[美食天地]康师傅承认部分矿物质水产品由自来水净化而成(转载)
_百度宝宝知道
[美食天地]康师傅承认部分矿物质水产品由自来水净化而成(转载)
树军的小皮鞋
宝宝1岁7个月LV.8
日前，有网友发文称，康师傅矿物质水广告中声称的&选取的优质水源&，原来竟是自来水厂。文章发布后，众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传。对此，康师傅方面昨日向《每日经济新闻》承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。
　　　　每经记者 张娟娟 发自上海
　　　　日前，一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章在网上广为传播，文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂&探秘&发现，康师傅矿物质水广告中声称的&选取的优质水源&，原来竟是自来水灌装的。文章一发布后，众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传。而康师傅方面昨日向《每日经济新闻》承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。更令人吃惊的是，有业内人士向记者透露，用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。
　　　　网友揭秘：生产基地无天然水源
　　　　在最新推出的一则康师傅矿物质水电视广告中，第一句广告词&选取了优质水源&引来众多消费者的质疑：多个生产厂都建在城市附近，康师傅哪来的&优质水源&？
　　　　为了一探究竟，有网友潜入康师傅位于杭州经济技术开发区四号大街27号的生产基地，考察后发现该基地附近根本没有所谓的&优质水源&，唯一的自然水源就是污染严重的钱塘江。该网友判断，&康师傅要么用自来水加工，要么用脏兮兮的钱塘江水，绝对没有它所说的&优质水源&！&
　　　　网文一发，康师傅立即遭到众多网民的抨击，指责公司涉嫌虚假宣传。
　　　　康师傅：&优质水源&就是自来水
　　　　记者昨日致电杭州顶益食品有限公司，公司公关部相关负责人承认，康师傅杭州生产基地所生产的矿物质水，的确是用城市自来水经水滤系统过滤出来的。&大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能用矿泉水等天然水。&
　　　　既然是自来水，那么公司对于广告中声称的&选取优质水源&又该作何解释？
　　　　对于这个问题，上述人士表示公司总部也在咨询各方意见，包括第三方专家的意见，稍后会由相关部门给出正式答复。
　　　　据介绍，康师傅座落在杭州的这家生产基地主要供应华东市场。对于网友质疑康师傅在国内所有地区供应的矿物质水均来源于自来水的说法，公司认为这很不公平，&我们在吉林一家工厂用的水源就的确是长白山矿泉水。&
　　　　行业协会：企业有虚假宣传之嫌
　　　　&把自来水称作&优质水源&的表述是不实的。&上海饮料行业协会秘书长刘玉兰认为，康师傅的这则广告有虚假宣传之嫌。她指出，自来水是管道水，不是山泉水、矿泉水，它的&水源&在哪里？因此算不上&优质水源&。
　　　　农夫山泉市场部的陈文杰也表示，&&优质水源&指的是天然的、无污染的水源，康师傅矿物质水是城市自来水接出来的，那么 &优质水源&从何谈起呢？&
　　　　天涯网友&雁度千山&更是针对广告词中的&选取&二字对康师傅进行了强烈斥责：&按照字典上的解释，&选取&是经过甄别、区分之后做出的选择，含有一个舍劣取优的含义，从法律层面上来说，康师傅在这里用&选取&就已经站不住脚了，因为自来水是最基本的饮用水源，根本没有&选取&的必要。&
　　　　惊人真相：用自来水生产是普遍现象
　　　　令人咋舌的是，刘玉兰向记者透露，用自来水净化后灌装目前在国内远不只康师傅一家，部分企业供应的矿物质水实际上都是这样生产出来的，并人工添加矿物质，尤其是瓶装水。&部分工厂都建在城市，而城市又哪有那么多水源？只有自来水。&
　　　　不问不知道，一问吓一跳。这个让消费者不可思议的现实，在业内却是众所周知的秘密。&部分企业在选择厂址的时候并不会重点考虑水源问题，而是从成本上考虑。&农夫山泉市场部陈文杰告诉记者，目前国内的优质水源非常有限，大部分都在深山老林里，因此把工厂建在优质水源地附近势必会使运输成本大幅上升，所以包括康师傅、统一在内，部分企业把工厂建在城市附近，将自来水过滤净化，然后加入人工矿粉。
　　　　这一说法在统一公司也得到了证实。&目前国内除了标有水源地的矿泉水外，其余的都是矿物质水。&统一企业 (中国)投资有限公司一高层人士称，所谓的矿物质水就是人工添加矿物质的水，与天然矿泉水有本质区别。
　　　　该高层人士表示，统一的矿物质水也和康师傅一样也是由城市水净化而成，只是在具体操作上两家企业会有所不同。&现在这块市场很乱，应该有一个标准来规范。&
　　　　至于用城市自来水生产出来的矿物质水是否会给人体健康带来危害，身为业内人士的陈文杰认为&这个很难说&，但是从酸碱性上而言，偏弱碱性的天然矿泉水要比偏酸性的矿物质水更有利健康。&今年7月1日我国最新实施的 《生活饮用水卫生标准》明确规定生活饮用水的pH值范围为6.5~8.5，从这一范围也可以看出国家标准也是偏向于弱碱性的。&陈文杰说。（稿件来源：每日经济新闻）
扫码或保存
邀请好友扫一扫分享给TA或者您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
水产知识（一）.pdf 106页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
下载提示
1.本站不保证该用户上传的文档完整性，不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值，立即自动返金币，充值渠道很便利
你可能关注的文档：
··········
··········
中华文化撷英
中华文化撷英
水 产 知 识
黄兵明 主编
北京银冠电子出版有限公司
图书在版编目(CIP)数据
中华文化撷英/黄兵明主编．—北京：北京银冠
电子出版有限公司，2003
Ⅰ．中… Ⅱ．黄… Ⅲ．文化知识－普及读物－中国
Ⅳ．Z228.527
中国版本图书馆CIP数据核字(2003)第007295号
北京银冠电子出版有限公司发行
(北京海淀区增光路45号 100037)
全国各地新华书店经销北京双青印刷厂印刷
开本：787×10921/32印张：512字数：4900千字
2003年 12月第 1版2003年 12月第 1次印刷
印数：1～500册
版号：ISBN7--4/Z·03
定价：9998.00元(1CD,含配套书)
◎鱼头虽好吃但应防中毒1
◎海洋中的垂钓者——琵琶鱼2
◎女性宜常食海藻类食物4
◎两大识别甲鱼技巧5
◎吃鱼防衰老6
◎几种养殖对象的雌雄鉴别法7
◎相似外形吃口悬殊行家支招三类水产选购窍门 10
◎慎买“海蜇边角料” 12
◎养鱼心得之杂谈鱼儿日常管理 13
◎节后养鱼户该干啥 19
◎鱼鳞是个宝利用少不了20
◎为野杂鱼类正名22
◎“海底牛奶”——牡蛎23
◎中华名蟹25
◎乌龟之谜28
◎德国人的传统—— “平安夜”要吃鲤鱼30
◎三种饲料不宜喂蟹31
◎螃蟹慎与哪些食物同食32
◎食补话鱼头33
◎虾皮:物美价廉的食疗佳品36
◎生鱼片好吃隐患多37
◎多吃鱼可预防老年痴呆38
◎水产品——生理功能性物质的宝库40
◎从水产品中提取功能肽42
◎话说赤潮的形成与危害44
◎不可乱服鱼胆47
◎食海鲜的宜与忌48
◎在银鲫身上发现生命启动靶分子 51
◎护肤美容话海鲜 51
◎海藻因蛋白质丰富成为营养食品 55
◎国外几种养殖新技术 57
◎各国新养鱼法 58
◎电击延长活鱼存活时间 59
◎海藻以其丰富的蛋白质成为营养食品 59
◎毒鱼与鱼毒61
◎如何选择淡水养殖品种70
◎吃鱼给你好心情73
◎海洋人参——鱼鳔74
◎春季慎吃海产品76
◎正确食鱼头有益无害76
◎怎样识别饲养鱼的饥饱78
◎妇女多食墨鱼有益79
◎食海鲜四不宜79
◎芥末拌鲷鱼山药预防肠胃病 81
◎新型饲料添加剂———海带粉末 81
◎蟹为何宜蒸不宜煮 83
◎活鱼运输新方法 85
◎海蟹三珍 86
◎鲨鱼软骨制品——癌症病人的福音 88
◎水产品加工业五方向90
◎吃蟹不是人人皆宜，秋吃螃蟹有讲究91
◎几种醉制水产品的加工技术93
◎识别鱼粉掺假的方法95
◎陆基水产养殖概念97
◎鱼头虽好吃但应防中毒
很多人都爱吃鱼头，因为鱼头肉质细嫩，味道鲜
美。除了口感比较好之外，鱼头的营养也比较丰富。
它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B等之
外，还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分
解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经
递质，它可使人增强记忆力、思维和分析能力，让人
聪明。另外，日本营养学家曾对鱼头做过分析，认为
鱼头还含有比其他任何食物丰富得多的不饱和脂肪
酸，对大脑的发育极为重要。所以常吃鱼头对健脑颇
有益处，中老年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退。由于
鱼头具有特殊的营养价值和健脑滋补作用，因而许多
人喜欢食用，不少地方的酒楼饭馆也都有以鱼头为特
色的菜肴，以及鱼头火锅或鱼头宴。
正在加载中，请稍后...水产良药就在身边，详解天然原料的使用水产良药就在身边，详解天然原料的使用颜沫沫百家号广· 告今天看到一个朋友在推广那个“活力碳源”！俺一看，不正是老欧去年写的（水产天然原料）中的糖蜜吗？换个马甲我还是把你认出来了。虽然我不知道“活力碳源”价格是多少，但是看它的包装，看来养殖户又为它付出了不少的费用了……这个糖蜜在广东的零售价是1400块钱/吨，就是发船运到东北也不过是1800，在江苏地方，如果有港口的话，不会超过1700。 这么大的一个企业弄这个产品有意思吗？技术含量又在哪里呢？良心，看来又一次进了狗肚子里去了！养殖难
有时候是我们的水产药品真是太多了
现在流行减法，流行自然，让我们用普通的，天然的产品去尽量解决我们遇到的养殖问题，现推荐一些产品以及【价格】，可以团购直接从厂家调货。天然沸石粉（未加工）一，沸石粉【产地广东搏罗，饲料级，20吨起运/车，出厂价250/吨】天然沸石（用大型机械粉碎）以硅酸铝为主要成份之结晶性矿石，其架构含有许多孔隙，充满移动性自由度很高的大分子离子，起交换离子与吸附作用。1．要按用途选用沸石粉的规格。如用于水质改良应使用180目至200目的规格。2．质量好的沸石粉，天然沸石含量应达到50%以上。3．吸氨值是沸石粉的一个重要的质量指标。合格的沸石粉吸氨值一般都大于100mg当量/100g。每亩每米水深使用沸石粉25-50公斤，可起到除去水中95%氨氮，净化水质增加溶氧的作用，同时提高水体总碱度，稳定水质。使用方法：每亩水体10~20公斤（具体看水色）茶仔粕（茶麸）二，茶粕或称茶仔饼【产地江西出厂价随行就市，真材实料，20吨起运】茶仔饼（压搾方式生产）是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。茶粕广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫，蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物，它能自行分解，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水草，对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。茶粕的质量标准如下：茶皂素含12-18%，残油<2%，蛋白质12-16%，淀粉和糖类30-50%，纤维10-12%，水分<12%，杂质<2%。使用方法：泡水加生灰泼水可杀虫抑虫，15斤/亩对鱼产生毒性（有鱼慎用），平时可定期增氧机附近吊袋，有效控制各类寄生虫的感染（增氧机底放茶饼亦可）。腐殖酸钠（粉状）三，腐植酸钠【产地江西萍乡，珠三角到货价1600/吨】腐殖酸钠（粒状）是腐殖酸的碱化产品，用于水产养殖主要是解毒，离子交换，遮光，有机肥源几个方面，性价比比较高。使用方法：根据水色调节用量来遮光或肥水。糖蜜（制糖厂副产品）四，糖蜜【产地广西，珠三角交货价是1400元/吨，干物质含量75%的产品】糖蜜（俗称：桔水）糖蜜特点1、糖蜜呈棕黄色粘稠液体，有酵母的芬芳气息和糖蜜的甜味；2、CP含量高，3-6%；3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米低廉。4、含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子（生物活性物质）等成分5、抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素。富含各种维生素和各种矿物质元素，干物质含量为75%，一种粘稠状的液体。使用方法：作为碳源使用，也是扩菌类重要的培养基（因为富含生物素。）x大，x洋年产销过亿的产品大企业，也是用这产品扩培微生物的。生石灰（小块状）五，生石灰【高纯度优质粒状（花生大小）江西宜春特制，出厂价1000元/吨】以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在实际生产中，为加快分解，煅烧温度常提高到℃。由于石灰石原料的尺寸大或煅烧时窑中温度分布不匀等原因，石灰中常含有欠火石灰和过火石灰。欠火石灰中的碳酸钙未完全分解，使用时缺乏粘结力。过火石灰结构密实，表面常包覆一层熔融物，溶化很慢。由于生产原料中常含有碳酸镁(MgCO3)，因此生石灰中还含有次要成分氧化镁(MgO)，根据氧化镁含量的多少，生石灰分为钙质石灰(MgO≤5%)和镁质石灰(MgO>5%)。优质【小粒状生石灰】是经过优选独立包装（五公斤一袋，四袋一件）的高质产品，全部溶于水，杂质含量极少，适合高位池，苗场使用。合理使用可以提高硬度，总碱度，钙离子。使用方法：根据PH值，硬度，总碱度变化情况使用。生石灰有一定的消毒作用。活性炭的制造流程六，活性炭【这个成本比较贵】各种活性炭产品可以作为一种急救的解毒产品。活性炭是黑色粉末状或块状、颗粒状、蜂窝状的无定形碳，也有排列规整的晶体碳。活性炭中除碳元素外，还包含两类掺和物：一类是化学结合的元素，主要是氧和氢；另一类掺和物是灰分。活性炭作用主要有物理吸附跟化学吸附，物理吸附可以理解为絮凝反应，化学吸附有离子电子交换，较为稳定。如果投放的数量足够的话可以吸附所有的能产生COD，BOD物质。应用于高位池，苗场作用大，效果明显。使用方法：水指标过高中毒时应急用。平时当吸附剂用，与沸石粉一齐使用效果更佳。以上几种产品，应用于水产养殖中，效果是确切的，在刚开始养虾是用得较多。但由于量重低值利润薄，药店不想做，市场上趋于消失了！养殖户可以自己组团团购（大车），解决运输的问题。养殖要简化思路，简化使用产品，用天然的方法去处理问题，少用化工产品，抗生素，符合食品安全要求及生态养殖的生产模式。END本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。颜沫沫百家号最近更新：简介:走过的坎坷、经历的酸楚，都将一切清零。作者最新文章相关文章当前位置：
水产品的种类有哪些,水产品的营养价值
水产品能提供丰富的蛋白质、维生素等，是生活中不可或缺的食品。
水产品简介
水产具有丰富的营养价值，能提供高生物价的蛋白、脂肪和脂溶性维生素。可供人类食用、具有食用价值的主要水产有鱼类、鲸类、甲壳类、软体类和海龟类。
水产品鱼类
种类水产品鱼类水产按其生活环境，可分为海水鱼、。海水鱼又可分为深水鱼和浅水鱼。蛋白质鱼类蛋白质含量平均为18%左右，另外还含有较多的其他含氮化合物。脂类鱼类脂肪含量平均5%左右，呈不均匀分布，脂类主要存在于皮下和脏器周围，肌肉组织中含量甚少。多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，通常呈液态，消化率为97%左右。一些鱼油中含有ω-3不饱和脂肪酸，主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），不仅可以提高人体血液的活性，降低心血管病发病率，还有抗癌作用，冷水鱼中此物质含量较高，大型回游性鱼的眼窝脂肪中DHA含量高。碳水化合物鱼类体内碳水化合物含量较低，主要存在形式是糖原，鱼类肌肉中糖原含量与致死方式有关，捕即杀者含量最高，挣扎后疲劳死去的鱼类，体内糖原消耗严重，含量降低。矿物质水产品鱼类矿物质含量为1%～2%，其中锌的含量极为丰富，此外，钙、钠、氯、钾、镁等含量也较多，但钙的吸收率较低。维生素鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素E的一般来源。维生素B1、维生素B2、烟酸等的含量也较高，而维生素C含量则很低。一些生鱼制品中含硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏。
水产品软体动物类
种类软体动物按其形态不同，可以分为双壳类软体动物和无壳类软体动物两大类。双壳类包括蛤类、、贻贝、等；无壳类包括、等。小龙虾营养成分软体动物类含有丰富的蛋白质和微量元素，某些软体动物还含有较多的维生素A和维生素E，但脂肪和碳水化合物含量普遍低。蛋白质中含人体中必需的，其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。在贝类肉质中还含有丰富的牛黄酸，贝类中牛黄酸的含量普遍高于鱼类，其中尤其以海螺、毛蚶和杂色蛤中为最高。软体动物微量元素的含量以硒最为突出，其次是锌的含量，此外还含有碘、铜、锰、镍等。
水产品食用和储藏方法
防止腐败变质鱼类因水分和蛋白质含量高，结缔组织少，较畜禽肉更易腐败变质，特别是青皮红肉鱼，如鲐鱼、，组氨酸含量高，一旦变质，会引起人体组胺中毒。鱼类的多不饱和脂肪酸含量较高，极易被氧化破坏，产生脂质过氧化物，对人体有害。鱼类防止食物中毒有些鱼含有极强的毒素，如，虽其肉质细嫩，味道鲜美，但其卵、卵巢、肝脏和血液中含有极毒的河豚毒素，必须妥善加工处理好才可以食用。
下载次数：0
→如果您认为本词条还有待完善，请
本站所有内容仅供参考，如果您需要解决具体问题，请遵医嘱或咨询医师。本站词条内容（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将及时进行处理。如需转载，请注明来源于www.baicaolu.com。
合作咨询：
&&&客服邮箱：【图文】水产养殖基础知识_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
水产养殖基础知识
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢}