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如何才能买到真正的好蜂蜜――蜂蜜辨别有妙招
　　炎炎夏日，来一杯冰镇的蜂蜜水，不仅甘甜可口，还能降温消暑。不过，市场上的蜂蜜鱼龙混杂，真假难辨，那么如何才能买到真正的好蜂蜜呢？
　　就此，记者拜访了梅仙镇小蕉村的蜂农余兆先。老余从事养蜂这个行当已经20多年了，可谓是经验丰富。
　　余兆先说：“你第一个就是看， 外面有很多卖假的就是放了几只死蜂放在里面，或者是没用的蜂巢放在里面，这个肯定是假的；
第二个拿来闻，这关键是真的蜂蜜闻起来是花香的味道，很舒畅，如果是假的呢，它是用香精调的，香精拿来调的呢，闻起来就很刺鼻；第三个就是拿来摸，也就是 说放在手指上一直搓，很粘，它如果是蜂蜜拿来搓就象油一样很滑一直都是很滑，没那么快干掉如果是白糖你撮下拿来拉丝就拉很长。”
　　老余告诉我们，在这三种方法中，“看”只能判断一些简单造假的蜂蜜。而后两种--“闻”和“摸”则需要一定的经验。那么还有没有其它的小窍门呢？老余说， 还有，那就是将蜂蜜倒入温开水中。余兆先：“如果真的它这个有悬浮物在里面，看过去更浊，有悬浮物的。看过去很清楚、很透明的，就是假的了。”
　　老余还跟我们说，花蜜品种的不同，出来的蜂蜜就会呈现不同的颜色，不能仅靠颜色来判断蜂蜜的真假。那沉淀能否判断真假呢，余大哥说，蜂蜜只要放置在温度低 的环境下，就会产生沉淀，这也和真假无关。民间还流传着这么一个方法，在一张纸巾上面滴上蜂蜜，一分钟后，看蜂蜜周围有没明显的水迹。记者也做了这个实 验。
　　一分钟后，记者观察到，真假蜂蜜周边的水迹几乎一样。
　　余兆先：“用纸不能判断，这个纸上啊，它那个是判断水分含量高低。如果水分含量高它湿的很快，如果水分低，它湿透就慢，不能辨别出真假。”
　　看来，蜂蜜这里面的学问很深，记者也希望以上介绍的几种方法对您选购蜂蜜有所帮助。
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关于买到,真正,好蜂蜜,辨别,妙招 我来说两句
对@新浪福建三明频道 说:[导读] 蜂蜜作为新一代的天然保健品，具有养神安眠、促进消化、提高身体抵抗力等功效。蜂蜜中所含成分，能够充分补充人体所需的营养，保持体内元素的平衡。此外，蜂蜜外敷涂抹能够愈合不同程
天然蜂蜜及人造蜂蜜的特点判断
在购买蜂蜜时，商家会告诉你他们家的蜜怎样怎样好，不信可以用筷子挑起来看看是否拉丝不断。其实这是商家在扰乱我们的手段，通过研究指出，浓稠的糖浆也是可以拉丝不断的，而糖浆并不是蜂蜜。在购买时，应注意不拉丝的肯定不是好蜜，但能够拉丝不断的也不一定就是天然蜂蜜了。
查看蜂蜜的颜色
蜂蜜的颜色和蜜蜂的采集地及花开季节都有直接的关系。不同时节里的蜜源不同，所采蜂蜜自然就有所不同，其中洋槐蜜为水白色、枇杷蜜为浅琥珀色、龙眼蜜为深琥珀色等。有的人喜欢浅色清香的蜂蜜，而有的人喜欢深色浓香的蜜，深色蜜的蛋白质和铁的含量稍高于浅色蜜。蜂蜜虽经过灭菌、提纯和浓缩等工艺，但天然的蜂蜜中依旧不会特别澄清，用水泡开后会有少许的浑浊物质，这是天然蜜中的矿物质和细微花粉颗粒。在购买时如果是完全透明、颜色清澄、毫无杂质的蜜，则有可能是人造的假蜜。
是否结晶做判断
天然的蜂蜜在低温环境中易产生结晶，但不同的蜜的结晶时间和温度也是有差异的。如洋槐蜜在产后的两三年才会出现结晶现象，龙眼蜜需要三五年的时间，而枇杷、桂花、油菜花等蜜比较容易结晶，大约温度为11°-12°以下，但当温度上升至30°时，晶体会慢慢溶解，出现分层。如果在夏天购买时出现结晶现象的话，不是久放的洋槐或龙眼蜜就是添加的化学凝固剂了。蜂蜜的结晶程度并不能作为判断是否为天然蜜的依据。
蜂蜜的口味
在购买蜂蜜时，有的时候会尝到蜜水中出现酸味，很多人就会以为是假蜜了。其实这样的判断是错误的，蜂蜜是天然生产，含有天然的酵母菌，冲蜜的水温高于40°时，会使蜂蜜中的酵母菌发挥作用，导致口味变酸。而单纯的人造蜜或掺杂其它物质的蜂蜜任开水冲泡，口味依然会很甜，在购买蜂蜜时，这也是分辨真假蜜的一个简单方法。所以，建议大家在喝蜂蜜时尽量使用低于40°的温开水冲泡，品尝真正的蜂蜜口感。
稀有蜜种要提防
物以稀为贵，所以，很多商家利用消费者这一认知心理，特意推出雪莲、菊花等蜜种，其实这些才是正儿八经的假蜜。雪莲属于稀有植物，开花较少而且不会成片，所能采的蜜也少，更无法作为商品来生产，所以市面上的雪莲蜜都是商家用来吸引和欺骗消费者的。菊花上面较少流蜜，只有少量的野菊花会留有少量的蜜，也是难以作为商品生产，市场上流行的菊花蜜，不过是商家想借菊花的清热解毒效果来欺骗消费者。
使用人群的普遍性
市场上经常传出什么老人蜜、儿童蜜的，其实这也是商家的一种炒作方式。从古医药典上有记载，蜂蜜的性能平和，能够适合不同阶段年龄的人服用，并无男女老少之分。根据国家要求，蜂蜜的分类只能根据蜜源地植物的不同来命名。
有人会用滤纸来鉴别蜂蜜的真假，其实这个是不可取的。蜂蜜在滤纸上经过温度提高能够迅速扩散，假蜜则慢，但是糖浆也是蜂蜜相同有一样的现象。正确判断蜂蜜的真假应该从蜂蜜的气味、色泽、结晶度等来判断。
在选择时尽量挑选正规的商家购买，这样不仅蜂蜜源产地能有所保障，而且加工处理技术也能够让人更放心。
书籍和网络 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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CopyRight(C) www.coozhi.com All Right Reserved 吉ICP备号好蜂蜜是什么样的？怎样分辨真假蜂蜜。
关于怎样辨别真假蜂蜜的方法，网上有很多，但是大部分是都是不科学或者是过时了的。比如我们常见的拉丝发、滴纸巾法、烧铁丝法等。
先说拉丝法，现在蜂蜜厂商为了迎合顾客喜欢浓稠蜂蜜的心理，会在蜂蜜中添加增稠剂，或者高温浓缩以达到一定的浓稠度，这种掺假蜜和加工蜜拉的丝绝对比真蜜还要漂亮。真正纯天然的蜂蜜，刚摇出来时，是不太浓的。道理很简单，蜜蜂吃蜜是用像吸管一样的嘴来吸的，所以蜂蜜波美度最高只有42度，天然封盖的蜂蜜才能达到的度数，高过这个度数连蜜蜂都吃不下去了。还有拉丝法只适应于液体蜂蜜，结晶的蜂蜜都是固体了是不能拉丝的，半结晶半液体的蜂蜜往往粘稠度比较低，所以拉丝的效果也不理想，但是蜂蜜确实纯正的蜂蜜。这就要我们不同情况不同对待。
品尝法，蜂蜜的品种多种多样，不同花的蜂蜜颜色、味道、口感、产地、和结晶的难易程度都不一样的，每一个不同和品种口感和香味差别都比较大，以本家产的几种蜂蜜来说：百花蜜有香味杂往往会吃出有中药味，椴树蜜是清香味，有微微的薄荷香味，各有各的特色。另外，不同的人，味觉也不一样，有人灵敏有人迟钝，有人说很甜，有人说不甜。如果单是以一种自己喜欢的口感来判断真假，那真的是错误的。
用烧红的铁丝插到蜂蜜去检测要正确对待，有些伪专家说用烧红的铁丝插到蜂蜜，冒烟就是假的，请问用烧红的铁丝插到什么东西上不会冒烟呢？这个方法主要是问冒出来烟的气味，有很多加了化学试剂的假蜂蜜高温后会有刺鼻的味道，而纯正的蜂蜜肯定会有花香。并不是看它冒不冒烟。
鉴别蜂蜜的真假应该根据蜂蜜独有的特性来鉴别。纯天然蜂蜜至少有以下两种特性：1，结晶，2，产生气体。
1，结晶：蜂蜜中含有大量的单糖就是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的比例结晶1：1时，蜂蜜就容易结晶，比如易结晶的有椴树蜜、油菜蜜、荆条蜜、荔枝蜜等，部分蜂蜜葡萄糖果糖比例大于或者小于1:1时，就不容易结晶，比如槐花蜜、枣花蜜就不易结晶，但在低温状态下保存时间长也会产生结晶，完全一点都不结晶的纯天然蜂蜜是没有的。蜂蜜的结晶咬起来沙沙的感觉，易化，与白糖结晶成的硬块有明显区别。掺假蜜因为严重降低了蜂蜜中葡萄糖的比例，所以那些看上去很浓稠漂亮的掺假蜜，其实是不能结晶的。
2，产生气体。因纯天然蜂蜜中含有蜜蜂分泌出来的活性酶，所以纯天然蜂蜜在天气热的时候会产生气体，如果蜂蜜瓶盖封得严实，时间长就会胀气。这种活性酶在温度高于40摄氏度之后，会慢慢失去作用，所以经过高温加工浓缩的，以及大量掺假的蜂蜜是不会产生气体的。
以上两种鉴别的方法，希望能够对您有帮助。
致爸爸和他的蜜蜂
当我还是襁褓中的婴儿，就在妈妈的怀里，年年陪着爸爸追着“春天”的脚步，唤着花儿的芬芳，带着蜜蜂跑遍大江南北。爸爸总说我是在蜜罐子里长大的孩子，其实能跟爸妈在一起的孩子哪个不是生活在蜜罐子里呢？大学毕业后的我漂在济南，爸爸也因为年事渐高定居在长白山脚下的椴树林边，与相伴三十多少年的六十多箱蜜蜂继续相依为命，并为黑山白水间众多的年轻养蜂人授业解惑。我很想能像儿时那样继续帮助爸爸还有他的蜜蜂，也许能让这些由我亲手灌装的蜂蜜不被淹没在猖獗的假蜂蜜中，同时又让喜爱绿色蜂蜜却为买不到而难过的人无后顾之忧，就是最好的帮助。爸爸的名字叫周家伟，等他老了我和哥哥会继承他的事业，让“周家兄弟蜜蜂园”成为爸爸生命的永延，成为质量最好的蜂蜜的保证。
如果您有任何关于蜂产品的疑惑都可以找我,我定会耐心解答!让我们一起来杜绝假蜂蜜,打击一切掺假造假的恶劣行径!
有关蜂产品的疑惑请联系我QQ：,(请注命白山养蜂人）
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　　蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，富含葡萄糖、果糖以及各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。蜂蜜作为药用，但是现在市场上真的蜂蜜太少，怎样辨别蜂蜜是否纯正呢?下面小编为您一一解答!
1怎样辨别蜂蜜是否纯正
　　看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜;劣质蜜不易溶化，且有沉淀。　　闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到;或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。　　尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。　　化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。　　冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感;结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
2蜂蜜颜色深好还是浅好
　　纯正的蜂蜜(单花蜜)其色、香、味是完全不同的：色泽有透明的(槐花蜜)、有微红色的(枣花蜜)、黄色的(葵花蜜)、白色的(野桂花蜜)、黑色的(荞麦蜜)、浅绿色的(五倍子蜜)、深色蜜(百花蜜)、以及结晶后呈纯白色的;香味有清香宜人的(槐花)、也有刺激性难闻的(荞麦蜜);口感应人而宜，个人爱好没有定义，但大多数人都喜欢清淡点的口味如槐花蜜，其实纯正的蜂蜜都有不同的味道，那些一点风味都没有只有甜而已，反而不是真的蜜。
3市场上有真蜂蜜吗
　　超市里、商场、药店以及所谓的蜂蜜专卖店，他们所售的“真”蜂蜜从何而来?实际上，我们购买的绝大部分蜂蜜都是假的，这些标榜为真蜜，不是来自于小蜂场，而是来自于通过IS9000认证、质监部门颁发了合格证的生产企业生产的调和蜜。小贩和小蜂场的造假是以斤为单位的，而这些大企业是以吨，甚至几十吨几百吨为单位的。药店、大卖场是名副其实的售卖假蜜的主力军。　　“我在蜂蜜公司做过，对内情比较了解。可以负责任地讲，即使是大型商超，你也不可能买到纯正的蜂蜜。”一位行内人士称，“至于各种标签的蜂蜜，全是假的，颜色不同，是因为在蜂蜜中添加了熬过的白糖(熬的时间不同，颜色不同，添加了蜂蜜后颜色也不同，看起来就像是不同品种的蜂蜜)。洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜，标签随便贴，甚至连生产日期都是随意换喷码。”　　市场上以白砂糖为原料的假蜜主要来来自于流动的小贩，以及在路边长时间不流动,以销售为目地的小蜂场，用白糖还算是有点良心的。　　真正的蜂蜜生产大企业，大多数根本不用白糖而是用廉价的大米糖浆。先用玉米淀粉酶液化，然后用糖化酶糖化成葡萄糖，再用果糖酶部分转化为果糖,就成了果葡糖，不脱色直接浓缩灌装，就成了蜂蜜。　　据悉，更有甚者，直接用糖水、胶、香精进行化学勾兑，其外观比真蜂蜜还真。　　更可怕的是，只要购买很便宜的含工业粗糖的甜味剂，洒在蜂巢附近，蜜蜂就不必到处飞了，直接趴下就采饱了。别看酿出的蜜都是一个味道，奸商加上香精即可。现在市面上啥味道的香精都有卖，一瓶加几滴就足够了!　　用糖浆勾兑的蜜叫调和蜜，它是用大米，玉米加工的果葡糖浆按比例调和而成的，成本低廉，到了超市便可卖到几十元，利润相当惊人。　　国内有很多大米糖浆厂，将产品直接供应蜂蜜加工企业，通过简单的工艺即可加工成各种“花”蜂蜜。　　很多蜂蜜厂，压根就没有什么蜂蜜，糖浆、色素、香精一勾兑，就成了蜂蜜了。　　你想想，那么大一罐子蜂蜜，才几十元，世界上哪有那么多蜂蜜啊?　　话句话说，你吃的所谓“蜂蜜”就是添加了各种添加剂的大米糖浆而已。　　逐花而居的蜂农靠天吃饭，一遇天灾，蜂蜜就会大量减产。　　如果一个企业市场销量已经达到了一万吨，它会因为减产就停下来吗?这个缺口是哪来的呢?只能靠糖浆来填补。　　真蜂蜜哪去了?大部分都出口了。少部分用来供应能吃特供的官宦和富豪了。　　所以，要买真蜂蜜，还是买进口的。但现在国内市场有些进口蜂蜜可能也不完全有保证，有的是在国外加工包装后再返回来的，这种转一圈“镀金”的进口货，蒙人可不仅仅是大价钱问题。　　一份由秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心(秦皇岛检验中心是国家级蜂产品检测重点实验室，蜂蜜真假鉴别是其主业之一)出具的报告显示，国内蜂蜜大品牌中粮悦活枸杞蜂蜜、冠生园纯天然蜂蜜被检测出含有一种名为“大米糖浆”的添加物。　　以往都在责怪蜂农在蜂蜜中掺合大量白糖，现在想吃掺合白糖的蜂蜜都吃不到了。
4蜂蜜水有哪些作用与功效
　　恢复疲劳，尤其是熬夜后　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。　　消除大餐后的积食　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。　　润肺　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。　　解酒　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。　　让兴奋的神经安眠　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。　　治疗偶发伤口　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。　　安抚皮肤　　蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。　　保护狂野的心　　蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
5 空腹喝蜂蜜对健康的影响
　　蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多种无机盐、维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等元素，还含有各种帮助人体消化、吸收的酶类，如淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。　　早晨空腹喝蜂蜜可以说是一种很好的习惯，对身体有好处。因为早晨喝水可以很好的清理血液中产生的垃圾，若是在水中加入蜂蜜，在补充水分的同时，也能够很好的补充自然的维生素和矿物质，可以快速补充体能，而且不会影响吸收。　　但是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。如果蜂蜜水比较浓的话，饮用后，蜂蜜中所含的果糖要经过人体代谢才能转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，如果这样的话，空腹喝过浓的蜂蜜水就会失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。所以，空腹喝的蜂蜜水浓度要低。　　而且，如果将蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，因为喝蜂蜜水的排尿时间比白开水相对减缓，因而会降低体内的排毒功效。而此时的体内还没有清除废弃物，又来接受新的物质，这样就会使体内新旧物质杂合代谢吸收，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以，在喝蜂蜜水之前可以先喝一小杯白开水。　　此外，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了会导致胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，肠胃不好的人最好在饭后1.5-2小时后再喝蜂蜜水。也可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，否则会造成腹泻。　　不过其实，空腹喝淡淡地蜂蜜水对健康是有好处的。如何鉴定纯蜂蜜？
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。现在很多人根本没见过真蜂蜜，他们印象中的蜂蜜都是超市里那种金黄透亮的蜜，很少有人见过天然蜂蜜结晶的状态。三恩茶园土蜂蜜纯蜂蜜，营养丰富，口感香醇，天然健康。正确食用，护肤养_，强身健体。纯蜂蜜的特征：第一：看光泽和黏度。好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜夜会缓缓流下。第二：倒置蜜瓶优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。第三：拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜往外拉伸，好蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。第四：磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。第五：尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。第六：保质期。天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。若买到的蜂蜜在没有开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。食用方法：1.直接食用或涂沫在食品上食用；2.调入温水，牛奶，豆浆中口味更佳；3.也可用于凉拌蔬菜，水果和坚果。营养：高温破坏蜂蜜营养成分，用40度以下温开水或凉开水稀释后食用，营养价值更高。饮用：蜂蜜水一般在早起早餐或晚上睡觉前各喝一杯较为适宜。平时坐在办公室，也可以喝两到三杯蜂蜜水，有利于身体滋养。进淘宝搜索三恩茶业三恩茶业：倡导健康生活传递感恩文化
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女孩子大多喜欢吃甜食，但吃甜食怕胖怕蛀牙，就算喜欢，也要忍着，毕竟美丽比美食更重要，吃货除外。其实吃甜食，不一定会胖哦，比如吃蜂蜜，像我就会经常买蜂蜜喝，泡温水喝，或者用来调味都可以。蜂蜜有营养味道好，只是现在的纯蜂蜜很少。像有些市面卖的蜂蜜就是用白糖熬煮的，看起来像蜂蜜，其实是白糖。那我们应该如何辨别纯蜂蜜呢，首先单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。当然鼻子灵就可以辨别出来，若是鼻子不够灵的朋友或者感冒了，那就不用鼻子闻了，用眼睛看。用眼睛看蜂蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。或者取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。最简单的是取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 就口感来说，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。&
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可以闻气味，观看色泽，还可以用烧红的铁丝放到蜂蜜样本中看有无黑色渣子。蜂蜜大家都喜欢喝蜂蜜，不仅是它甜甜的滋味还有它具有美容的功效所以很多爱美的人都喜欢每天喝一杯蜂蜜水来让自己有更好的气色。还可以润肠通便，这样经常便秘的人就能轻松解决了，身体内的毒素也能及时的排出来，排便通畅自然心情就会变好。还可以润肺止咳助消化，前提是你买的蜂蜜是真正的蜂蜜，而不是掺入淀粉或者白糖之类的添加物。我在一档电视节目中看到过怎样鉴别好的蜂蜜，首先你看它的色泽要透亮，颜色偏浅不会是深色的，这样的蜂蜜很可能添加了糖；再者闻其气味，纯蜂蜜是有着清新的植物清香而不是浓烈的果香或者是刺激性的气味；最简单的方法就会是拿一根铁丝烧红后放到蜂蜜样品里，最后观察样品里是否有黑色的渣子，用手碾压看看是不是有硬硬的感觉，如果是那么这里面就添加了淀粉并不是纯正的蜂蜜最好不要购买的。想要买到纯正的蜂蜜最好还是到新的过得蜂农那里或者是超市里购买。
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