舌头把骨头分开，品尝最本真的凤爪口感。凤爪的酱很有糯性，嚼上去软软的，好吃得根本停不下了，三颗星，强烈推荐！虾饺，28元。大同酒家的最大招牌，一开始我点这道菜时是犹豫的，因为毕竟7元1只的虾饺性价比有点低，但我想既然是招牌，那就一定有它的过人之处。咬上第一口，令我难以置信，因为我吃到了一嘴虾肉！！待我仔细地把虾饺皮肉分开，发现每只虾饺内至少有5~7只虾肉，不是虾仁，是真虾肉！虾饺的皮很薄，如图像纸一样。吃完虾饺整个人都不好了，不仅量大，味儿也香，这或许足以是下次我来广州的理由了。三颗星，强烈推荐！铁观音，10元，服务员会及时地帮你续茶，还可以。没逛多一会儿，肚子都咕咕叫了，于是果断又打车前往位于北京路附近的百花甜品店来消消暑。这家店始创于1986年，至今已有30年的历史，店铺供应上百种甜品。店内招牌的凤凰奶糊没有了，于是换为与之接近的双皮奶，顺便再与南信的双皮奶进行一下比较。双皮奶，8元，味道较淡，和南信的双皮奶差距有点大，但还是比一般的双皮奶好吃些。两颗星，推荐！红豆沙，6元。与之称为红豆沙，不如称为红豆粥，还带着玫瑰味。红豆过于多，导致整份甜品有些腻，口味一般，但不至于难吃。一颗星，保持中立。在百花甜品店吃的有点受伤，于是步行2分钟来到了不远处的达杨原味炖品，准备来份炖品尝尝。这家店位于广州的炖品一条街，周边全是卖炖品的店铺，达杨之所以能脱颖而出，这和他们老板精湛的厨艺和孜孜不倦的钻研分不开。椰子炖竹丝鸡，18元，店铺招牌。鸡肉没有想象中的细腻，但味道恰到好处。鸡汤中混入了椰汁，有不小的甜味，总体与预期差不多，2.5颗星，强烈推荐！第三天一大早，直接打车前往位于上下九步行街北边两公里的龙津东路，这里是最传统的西关美食聚集区，在这一带吃喝，会更让你有“同当地人吃喝”的感觉。伍湛记粥店，是状元及第粥的创世门店。状元及第粥，伍湛记最大的招牌，14元。状元及第粥以新鲜的猪杂为主，以姜葱调料为辅，品尝起来鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。单喝粥，两颗星，推荐！当然，光喝粥可喝不饱，要来点“干货”。把咸煎饼撕碎，扔入状元及第粥中，使其充分浸泡。这种感觉就像北方的豆腐脑泡油条，但味道远好于前者。加入咸煎饼后，整份粥都增色不少，这种吃法，三颗星，强烈推荐！喝粥吃咸煎饼都快吃饱了，要转化一下口味，于是过马路走了两分钟来到了开记甜品店，这家店也是老字号，最大的招牌是红、绿豆沙。为了避免重复，选择了这家店另外一种受欢迎的甜品——姜汁撞奶！姜汁撞奶，12元。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。但别看只是小小一碗姜汁撞奶，制作过程有着很大的讲究！经过我悉心地询问我的广州，他告诉我以下做法都做不出姜撞奶：1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。2、凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。这奶味道香醇爽滑，甜中微辣、有暖胃表热作用。2.5颗星，强烈推荐！在开记甜品店对面，就是我此次广州美食之旅的最后一站——津津面馆。从餐厅内的食客就可以看出，这也是一家当地人才会去的餐厅。招牌云吞面，小碗10元，有4只云吞。里面的面是标准的碱面，干得恰到好处。云吞相比于广州宝华面店、香港何鸿记的云吞少了鲜味，云吞里面的虾也没有后两者丰富。津津面馆的云吞面在广州能排的上中上等，但绝对跻身不了TOP。两颗星，推荐！从餐厅内的食客就可以看出，这也是一家当地人才会去的餐厅。广州，的的确确值得为了“吃”一来再来！朋友，如果你想和我交流，欢迎关注我的新浪微博：姚硕成加我的私人微信：shuocheng520 与我一同交流。（微信请截图扫描）另外，本人为了方便提供旅游资料并且分享自己的旅游经历、小众景点、珍藏餐厅，开了个公众号——硕成旅行攻略:shuocheng666
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