看看国产的差距 顶级旗舰电视你会选谁？
1外观做工对比　　【PConline 对比导购】在挑选电视的问题上，有一种非常现实的情况，假如你为购买电视留足了预算，还会纠结是买国产还是买三星、索尼等日韩品牌电视么？显然后者的吸引力更大一些，毕竟一台大品牌电视摆在客厅，也显得有品位点（俗称&逼格&）。而更重要的是国产电视在工业设计、显示技术和图像处理引擎等技术上，与日韩品牌还是有着一些差距。不过这些年国产电视势头也比较迅猛，在市场总体占有率上表现越来越好。但是论高端市场总还欠缺那么一点，所以也不敢卖太贵。今天小编就带着大家土豪一把，对比一下那些顶级电视品牌的旗舰产品，看看它们凭借什么能在高端市场独占鳌头。　　有人惊艳于三星曲面电视的沉浸视觉效果，有人信仰于索尼大法的图像技术，有人迷恋于LG的OLED自发光技术，也有人追求于液晶之父夏普极致的8K清晰度屏幕，那么当这些品牌顶级旗舰电视放在一起的时候，你又会作何选择呢？　　为此，笔者特意挑选出三星、LG、索尼、夏普各自高端旗舰电视产品，售价均在3万人民币上下，对比一下他们各自的魅力，发现那些在国产电视上看不到的特色。同时，也简单做一个调查，看看各位更中意哪一款。四大旗舰电视硬件参数对比品牌三星LG索尼夏普产品型号UA65JS9900J65EG9600-CAKD-65X9300CLCD-70XU30A屏幕尺寸65吋65吋65吋70吋分辨率面板类型液晶面板OLED面板液晶面板液晶面板图像处理引擎纳米水晶幻色OLED技术4K X-Reality新一代四色技术操作系统TizenWebOS安卓系统安卓系统参考价格38999元38999元29999元32999元外观做工对比　　既然是要买高端电视，那第一眼外观部分的逼格一定是很重要的。至少亲戚朋友来你家了，要么一眼就能看出是啥品牌，要么双眼看得直发愣&&给美呆了！不然几万块钱的东西就只用来看个电视剧那不是太浪费了。而且各大电视厂商的旗舰机型的设计，都会经过深思熟虑的考究，会给消费者传递一种品牌文化。装饰艺术也成为了高端电视很重要的属性。　　三星&UA65JS9900J&&有点晃眼　　三星是一家学习能力超强的公司，前两年你们还在吐槽万年苏菲巾造型的galaxy手机，现在已经变成金属+3D玻璃了，它家的电视也不例外。第一次看到这台电视，就觉得它的设计风格特别统一，无论是整体还是细节都能够看出它有棱有角和纵深的层次感。如果非要给它的设计风格加上一个灵感来源的话，我觉的有可能是手电筒。　　因为棱角多，加上表面拉丝处理，金属的那种闪耀感真的是铺面而来。特别是背面把金属材质做成塑料感觉的手法，也是非常奇妙，拉丝的效果有点像棒棒糖里面的那种纹理。　　三星电视的曲面效果还是挺让人满意的，曲面的深度感、层次感都有很好的表达。不过面板框宽度不够极致，如果能做成无边框感觉，那曲面的效果将会更到位。　　这款电视的大V字形金属底座是我比较喜欢的那种，与屏幕的曲率一气呵成，从侧面看上去就像是一个统一的圆弧直接切割出电视的曲面，整体感很好。　　LG&65EG9600-CA&&为薄服务　　初次接触LG的产品，应该是它棒棒糖系列手机，颜色丰富、跑马灯绚丽这些不用说，主要是它手感出众超薄！不是少女心的我也被迷住了。LG的电视似乎也一直在强调它最追极致超薄的态度。再加上OLED本身就无背光模组的形态，更是让LG电视走上了超薄的激进之路。今天推荐的这台LG电视最薄厚度仅有5.8mm，看起来同样是骚气十足，只不过夏普的是闷骚，LG的是明骚。　　这台电视的边框也非常极致，屏幕的正面几乎看不到面板框的存在，也是这4台电视中唯独敢自称无边框的。这种艺术风格通常在科幻电影里可以看到，整个显示设备就是一整块屏幕，没有其他任何多余的细枝末节。　　它的底座也很好的迎合了这种现代气息的设计理念&&悬浮式设计，其实就是用强化玻璃支撑起整个电视，因为是玻璃是透明的，看上去就像电视悬浮了起来。这种透明的材质非常结实，不用担心安全问题。底座的面板运用了金属拉丝工艺，拉丝的线条感正好和底座曲面弧度一致。　　OLED与曲面结合才是真正的天作之合。这种曲面在5.8mm的厚度下，感觉就像是一个妖娆的女子在展现她苗条的身材，纤细而优雅。　　索尼&KD-65X9300C&&横放着的Xperia Z5　　第一眼看到这款电视，扑面而来全是索尼那种方正、坚挺、充满现代感气息的元素。正面就像是一款横放着的索尼Xperia Z5，正好手机两边的听筒变成了大音响，然后加了两个不起眼的底座。如果你深爱着索尼的手机，那这款电视也一定是你的菜。　　索尼的工业设计总有一股倔强的气息，它可以为了好看把液晶电视做得超薄，也可为了容纳一排音响而把电视做成&孕妇&。这台电视就是典型代表，从侧面看你就理解为什么我要用&孕妇&这个词了，头轻脚重太严重了。当然这也是不得已的妥协，为了更好的音质效果，音响的物理空间必须足够大才行。　　这款电视约为1706mm宽&911高&90mm厚，加上底座之后重量可以达到48KG，比我们组女同事平均体重都要重！　　不过这款电视的做工和材质都是一流的，机身背板高强度的工程塑料，锌铝金属底座一体压铸，金属骨架贯穿全身。所以尽管是这么笨重的机身，可是扎起马步来功力深厚，放在桌上摇一摇也纹丝不动。　　夏普&LCD-70XU30A&&看我的蝴蝶结　　夏普的电视一直都有一种稳重感，没有大胆浮夸的形态，也很少有颜色的碰撞，但是也正是因为专注于简约大气的风格，一直都被&成熟、闷骚&型人士所喜爱。　　这款电视正面黑得很纯粹，没有多余的切割，面板框也像是隐匿在屏幕之中。边缘圆润得很自然，不像是刻意做出来的工艺品。　　背面采用喷沙注塑的细致纹理，摸上去很有手感。可是为什么不用金属材质的背板呢？这样不是显得更加闷骚？估计是太厚了。侧面看上去虽不像索尼那么夸张，但最薄也有75mm总感觉少了些许精致。　　惊喜还是有的，这款电视的底座终于挖掘出了夏普的本性，类似于蝴蝶结的形状的金属底座，一定点亮了你对夏普的那份基情。从设计上来讲，就像是一个每天身穿西装革履的成功男士，每次一回到家就要跳一段disco一样充满意外。　　选购总结：外观真的是一个见仁见智的问题，如果非得给这四台旗舰做一个分类的话，我想这样分：　　如果你是老成派，不喜欢浮华的市井，喜欢纯粹简单的，可供你选着的有夏普、三星；如果你是时尚达人，喜欢有现代感的产品，那LG、三星更适合你；如果你喜欢经典的、有力量感的产品，索尼、夏普非你莫属。　　2核心显示技术对比核心显示技术对比　　四大旗舰对决当然少不了作为电视最核心的技术&&显示技术的对决。无论是黑白显像管时代，还是如今的液晶与OLED争锋对决的时代，显示技术、图像处理技术一直都是各大电视厂商争宠的首要法宝。当年索尼凭借贵翔图像引擎傲视群雄的时候，国产彩电厂商们都还生在襁褓里。即便是奋起直追，差距还是显而易见的，后来的特里玲珑几乎也是血洗整个中国市场。那个时代电视的竞争，真的就纯粹是关于视觉效果的竞争，一切的努力都是为了讨好消费者的眼睛。　　时至今日，彩电行业的格局已经发生了巨大的变化，从前的老大虽然还保有着核心的技术，但是市场份额却一再缺失。从前的愣头青奋起直追，潜心钻研，技术越来越牛，市场也越来越大。可以说日本企业代表的是老一辈彩电企业的面貌，而韩国企业则孕育着新的力量。这新老对决究竟是谁胜谁负呢？　　三星纳米水晶幻色技术　　如果要你例举三星的特色，估计很多人要哑口了，好像做什么的都有它。没错，三星就是这样一个有着强劲学习能力的，&什么都干&类型的企业。所以在它一方面做着液晶电视，对OLED不冷不热（其实暗地里还是在卯足劲研发），一方面在手机上执着于AMOLED屏幕的研发。在电视方面三星虽然是后起之秀，也没有什么制胜法宝，但是除了前文所提到了执着于曲面之外，近几年它在图像处理技术方面也还是有很多建树的。　　这次参与对比的电视型号为UA65JS9900J，2015年三星的曲面机皇。这款电视最大的特点就是采用了纳米水晶幻色技术，好炫酷的技术名称，有木有被迷幻到？其实它本质上应该叫做纳米晶粒半导体技术。这个技术可以极大的提高显示设备的亮度的纯度，高纯度的亮度透过彩色滤光膜之后便能够精准的还原不同的色彩。传统白光LED通过荧光材料（荧光粉）的固定波长所呈现的色彩十分有限，而纳米晶粒半导体通过高纯度波长可呈现出绚丽色彩。　　目前这一技术正在助力液晶电视走向它的鼎盛时代。包括国内的液晶电视厂商也都在使用着类似的技术，只是每个厂商的对这项技术的叫法不同而已。　　当然三星在控光、画面细节方面也有一些研究，比如精锐控黑技术将背光分割成无数的小模块，精确的控制每一个模块的背光。　　LG 4色4K OLED技术　　LG可谓是显示大军中的杨家将，液晶领域玩得越来越转，而且这些年来它在OLED研究方面的努力大家应该也都看在眼里。所以还有很多国内厂商每每开发布会，总是要着重强调他们采用的是LG原装IPS 4K液晶面板，有时候说成是LGD他们都不肯。这也是继夏普之后在电视面板方面十分有闯劲的一家公司。皇天不负有心人，近几年来OLED技术不断突破尺寸、寿命等问题，越来越得到市场的认可，成本也越来越低。在电视卖场上很多人看了一眼OLED就被迷住了。　　这次参与对比的电视是LG 2015年OLED旗舰电视65EG9600-CA。虽然IPS被LG玩得炉火纯青了，但是既然是高端对决，必须就要拿出各自的杀手锏来。OLED的先天优势自然也成了这台电视最大的卖点。虽然LG的white OLED技术略有一点点遗憾，但是也还是保留了其大部分原汁原味的感觉。&更黑更真更迅速&这是我个人对OLED一个比较俗气的总结，但是很好理解。更好的黑色效果、更真实的色彩感受、更快速的响应速度。　　另外OLED搭配曲面也是天生一对，天生具备弯曲的形态、浓郁的色彩来带的包围感都让OLED显得与众不同。不过这枚新技术也不是能讨好每个人的眼球，有些人可能不太喜欢浓郁的色彩。别人眼里看到的惊艳，他可能觉得有点疲倦。　　索尼4K X-Reality Pro　　先来说说索尼电视，本次的代表型号为KD-65X9300C。人们常说索尼的色彩牛，其实说的是索尼的图像处理引擎非常厉害，这也是索尼电视的一个核心卖点。因为索尼是一家从摄像机到制作、放映、发行的厂商。索尼的图像处理引擎从BE系列到X-Reality RPO，经历了相当漫长的路程，有了深厚的沉淀。那种对图像处理引擎近乎偏执的理念，也让索尼被定格在了技术型公司的范畴。　　索尼这款电视采用了4K图像处理芯片X1，囊括了以往索尼在电视影像方面的绝大多数沉淀，包含精锐光控PRO、4K迅锐图像处理引擎PRO、特丽魅彩三大显示技术。　　其中最有索尼特色的便是4K X-Reality Pro（4K迅锐图像处理引擎Pro），其技术原理是通过内部信息库，及多帧分析进行优化的精密显像功能对每个场景进行逐像素逐帧细察。利用信息库中形状及图案数据，在降噪的同时优化纹理、锐度和彩色细节。这个技术最大的特点就是从信号源着手还原自然的细节，丰富的色彩及高对比度。　　简单的说，索尼的这三大技术，就是分别从画面的光控、细节、色彩三个方面来解决最根本的画质问题。　　夏普新一代四色技术　　如果要谈液晶电视的信仰，我想除了索尼的图像处理，就要属夏普的液晶面板了。夏普在业界是出了名的生产工艺牛人。举个简单的例子，台湾研发UV光配向膜工艺超过10年，但最终因为技术不成熟被迫放弃，但是夏普只用了一两年的时间就把这项技术做成熟，并大规模量产。还有一个大家熟知的IGZO技术也是夏普带头研发出来的，这种技术的出炉，就相当于当今的互联网公司直接把手机电视直接干成千元机，使得廉价4K、8K大尺寸液晶面板成为现实。液晶面板工艺上，夏普带头搞定了很多难题。　　这款参与对比的电视型号为LCD-70XU30A，是夏普主推的8K清晰度电视。在人们正讨论4K有木有实际意义的时候，它直接把电视清晰度抬高到了8K水平，当然并不是为了8K而8K，夏普还为这台电视带来了，为更高现实水准服务的图像处理技术，是一整个平台的提升。&　　讨论最多的还是&新一代四色技术&。其在传统三原色（红绿蓝）基础上追加黄色次像素。同时将次像素的上下两部分分别驱动，实现8K高精细化图像显示。显示白色时，主要感知亮度明暗的信息。&红绿蓝黄&的4个次像素中，视觉敏感度高的&绿色&和&黄色&为1个像素中的2个亮度信息。　　与这项技术一同出炉的还有夏普的新广色域技术，和&新煌彩&技术。它们配合新一代四色技术在色彩范围和控光技术上取得了一次突破性的进展。都说液晶电视被动发光的先天缺憾导致了黑色不纯，白色不透，单是夏普的四色技术让这种缺憾有了弥补的可能。　　8K清晰度容纳了更多的图像信息，处理难度也呈几何倍增长。夏普还在这台电视上运用了全球首个X8-MEP专业图像处理引擎。　　选购总结：如果你是一个充满着品牌信仰的人，那这个环节的导购意见你就不用过目了，我知道你心里已经有了答案。　　如果你是一个与设计、影视、动画职业挂钩的人士，我建议购买索尼KD-65X9300C，因为你需要更准确的色彩显示。而索尼对色彩和图像处理有着深厚的沉淀。如果你渴求新鲜的技术，迷恋浓郁的色彩，建议LG 65EG9600-CA。如果你是一个超超高清玩家，只爱收藏世间罕见的超大分辨率影视资源，那建议夏普LCD-70XU30，那可以施展你的才华；如果以上都不适合你，那超有品牌质感的三星UA65JS9900J就归你了。　　3操作系统对比操作系统对比　　强大的硬件基础是良好的系统体验以及使用体验的基础，如今绝大多数智能电视都使用的是安卓系统或者基于安卓定制的系统，而仅有三星和LG使用自家电视系统Tizen和WebOS。毕竟电视和手机不同，手机行业安卓和IOS几乎占领全部市场，而在电视端，由于使用情况的限制，安卓系统优势并没有那么明显。可以说这几种是各有优劣，我们就一起来看下吧！　　三星Tizen　　三星智能电视搭载自家的Tizen系统，借助于其在其他智能设备领域所拥有的众多用户，三星智能电视的无线互联功能很受消费者喜爱。而且不同于安卓的系统底层，在操作流畅性上也有一定的优势，但相比安卓系统唯一的不足应该就是应用数量，但对于智能电视的用户，影音资源的享受才是最重要的。　　Tizen在界面风格上适应现如今大多数人的审美习惯&&扁平化设计，各种颜色方块的搭配显得非常简洁、有活力。半透明的提示框，能在不打扰用户观看电视正常内容的同事，还能提醒用户频道信息等一些必备资讯。而且还带一点磨砂效果，非常的炫目好看。　　当然三星智能电视手机互联的功能是不可忽略的。通过劲速优享可以在电视与手机之间轻松进行内容共享。无论是智能手机上想与家人分享的搞笑视频，还是某个回家途中必看的电视节目，都能在大屏幕上播放，还双手自由。当与移动设备相连时，三星智能电视可以接收其信号并在大屏幕上以更佳分辨率无缝播放内容。反之亦然，可让您即刻变成家里的移动达人，随心自由移动的同时还能在移动设备上观看喜爱的电视节目。无缝同步，堪称出色。　　LG WebOS　　LG智能电视使用的是WebOS系统来代替安卓，其初中就是让电视&回归简单&，简单的界面、简单的切换、简单的操作逻辑。在这个都在追求丰富功能的时代，WebOS倒是正能让人眼前一亮。　　WebOS主界面非常简洁，可以说根本就没有所谓的主界面，因为，在任何一个场景下，都可以调出快速启动栏，并呈半透明状，让你在切换功能的同时不耽误你正在观看的画面。几乎所有的功能都在快速启动栏能找到，切换非常流畅，动画做的很恰当。　　操作简单，色彩斑斓的快速启动栏等均是WebOS所独有的特点，真正体验过你更会觉得其人性化的地方。　　索尼、夏普均采用安卓系统　　除了三星和LG之外，索尼和夏普则采用的是安卓系统，其界面以及操作方式与大多数国产智能电视产品区别并不大。　　使用安卓系统最大的优势在于，拥有众多安卓应用资源，甚至于手机端通用，而且由于安卓智能手机的缘故，开发人员对电视端应用的开发也就更加方便，这一点是Tizen以及WebOS无法比拟的。但是最大的问题在于，现如今智能电视的处理器相比手机仍然落后至少整整一代，抱怨安卓智能手机用久了&卡卡卡&的声音远没有停止，同样的问题在电视上也依然存在。　　总结：在电视系统的选择上，每个厂商都有自己的想法，三星自家Tizen系统在手机、手表、电视一起其他智能设备逐渐普及，这也让三星智能电视在与智能设备互联这一点有更多有趣的功能，至少不用在看电视的时候还一直抱着手机。同时Tizen的逐渐普及以及三星对应用开发投入的加大，在应用数量上也一直在扩充，所以三星电视在操作系统上有着更明朗的未来。至于LG的WebOS所坚持的简洁以及索尼、夏普追随大众习惯的安卓系统，怎么选择就看消费者个人需求了。　　4选购总结选购总结说了这么多，总该到抉择的时刻了。其实在这种价格定位下的电视产品，外观、画质、使用体验都是非常优秀的。真正影响选择结果品牌信仰占据了一大半，然后才是专业选择、审美需求等等。　　三星：SUHD电视引发曲面风潮　　2015年是曲面电视最火热的一年，而三星则凭借SUHD电视曲面电视系列，包揽了大部分的高端市场份额。三星曲面电视的地位，并不是空口说白话，市场便是最好的证明。三星UA65JS9900J拥有65吋的曲面屏幕，4200R符合人体工程的曲率，以及纳米水晶幻色等技术的优化，视觉效果达到顶级。同时Tizen系统除了在应用上相对匮乏之外，在流畅性等方面都是要优于安卓系统。因此，曲面风潮下，跟随潮流的话就选择三星UA65JS9900J吧。　　LG：OLED的骚动　　同样是韩系品牌，LG选择了一条与三星不同的一条路一直在走下去&&坚守OLED。纵然外界都在说OLED技术多不成熟，但是无法回避的一个问题是就是OLED是目前来说最理想的屏幕显示技术。最关键在于其更好的黑色效果、更真实的色彩感受、更快速的响应速度，这是液晶电视再怎么优化都无法比拟的。而且在未来，OLED和曲面电视才是绝配。逐渐地，LG已经成为了OLED的技术代表，高端的显示技术才能匹配上旗舰的定位。想要体验一把新潮技术带来的骚动，就选择LG&65EG9600-CA。　　索尼：图像引擎非大法不可　　一提到索尼，大多数数码爱好者脑子里浮现的就是&索尼大法好&，而索尼KD-65X9300C这款电视就是索尼大法的代表之作。4K X-Reality Pro、特丽魅彩以及精锐光控PRO三大显示技术在业内一直是处于领先地位。而且索尼KD-65X9300C为音质妥协的&大肚子&，也展现了其对产品执拗的调性。索尼是一家完完全全的技术引导型的公司，如果你需要的是专业的显示设备、准确的色彩还原，那还是索尼大法好！　　夏普：火眼金睛，8K清晰度　　作为液晶鼻祖，夏普有资格为自己的液晶面板技术感到骄傲。夏普 LCD-70XU30A是其在面板技术上的又一次突破，通过新一代四色技术率先将电视清晰度抬高到了8K清晰度水平，为图像显示带来的非凡效果。4K已经普及，8K清晰度还会远么？夏普 LCD-70XU30A将是极客们追求顶级液晶面板以及8K清晰度的不二选择。　　听小编叨叨了这么久，是时候听听大家的声音了。请忘记你银行卡里的余额、忘记那摧枯拉朽的钱包、忘记你现在的工资水平，大胆的畅游在假设中了百万大奖的幸福中。告诉我你想要哪款产品吧！&&&&四大旗舰品牌智能电视你会怎么选？1.四大旗舰电视产品你会怎么选？(单选) 三星曲面王者无疑 LG的OLED才是高端好么 &索尼大法好&才是信仰 我的火眼金睛就要选夏普8K 支持国货，同样毫不逊色 不缺电视，路过而已
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谁都会用冰箱，但这些窍门你肯定不知道
要论提高生活质量的利器，冰箱绝对能排得上号。
在没有冰箱的时代，食物保存时间极短，而且容易滋生细菌，引发食物中毒的餐具。
有了冰箱，生活顿时大不同，方便程度上升了不止一个层级。
但很多人并不知道如何正确使用冰箱。
对冰箱使用常识的忽略，反倒让冰箱成为食物中毒的源头。
保持冰箱的安全温度&&
大多数家庭的冰箱塞得满满当当。很多食物不会一次性吃掉，而是保存数日甚至一周的时间。
但如果冰箱温度超出合理范围，就会导致细菌滋生，食物变质。
4℃到60℃的温度，是最适宜大多数细菌生长的温度。特别是在夏天温暖环境下，细菌增生最为活跃，20分钟数量就能增加1倍。
因此，这个温度范围也被称为“危险区间”。
低温可以有效抑制细菌繁殖和毒素的产生，保证食品的安全和品质。
低于4℃的温度可以有效抑制大多数细菌的生长，低于-12℃几乎所有细菌生长停止，低于-18℃细菌的生物活性降到最低。
所以，冰箱冷藏室温度应该保持在0~4℃，冷冻室温度在-18℃，这就是冰箱安全保存食物的温度。
虽然市面上销售的冰箱遵循上述温度标准，但英国的一项调查表明，50~85％家庭冰箱实际运行温度高于推荐温度。
然而，即便冰箱厂商把安全温度写在说明书上，甚至提前设定好，而且也有79％的人知道食物冷藏的重要性，但84％的人不知道冰箱温度应该在5℃以下，65％的人从来不检查冰箱温度。
人们原本以为食物放进冰箱就等于等于放进了“保险箱”。
事实却是，细菌在“保险箱”内照样欢快地繁殖。吃危险温度区间保存的食物，无疑增加了食物中毒的风险。
使用专用温度计&&
经常检查冰箱自带的温度表，就能保证冰箱处在安全温度吗？
并不一定。因为受制于机械的热循环和设备老化等缘故，冰箱温度盘往往不能正确指示冰箱内真实的温度，读数会偏离真实温度1-2度。
有这点误差，细菌就有了繁衍的空间。
这时，就需要使用冰箱专用的温度计。
这种温度计并不是什么顶级的高科技产品，价格相当亲民，十元左右。而且购买方便，在各个网购平台上均可轻易买到。
检查冷藏室温度时，将专用温度计放在一个盛满水的杯子里。然后将杯子静置于冰箱中间，5~8小时后，观察温度。如果温度不在0~4℃的范围内，就调整冰箱的温度控制，5~8小时后再次检查。
测量冷冻室温度，则需要把温度计插在冷冻食品包装之间，同样等待5~8小时。如果温度大于-18℃，就调整冷冻室温度控制系统，5~8小时后重新检查。
为了保险起见，冷藏室和冷冻室需要各放置一支专用温度计。
正确冷藏食物&&
确保冰箱处在安全温度后，如何冷藏食物呢？
根本原则是及时。任何标识食用日期的食物、没有标食用日期的熟食、水果、凉菜和乳制品，都要及时放进去。
那怎样才算及时？
首先，这些食物在进冰箱之前，在室温中放置的时间不能超过两个小时。夏天不能超过一个小时。
要知道，夏天常温下，20分钟足以让致病菌和腐败菌的数量翻倍。
也许你会说，刚出锅的热熟食经常需要冷却2个小时以上，怎么办？
答案是，直接放进冰箱，或者使用冰或冷水浴，令其快速冷却后放进冰箱。
其次，冷藏室内放的食物，不可过满。食物之间应留出空间，允许空气流通，以保证整个空间温度均衡。
最后，关于冷藏期限，不同品种食物各有不同。但是，熟食和“即食”食物，在冷藏室最好不要呆过两天。
正确冷冻食物&&
-18℃几乎可以“暂停”所有细菌和酶的活性，因此冷冻食物可以长时间保存。
但是，这会让食物中细胞内水分结成冰晶，导致细胞脱水，从而破坏食物品质。
因而，所有冷冻食物都应该放置在密闭容器，或者用冷冻袋包装严实保存，以防进一步蒸发。
出于同样的原因，水果和蔬菜都不宜冰冻保存。想延长蔬菜的保存期限，可以预先焯水、沥水后，冰冻保存。
热的熟食也可以直接放进冰箱冷冻。但需要注意的是，盛放熟食的容器在冷冻前做好降温处理，以免热胀冷缩爆裂。
解冻食物靠冰箱&&
为了减少细菌的繁殖，解冻食物不应该在室温下进行，正确方法是放在冰箱冷藏室解冻。
这样做，既能防止细菌过度繁殖，又能保证食物的口感。
很多人选择用常温水来解冻食物，其实并不正确。
因为这种做法大大延长了食物在室温中的解冻时间。冷冻仅仅是按下了细菌生长的“暂停键”，不能杀死细菌。
当食物复温解冻后，细菌也随之重新活跃起来快速繁殖。
所以，做饭前要规划好时间，为正确的解冻方式留出足够的时间。
但有时候时间不充裕，依赖冷藏室解冻并不现实。于是，很多人选择用热水和微波炉解冻食物。
用热水解冻食物并不安全。
开水可以提供更多的热量，加速消融食物内的冰晶。但这样一来，食物受热不均，表面热，里边冷。
于是，解冻时，处在高温环境下的那部分中，细菌会迅速繁殖。
到了烹调环节，由于解冻程度不一，食物受热程度不同，高温也不能完全清除食物内的细菌。
微波炉解冻虽然快，但其细菌含量与用水解冻并无不同。
金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌等细菌是冷冻食物中常见的污染菌。
将含有这些细菌的培养液均匀撒入冷冻肉中，然后将等重的肉类，分别放到开启解冻模式的微波炉和水中。
微波炉用20分钟完成了解冻，达到了用水泡两个半小时的效果。此时，检测菌群，发现微波炉解冻组和水解冻组没有差异。
而且，微波炉解冻和热水解冻，对食物口感的破坏相当严重。
食物解冻后，细胞里的冰晶融化，细胞结构被破坏。鸡胸肉被这么折腾一回，吃起来只会更柴。
所以，可别忽视冰箱无可替代的解冻功能。
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