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该网站已被大量用户举报，且存在未经证实的信息，可能会通过各种手段来盗取您的账号或骗取您的财产。炖鸽子汤要放哪几种药材喝了才有补气血的效果呢？
来自于：北京|
提问时间： 10:57:01|
基本信息：
病情描述：
最近刚生完孩子，家里人给送来两只鸽子补身体，但是不知道怎么吃，炖鸽子汤要放哪几种药材喝了才有补气血的效果呢？
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医生回答专区
医师/住院医师
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帮助网友：58698收到了：
产妇主要以气血亏虚为主。可以在炖鸽子同时加入党参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地、炙甘草、生姜、大枣等。有很好的补益气血效果。
网友回答专区
fhjk4210111
其实不必要加入什么药材的，那样的话没准加错只会影响鸽子汤的功效的。所以就简单的制作就可以了，鸽子汤是很好的调理气血的食疗食材。它的功效很多，制作简单，只需清炖即可。鸽子煲汤营养全面，只需添加一点食盐。无需添加其它任何作料，是补益身体的佳品。鸽子肉具有滋肾养阴、解毒益气补血。补、益精血、暖腰膝等疗效。鸽子肉可以用于改善气血不足，产后体虚，体弱多病等症状。
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中医科医生
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妇产科医生【最佳汤粉汤面的汤底的做法步骤图】Coey新厨_下厨房
最佳汤粉汤面的汤底
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2.5升水，冷水将肉和姜片下锅
煮沸后瓢掉浮沫
转小火，熬1.5小时
用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味。即可放入预先煮好的面条（或者米粉）烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。
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最佳汤粉汤面的汤底的答疑
调料不用放吗？就放鸽子和猪骨？鸽子可以用鸡壳吗
放盐。鸡壳可以。
可以把鸽子换成别的材料吗
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负&煲汤时千万不能放这两种中药 煲汤时慎用哪些中药材
煲汤时千万不能放这两种中药 煲汤时慎用哪些中药材
养生煲汤app教你如何煲汤。有介绍煲汤的做法,春季煲汤,夏季煲汤,秋季煲汤,冬季煲汤,孕妇煲汤,广东煲汤。有最完善的煲汤食谱大全及功效介绍。
对于我们来说可是一件非常养生的事情，因为汤是非常补身体的，很多人也都喜欢在汤里面放一些材补补身体，那么大家知道煲汤时不能哪些中药材吗？
乌头（川乌、）
云南宾川一带民间把川乌炖猪蹄作为美食，曾发生过1次致死6人的新闻。悲剧令人扼腕叹息。乌头、附子、天雄，是同一的不同部分。中医历来认为它是大毒大热之品，在方剂中使用都是慎之又慎。
临床上有少数医生大剂量使用乌头和附子，但要经过严格的炮制、煎煮，丝毫不敢大意。老百姓为口腹之欲而冒生命危险，太不值得。现代药理研究表明，乌头中含有大量的乌头碱。 纯乌头碱0.2毫克即可，3&5毫克可致死人命。乌头中毒症状有口唇和肢体麻痹以及、呕吐等。
何首乌与、黄精等属于被神话得最厉害的中药之一。囿于条件所限，历代中医不但没发现它的毒性，反而称其可&久服成仙&&延年不老&。民间也习惯用首乌煲汤、做药膳，比如何首乌乌汤、 何首乌汤等。
近年来，有关使用何首乌导致药物性肝损害的报道很多。国家食药监总局早在2013年就发文要求何首乌中药口服制剂的说明书中注明相关警示，提醒医生和群众重视何首乌肝损伤风险。 国家食品药品监督管理总局也特别限定了何首乌在保健食品中的用量。
虽然我们不赞同在家擅自食用这两种药物，但也不要因噎废食。这两种药有它的治疗功效，在专业医生指导下是可以使用的。因为那样的风险是可控的。
中药顾名思义就是中医使用的药物。不同于西药，中药材主要来自自然界的一些植物。中药的历史非常悠远，从人类出现文明时就已经有简单的中药概念了，和西药对比中药对病症的效果会慢一点但是有养生的效果，所以可以说各有优劣。
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煲汤加药材要有讲究！5招教你科学煲出老火汤
本文字数：1761建议阅读时间：5分钟关键词：老火汤 时间 药材 合法汤本文为原创，转载请点这里；投稿合作请点这里小编先来问问大家：你们知道咱经常喝的老火汤原来一直是个“非法食品”吗？可能你听到这个，第一反应就是：不可能！喝了那么多年，怎么就非法了呢？
这消息着实让汤粉们吓一大跳。原来，老火汤在食品中添加中药材，并不符合以往的食品安全法规。不过，新修订的《广东省食品安全条例》中第三十条明确表示：尊重传统饮食文化习惯，地方特色餐饮食品传统使用的中药材品种由省人民政府卫生行政部门会同省人民政府食品药品监督管理部门收集、整理并公布。对此，广东省食品药品监管局政策法规处副处长缪志斌表示，实际上，现实生活中，特别在广东地区，很多食物被认为是“食药同源”的，然而按现行法规，这些食品是不合法的。因为《食品安全法》规定食品中不准添加药品，但现在有86种药食同源的中药材可以作为食品。《条例》于今年9月1日起施行，所以，老火汤现在已经获得合法身份，部分中药材也可以摆上餐桌啦。看到这里，内心是否定下来了呢？放心放心，我们的汤还是可以喝的。
可是，问题有来了，怎么样才能熬好一锅健康的汤呢？现在很多人都只追求味觉上的感受，忽略了身体能不能接受。那么，老火汤，要怎么煲才及格呢？放药材，分清属性其实，我们中有不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但是不同的中药材特点各不相同，所以在我们煲汤前，需要了解中药的寒、热、温、凉等各性，从而根据个人身体状况选择中药材。
以下便是几种“老广”常用的煲汤药物，现简单介绍各自药性的寒热之别，读者们就可以根据自身的情况来选择药材咯~淮山、芡实这二种药性味甘平，有健脾益肾去湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。沙参、玉竹这两味药材性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。龙眼肉、百合龙眼肉性味甘温，有补心脾益气血之功。百合甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于病久体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大，为5~30克。石斛、枸杞石斛属甘微寒，有养胃生津明目之用。枸杞性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用10~15克，石斛15~20克。玉米须、赤小豆玉米须甘淡平，利水消肿、清肝胆湿热。赤小豆性味甘酸平，有利湿消肿之用。适用于湿热证之脘腹胀满，纳减尿少或水肿等。玉米须可用20~30克。先煲食材，后放药材中医认为，按照中药的煎煮时间来说，黄芪、党参一类补气的药材文火熬40~60分钟就可以了，但是，如果时间太长，药材的有效成分在煲煮过程中就会被破坏。
所以，恰当的方法是：如果煲汤时间为2小时，先将药材单独浸泡1小时，待汤熬1个小时后，再将药材加入汤中，与食材一起再熬制1个小时。这样，可以最大限度地保留食材的营养和药效。煲汤时间，别过长很多时候，广东人煲汤爱用老火，总是以为煲汤的时间越长，汤就越有营养，认为煲汤就是将食物中最有营养的、最精华的物质煮出来。但是，这种想法显然是不对的。有检测发现：汤中蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热半小时后逐渐升高，蛋白质在加热1.5小时、脂肪在加热45分钟可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。这个检测说明，用这三种食材煲汤，汤中的营养并没有随着时间的增加而有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
研究还发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物质）的含量有影响，超过4小时，煲汤的时间增加，亚硝酸盐含量也会逐渐增加，煲汤超过6小时就会存在安全隐患。所以，煲汤时间并不是越长越好的，一般煲2小时就好啦。煲汤用文火一直以来，我们做菜都很讲究火候，煲汤当然也一样。一开始，应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候，以汤微微沸腾就可以啦。汤快出锅时才放盐或许有人会觉得，早放盐可以使汤的味道更丰富。但是，其实盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。而晚点放盐并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以，最好在快出锅时再加盐。这样一来，汤当然也就更色相俱全了。所以说看到这里，这锅老火靓汤，你学会怎么煲了吗？（编辑：黎晓莉）大家都在看：这些食物可致性早熟，你肯定给孩子吃过一年中最困的十天怎么办，3招3茶助你轻松度过鱼刺卡喉，这些要命的做法你试过几个？
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